חצילים אפויים עם פילה עוף - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

חציל אפוי עם פילה עוף

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
חציל	3-4 יח '
חזה עוף (פילה) *	500 גרם
עגבניות	4-5 יח '
בצל בצל	1-2 ראשים
חלב*	200 מ"ל
גבינה קשה	150-200 גרם
ירוקים: שמיר וטרגון	טַעַם
מלח	טַעַם
פלפל שחור טחון	טַעַם
חמאה (לעובש)
שמן צמחי*

שיטת בישול

1. חותכים את החצילים לפרוסות, ממליחים, עומדים 30 דקות להסרת המרירות, שוטפים ומייבשים. משמנים מעט תבנית עם שמן צמחי, מניחים את החצילים ואופים בתנור.
2. קוצצים את הבצל. חותכים את העגבניות לפרוסות ומקפיצים במחבת עם בצל וכף שמן צמחי. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. הוסף ירקות. השתמש בזה שאתה אוהב. אני מוסיפה שמיר וטרגון (והפעם שום דבר לא היה ליד, עשיתי את זה בלי עשבי תיבול).
3. מרתיחים פילה עוף במים מלוחים, חותכים לחתיכות.
4. משמנים את הטופס בחמאה, מניחים את שכבות החצילים - עגבניות - פילה - גבינה. יש לי 2 שכבות כל אחד. למעלה גבינה. יוצקים חלב.
5. אופים בתנור שחומם מראש למשך 20-30 דקות, עד להזהבה.

המנה מיועדת ל

6-8 מנות

זמן ההכנה:

1 שעה

הערה

* שיניתי את המתכון המקורי במטרה להפחית את תכולת הקלוריות ולהגביר את "הבריאות" של המנה. במקור השתמשו בחזה עוף מעושן; שמנת במקום חלב והכל היה מטוגן (עגבניות, בצל, חצילים) בחמאה במחבת. לכן, מי שלא מפחד מתוספת קלוריות יכול לנסות אפשרות זו. באופן מוזר, המשפחה שלי אוהבת יותר את הגרסה ה"קלילה ".