קציצות עוף קצוצות (קוקיה 1054)

קציצות עוף קצוצות (קוקיה 1054)

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
פילה עוף	400-500 גרם
ביצה	מחשב אחד
גבינה קשה	70-100 גרם
מיונז	3 כפות. l
עֲמִילָן	3 כפות. l.
מלח	טַעַם
פלפל	טַעַם
תיבול לעוף	טַעַם

שיטת בישול

• חותכים את הפילה לקוביות קטנות. מקציפים את הביצה בנפרד עם מיונז, מלח, פלפל ועמילן בעזרת מזלג כדי שלא יהיו גושים. מערבבים את הפילה הקצוץ עם תערובת זו ומכניסים למקרר לשעתיים לפחות (אפשר גם למשך לילה, ככל שהעוף עומד זמן רב יותר, כך הקציצות יהיו רכות יותר). ואז מחממים כמות קטנה של שמן צמחי במחבת, מורחים את הבשר הטחון בכף (כפית אחת מלאה לקוטל אחד), מטגנים משני הצדדים על אש בינונית עד להזהבה, הופכים בעזרת מרית. אני מבשל קוקיה בסיר לחץ, עם המכסה פתוח בטיגון, ואז אתה יכול לשים את כולם בקערת סיר הלחץ, לסגור את המכסה ולחמם את כולם כ -3 דקות. אני מטגן אותם 3 חתיכות לשיחה. מסכום זה מתקבלות 7-8 חתיכות.
• בדרך כלל אני משרת במהלך היום, כשאני מגיע לארוחת צהריים, ובערב אחרי העבודה אני מבשל קציצות. אפשר לקשט באורז או בפירה, אך באופן עקרוני די בסלט ירקות
• 
• 
• 

הערה

לא תפתיעו אף אחד עם קציצות עוף קצוצות, נראה לי שכולם עושים אותם, כי זה מהיר, כל כך פשוט והכי חשוב טעים ומאוד אסתטי.
האמת .... לא אכלתי את עצמי, אבל שלי אוהב את זה.

[טאניוליה]

טאניוליה נהדר, המשיכו כך!
אני צופה בעניין בכל מתכון חדש.
זה מאוד חשוב לקוקו! בקרוב, הודות למאמציך, בנק המתכונים יתקרב לפנסוניק

[סזלקססטר]

סזלקססטר, תודה רבה על המשוב שלך. אני רוצה לנסות הכל, אבל אוכלים רבים לא מטפסים

מה לעשות עם גבינה? בתמונה, כמובן, אתה יכול לראות שהוא שם, אבל מתי לשים את זה שם? לפני שאתה שולח את כל היופי הזה למקרר או אחרי?

[זירוצ'קה]

אני מוסיפה גבינה לפני המקרר וגם אחריו, זה לא משנה, הכל תלוי בכמות הזמן שיש לי להכין את המרכיבים. זירוצ'קה, אני מצטער שלא הסברתי מיד. בהצלחה, נסה את זה. אתה תמצא חן בעיניך, אני חושב שכולם אוהבים את הקציצות האלה.

: פרחים: תודה רבה על התשובה Tanyulya, האם יש לי שאלה נוספת? האם עדיף לגרד גבינה או מה אתה ממליץ?

על פומפיה, אך עדיף על קוביות גסות או קטנות יותר, ואז הוא נמס כל כך טוב ובטוב טעם.

[גלינקה-מלינקה- ילדה חכמה]

רציתי צילום של קאטלטים - הכנס טפטלק - התצלום אינו נטען ברדיקל. אוי אוי לי! או שיש קשר כזה או שאני ממזר!?
הכנתי קציצות עם מחבתות. זה משהו קציצות, קציצות, מסודרות עם כף ובאמצע - חתיכת חמאה. תוך דקה-שתיים אתה הופך אותו במזלג בזהירות. מטגנים מהר מאוד וצריכת שמן מינימלית! ואז היא שמה אותו בקוקו והוסיפה מעט מים, רבע כוס חמה. ללא שמנת, שמנת חמוצה, עגבנייה. מצב - ספינת קיטור - טורבו - 5 דקות. וזה הכל !!! יצא מחבתות טנדם ורב. אבל אפילו לא ציפיתי לזה במהירות.
עם זאת, לא הוספתי שום גבינה, רק ירקות, בצל קצוץ, מיונז, ביצים. בשר טחון קצוץ בקערת הקומביין - קצוץ קטן, נסחף.
הכנתם בנוש לתוספת או כל דבר אחר? ב- HP. גלינקה-מלינקה- ילדה חכמה אני רוצה לנסות את זה בסרט המצויר. אהב את זה, סופר. אפילו לא יכולתי לדמיין שחתיכת גרגירי תירס כל כך טעימה יכולה להיות.
סבתא שלי רק בישלה ביתי. טוקאנה הוא התבשיל שלהם שנקרא כך.
ללא תמונה, כמובן, זה כמו "להראות את גודל הציפורניים על האצבעות בטלפון." אבל היא לא יכלה להתאפק, כתבה בלי תמונה. מחר אענה את בני למחשב. תכנית חינוכית.
היום הוא נפגש ממוסקבה, הוא הביט בתצוגות הקולינריות שלי ואמר: "אם האכלתם אותם ככה כל השבוע בלעדי, אז אני מקנא, סתם."

matroskin_kot, תודה שניסית את הקאטלים האלה. אני מוסיפה להם גם ורמיצ'לי, שצריך לאדות, מסתבר קציצות עם תוספת

טניה, המתכון נפלא.
היו שם 2 תרנגולים ביתיים ישנים וארבע רגליים מהם.
היא הורידה את העור מהרגליים עם גרב כלפי מטה, מבלי לחתוך אותו. חתכתי את הבשר מהרגליים וכבשתי הכל לפי המתכון שלך בערב. בבוקר דחפתי את כל החלקים מתחת לעור הזה. קיבלתי ארבע רגליים מסודרות עם חוט תחתון.
טיגנו במשך 3 דקות בטיגון משני הצדדים, התיזו מעט מים ובמשך 7 דקות (התרנגולים היו זקנים מאוד) על רב-בישול.
לעתיד אני בהחלט אקשור חוט סביב העור עם בשר סביב העצם.
יצא נחמד וטעים מאוד. הייתי אומר שהטעם הוא יוצא דופן, לא כמו בשר עוף.
זה לא עבד לצלם תמונה, הסוללות בפוטיק מתו.
אני ממליץ לכולם.

[ליי,]

ליי, אני שמח שאהבת. אני כל כך אוהב את הקאטלטים האלה שאני לא מכין להם עם תוספים.

הנה, סוף סוף הצלחתי להכניס תמונה - טנדם של עוגיות ומחבתות סופגניות.

כמה יפה!!! ומעולם לא הייתה לי מחבת כזו. מגניב שיצאת. תודה.

[matroskin_kot]

matroskin_kot וואו דבר כזה מעולם לא ראה מגניב

ואני יודע גם לחצות, my-rr! תודה על ההלל - כל כך נחמד
הם אלה לפני שמתהפכים. והתרגלתי גם להכין לביבות כבד

היום הכנתי קציצות כאלה לארוחת ערב. מאוד רך וטעים. רק במקום גבינה הוספתי בצל קצוץ דק דק לבשר הטחון. זה הופך את הקציצות לעסיסיות יותר.

היום הכנתי קציצות כאלה לארוחת ערב. מאוד רך וטעים. רק במקום גבינה הוספתי בצל קצוץ דק לבשר הטחון. זה הופך את הקציצות לעסיסיות יותר.

תודה על המשוב שלך. מעולם לא הוספתי בצל, אצטרך לנסות. תודה ובתאבון

[טאניוליה]

טאניוליה, הכינו היום קציצות פילה הודו לפי המתכון שלכם ביצרנית לביבות, שכחתי לשים גבינה, אבל עדיין טעימה תודה על המתכון

[טאניוליה]

טאניוליה, הכינו היום קציצות פילה הודו לפי המתכון שלכם ביצרנית לביבות, שכחתי לשים גבינה, אבל עדיין טעימה תודה על המתכון

נטליה, תודה שניסית את התיאבון.

[טניושקה]

טניושקה, תודה רבה על המתכון, טעים מאוד! נכון, היא טיגנה במחבת

[טניושקה]

טניושקה, תודה רבה על המתכון, טעים מאוד! נכון, היא טיגנה במחבת

תניושה, תודה על המשוב. מכבדים את הקציצות שלי כאלה, בזמן האחרון אני מטגן רק בגריל.