לחם שיפון "טעים".

לחם שיפון "טעים".

קטגוריה: לחם מחמצת

רכיבים
קוואס	250 מ"ל.
שמן צמחי	2 כפות. l.
דבש	2 כפית
מלח	1.5 כפית.
קמח שיפון	230 גרם.
קמח חיטה	170 גרם
קוואס יבש	2 כפות. l.
שמרים	2 כפית
מחמצת שיפון על קפמר	160 גרם

שיטת בישול

• שמנו הכל ביצרן הלחם.



• תכנת בתנור שלי "בצק פיצה" למשך 1.5 שעות.



• ואז מיד לתוך הטופס, בו הוא עולה במהירות רבה, תוך 15-20 דקות הוא מכפיל את עצמו, ובתנור עם אדים למשך 15 דקות הטמפרטורה היא 200 מעלות, ואז אנו מורידים את הטמפרטורה ל -180 מעלות ואופים עוד 20- 25 דקות.



• 


• וזה על החיתוך.



• בתיאבון!

הערה

המתכון לטאניה 1962 "מועדף שחור" הפך לבסיס למתכון הלחם שלי, אבל שיניתי בו משהו, הוספתי משהו, המיר את כמות הקמח לגרמים, כי נראה לי שזה יותר נוח, ובסופו של דבר קיבלתי לחם שאני מאוד אוהב ואותו אני אופה בתנור.

זהו לחם השיפון-חיטה הראשון שקיבלתי! תודה על המתכון. לחם מתאים יותר לשולחן חגיגי, עבורי התברר שהוא מתקתק ומתאים מאוד לריבה או לחם וחמאה לתה, אבל ללחם יומיומי אני רוצה משהו חמוץ. האורחים מאוד מאוד אהבו את זה. הלחם התגלה כנקבובי והכי חשוב אפוי (בדקתי את המוכנות בעזרת בדיקה)!

בבקשה. אם זה מתקתק, אתה רק צריך לשים פחות דבש, אולי היו כפות עם שקופית.

בבקשה. אם זה מתקתק, אתה רק צריך לשים פחות דבש, אולי היו כפות עם שקופית.
תגיד לי, אתה יודע את הסיבה לכך שהלחם לא נאפה? זה לוקח כפליים לאפות, והפירור אינו מתויג במלואו. כאשר אתה לוחץ על הפירור, הוא לא חוזר? כנראה ייסורים כאלה, כי הכל היה נורמלי קודם. האם אתה יודע מה אתה יכול לעשות?

בבקשה. אם זה מתקתק, אתה רק צריך לשים פחות דבש, אולי היו כפות עם שקופית.