מיקרוגל. מה אנחנו יכולים לעשות בזה?

כדי להשיג "שטחות" (כדי שהשמן לא יתנקז), אני מהדק את החצאים יחד עם קיסמים).

למחוננים, אנא הסבירו כיצד מחברים את החצאים יחד? בהתחלה חשבתי שיש צורך להדק זה עם זה .. אבל נראה שזה לא.
תפוחי אדמה לשניים, חותכים את האמצע באופן רדוד וחמאה שם ומניחים את החלק העליון עם חתך? כך?

[לוקסה, אוקסנצ'יק!]

לוקסה, אוקסנצ'יק! תודה על תמונות המנה לפני ואחרי!... קצבים מסודרים כאלה התבררו! חולם!
הכל הרבה יותר עצוב מבחינתי מבחינה ויזואלית! אבל, באופן כללי, אני מבשל לפי העיקרון של "פשוט צא" ובכן, וחומף - לא טיפש! אז למה לנסות?
אה, את בחורה חכמה - יופי! תראה, איזה יופי היא יצרה!

בנות, במתכון המקורי (אני לא יכול להתייחס אליו), המחבר חתך את החצאים, הוציא חלק מחצי תפוח האדמה ומילא אותו בחתיכת חמאה. ואז אחד המשתמשים הציע הצעה - לחתוך מעט מחצית תפוח האדמה מהישבן ליציבות רבה יותר.

[ויקה]

ויקה, צודק לגמרי,

חותכים את תפוחי האדמה לשניים, חוצים שם את האמצע הרדוד והחמאה ומניחים את החלק העליון בחתך

ואז את החצאים האלה, כדי שלא יטהו, והשמן לא יזרום מהשקע, אני מהדק יחד עם קיסמים. עם זאת, אם יש לכם פלטה רחבה ושטוחה, ואתם בטוחים כי החצאים לא יטהו (שמן לא ידלוף החוצה), אין צורך לבצע פעולה זו. ניסיתי להחליף את החמאה בחתיכת בייקון - היא גם יצאה טעימה מאוד.

[לידיה]

לידיה, צודק בהחלט, תודה על התוספת. אבל לא ניחשתי ליציבות

חותכים קצת מהתחת של חצי תפוח אדמה

במתכון המקורי (אני לא יכול להתייחס אליו) המחבר חתך את החצאים, הוציא חלק מחצי תפוח האדמה ומילא אותו בחתיכת חמאה

אם אני זוכר נכון, קראתי על שיטה זו לבישול תפוחי אדמה בספרו של איליה לזרסון. כבר זמן רב. ואני גם מבשל ככה לפעמים.

[מיסקאסה]

מיסקאסה, אירינה, היום הכנתי כריכים עם סורי ובננה לפי המתכון שלך.
הוספתי בצל ירוק למלח, במקום כיכר - לחם ביתי.
לא רק אני, אלא גם בעלי והבת שלי אהבו את הכריכים, אם כי בהתחלה הם היו מאוד סקפטיים. תודה רבה על המתכון מכל המשפחה שלנו! אני בהחלט אבשל יותר - פשוט, מהיר, יוצא דופן וטעים מאוד!
אני תומך בהצעה לסדר את הכריכים הללו במתכון נפרד, מגיע להם !!!

בנות. לעזור, אין שום זמן לחפש בנושא.
איך מרתיחים תפוחי אדמה במיקרה לאוקרושקה או סלט?

איך מרתיחים תפוחי אדמה במיקרה לאוקרושקה או סלט?

שוטפים, שמים בשקית או בתבנית זכוכית, נוקבים, ממליחים ולמשך 10-12 דקות בהספק מרבי (תלוי בגודל תפוחי האדמה)

[ויקה]

ויקהשמתי את תפוחי האדמה בתוך ספינת קיטור קטנה, שפכתי בערך 1 ס"מ מים על הקרקעית. אני מפעיל 800 וואט למשך 13 דקות.

[גלינה]

גלינה, והקיטורים נעלמו ...
Anyuta, תודה!

[ויקה]

ויקה, בחבילה הכל לא ייצא גרוע יותר

[גלינה]

גלינה, והקיטורים נעלמו ...
Anyuta, תודה!

יש צלחת ושקית ניילון? אז אתה יותר מגניב מכל המגניבים! זה מספיק.

[אולסיה]

אולסיה, נאטה, אני מתנצל על השאלה המטופשת ... האם צריכה להיות חבילה מיוחדת? למקרה?

מיראבל, לא, החבילה רגילה, אבל עמידה. האם זה בסדר שתקעתי? ליודוצ'קה-תפוח (אנגליה) הצעתי תפוחי אדמה בשקית, 50 גרם מים וקושרים למשך 10-20 דקות, תלוי בגודל תפוחי האדמה ובעוצמת המיקרו.היא מבשלת גם גזר וגם סלק, רק הסלק זקוק ליותר זמן ואת קצוות הסלק יש לחתוך משני הצדדים. לעתים קרובות אני עושה את זה גם עכשיו תפוחי אדמה, מסתבר שלא מימי, לסלט או סתם להרינג, זה פשוט נפלא מאוד.

[ויקה]

ויקה, הרבה תודות!

היום בישלתי סלק בגודל בינוני לראשונה במקרא. בישלתי אותו בסיר פלסטיק עם מכסה, ומשום מה התברר שהוא מקומט וחסר ריק מתחת לעור, כלומר הוא איבד משקל. אני חושד שעיכלתי את זה כשהנחתי אותו ראשון למשך 10 דקות. ב 800 W. לפי הריח נראה שהוא בוער, אחרי 10 דקות הוצאתי אותו. נראה - שום דבר לא נשרף ואפילו בתחתית הסיר היה בערך כף מיץ סלק והמראה שלו היה בדיוק. אבל לא בדקתי את המוכנות ופחדתי שהגולמי נדלק לעוד 10 דקות באותו כוח, וכתוצאה מכך סלק מצומק. בנות שבישלו סלק במיקרו, מדוע קיבלתי תוצאה כזו? מְעוּכָּל? באופן כללי, אהבתי לבשל סלק במיקרון, אני אנסה עם הזמן.

ליוד, עיכלתי, אתה בעצמך הבנת.
אולי אחרי 5 דקות היה צורך לתקוע ולהפוך.
נכון, אני אופה את זה בשקית, אבל הרבה זמן לא הרתחתי במיקרה, במים.

בנות. לעזור, אין שום זמן לחפש בנושא.
איך מרתיחים תפוחי אדמה במיקרה לאוקרושקה או סלט?

ויקה, טוב שלי, שמתי צלוחית בלי פירסינג ושקית.
שמתי את זה בעוצמה מלאה למשך 5 דקות, ושם - לתקוע - לבדוק

[עַיִן]

עַיִן, כן טטיאנה, מעוכל. ניסיון הוא רווח.

ניסיון הוא רווח.

ורווחי לאורך שנים

[עַיִן]

ורווחי לאורך שנים

עַיִן, שזוף ומה חשוב שימושי.

הבנות, לראשונה על בישול ירקות במיקרון, למדו על שיעור טופרובסקי. הומלץ לנו לבשל ירקות עם כמות קטנה מאוד של מים, לא בהספק מלא ולא במלח, מכיוון שהמלח במיקרון הוא למזון יבש, מכיוון שהוא מתחמם יותר מהמוצר.

[עַיִן]

עַיִן, שזוף ומה חשוב שימושי.

ללא קשר ל"קוטביות "שלה

מדוע להוסיף מים כאשר רותחים ירקות במיקרון? הרי ירקות כבר מכילים מים והכל מבושל בצורה מושלמת. זה לא בישול דייסה מדגנים, כאן אין שום דרך בלי מים.

[56]

56, המוצרים עסיסיים שונים ו -2 כפות מים לא יעשו את מזג האוויר, אך לא יתנו למוצר להתייבש.

[עַיִן]

עַיִן, כן טאן בוודאות.

[לילידה]

לילידה, כן 2 כפות מים כמובן שאתה יכול.

[מיראבל]

מיראבל,

כל חבילה. האריזה הדקה הרגילה תעשה.

56,

מתעכל, כן. ירקות מאבדים לחות במיקרוגל גם אם הם ארוזים. אם אתה שואל הרבה זמן, תקבל מוצר מיובש, צמר גפן מקומט ..

[טטיאנה]

טטיאנה, זה בדרך כלל מצוין! אין צורך במחוות מיותרות! תודה!

[בקפידה]

בנות, ואני מקל עוד יותר!
אני משפשף תפוחי אדמה גולמיים עם קוביה בגודל הנכון, בקפידה(!) אני שוטפת. בתחתית המינון למיקרו-וולט אני שופך מעט מים לכיסוי התחתית, שופך את קוביות תפוחי האדמה, מכסה אותם במכסה ולמיקרה למשך 5 דקות בעוצמה מלאה. אני מוציאה, בודקת - אם הוא לח, מערבבים ומוסיפים 1-2 דקות. הזמן תלוי בגודל הכמות של הקוביה µV, נקבע באופן אמפירי.
חובה לשטוף, אחרת הקוביות יידבקו זו לזו!
איפה קראתי את העצה הזו - אני לא יודע, אולי אפילו ב- HP שלנו, בכל מקרה למחבר - תודה ענקית!
באופן דומה, ניתן להכין ירקות אחרים לסלט.

פעם בישלתי ירקות לוויניגרט במיקרוגל, לאחר שחתכתי אותם בעבר לקוביות. לא הוספתי שום מים, בישלתי כל ירק (סלק, גזר ותפוחי אדמה) בנפרד ואפילו טיגנתי מעט בצל בשמן חמניות. יצא טעים ומהיר מאוד. והכי חשוב, בכמות שנאכלה מיד. הרי אי אפשר לבשל מעט את הוויניגרט, ולמחרת זה כבר חסר טעם.

ולמחרת זה כבר חסר טעם.

האם זה?

לטעמי זה טעים עוד יותר למחרת. חדור!

האם הבצל לא משנה את טעמו? הוא מקלקל את הוויניגרט למחרת.

ואני מטגן קלות את הבצל ואז הטעם לא משתנה, והאמת נעשית טעימה יותר

טיפלנו בויניגרט במנזר, הם שמו בצל בנפרד, הוספנו בעצמנו

האם הבצל לא משנה את טעמו? הוא מקלקל את הוויניגרט למחרת.

אל תוסיף בצל לוויניגרט. מערבבים / מוסיפים בצל ממש לפני הארוחות. מבחינתי זה עיקרון כללי לכל הסלטים שצריכים לעמוד במקרר.

[מיסקאסה]

מתכון ישן לכריכים קטנים ויצירתיים כאלה במיקרו ...

מיסקאסה, תודה על הכריכים עם סורי ובננה, אכלתי את זה בעצמי, אפילו לא חלקתי את המשפחה שלי בפעם הראשונה "מתוך תאוות בצע", כל כך אהבתי.

ובישלתי תירס, מהירות הבישול מדהימה! שיטת הבישול נכתבת על אריזת המיקרוגל: חבילה שלמה - 3 דקות, מלאה - 5 דקות. מלא התברר עם 3 אוזניים גדולות (בעלים). תוך 5 דקות בדיוק בעוצמה מלאה + 5 דקות "לשכב ולהצטנן" התירס מוכן. עסיסי מאוד, יש, מלח, עדיף מיד.

איזה סוג תירס זה ???

[מיראבל]

מיראבל,

כל חבילה. האריזה הדקה הרגילה תעשה.

56,

מתעכל, כן. ירקות מאבדים לחות במיקרוגל גם אם הם ארוזים. אם אתה שואל הרבה זמן, תקבל מוצר מיובש, צמר גפן מקומט ..

שמתי לב שסלק צעיר מבשל היטב ובמהירות במיקרוגל. אבל כבר מאז החורף, הסלק שנקצר מבושל זמן רב, בצורה לא אחידה ולעתים קרובות מתקמט ומתייבש, גם אם מבשלים אותם בשקית עם מעט מים.

בנות, בזמן הבישול, מנסות להפחית את הכוח ולקבוע את הזמן קצת יותר מהרגיל שלך.

באיזה סוג תירס מדובר?

כן, הקלחים הרגילים שנמכרים בשווקים. נהגתי לבשל בסיר לחץ במשך 30-40 דקות בלחץ ואז ניסיתי את זה! לא ממליחים, ואם אפשר, לא מורידים את "הבגדים", למרות ש"הפשטה "יצאה טוב. אם לא הייתי רואה את זה בעצמי, לא הייתי מאמין בזה.

[j @ ne]

j @ ne, בישלתם באריזה מיוחדת למקרה?

לא בלי שקית, אבל חתוך את התחת תירס ...

בישלתי בשקית מיקרוגל מיוחדת, יש לה רוכסן, אך היא נפתחת מהאדים (או שלא כדאי לסגור אותה לגמרי?). אני חושב שזה יכול להיות בכל אריזה, למשל, בישלתי ירקות כרגיל, העיקרון הוא לא לייבש אותם.

מוכרי התירס לימדו אותי, רק 5 דקות בשבץ מוחי. בלי שקיות בצלחת, מכה בגזרה!

ובכן, לילצ'קה, אפשרות בישול נוספת, ללא שקית, אבל זה, ככל הנראה, אם לא מנוקה מירקות בכלל, נכון? באופן כללי, נהדר! במשך כל כך הרבה שנים בישלתי הרבה זמן, אבל, מסתבר, אתה יכול לעשות את זה די בקלות ובמהירות. הבת שלי אוהבת תירס, עכשיו אין טרחה עם בישול!

[j @ ne]

j @ neכן, אי אפשר לנקות את הירוקים, אבל בכל זאת המראתי קצת אם מלוכלך לחלוטין