מתאבן הרינג נרות חגיגי

מתאבן הרינג נרות חגיגי

קטגוריה: מטבח חגיגי

רכיבים
הרינג מלוח	אופציונאלי
חלמון ביצה עוף מבושל	6 פריטים
חסרונות ירוקים. אפונה	1 פחית
מיונז	כפית אחת
מלח	אופציונאלי
תירס משומר לקישוט	8 דגנים

שיטת בישול

• המתכון למנה נולד באופן ספונטני בראשי, בזכות חברת הפורום שלנו לריסה-דופלטה.
• מבשלים 6 ביצים, מנקים ומפרידים את החלמונים שאנחנו צריכים.
  ללוש את החלמונים במזלג רגיל, להוסיף מעט מיונז כדי שהמסה תהיה צמיגה.
  אנחנו פותחים צנצנת אפונה, מרוקנים את המרק, נלוש את האפונה בפירה, מה שנוח. ניתן להמליח פירה לפי הטעם. לא המלחתי, בהסתמך על מליחות הרינג עצמו ומיונז בחלמון, ולשווא. הטעם הנייטרלי של האפונה מבקש שיפור כלשהו, ​​שיפור הטעם.
  לאחר מכן, אנו מתחילים ליצור יופי.
• חותכים 8 ריבועים זהים מניילון נצמד, בערך 10 * 10 ס"מ. שמים אפונה מרוסקת על ריבוע מהסרט ויוצרים עוגה קטנה.
  שימו את החלמון על העוגה הירוקה הזו, ויצרו גם עוגה מעט דקה וגדולה יותר. מניחים חתיכת הרינג באמצע (גודל אופציונלי).
  אנחנו לוקחים את הריק בכף היד ומגלגלים אותו, ויוצרים כדור, ואילו אנו מסובבים את קצוות הסרט כמו עטיפת ממתקים. בגדול, הטעמים שלנו מוכנים. נותר לשחרר אותו מהסרט, לשים אותו על צלחת ולקשט. השתמשתי בגרעיני תירס, הם תואמים את ערכת הצבעים ומתארים את פתיל הנרות.

המנה מיועדת ל

8-10 חתיכות, תלוי בגודל שנבחר

תוכנית בישול:

הידיים והפנטזיה שלך

הערה

הדבר הטוב במנה הוא שהיא לא מלוחה במיוחד, קטנה מאוד בגודל (לביס אחד), וזה מאוד נוח לאכילה. ובכן, על השולחן זה נראה מקורי ומסתורי. האורחים שלי, בלי לנסות, לא יכלו לנחש לא את הטעם או את החומרים.
שאל מה לריזה-דופלטה קשור לזה, אני אגיד לך הכל בלי להסתיר