שורש סלרי אפוי ברוטב שמנת

שורש סלרי אפוי ברוטב שמנת

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

רכיבים
שורש סלרי (משקל נטו)	300 גרם
קמח / ים	1 כף. l.
שמנת חמוצה	2 כפות. l.
קרם 10%	200 גרם
מלח פלפל	טַעַם
אגוז מוסקט (טחון)	1/3 כפית
גבינה	50 גרם
שָׁמִיר

שיטת בישול

• קלפו את שורש הסלרי שטוף, חתכו לצלחות בעובי 1 ס"מ, ואז לקוביות של ס"מ. הביאו כמעט למוכנות באופן שנוח לכם - הרתיחו במים או בקיטור, במיקרוגל או טגנו. אני מבשל בסיר הלחץ של סטיב על ירקות במשך 10 דקות.

• בזמן שהסלרי רותח אני קוצץ דק את השמיר, משפשף את הגבינה על פומפיה גסה ומכין את הרוטב. מטגנים קמח ללא שמן למשך 3 דקות עד לקבלת קרם.

• מוסיפים שמנת חמוצה ושמנת תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים מלח, פלפל ואגוז מוסקט. מבשלים עד ש"גורגים ". כפי שנראו, כבה מיד.

• מכניסים סלרי מבושל לרוטב המוגמר, מערבבים.

• מחלקים ליצרני קוקוס, משומנים בשמן צמחי.

• מפזרים גבינה מגוררת. מכניסים לתנור שחומם מראש ואופים בחום של 180 מעלות למשך 15 דקות.

• מגישים מקורר מעט, מפזרים שמיר קצוץ דק.
• בתיאבון!
• 
• 
• 

המנה מיועדת ל

3 יצרני קוקוטה

תוכנית בישול:

סיר לחץ, תנור

הערה

אני חותך את שורש הסלרי בבת אחת לקוביות ומרתיח. ואז אני לוקח את הכמות הנדרשת ואופה אותה. אני מקפיאה את השאר ומוציאה מהמקפיא לפי הצורך. אני מבשל אותו מבלי להפשיר אותו ומיד מכניס אותו לרוטב החם. אני מגדיל את זמן האפייה ב -5 דקות.

מאוד התעניינתי במתכון. לפני יומיים, בחנות סובבתי את הסלרי, הרחתי אותו, זכרתי את הריח מילדות, סבתא שלי הוסיפה אותו לבורשט (עכשיו אני עצמי כבר מזמן סבתא). לא קניתי סלרי - לעיתים רחוקות אני מבשל בורשט. אבל עכשיו אני בהחלט אקנה. אני אבשל בורשט ואבשל לפי המתכון הזה. העקביות של סלרי מוכן, לאיזה ירק זה טעים?

[בקבוק]

בקבוקתודה על התעניינותכם במתכון! העקביות של תפוחי אדמה מבושלים.

סימן ביקורת, תודה על המתכון, אנחנו לא חיים בלי סלרי! פשוט קניתי אותו טרי, אז אני אבשל אותו!

ומשום מה אני משתמש לעתים נדירות בשורש סלרי, וירקות כמעט תמיד נמצאים ב"זר ". אתה בהחלט חייב לנסות את המנה שלך, סימן ביקורת. תודה ששיתפת את המתכון!

אולגה, אניה, בריאות טובה, בנות! אשמח אם תבשל אותו והמתכון יועיל. תודה שקפצת לבקר

אנחנו לא חיים בלי סלרי!