קאפקייק כוסמת חיטה - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

עוגת כוסמת חיטה

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
קמח כוסמת	70 גרם
קמח חיטה	380 גרם
פתיתי כוסמת	15 גרם
ביצה + חלב עד לסימן 320 מ"ל	מחשב אחד.
מלח	כפית אחת
סוכר חום	2 כפות. l.
חמאה	20 גרם
שמן אגוזים	2 כפות. l.
שמרים יבשים	1 1/2 כפית
דבש כוסמת	2 כפות. l.
אגוזי מלך טחונים	50 גרם
צימוקים - (במתקן או באות)	100 גרם

שיטת בישול

שוברים את הביצה לכוס מדידה ומוסיפים חלב לסימן 320 מ"ל. הוסיפו לשאר המוצרים בדלי מכונת הלחם. לבעלי "פנסוניק" הכניסו מרכיבים לפי המתכון. והשאר כך שהפתיתים יתכסו במים, וקמח כוסמת, להיפך, לא יבוא במגע עם מים לפני הלישה.
שים את התוכנית "לחם דיאט (מלא דגנים)", גודל L (גדול).
🔗

תוכנית בישול:

"לחם מלא"

הערה

מקור כאן: https://mcooker-iwm.tomathouse.com/fo...viewtopic.php?f=23&t=2752
תמונות הן שלי
נפלא, אוורירי, פלאפי וטעים מאוד מאוד ... טוב, לא קאפקייק, כמובן, אלא לחם מתוק,~~אבל אתה לא יכול למחוק מילים משיר~~ אך מכיוון שהמחבר "קרא לזה" כך, אז כך יהיה ... עשיתי הכל כפי שצוין במתכון. אפוי ב- KhP Mulinex, תוכנית "לחם מלא", קרום בינוני. המשפחה מאוד אהבה את הלחם, אפילו הבעל, שאינו חובב מאפים מתוקים, הגיע ליותר, וזה כבר אומר הרבה!

ינשוף שחור

החלטתי לאפות את הלחם הזה. מיד עלו ספקות לגבי כמות המים, מכיוון שקמח כוסמת סופג מים כמו ספוג. הייתי צריך להוסיף כמעט 60 מ"ל. מים, מכיוון שהלחמנייה יבשה, משתלשלת על הדלי בדפיקה. עכשיו אני מסתכל על הבצק וחושב אם לזרוק אותו מיד או עדיין מנסה לאפות אותו. מישהו אחר אפה את הלחם הזה?

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת

ינשוף שחור
אפיתי את הלחם הזה שלוש פעמים ובשבילי לעולם לא לא הייתי צריך להתאים את המתכון של המחבר ... ובמבט ראשון, כמות הנוזלים במתכון בסדר (IMHO). בטל את הרישום בבקשה, שבסופו של דבר עשית את זה, מעניין מאוד ...

ינשוף שחור

היא אפתה את הלחם. חשבתי שזו תהיה אימה, אבל לא.
היא הבינה שאין מספיק מים כאשר המנה כבר הסתיימה. העליתי את המים כמה פעמים, אז אני לא אגיד את כמות המים המדויקת עכשיו. בפעם האחרונה שמילאתי מחדש. הלישה נעצרה. הסתכל בדלי, ושם הבצק נפרד, המים נפרדים. אני לא יודע מה לעשות, אני אופה מתחיל.
היא כיבתה את יצרנית הלחם, ניקזה מעט מהמים והעבירה אותם למצב הראשי. הוא עמד איתי שעה והלישה החלה. הבצק היה רך, כי הוספתי בערך כף קמח כוסמת. ואז חשבתי על זה, והוספתי את אותה כמות של שמן צמחי.
לאחר האפייה התברר שמדובר בכיכר כבדה. הלחם מעט לח, אך אפוי וטעים מאוד.
אז המתכון הוא נורמלי, ההבדל בכמות המים יוחס לקמח. אבל בפעם הבאה אני אעשה את זה רק עם אגוזים, כי הצימוקים מפריעים לטעם הכוסמת.

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת

ציטוט: ינשוף שחור