עוגות פוסטר עם קרם קורד

עוגות פוסטר עם קרם קורד

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים:

כוס 250 מ"ל
עבור 24 עוגות

שיטת בישול

• בצק



• 100 גרם מרגרינה


• כוס מים אחת


• קורט מלח


• 1 כוס קמח


• 4 ביצים



• מביאים לרתיחה מים, מלח, מרגרינה, מסירים מהאש, מוסיפים קמח, מערבבים היטב ומבשלים כמה דקות. מצננים מעט (רק כדי שהביצים לא יתכרבלו) ומערבבים פנימה ביצה אחת בכל פעם (!).


• שחרר את הבצק המוגמר מכל מתקן (לחץ \ "גורמה \", שקית מאפה ..) או, אם אין כזה, שים כפית על תבנית מרופדת בנייר אפייה.


• חממו את התנור ל 200 °. ברגע שהעוגות התרוממו ואחזו מעט, הורידו את הטמפרטורה ל -180 מעלות ואפו עד שהן חומות בהירות.


• ממלאים את העוגות שהתקררו בשמנת ומכסים בזיגוג.



• קרם



• 500 גרם חמאה, ללא גרם מי גבינה, גבינת קוטג 'בזאר טעימה (או גבינת שמנת כמו "פילדלפיה")


• 500 גרם שמנת כבדה 30% או (במקרה הרע שמנת חמוצה)


• מחסנית 1.5. סוכר (מערבבים עם מתקן קרם)


• 2 שקיות סוכר וניל


• 3 שקיקים של תיקון קרם


• שולחן 2. כפות ליקר \ "ביילי \" אופציונלי



• מקציפים את גבינת הקוטג 'עם בלנדר עד לקבלת תערובת אחידה. מקציפים גבינת קוטג 'ושמנת חמוצה עם מערבל עד לקבלת מסה יציבה, מוסיפים בהדרגה סוכר. חובבי "שוקולד בשוקולד" יכולים להוסיף אבקת קקאו לקרם.


• גזרתי מכסה קטן במעטפות, מילאתי ​​את העוגות משקית מאפה, והחזרתי את המכסה למקומו. אפשר לחתוך את הקליפה רחבה יותר בצד ולמלא את העוגות בכפית.



• קוֹנִיָה


• כפיות לא מודדות, רגילות


• שולחן 5. כפות סוכר


• 5 כפיות אבקת קקאו


• שולחן 5. כפות שמנת חמוצה סמיכה


• שזיפים 50 גרם. שמנים



• מערבבים סוכר עם קקאו, מוסיפים שמנת חמוצה, מערבבים, מביאים לרתיחה על אש נמוכה, מוסיפים חמאה, מביאים שוב לרתיחה, מרתיחים כמה דקות. מצננים לטמפרטורת החדר. מרחו את הציפוי על העוגות בעזרת מברשת או כפית סיליקון.


• מכניסים את העוגות למשך שעה למקרר \ "ללכת \".

סטרן! תודה על הזווארנוקי עם קרם גבינת קוטג '! האם ב- DR קיבלתי 35 חתיכות. הצליח לנסות 2

היום, בזכותך, עשיתי את מה שלא עשיתי בחיים - עבדתי עם מאפה שוקו.
תמיד עקפתי אותו, נראה לי שזה קשה, למרות שגם בעלי וגם אני אוהבים את זברנושצ'קי
ובכן, עכשיו, היום החלטתי להכין "עוגות פוסטר עם קרם קורד" לפי המתכון שלכם ....
והכל הסתדר - קל ופשוט, אוורירי קליל וממה פחדתי? ...



יש לי טעם לימון - קרם לימון קורד וזיגוג לימון

שטרנושקה, תודה על המתכונים הפשוטים והמשתלמים שלך

[סטרן]

סטרן!
סטלה, תודה רבה!

התמודדתי עם מאפה צ'וקס בפעם הראשונה בחיי, לפני כן תמיד נראה לי שזה כל כך קשה. תודה לך ולכיתת המאסטר צ'וצ'לקה (

קרם לפי בקשה עובדים אוכלים מחלב מרוכז מבושל וש. שמנים. לרדת במשקל - אז לרדת במשקל!
נ.ב רק דבר אחד שלא מצא חן בעיני במתכון הזה - הייתי צריך לבשל את המנה השנייה מייד.

היה רק ​​דבר אחד שלא מצא חן בעיני במתכון הזה - הייתי צריך לבשל את המנה השנייה מייד.

Sonadorachka, בריאות טובה, יקירי ותודה על הדיווח הנפלא!

[סטרן]

סטרן! תודה רבה על העוגות! עשיתי את זה בפעם הראשונה בחיי ועשיתי את זה! האופוריה הייתה ... מיוצרת עם המלקה הרגיל. בערב אכלנו כמה דברים, בבוקר חשבתי לקחת לעבודה - התייחסו לעמיתי ושכחתי, אבל לשווא! חזרתי הביתה בערב - אבל בעלי הגיע קודם ... נותר דבר קטן אחד - טוב, לפחות הצלחתי לעצור, ותודה על כך! אגב, נזכרתי איך, בשנות הסטודנטים שלי, קניתי עלי תה מלאים בחלב מרוכז מבושל עם שזיפים מיץ ומפזרים שוקולד מגורד ואגוזים - הזמנה מבעלי כבר התקבלה!

[סטרן!]

סטרן!העוגות שלך סופר !!! : פרחים: אני אוהב בצק פודינג, מהיר, הרבה, טעים! אך יחד עם זאת יש מינוס אחד גדול --------------. לדעתי מאפים העשויים מבצק מסוג זה נהרסים במהירות האפשרית!

[ממונטנוק]

ממונטנוק, הנה אני בערך אותו דבר!

סבטלנה, בריאות ותודה על הטיפ!

האם תוכל בבקשה לומר לי מדוע העוגות שלי התבררו כקשות ויבשות לאחר האפייה? מילאתי ​​אותם בקרם "מרנג רטוב", חשבתי שהם עשויים להתרכך מהקרם, אבל לא, הם נשארו "אלון".

orhidej, מה אני יכול לומר כאן ... המתכון קלאסי, אם כל התנאים מתקיימים והתנור תקין, אז העוגות צריכות לצאת.
אולי פשוט חשפתם אותם יתר על המידה בתנור.

מצאתי אתמול מתכון וליקקתי את שפתיי. אבל אתמול הם הזמינו לי פנקייקים ממיסטלט))
והיום אנסה להכין את העוגות שלך) בהחלט אדווח)
תודה!

בהצלחה!

כאן, ואני) או יותר נכון הם))

כמה מהם כבר אכלו בזמן הירי))
תודה)
החמות הגיעה לבקר את נכדתה, והיא רזרז - ועוגות תוצרת בית!))) התהדר)))

החמות הגיעה לבקר את נכדתה, והיא רזרז - ועוגות תוצרת בית!))) השוויצה)))

ילדה חכמה! שיידע שבנו בידיים טובות

כאן, ואני) או יותר נכון הם))

מיד!))

[סטרן]

סטרן, בבקשה תגיד לי. הבצק הוא בהחלט על פי המתכון. נראה מושלם. הקלה נפלאה. אבל אני אופה בתנור גז. החוץ מוכן, אבל החלק הפנימי לח. מה הסיבה?

לא קיבלתי תשובה. אבל חיטטתי במידע רב, המסקנה היא שהם לחים בפנים בגלל העובדה שמשטר הטמפרטורה הנכון לא נצפה. שמרתי אותו בתנור עד האחרון. אבל בכל זאת הם נשארו לחים בפנים. בעלי אמר שזה בסדר לא לזרוק את זה החוצה. מילאתי ​​את האקלרים בקרם עוגת רפאלו, רק בלי פתיתי הקוקוס. הם פשוט עפו משם) כשאתה אוכל, אתה בכלל לא מרגיש את האמצע הלח

[סטרן]

סטרן, תודה רבה על המתכון, העוגות התגלו כטעימות מאוד, אם כי מילאתי ​​אותן עם פודינג. לפני כן עשיתי את זה על פי מתכון אחר והפנים היה רטוב כל הזמן. וזהו. תמיד אעשה זאת עכשיו