לביבות על "עופר וינאי" - מתכון עם תמונות על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

לביבות על "הבצק הווינאי"

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
אופרה:
ביצים	2 יח '
חלב חם קל	0,5 ליטר
סוכר	2 כפות. l.
שמרים טריים	6 גרם
בצק:
מלח	0.5 כפית
חמאה	20 גרם
קמח	150 גרם (1 כף = 250 מ"ל)
שמן צמחי	4 כפות. l.

שיטת בישול

חשבתי שאם אתה יכול לשים בצק ללילה לבצק חמאה (בצק וינה), אז אתה יכול גם לביבות. והבנתי מתכון כזה.
ההכנה לקחה מינימום מאמציי והתוצאה הייתה נעימה מאוד. לביבות דקות ודקות מאוד עשויות מבצק זה באותה מידה.
מערבבים ביצים עם סוכר, שמרים עם חלב. שלבו את שתי התערובות והשאירו למשך 12 שעות (אני משאיר אותו בן לילה). בבוקר מוסיפים מלח, חמאה רכה, קמח, ולשים את הבלילה. אתה רק צריך לערבב את החומרים, או לשים הכל יחד בבלנדר ומקציף.
השאירו את הבצק במקום חמים עד שהוא נהיה כזה (~ 40 דקות):
אתה יכול להשתמש ביצרן יוגורט או סיר איטי כדי להאיץ את התהליך.
ואז מוסיפים שמן צמחי, מערבבים, ותוכלו לאפות לביבות.
ככל שהלביבה דקה יותר היא תהיה "מחוררת" יותר.
אני משמן את התבנית בשמן רק בפעם הראשונה, ואז יש מספיק שמן בבצק.
אתה יכול 1-2 כפות. l. (ועוד, לפי הטעם), החלף את הקמח בכוסמת, או שיבולת שועל.
אני מאוד אוהב שהמחבת "לא נשרפת", ואין אדים במטבח.
בתיאבון, וחגים שמחים!

המנה מיועדת ל

20 יח '. עובי בינוני

מולי

אני משמן את התבנית בשמן רק בפעם הראשונה, ואז יש מספיק שמן בבצק.
אתה יכול 1-2 כפות. l. (ועוד, לפי הטעם), החלף את הקמח בכוסמת, או שיבולת שועל.
תגיד לי, אתה יכול פשוט לטחון כוסמת לקמח כוסמת, או שאתה עדיין צריך לקנות קמח כוסמת? למרבה הצער, לא פגשתי כוסמת בלטביה. ואני ממש רוצה לנסות לאפות לביבות כוסמת אחרי הכל מסליניצה !!!

קושה

ציטוט: מולי

תגיד לי, אתה יכול פשוט לטחון כוסמת לקמח כוסמת, או שאתה עדיין צריך לקנות קמח כוסמת? למרבה הצער, לא פגשתי כוסמת בלטביה. ואני ממש רוצה לנסות לאפות לביבות כוסמת אחרי הכל מסליניצה !!!

כתחליף לקמח כוסמת, תוכלו להשתמש במזון לתינוקות "דייסת כוסמת ללא חלב". וודאו שהוא ללא חלב וללא סוכר.
אפשרויות אפשריות: "HEINZ KASHA BUCKWHAT, LOW ALLERGENIC",
"דל ישיבה של קשת לתינוק ללא חלב",
"HIPP דייסת כוסמת ללא חלב" וכן הלאה.
דגנים אלה נמכרים במחלקות מזון לתינוקות.

Qween

קושה, תודה על העזרה .

מולי , כמוצא אחרון, אם אתה לא יכול למצוא תערובת, אתה יכול לטחון כוסמת.
אבל נראה שתערובות כאלה כבר נמצאות בכל מקום.

gorgo6a

מולי,
הביטו בקמח כוסמת (אורז, שיפון) במקסים XX ו- XXX במחלקת המוצרים האקולוגיים. יש שקיות של 0.5 ק"ג עם מדבקות ekologica ירוקות.
טעמו של קמח זה צמחי משהו.
אפשר גם לטחון את הכוסמת עצמה במטחנת קפה. פעם היה כוסמת טובה DOBELSKAYA. הלחם שהוכן ממנו היה שמנת עם ארומה נפלאה.
אפיתי לחם לפי אותו מתכון ומקמח כוסמת בחנות - הוא אפרפר והריח לא זהה. ואתמול טיגנתי את הקמח הזה ...

סליחה, אני מבולגן בנושא. מולי יקרא אותו, יידע אותי ואנחנו נמחק את הדיאלוג הזה

לואיזיה

Qween, היום אכלנו ארוחת בוקר עם לביבות לפי המתכון שלך!

התברר כמו בתצלום שלך: אדמדם ומחורר!

טָעִים מְאוֹד!

תודה!

ציטוט: gorgo6a

מולי,
אפיתי לחם לפי אותו מתכון ומקמח כוסמת בחנות - הוא אפרפר והריח לא זהה. ואתמול טיגנתי את הקמח הזה ...

ובגלל זה ייבשתי קמח כוסמת במחבת בתוך לביבות כוסמת

מַכבֵּנָה

ציטוט: Qween

כדי להאיץ את התהליך תוכלו להשתמש ביצרן יוגורט או מולטי-קוקר.

מולטי קוקר במצב חימום?

Qween

לינה, לביבות עברו טוב?

מַכבֵּנָה , כן .
במצב חימום.

לינה

Qween, לאן הם יכולים ללכת?! מצטער, שכחתי
היא הבחינה בבצק המוגמר סמיך, דיללה אותו במים והניחה אותו על כוס מים חמים. אפוי על טפלון, אין מחבת אחרת. לביבות טעימות, יפות ובחור לא פלא שהמתכון חיכה לתורו על פיסת נייר במטבח כבר שנה תודה!

Qween

לינה, לבריאותך!

לואיזיה

ויש לנו לביבות על בצק וינאי לארוחת הבוקר!

הלביבות מגניבות מאוד עם טעם וארומה מיוחדות.

מי עוד לא טיגן כאלה, מהרו, מסלניצה מסתיימת!

לנה

אתמול אפיתי פנקייק לפי המתכון הזה - שמתי בבוקר להכנת לחם - הרכבתי הכל, שמתי 3-4 שעות לפני ארוחת הבוקר, אפיתי אותו מייד, הצטערתי על ההגהה עוד 40 דקות. השמרים שיחקו טוב, למרות שהקמח לא ערבב בפינות ב- HP, אתה מבין, אפשר להכין רק בצק סמיך, אבל חבל, הרעיון היה טוב ...
הפנקייקים התבררו כמחוררים מאוד, רק שהם נראו לי קצת חמצמצים, אז הכנתי אותה עם אפייה (מלפפונים כבושים, בננה, תפוח).
אני אעשה יותר, רק אגדיל מעט את הסוכר ועדיין אעשה, לפי המתכון, את ההגהה האחרונה למשך 40 דקות בסרט מצויר.
תודה על המתכון ושנה טובה! בריאות וכל טוב !!!