פלפלים ממולאים (קוקיה 1054)

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
פלפל מתוק	10 חתיכות
מילוי:
אורז	כוס מרובת קוקים אחת
בצל בצל	מחשב אחד
גזר	מחשב אחד
מלח פלפל	טַעַם
בשר טחון	0.5 ק"ג
שום	2-3 ציפורן
רוטב
קשת	מחשב אחד
גזר	מחשב אחד
עגבניות	2-3 יח '
אמצעי קישואים צעירים	100-150 גרם.

שיטת בישול

היום מילאתי את הפלפלים: הכנתי את הרוטב, עמדתי במקפיא במיכל חד פעמי, הכנתי אותו לעתיד והקפאתי אותו (בצל, גזר, עגבניות, באמצע קישואים צעירים), אז החלטתי להשתמש בו כדי לפנות מקום להכנות חדשות.
פלוגת הקרח הירקית הזו הועברה אל מחבת הקוקיה והפעילה את המצב "דולגובארקה" רמה "2"
אבל באופן כללי, אפשר להכין רוטב מירקות טריים, או להשתמש למשל ב"קרסנודרסקי ", שאני אישית הכי אוהב לחמניות כרוב או פלפלים. לפעמים אני מכין רוטב קרסנודר + שמנת חמוצה 1: 1
אם הרוטב עשוי מירקות טריים, אז ראשית אני מטגן את הירקות הקצוצים במצב "קלייה" או "תנור", מוסיפים (תלוי מה הרוטב) שמנת חמוצה, שמנת, רסק עגבניות או סתם מרק, ואז אנו מסמיכים עם עמילן
בזמן שבישלתי את המילוי (האורז התבשל מראש), כלומר ערבבתי את הבשר הטחון, האורז, הבצל, השום, הגזר, המלח, הפלפל והמעורב - לא ידעתי מתי, כמה זה לקח ? 5-7 דקות - הרוטב הספיק להמיס ואפילו החל לגרגר. היא כיבתה את הקוקייה.
שמתי את הפלפלים הממולאים ברוטב עם צמרות כלפי מטה ולבשתי מצב "סיר ארוך" רמה "3" למשך שעה.