צֵל
Kalakukko - דג בבצק
קטגוריה: מנות דגים
רכיבים
קמח שיפון 0.5 ק"ג
מים 250 גרם
שמרים טריים 30 גרם
כמון 1 כף. l.
מילוי:
פילה הרינג בלטי 500 גרם
שומן חזיר מלוח
חותכים לרצועות דקות 100 גרם
שיטת בישול

ללוש את הבצק ולתת לו לעלות ולהתגלגל לעובי של כ -1 ס"מ
שמים עליו את המילוי בשכבות ואז מכינים אותו כמו כיכר, צובטים את הקצוות, מצפים בקרם ואופים
שעה על אש נמוכה בתנור שחומם מראש.
הופתעתי אז מהשילוב של בייקון עם דגים, אבל זה טעים להפליא, אנחנו מרבים לעשות בבית, אבל מחסור בדגים טריים אנחנו לוקחים פילה קפוא

הערה
שלום לך האופים!
לפני 10 שנים הייתי בנסיעות עסקים ובאסטוניה צילמנו
דירה עם מארחת שכל יום התכוננה לנו אחרת
מאכלים מקומיים דבר אחד שמאוד אהבתי, רשמתי אותו.



Kalekukko הם פשטידות דגים מסורתיות בפינלנד.
אנסטסיה
ציטוט: צל


הופתעתי אז מהשילוב של שומן חזיר עם דגים, אבל טעמו מדהים
לא פלא. לדוגמא, בכל פעם שאני מכין כופתאות דגים, אני תמיד מוסיף שומן חזיר לדג הטחון, מסלמון ורוד, והמילוי עסיסי יותר מאשר בלעדיו. אני יודע שזה מתכון נפוץ מאוד.

כל המתכונים

נושאים חדשים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם