לחם בהפתעה

[בצק:]

לחם בהפתעה

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
בצק:
חלב	3/4 כוס
מים	3/4 כוס + 2 כפות. l.
רסט. שמן	2 כפות. l.
קמח	4 כוסות
סוכר	כפית אחת
מלח	1.5 כפית
שמרים יבשים	2 1/4 כפית
מילוי:
פטרוזיליה קצוצה דק	2 כפות. l.
עירית קצוצה דק	2 כפות. l.
גבינת צ'דר מגוררת	100 גרם

שיטת בישול

• מערבבים את כל מרכיבי המילוי ומניחים בצד לשימוש מאוחר יותר.


• 1. הוסף את החומרים למכונה לפי הסדר המומלץ על ידי היצרן של יצרנית הלחם שלך. בחר במצב "בצק". לחץ על כפתור ההתחלה.



• 2. לאחר סיום התנור, הניחו את הבצק המוגמר על שולחן מקומח קלות ולשו אותו.



• 3. מחלקים את הבצק ל -2 חלקים שווים. מרדדים 10 מנות מחלק אחד של הבצק. מרדדים כל חתיכה לעוגות קטנות בקוטר ~ 7 ס"מ שבאמצע מניחים 1 כף. l. מילוי מבושל. אני ממליץ לך בחום לא לנסות לגלגל את העוגות באותו גודל. כל הקסם של הלחם הזה הוא בחלק עליון יפהפה ויוצא דופן, שנראה אחרת בכל פעם. אם תקבל את העוגות בעלות צורה אידיאלית אחת, אז זה יהיה לגמרי לא מעניין.



• 4. מחלקים את החלק השני של הבצק ל -10 חתיכות. מגלגלים אותם לטורטיות ומכסים איתם את הטורטיות הממולאות. לפיכך, עליכם לקבל 10 כריכים סגורים בדיוק. אם עדיין יש לכם את המילוי, בוזקים אותו על גבי כל "כריך"



• 5. הניחו את הכריכים אחד על השני והניחו בתבנית לחם משומנת.



• 7. מכסים במגבת ומניחים לעמוד במקום חם למשך שעה או עד להכפלת הכפלה.



• 8. מברישים את פני הלחם בחלב.



• 9. מוציאים את הלחם המוגמר מהתנור, מוציאים מהתבנית ומניחים להתקרר על הרשת.


• 


• 


• 

זמן ההכנה:

40 דקות.

תוכנית בישול:

375F / 190C

הערה

הלחם יוצא הדופן הזה יעניק לכם ולילדיכם הרבה שמחה בבישול. למילוי תוכלו להשתמש בכל עשבי תיבול לפי טעמכם ואפילו בבצק מוכן. במקום צ'דר אפשר לקחת כל גבינה, רק רצוי צהוב או כתום בהיר, זה יעניק למילוי צבע מעניין.

אתה יכול להחזיר את הכריכים האלה ליצרן הלחם? ללא ערבוב, כמובן. אין לי תבנית לחם, וגם התנור לא אמין ...
כן, ואיזה משקפיים?

אתה יכול להחזיר את הכריכים האלה ליצרן הלחם? ללא ערבוב, כמובן. אין לי תבנית לחם, וגם התנור לא אמין ...
כן, ואיזה משקפיים?

למעשה, לא ניסיתי לאפות יצרנית לחם, אבל אתה יכול להתנסות בזה.
והכוסות המדודות, שניתנו ליצרן הלחם - 240 גרם.

תודה למחבר על המתכון, הלחם התגלה כטעים מאוד

רציתי לארגן סיפור אחר על אפיית הלחם הזה אצל לחם בצורה אחרת, ומכיוון שמתברר שאני בלונדינית במקומות, התברר מה קרה

שמתי את כל המרכיבים לפי המתכון, רק הוספתי 3/4 כוס חלב + 2 כפות יחד עם מים. (זה היה פשוט יותר מדי חלב בבית). מדדתי קמח עם כוסות 240 גרם אלו, קיבלתי 540 גרם קמח לפי משקל (זה למי ששוקל קמח)


זה אומר ששפכתי את כל המרכיבים לדלי ושמתי את התוכנית על הבצק, ורצתי להחנות את המכונית, אפילו לא שלטתי בלחמניה, עד שהגעתי מהחניה, הבצק כבר גמר את הלישה, הכל הסתדר.

הכין את המילוי


הנה הבצק המוגמר

קיבלתי 7 מנות כל אחת

אלה ה"כריכים "

שמתי יצרני לחם בדלי ואפיתי באותו מקום.

לפני שגלגלתי ומילאתי ​​את העוגות, הפעלתי את תוכנית להכנת הלחם 1, הבצק נלחש וכשהחל מחזור גידול הבצק שמתי את הדלי בתוך יצרנית הלחם והייתי צריך לשכוח ולא להסתכל שם

מריקות, אפילו עם התצלום, קרה משהו שבו הלחם הלך טוב מאוד
ואין מה להראות. שם פשוט טעיתי, פתחתי את מכונת הלחמים, שימנתי את החלק העליון בחלב ומשום מה פיזרתי אותו מלמעלה במילוי שנותר, ולא היה צורך לעשות זאת. לאחר זמן מה, החלק העליון היפה של הלחם פשוט נפל. הלחם לא איבד את טעמו, הוא פשוט לא הפך לפוטהיגייני. בפעם הבאה לא אסתכל שם
כך יצא, רק עם צניחה עליונה

אלה ההרפתקאות שקורות לי

[לחם בהפתעה]

לחם בהפתעה

בצק:
3/4 כוס חלב
3/4 כוס + 2 כפות. l. מים
2 כפות. l. זית או כל רסט אחר. שמן (מזוקק)
4 כוסות קמח
כפית אחת סהרה
1.5 כפית מלח
2 1/4 כפית שמרים

ו 3/4 כוס + 2 כפות. l. מים - זה בערך 3/4 כוס ממה שאנחנו מדברים?

הלחם נראה מעניין, אני רוצה לנסות

[vishenka_74]

vishenka_74 כולנו לומדים מהטעויות שלנו. העיקר שהלחם התגלה כטעים ושאלת האפשרות לאפות לחם כזה במכונת לחם נעלמה. יתר על כן, אתה יודע לתקן את הטעות שלך. הלחם לא טעים?

[לאנוסיק]

לאנוסיק, 3/4 כוס + 2 כפות. l. מים כאן פירושם כל מים

דארלי, כן, הלחם טעים מאוד, אני אאפה אותו שוב בסוף השבוע, אבל לא אפתח את יצרנית הלחם מבעוד מועד
הביאו חצי רול לעבודה, חתכו אותה בבית, ואז הבנות אפילו לא שמו לב שהוא כמו מתנחל, הן אמרו שהן עדיין רוצות את זה

כאן, כמובטח, אני מוסיף תמונה של הלחם בחתך:



היום אפיתי לארוחת ערב, אבל אחרי חמש דקות. זה נעלם. כל המשפחה שלנו אוהבת את הלחם הזה.

היום אפוי קצת אחרת. שמתי את המילוי בין כל אחד עוגה שטוחה. אפילו טעים יותר! כאן, בחתך רוחב:

כאן, כמובטח, אני מוסיף תמונה של הלחם בחתך:
...

כבר מסוג אחד של גבינת מתיחה בגזרה, הברכיים שלי נמתחות ... זהו, אנסה אותה בזמן הקרוב

[רטה]

נסה נסה רטה, אני חושב שאתה תאהב את זה!

אני מדווח:
אפיתי ב- HP, תחילה את מצב הבצק, הוצאתי אותו, חילקתי אותו ל -16 חלקים, שמתי כל עוגה עם המילוי, פיזרתי עליה שאריות מעל, תוך כדי הסטה אותה, הגדרתי את המצב - לחם מהיר, כאשר הלישה הסתיימה. הכנסתי דלי. יצא נהדר! הגזירה היא בדיוק כמו התמונות של דארלי. לא הספקתי להכין לבד, האורחים באו, אכלו, ומה שלא סיימתי נתתי איתי, הם הביטו כל כך באדיבות בשאריות

דארלי, אפוי כבר פעמיים

בפעם הראשונה שהבצק נראה לי מעט תפל - אז בפעם השנייה שמתי 1 כף. l. סוכר ללא שקף, וכף אחת. l. מלח עם מגלשה - לטעמי, זה יצא טוב ושמן את הגג בחלב ביצה-חלב. שמן, אבל היא עדיין פרצה. כשמרחתי אותו רק בחלב היו פחות סדקים, אבל לא כל כך ורודים. באופן כללי, ראה:



הלחם טוב מאוד, אני ומשפחתי אהבו את זה. תודה על המתכון!

[TaTa *]

מאוד שמח TaTa * שאהבת את הלחם.

לחם יפה התברר ליס ... אני גם תמיד מתאימה לעצמי את המתכון. נסו לסדר מחדש כל עוגה במילוי - טעים עוד יותר! זו הדרך היחידה שאאפה עכשיו.

אני מעביר כל עוגה - קראתי את המלצותיך טעימות מאוד!

גם את הלחם אהבתי, תודה!

[ג'נט]

ג'נט לבריאותך!

ואפיתי את הלחם הזה. אבל רק המילוי השתנה מעט: גבינה + פטרוזיליה + שמיר + שום. אני מבקש ממך לא לשים לב לטופס, כי לא הייתה צורה מלבנית ללחם, אז אפיתי בצורה לעוגה

יצא טעים.

[שוסקה]

אהב את הלחם שוסקה ? תבנית העוגה מקורית.

כן, אהבתי את הלחם. תודה על המתכון. ולגבי תבנית העוגה - הצורך בהמצאה הוא מסובך

עלו שתי שאלות.
1) אם יש לי דלי גבוה בצריכת לחם, האם כדאי לנסות? איך מכניסים אליו עוגות כאלה?
2) כמה מהלחם הזה תוכלו לאחסן? הרי גבינה היא מוצר שצריך לשמור במקרר, ואני לא ממש אוהב להסתיר שם לחם.ואם אתה לוקח יומיים איתך על הכביש - אתה יכול להסתכן בזה?

מדדתי את הדלי - 14 על 20 ו 15 עומק, הכל הסתדר בסדר. לחם וגבינה, אם הם עומדים במשך 2-3 ימים, לא יקרה לו כלום (אלא אם כן, כמובן, אתה גר באפריקה), אבל לא היה לי לחם כזה יום אחד

בסופי שבוע נסעתי לכפר, לקרובי משפחה של בעלי, אפיתי לחם בהפתעה, עינתי אותי בשאלות, נאלצתי לעשות קמפיין, רבים חשבו לקנות מכונת לחם. שוב תודה!!!!!!!
אילו מילויים אחרים תוכלו לנסות?

מדדתי את הדלי - 14 על 20 ו 15 עומק, הכל הסתדר בסדר. לחם וגבינה, אם הם עומדים במשך 2-3 ימים, לא יקרה לו כלום (אלא אם כן, כמובן, אתה גר באפריקה), אבל לא היה לי לחם כזה יום אחד

13x14x15 - איך אפשר לשים שם עוגות? ערימה של לביבות, האם אני יכול? או שעדיין יש צורך להתכוון איכשהו ולהניח על הקצה?
{וגם בבית הלחם ייעלם במהירות, אני רק רוצה לבקר, אבל יש אפשרות לבשל רק יום קודם}

נראה לי שזה אפשרי ובערמה מפזרים כל עוגה במילוי.

תודה, בוא ננסה

שמתי את זה אנכית. רק רגל - לא יהיה עליון כל כך יפה!

הנה הלחם שלי עם הפתעה, ממכונת לחם, התברר


בהקשר, עדיין אין כי לחם הולך לבקר, אם אוכל לצלם אז אני אצלם

והנה שלי

[vishenka_74]

הנה הלחם שלי עם הפתעה, ממכונת לחם, התברר
בהקשר, עדיין אין כי לחם הולך לבקר, אם אוכל לצלם אז אני אצלם

נו vishenka_74, אהבת את הלחם במסיבה?

[דארלי]

דארלי , פשוט הצלחתי לגזור ולהצטלם
כולם אהבו את זה, את עדיין יכולה לאפות

[דארלי]

דארלי, תודה על הרעיון והמתכון, הלחם יצא פשוט מדהים

רק שהפחתתי את המתכון ל -400 גרם קמח

[גלקה]

לחם יפה גלקה .

אכן החליט על הישג, למרות העובדה שהדלי צר.
צמצם את המנה פי 2 ...
בהתחלה, הכיכר שנוצרה לא תפסה את הקרקעית לחלוטין, ולכן הייתי קצת מודאגת, פתאום זה לא יעבוד. אבל אז הבצק עלה.
התוצאה היא קרום נעים מאוד מבחוץ ועל השן, הבצק רך, החריפות-מליחות-מתיקות בדיוק כמו שצריך, הגבינה מורגשת היטב. אני אכתוב את זה במחברת

אגב, בעלי אמר פעם על הלחם הזה: "יש לך לחם מאוד ספציפי ... ואתה צריך גבינה מאוד ספציפית בשביל זה"
שעדיין לא ניסו זאת, ממליצה בחום

[דארלי]

דארלי
מתכון מעניין מאוד! וכל כך הרבה לחמים יפים כבר נאפו !!! אגב, אופים יקרים, אל תשכחו לתת לסופר יתרון!

הלחם יצא ללא הפתעות גדולות, כלומר הכיכר הייתה כמעט שטוחה. אבל תודה על המתכון!