עוגת בשר

[עוגת בשר]

עוגת בשר

500 גרם בשר טחון מעורב (50:50 בשר חזיר ובקר)
1 בצל בינוני
2 שיני שום
מלח, פלפל לפי הטעם
עשבי תיבול כרצונם (יש לי פטרוזיליה יבשה, קארי, פפריקה)
50 גרם שיבולת שועל מיידית
100 מ"ל חלב
(לא טעיתי, בלי ביצה!)

מוצרלה 125 גרם
פלפל אדום אדום גדול

1 כף שמנת חמוצה לשימון

יוצקים את שיבולת השועל עם חלב ומחכים עד שהחלב נספג ומתקבלת עיסה צמיגית (שפכתי אותו בבוקר ובישלתי אותו בערב). קוצצים את הבצל דק מאוד, מעבירים את השום דרך מכבש. מערבבים את כל מרכיבי הטחון ומערבבים היטב.
חותכים את הפלפלים לקוביות קטנות, את המוצרלה גם לקוביות, בערך 1x1 ס"מ. מערבבים את הפלפל והמוצרלה לבשר הטחון.
שים את הבשר הטחון המוגמר בתבנית מוכנה (אפיתי בסיליקון) ומשמן בשמנת חמוצה. אופים כשעה בתנור שחומם מראש ל- T 180 ° (הסעה 160 °). כאשר הרוטב רותח, הפחיתו את ה- T ב -20 °.
השאירו את העוגה המוגמרת למשך 30 דקות בצורה, חלק מהרוטב נספג. מסננים את שאר הרוטב (נהדר להכנת תוספת) ומנערים את העוגה מהתבנית לצלחת. הכניסו לתנור למספר דקות להשחמת החלק העליון.
טעם שאי אפשר לתאר! המוצרלה מומסה לחלוטין וטעמה מדהים!

[שטרנושקה,]

שטרנושקה, קח את זה ממני לְקַזֵז להגיש תלונה
עוגת בשר:



טעים מאוד
אני מסתכל על דיווחי הבנות ואני מבין שעדיין לא טעמתי ממך כל כך הרבה דברים טעימים