מתכון מתכנית הטלוויזיה "טים מלצר בישול".
קדירה עם תפוחי אדמה עטופים בבייקון500 גרם בשר טחון (בשר חזיר, בקר 50:50)
1 בצל גדול מאוד
שולחן 2. כפות שמן צמחי
שולחן 3. כפות סולת ספוגות 4 כפות. כפות חלב
ביצה 1
שולחן 2. פטרוזיליה יבשה או צרור קטן של טרי
מלח, פלפל, קארי, פפריקה יבשה
200 גרם בייקון פרוס
3 תפוחי אדמה בינוניים
הכן בשר טחון.
קובצים דק את הבצל ומשהים בשמן צמחי עד שהוא רך ושקוף. מערבבים בשר טחון עם בצל מוכן, סולת, ביצה, תבלינים.
מרפדים תבנית טפלון (סיליקון) או קרמיקה ברצועות בייקון, כך שהקצוות יתלויים.
חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות דקות, מניחים אותם על הבייקון, מתבלים במלח ופלפל.
שים מחצית מהבשר הטחון על תפוחי האדמה. הניחו בצל ירוק מעל.
שמים את הבשר הטחון שנותר על הבצל ומכסים בבייקון.
חממו את התנור ל -180 מעלות. מכניסים את תבשיל הקדירה לתנור. כשהמיץ המשתחרר רותח, מנמיכים את האש ל -140 מעלות ואופים למשך שעה. אם הבייקון מתחיל להשחים מהר מדי, מכסים את התבנית בנייר כסף. התבשיל המוגמר, לאחר ניקוז המיץ, הניח צלחת והפך את הטופס.
זה היה יוצא דופן מבחינתי לבשל בשר טחון בלי בצל טרי וללא שום, אבל היינו מאוד מרוצים! הטעם מעניין, מיוחד. אהב את הבצל הירוק בקדרה. עם
כרוב חטיפים מדודה בסיצ'קה טעימה להפליא!
