פלפלי קיץ ממולאים (+ סרטון)

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

רכיבים
פלפל מתוק	12 יחידות
קשת	3 יח '
גזר	3 יח '
עגבניה	2 יח '
גבינה רכה	150 גרם
בולגור	ערימה אחת.
שמיר, מלח, פלפל	טַעַם
שמן צמחי לטיגון

שיטת בישול

מבשלים מראש בורגול בשתי כוסות מים עד לבישול והתאדות מלאה.

פלפל להסרת זנבות וזרעים.

למילוי מטגנים 2 בצלים קצוצים דק ו -2 גזרים מגורדים בשמן צמחי. מסירים מהאש.

מוסיפים בולגור, עגבנייה וגבינה חתוכים לקוביות, שמיר קצוץ. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים היטב וממלאים את הפלפלים.

מטגנים בצל, גזר ועגבניות. שמים עליו פלפלים, יוצקים עליו מים רותחים, מלח לפי הטעם ומבשלים מתחת למכסה כשעה.

מגישים עם שמנת חמוצה.

הערה

פלפלים ממולאים צמחוניים טעימים עם ירקות, גבינה ובורגול. אם לא מוסיפים גבינה לבשר הטחון, מקבלים גרסה רזה או טבעונית למנה. במקום בולגור אפשר לקחת אורז או כוסמת.