מקלות עוף עם תפוחים ושזיפים מיובשים בשמנת חמוצה

מקלות עוף עם תפוחים ושזיפים מיובשים בשמנת חמוצה

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
מקלות תוף עוף (מגש)	7-8 יח '
תפוחים	6-10 יח '
שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים	6-10 יח '
שמנת חמוצה, חלב אפוי מותסס, יוגורט, יוגורט ביתי, יוגורט	300-400 גרם
מלח, תבלינים, שמן לשימון קערה או קלחת

שיטת בישול

ידידי אוליה תמיד אומר: "את המתכון אני קולט רק כשהוא מתחיל במילים" קח את המחבת ... "
אז תפוס את הסיר! מבחינתי זה תמיד רב-קוק. אנו נשתמש בתכנית האפייה, כך שלא משנה מהי: סיר רגיל או סיר לחץ רב. אם אין לכם סיר קסם, תוכלו להשתמש בבטחה בקלחת רגילה עם קירות עבים.
משמנים קערה או קלחת בשמן צמחי. הניחו את מקלות תוף העוף.

חותכים את התפוחים לפרוסות. אני אוהב את טעמם של התפוחים עצמם במנה הזו, ולכן שמתי מהם יותר מבשר, כדי שלאחר מכן אני לא נלחם ומקשיב לבכי של בתי שאמי אכלה שוב את הכי טעים.
אנחנו עושים אותו דבר עם שזיפים מיובשים: מי שאוהב כל כך הרבה או כמה נמצא בארונית.
למעלה שמנת חמוצה, חלב אפוי מותסס, יוגורט. משהו לא מאוד חמוץ (לא קפיר 1%). 300-400 גרם יספיקו. פשוט הוספתי את השאריות שמצאתי במקרר.

מוסיפים מלח, תבלינים ומערבבים בעזרת מרית סיליקון. אין להוסיף מים!
תוכנית אפייה, יש לי 50 דקות. אם מבשלים בקדירה, פשוט שמים על אש בינונית, כשהוא מתחמם, מנמיכים את האש ומבשלים כשעה.
התצלום האחרון של המנה המוגמרת לא יצא טוב במיוחד, אני מצטער. צילמתי לחבר שלי, לא התכוונתי להעלות שום דבר.

הבנתי את חישוב תכולת הקלוריות של המנה. התברר 150 קק"ל לכל 100 גרם מזון גולמי. כמומלץ, אנו מוסיפים 20%, בסך כולל של 180 קק"ל לכל 100 גרם המנה המוגמרת. לקחתי 20% שמנת חמוצה בחשבון, אם תפחית את תכולת השומן של שמנת חמוצה, תוסיף חלב חמוץ קל יותר, המנה תהפוך לקלה עוד יותר. כמו כן, רבים פשוט לא אוכלים את העור.
אני אגיד מראש שלא הייתה מטרה להכין מנה סופר דיאטטית. רק שעכשיו אנחנו מבשלים אוכל פשוט ככל האפשר, לא אוכל עתיר קלוריות. וחובה שזה היה טעים ופשוט!
בתיאבון!

תוכנית בישול:

מוצרי מאפה

[אפרילינקה]

אפרילינקה, מממ .. מתכון מעניין, כנראה טעים! תודה אלנה, אני לוקח את זה לבנק החזירונים!

[אפרילינקה]

אפרילינקה, אהבתי את זה, זה צריך להיות טעים, כי ברווז עם תפוחים זה טעים, אז גם עוף.
וגם תפוחים חמוצים או חמוצים מתוקים?

[lettohka ttt]

lettohka ttt, נטשה! אני ממש מקווה שתיהנו מזה! אני יכול לוותר על הבשר כדי שיוכלו לתת לי תפוחים ורוטב
לרל, הכל יותר חמוץ או חמוץ מתוק. אמנם, למען האמת, שמתי את אלה שנמצאים בבית) כאן שזיפים מיובשים טעימים יותר, הם מאודים ברוטב שמנת חמוצה-תפוח, זה מתגלה כל כך טעים

[אפרילינקה]

אפרילינקה, אז אז אז. רק למחר, מפשירים את "הרגליים העליונות" (הבעל מכנה את הכנפיים כך).
צריך לנסות. אני חושב בטוב טעם ...

[קוסמוס]

קוסמוס, אירינה! מעולם לא ניסיתי את זה בכנפיים. אני אחכה לדיווח)

[אפרילינקה]

אפרילינקה, מנה אלוהית! תודה! קראתי את זה בבוקר. היו שם כרעי עוף, תפוח אחד גדול מאוד (Murom bogatyr, sour), 6 שזיפים מיובשים ו- 3% קפיר. אין לי קדירה; יש לי תבשיל גבוה עם תחתית עבה. אכלתי כבר בגיל 12. עוף עדין, רוטב שאין דומה לו .. וכמובן שחבל שאין מספיק תפוחים ושזיפים מיובשים.

[RoseRoer]

RoseRoer, טניה! כמה נחמד לשמוע את זה! אני מאוד שמח שמצא חן בעיניי) בזמן שהנחתי את המתכון כאן, הזלתי את עצמי ריר אתמול והכנתי את המנה השנייה. שמתי לעצמי קילוגרם שלם של תפוחים. בערב אסיים את השאריות

קוסמוס, אירינה! מעולם לא ניסיתי את זה בכנפיים. אני אחכה לדיווח)

סלח לי! הדו"ח לא פעל מיד. כן, ואין צילום. אנו מוכרים את הכנפיים חתוכות (רק החלק העליון עם הכתף), בדומה לשוקיים (רק בגודל קטן יותר).
הכנפיים לא משתוות !!!!!!!!!!! רק שאנחנו לא קוראים בין השורות. תפוחים לא הספיקו. והייתי צריך לעזוב. טוב, אתה מבין מה קיבלתי ... רק עוף. לא נשארו תפוחים ושזיפים מיובשים, בכלל מהמילה .. (אם כי עוף עם אננס לא הולך ככה).
הטעם של הכנפיים מדהים. אז אני אחזור על כך. אבל עם הרבה תפוחים ושזיפים מיובשים.
תודה על המתכון ...

שמתי ק"ג שלם של תפוחים

לנוצ'קה, הבא מכיוון שגם יהיו יותר תפוחים.

[קוסמוס]

קוסמוס, אירינה! סוף סוף הבנתי מה זה "רגליים עליונות"
תודה על המילים החמות. שמח שאהבת.
אגב, עכשיו המנה הזו באמת בנושא - כולנו צריכים לחיות כדי לראות את ההזדמנות לצאת ולעבור בשלווה בפתחי הדלתות

קוסמוס, אירינה! סוף סוף הבנתי מה זה "רגליים עליונות"

ככה בעלי מכנה אותם. הם כבר מבינים את זה בחנות ..

הכנתי אותו. הם מחכים לארוחת ערב.
הרגליים הוקפאו מהמקפיא. הכנסתי הכל לפי המתכון למכונית המהירה. מוצרי מאפה.
ארומה לא נכנע

מה הם "רגליים עליונות"

לזה אני קורא מהאוניברסיטה))) ואני תמיד אומר שלתרנגולות יש 4 רגליים. עליון ותחתון))))




טעים התברר! באופן מפואר!

[אולגה גרה]

אולגה גרה, לליה! הרגליים העליונות טעימות בפני עצמן! תודה על הטיפ! הגלידות הספיקו לבשל?

הגלידות הספיקו לבשל?

ובכן, כן))) אפילו העצמות רכות.

כן, כמעט תמיד אני מבשל מהמקפיא.

[אפרילינקה]

אפרילינקה, אלנה, תודה רבה על המתכון!
לא היו רגליים, לא עליונות ולא תחתונות, אבל אני לא ממש אוהבת אותן - לקחתי מעט בשר שש ירכיים עם עצם, חמישה תפוחים קשים גדולים, אורח שזיפים מיובשים, שפכתי שמנת חמוצה ושעה וחצי על אפייה קריקטורה רגילה. מקשטים באורז. אפשר היה להוסיף תפוחים, אך איש לא רצה ללכת לחנות. מנה רגילה מאוד נוחה, במיוחד אם שמים חלקי עוף קפואים.

[אולגה גרה]

אולגה גרה, וואו נהדר! בדרך כלל אני שם בשר על מרק מהמקפיא עכשיו. עכשיו אדע שניתן בהחלט לבשל את המנה השנייה



חיוךכן, קטיה! זו מנה רגילה מאוד נוחה של מאכלים נפוצים ללא טרחה ודרך קלה לבישול! אני שמח מאוד שאהבתם

אגב, ידידי אוליה מוסיף שם אגוזי מלך. אומר שהוא מעודכן מאוד