נרשאראב (רוטב רימונים)

קטגוריה: רטבים

מִטְבָּח: אזרבייג'נית

רכיבים
רימון גדול (מיץ רימונים טבעי)	1 יח '(150 מ"ל)
מלח	טַעַם
סוכר	1-2 כפית
קינמון	1/4 כפית
מוסקט	1/8 כפית
ג'ינג'ר	1/4 כפית
פלפל שחור טחון	1/4 כפית
צִפּוֹרֶן	על קצה הסכין

שיטת בישול

שוטפים את הרימון. חתוך את הכובע. חלקו למקטעים.

מוציאים את הגרגירים ומניחים בקערה.

העלו באש. כותשים את הגרגירים עם ריסוק או כוס. המיץ צריך להתבלט, והגרגרים צריכים להיראות בבירור. מביאים לרתיחה ומשהים 1-2 דקות.

מניחים על מסננת וטוחנים. אם יש לך מיץ מוכן טבעי, דלג על כל השלבים האלה.

שים את המיץ על האש.

לְהִצְטַמְצֵם. הנוזל אמור להתכסות ולהיצמד לגב הכף.

מוסיפים סוכר, מלח ותבלינים. תן לזה לרתיחה. מצננים את הרוטב. מסננים אם רוצים.

בישול לא קשה. העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביכם!

הערה

נרשאראב הוא רוטב אזרביג'אני המתקבל על ידי עיבוי מיץ רימונים. שמו של הרוטב נרשאראב מגיע משתי מילים אזרביג'ניות: "נאר" - רימון ו"שראב "- יין. כוסברה, בזיליקום, עלה דפנה מוסיפים לרוטב. אפשר להוסיף גם פלפל אדום גרוס. באופן טבעי, אתה יכול להוסיף פרופורציות משלך של תבלינים ותבלינים משלך, בהסתמך רק על העדפתך.
הרוטב מוגש עם בשר, דגים, ירקות. לְהַמלִיץ!

מתכונים דומים

רוטב צ'ימיצ'ורי ירוק (דופלטה)

רוטב א-לה "נאפולי" (בלנדר מרק טריסטרים) (לינאדוק)

רוטב אגוזי לוז עם קרם קוקוס (מנהל)

33. מריקה

אנג'לה, תודה! עכשיו בשוק מוכרים רימונים בשלים, אני צריך לקנות ולהכין את הרוטב. לעתים רחוקות אני משתמש בו, אבל אני אוהב את זה.

איכשהו בת בקווים המקומיים כאן אספה סל מוצרים. הם עמדו בתור ליד הקופאית, ומאחוריהם עמדו בעל ואישה. היא הגיבה על תוכן העגלה שלנו. מתרשם במיוחד מרוטב הרימונים שלה

אנג-קיי

מרינה, אני אשמח אם זה יועיל.

ציטוט: marika33