עוגת מוס עם יוגורט "דומדמניות שחורות"

עוגת מוס עם יוגורט "דומדמניות שחורות"

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
לעוגה:
קמח	75 גרם
סוכר	70 גרם
ביצים	2 יח '
קקאו	2-3 רח ' l
למוס:
יוגורט	500 מ"ל
גבינת שמנת	250 גרם
אבקת סוכר	טַעַם
דומדמניות	250 גרם
סוכר	60-80 גרם
ג'לטין	25 גרם
מים	100 מ"ל
צורה 18-20 ס"מ

שיטת בישול

מקציפים ביצים עם סוכר במשך 5 דקות. מוסיפים קמח וקקאו ומערבבים. יוצקים את הבצק לתבנית עם תחתית מכוסה קלף ואופים בחום של 180 גרם במשך 15-20 דקות.
מצננים את העוגה המוגמרת וחותכים את הקרום העליון.

מוזגים סוכר לדומדמניות ומקציפים בעזרת בלנדר. ואז מביאים לרתיחה ומרתיחים עד שהסוכר מתמוסס. מוסיפים עוד סוכר לפי הטעם. משפשפים דרך מסננת. מצננים את הרסק שנוצר.

יוצקים ג'לטין עם מים ונותנים לו להתנפח.

מקציפים גבינה בקערה, מוסיפים יוגורט ואבקת סוכר. מקציפים 2-3 דקות. ממיסים ג'לטין מוסיפים 2-3 כפות. מוס ומערבבים ויוצקים את תערובת הג'לטין למוס תוך ערבוב מתמשך.

מוזגים מוס לשכבות לבנות לכוס - לקח לי חצי מצקת לשכבה אחת. מוסיפים את מחית הדומדמניות לשאר. לְעַרְבֵּב.

מרפדים את דפנות התבנית בנייר כסף או ברצועות אצטט מקובץ ומניחים את הביסקוויט. יוצקים מחצית המוס הלבן מעל. מכניסים למקפיא ל 10-15 דקות. ואז מוזגים את מוס הדומדמניות ומכניסים גם למקפיא. יוצקים את החלק השני של המוס הלבן מעט מלמעלה. מכניסים למקרר עד שהתמצק לחלוטין.


מקשטים את העוגה המוגמרת בחצי כדור של דומדמניות ולבן. או לטעמך.
תהנה מהתה שלך!

הערה

בקיץ האחרון נותרו דומדמניות לאחר הקציר. אז העוגה הזו הומצאה. ונסחפתי כל כך עם בישול ששכחתי לצלם. הנה רק תמונה אחת של התהליך. מצטער. אבל אני חושב שזה יהיה ברור בכל מקרה

סווטה, אני מפתח מתחם נחיתות בגלל יצירות המופת שלך
רחמו על הגברת הזקנה
זה משהו מלא עונג
אני רוצה לשאול? האם אתה עושה את זה באופן מקצועי, או שזה תחביב מושחז לאורך השנים?

לנה, הספקת. ובכן, זה לא תחביב, אלא לנפש ולמשפחה. ואני לא מקצוען בזה. ונסחפתי עם זה לפני 7 שנים. ואני מכינה עוגות רק לעצמי.

[סבטלנה]

סבטלנה, כל כך הרבה עוגות שונות בארסנל! כל הכבוד!

[אנג-קיי]

אנג-קיי,
תודה רבה לך.
ויש עדיין 20 עוגות במלאי. ובכן, מה עוד תוכלו למצוא.

נשא אותו. מעניין)

נשא אותו. מעניין)

אני אביא את זה לאט.

[סבטלנה]

סבטלנה, גבר נאה אחר

[טטיאנה 1103]

טטיאנה 1103,
תודה!

כמה רלוונטי! דומדמניות הן תמיד ערימות במקרר, אין לאן ללכת! וכאן עד 250 גרם, ואפילו בשימוש עם יוגורט - יתרון אחד, אבל על יופי כבר נאמר לעיל. אני תומך! זה נהדר כשאנשים משיגים כישורים מדהימים במשהו שהוא אפילו לא מקצוע. אני מכבד גישה זו! ולאהוביכם יש מזל!