ארוחת צהריים ברווז לחג המולד - מתכון לצילום על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

ארוחת צהריים ברווז חג המולד

קטגוריה: כלים בשריים

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

רכיבים
מרק מזרז
מרק זרעי ברווז
בצל, גזר
תפוחי אדמה
ביצים	2
סוֹלֶת	2 כפות. l
קמח	כמה זה ייקח
מלח פלפל
ברווז עם טפרים
חלקי בשר ברווז
תפוחי אדמה	750 גרם
ביצים	2
סולת או פירורי לחם	2. l
קמח	2. l
עֲמִילָן	2 כפית
מלח, פלפל, תיבול ברווז

שיטת בישול

חג המולד הוא התקופה היפה ביותר, הריח הכי טעים של ג'ינג'ר וגם של עץ חג המולד.
הבתים חכמים, זוהרים, עם זאת, לא היה שלג מזה כמה שנים.
בערב חג המולד נהוג להיפגש עם המשפחה שלך, לאכול ארוחת ערב ליד השולחן החגיגי, ואז כולם הולכים יחד לכנסייה.
אבל למחרת, 25 בדצמבר, אנשים הולכים לבקר חברים ומכרים לארוחת ערב חגיגית.
יש לי חבר שהוא עמית לעבודה לשעבר שאיתו השתתפנו בארוחות חג המולד האלה.
היום אני רוצה לשתף אתכם באחד מהם.
יהיה לנו מרק ברווז עם טפטוף והברווז עצמו עם טיט תפוחי אדמה.
אנחנו חותכים את הברווז לחתיכות בשר ורכס עם צלעות.
הגדרנו את העצמות לבישול, וכבוש את חלקי הבשר. למרינדה לקחתי רוטב סויה, רוטב רימונים, שום, פפריקה וצ'ילי, מעט כשות סונלי. הוצאנו אותו בקור למשך יממה.
שים את המרק המוגמר בקור, אני תמיד עושה זאת כדי להסיר את השומן אחר כך.
למחרת מוציאים את הבשר מעצמות הברווז, מסננים את המרק.
מוסיפים בצל וגזר, מרתיחים את תפוחי האדמה.
עכשיו אנחנו מתחילים להכין את הבצק לספלז.
שוברים 2 ביצים לקערה, מוסיפים מלח ומקציפים.
מוסיפים סולת, מערבבים. עכשיו אנחנו מתחילים להוסיף קמח, אני מוסיפה כף. מוסיפים עד שהבצק יוצא כמו לביבה, אולי קצת סמיך יותר.
אם יש לך הרבה מרק, ניתן להכפיל את החלק, או לערבב תחילה את הביצים עם חלב או מים מינרליים.
Spetzle הוא או שפשף דרך פומפיה מיוחדת או נלחץ החוצה דרך מכבש. עשיתי את זה דרך העיתונות.
כשהמרק רותח מכבים אותו ומפזרים שמיר.
התברר שזה מרק טעים מאוד, המרק היה עשיר, ריחני.
אין בעיות עם ברווז בישול, הכניסו אותו לתנור איטי, הדליקו את הגבוה והמתינו.
קליזות הן מאכל פופולרי מאוד, והן עשויות פירה או קרקרים טחונים. הרבה מוצרים מוגמרים למחצה מוצעים במבצע, אתה רק צריך לזרוק את השקית עם התכשיר למים.
אבל הכנתי כליזז אמיתי מפירה.
הרתיח את תפוחי האדמה, קמט אותם, תן להם להתקרר מעט. מוסיפים ביצים, סולת או קרקרים, עמילן וקמח. אנו מסתכלים שוב על הקמח על ידי עקביותו. הבצק לא צריך להיות סמיך למדי, אלא כדי שתוכלו לגלגל ממנו לחמניה בידיים רטובות או שמנות.
שמנו את הקולובוקים במים ובישלנו 20-25 דקות ללא מכסה.
הברווז שלנו עמד בבוקר והוא פשוט מוכן לארוחת הערב, ערכנו את השולחן, שמנו את הגלואין על הכיריים לבישול, אנחנו מחכים לאורחים.
חג שמח לכולם !!!!!