סוליאנקה (כרוב מבושל) עם נקניקיות

קטגוריה: מתכונים קולינריים

רכיבים
כרוב (תלוי בגודל הראש וכלים, שבו תשתמש)	1-1 / 2 ראשי כרוב
בצל גדול	מחשב אחד.
גזרים גדולים	מחשב אחד.
נקניקיות	5-6 יח '.
קטשופ היינץ (קלאסי)	3-4 כפות. l.
עלה דפנה	2-3 יח '.
שמן צמחי
מלח פלפל	טַעַם

שיטת בישול

כלי אוכל:
מחבת אחת גדולה עם קירות עבים
מחבת קטנה אחת
1. חותכים את הכרוב כרצונכם (אני מעדיף רצועות דקות באורך של 3-5 ס"מ). יוצקים 2-3 כפות שמן למחבת גדולה, שמים עליהם את הכרוב, שמים על אש בינונית (על הכיריים שלי יש 12 מצבים, שמתי על 7 או. אם הכרוב קשה, הוסיפו 3-5 כפות של מים רתוחים. הקפידו לכסות את התבנית במכסה.!
2. בזמן שהכרוב תבשיל:
קוצצים את הבצל, מכניסים אותו למחבת קטנה, מטפטפת שמן צמחי. העבירו את הבצלים עד שהם חומים זהובים כהים (מיקום המבער הוא. בזמן שהבצל מוקפץ חותכים את הגזר. מוסיפים לבצל, מערבבים. מכסים מחבת קטנה במכסה, מנמיכים את האש ל -6. 7. התצלום מראה את מידת צליית הבצלים, הגזר התווסף זה עתה.
3.! מערבבים את הכרוב במחבת גדולה! מערבבים היטב, במיוחד אם יש הרבה כרוב.
4. חותכים את הנקניקיות.
5. בדקו אם הטיגון מוכן. הגזר צריך להיות רך פחות או יותר, במראהו כאילו מבושל מעט.
6.! מערבבים את הכרוב במחבת גדולה! הכרוב עשוי אפילו להיות מטוגן מעט, זה נורמלי. כפי שהוכח בתרגול, זה אפילו טעים יותר (טוב, כמובן, אם לא לגחלים))). אפשר להוסיף עוד מים או שמן, או פשוט לערבב לעיתים קרובות יותר.
7. הוסף קטשופ לטיגון. אתה צריך לקבל דייסה כה עבה. על קטשופ והחלפתו ברסק עגבניות בתבלינים או ברוטב מסוג אחר. ניסיתי את זה הרבה פעמים. אני יכול לומר בביטחון ששום דבר לא הולך יותר טוב מהיינץ כאן. היום הוספתי עגבניות איטלקיות משומרות וקצוצות (לא היה מספיק קטשופ). לא רע, אבל צבע לא נכון. לצד הקטשופ מוסיפים מלח (כחצי כפית) ופלפל (מכיוון שבתי לא אוהבת חריף, שמתי ממנו מעט מאוד, הטעם לא סובל). אם הוא לא מומלח מספיק, תוכלו להוסיף עוד מלח לבודג 'המוכן.
מערבבים היטב את כל העניין, מגבירים את האש ל-8-9 ונותנים לו להתבשל כמו שצריך. במהלך תקופה זו, רוב החומץ, המהווה חלק מהקטשופ, מתאדה, והעגבנייה מגלה במלואה את טעמה. אני אוהב את זה כשאני מקבל קרום עגבניות קטן. בתחתית. בדרך כלל זה לוקח לי 5 דקות
8. בדקו אם הכרוב מוכן. זה כבר צריך להיות רך, משהו כזה:
9. שים טיגון ונקניקים בכרוב, מערבבים. אולי אפילו לא תיזהרו במיוחד, זה נראה כך:
הפחיתו את החום ל -6, הוסיפו עלי דפנה, שוקעים בכרוב.
הערה לבעלי מולטי-קוקר. ניסיתי לבשל אותו בסרט מצויר, אבל אני עדיין צריך מחבת שנייה. ראשית, טיגנתי כרוב באפייה כ -20 דקות, תוך ערבוב די לעתים קרובות. לאחר מכן, לאחר הוספת הטיגון, מבשלים במשך 1-1.5 שעות. זה יוצא טעים למדי, אבל ארוך יותר מאשר על הכיריים.

הערה

אני מוציא את אחד המתכונים העונתיים החביבים עלי לסקירה)))
לא סביר שאהיה מקורי, אבל כל מה שנכתב נבדק מאה פעמים, לא פחות))). אם מישהו רוצה לשתף בשרשור הזה ובמתכון שלו - וולקם

(בתמונה היא קצת חיוורת, למעלה אני מסביר למה)

ועכשיו תוכלו לשתות תה בבטחה או לשכב על הספה.לא כואב לערבב פעם אחת, אבל זה מהיר ולא מאוד מסיח את הדעת))))
ובכן, אחרי 20 דקות (או, אם יש לך מספיק סבלנות, אחרי 25) אנו מקבלים את מה שמוצג בתמונה בתחילת ההודעה.
כן, אם יש הזדמנות כזו, עדיף לתת לבודג 'להגיע. כלומר, הוציאו אותו מאזור הנוחות והשאירו אותו למשך 40 דקות. לאחר שהתקרר למצב חם, טעמו טוב יותר מאשר רק מבושל.