מסתורי יצרני לחמים 1202/1203

[דופלטה]

דופלטה, יומיים. עכשיו זה יתקרר שוב אנסה להפעיל אותו

משום מה, החימום שלך נדלק, המתרחש בדרך כלל לאחר סיום האפייה. נסה ללחוץ והחזק את כפתור ההתחלה / העצירה למשך מספר שניות.

שלום, יש לי תנור MISTERI 1202, פשוט קניתי והכנסתי את הלחם לתנור בפעם הראשונה, וכך במהלך הלישה היה רעשן חזק מספיק, למי היה את זה ???

שלום, יש לי תנור MISTERI 1202, פשוט קניתי והכנסתי את הלחם לתנור בפעם הראשונה, וכך במהלך הלישה היה רעשן חזק מספיק, למי היה את זה ???

עצרו ובדקו את התקנת הדלי (האם הוא מוכנס במלואו לחריצים) והמשוט.

עצרו ובדקו את התקנת הדלי (האם הוא מוכנס במלואו לחריצים) והמשוט.

תודה, אני אבדוק מתי אני אאפה אותו שוב, דרך אגב אפיתי לחם צרפתי לפי המתכון, זה נראה מגושם, אבל יפה, אני חושב, אנסה אותו בערב ואכתוב את הרושמים הראשונים שלי )))

והחלטתי לאפות לחם לפי המתכון מההוראות למיסטרי 1204, שנקרא "לחם לימון עם פרג". מה שנמדד בכפיות ובמ"ל אינו גורם לשאלות, אך קמח שנמדד בכוסות מדידה הוא דבר בלתי נתפס. מכיוון שאני שוקל הכל בקנה מידה, החלטתי לשקול את הקמח. בתחילה מלא כוס מדידה "מתחת לסכין" - 193 גרם, ואז עד לסימן 1CUP - 160 גרם. על פי המתכון לכיכר של 750 גרם, רחוב 3-3 / 4 ממדי. ו- 315 מ"ל מים, כלומר, זה כבר יותר מ 900 גרם, ויש גם סוכר, מלח ושמן שירקתי על המתכון הזה ועשיתי כמו שאלוהים שם על הנשמה שלי:
מים - 315 מ"ל (302 גרם)
שמרים לחוצים - 14 גרם
סוכר - 3 כפות. l. (1 מעורבב במים עם שמרים, ו -2 בקמח)
שמן צמחי - 40 גרם
קמח - 510 גרם
מלח - 1-1 / 3 כפית.
פרג -2 כפות. l.
גרידת לימון - 1 כף l. (נהייתי שלם, פשוט לא היה יותר)

ממים, שמרים, סוכר וכמות קטנה של קמח הכנתי בצק להפעלת השמרים, מכיוון שיש לי שנים ארוכות. אבל החששות היו לשווא, והבצק הפך במהירות לכובע. שפכתי חמאה לדלי, אחר כך שמרים מקציפים, הוספתי קמח מנופה, מלח, יתרת הסוכר, פרג וגרידה והגדרתי את התוכנית מספר 1 - "לחם לבן", קרום - בינוני, גודל - 1000 גרם. הזמן למחזור זה הוא 3:25.
הלחם התגלה כסתם סופר, גבוה, אדמדם מכל צדדיו, עם קרום פריך דק, רך מאוד ולא פירורי. אני אאפה עוד. אנחנו מתחילים להיות חברים עם הכיריים

אני רוצה לקנות HP, יש לי כמה שאלות
1 האם יש הבדל בין דגמי 1202 ל- 1203?
2 כפי שהבנתי, כדי להכין לחם כשהוא מופעל הוא לוש ואז נאפה, השאלה היא האם לאחר הלישה אפשר לחדש לחם כזה

ולהחזיר כך שהוא אפוי ולא יפריע לו במטרפה? סליחה על השאלה המטופשת, פשוט אני עדיין הדיוט בעניין הזה
תודה מראש!

[KatrinaTH]

פחית, KatrinaTH... אך התהליך לא יהיה אוטומטי לחלוטין, ותצטרך לעבוד עם עטים. יש לנו מתכונים דומים בפורום.

[KatrinaTH]

פחית, KatrinaTH... אך התהליך לא יהיה אוטומטי לחלוטין, ותצטרך לעבוד עם עטים. יש לנו מתכונים דומים בפורום.

מְעוּלֶה.
אני מבין שצריך להוציא-למרוח-לשים-לשים, אני יכול להתעסק בבצק
התעניינתי בשאלה האם זה אפשרי, אני אוהב ומכבד לחם, אבל לחם עם מילויים ותחליבים הוא תשוקה: ניאם: אבל התנור עדיין לא נורמלי, אז אני סובל

לדוגמה, לחץ טייטס.

לדוגמה, לחץ טייטס.

ראיתי שם רק מולקסיות, אם כי לא כל הנושא סוקר

בתוכו: סכין הלישה מוציאה מהדלי, מניחים את הבצק המוגמר וקובע את זמן האפייה. (עם)
העיקר שאפשר להוציא את ה"מטרפה "הזו ושהטריק הזה מתרחש אצל יצרנית הלחם הזו 1202

בתוכו: סכין הלישה מוציאה מהדלי, מניחים את הבצק המוגמר וקובע את זמן האפייה. (עם)
העיקר שאפשר להוציא את ה"מטרפה "הזו ושהטריק הזה מתרחש אצל יצרנית הלחם הזו 1202

שום דבר לא תלוי בדגם מכונת הלחם. בסך הכל אתה יכול לאפות לחם כזה בלי בעיות, פשוט הראיתי לך תמונה של לחם, יש לנו הרבה כאלה כאן. ניתן להסיר את המרית בכל התנורים.

שום דבר לא תלוי בדגם מכונת הלחם. בסך הכל אתה יכול לאפות לחם כזה בלי בעיות, פשוט הראיתי לך תמונה של לחם, יש לנו הרבה כאלה כאן. ניתן להסיר את המרית בכל התנורים.

ברור, תודה רבה על ההבהרה.
אני בהחלט אנסה את זה, אפרסם את התוצאה

ערב טוב! שמח לכולם! ברצוני לשתף את החדשות הטובות! הם הציגו את המסתורין 1204 לשנה החדשה, הציעו דגמים שונים, אבל בזכות הפורום שלך בחרתי בזה. ולא התחרטתי! הלחם הראשון מדהים! עשיתי את זה לפי הספר, למרות שלאחר שקראתי שהמתכונים לא מתאימים שם, פחדתי מאוד לאפות! עכשיו אדון במתכונים חדשים! תודה על המתנה שלי!

שנה טובה ומתנה נחמדה!
אני מאחל לשנה החדשה הרבה לחמים טעימים שונים, ואת אריכות ימים לעוזר לשמחת המארחת

אני רוצה להשאיר ביקורת. אנו משתמשים ב- HP כמעט שנה, אנו מרוצים מאוד. קומפקטי, לא מאוד רועש. עם זאת, יש חסרון אחד: קשה להסיר את המיקסר מהלחם. אבל לאחי יש יצרנית לחמים של פנסוניק (שקונים במטרו באלפיים רובל). להב מערבב טפלון, אתה מוציא את הלחם, הוא נשאר בכושר, ואפילו כולל וו להסרת הלהב.
המתכונים בהוראות כלל לא התאימו. הכנתי קאפקייק פעמיים - תרגום של מוצרים. מצאתי מתכונים במקומות אחרים. בעיקרון אני אופה על הדברים הבאים: 320 גרם מים, הרחבה 1.3 כפית. מלח, 2 כפות. l. רסט. חמאה, 400 גרם לבן ו- 120 גרם הרי. קמח, מעל 1 כף. l. סוכר, על זה 1.5 כפית. שמרים "בישול ביתי" או צרפתי, הוסיפו כמון. אני משתמש בסולמות אלקטרוניים, זה מאוד נוח.
בדרך כלל אני שם את זה בלילה, עם עיכוב. בבוקר הלחם מוכן. תודה לכולכם על המשוב והמתכונים שלכם.

תגיד לי, האם אפשר לאפות עוגה בלי לרעוד במסתורין 1202, תגיד לי את המתכון?

משתמשי פורום יקרים!
שנה אחת לא קניתי לחם בחנות. אני משתמש במכונת לחם MYSTERI 1202. אני רוצה לחלוק את החוויה שלי, אולי זה יעזור למישהו. בזמן שאפיית לחם 100% הותאם, זה לקח כחודש לאחר הרכישה. לא פעם ביקרתי בפורום, קראתי טיפים שונים ותודה רבה לחברי הפורום - איש פנסיונר אופה לחם תמיד באותה איכות ועם התוצאה הצפויה. (זה אני על עצמי)
אז לגבי יצרנית הלחם: אני לא משתמש באפייה מושהית מכיוון שהקמח לא מתערבב בפינה השמאלית הקרובה והימנית של הדלי - אני עוזר לערבב את הלחמניה במרית עץ כך שצידי הדלי יהיו נקיים. כמות הנוזלים בהכנת קולובוק היא קריטית מאוד (+/- 5-10 מ"ל), למרות השימוש בקשקשים אלקטרוניים בעת הכנסת המרכיבים לדלי. תן לי להסביר - הכל תלוי בתכולת הלחות של הקמח - בדירה בעיר במתכונים שלי יש 280 גרם נוזלים, ובביתן קיץ בבית עץ מספיק 240 גרם. אז סירבתי לאפייה המתעכבת בגלל התוצאה הלא יציבה. אני מכוון את הדלי באותה תנוחה. אנסה להסביר - הידית מחוברת לאוזני הדלי ומצד אחד וו הידית בולט מעט יותר והוו חייב להיות בצד שמאל, אם הוא בצד ימין, אז דפיקה קלה מתחילה להישמע בעת הלישה, פניתי לסדנת האחריות - התשובה היא הכל בגבולות נושא התיקון המותר - ירקתי ונשארתי ככה. המשטרים נמחקו לאחר 4 חודשים. המרית מוסרת עם הלחם אחת ל -10 (בדרך כלל נשארת על הפיר). עם זאת, הלחם האפוי תמיד איכותי עם גג רגיל וללא סימני פירור - המשפחה שלי אוהבת את זה. יצרנית הלחם פועלת כמעט מדי יום. צרכנים: ארבעה מבוגרים ושני ילדים (הנכדים שלי). אני משתמש רק במצב 2, קרום בינוני, 1000 גרם. בטיימר 3 שעות 35 דקות. חלב 35-40 מעלות
עכשיו המתכון.
לחם לבן:
- 50 גרם שמן חמניות או תירס
- 3 כפות מדידה גדולות של סוכר מגורען (כף ממכונת לחם)
- כף קטנה אחת של מלח דק
- נוזל - 1 ביצת עוף + חלב - סה"כ 280 גרם (כפי שכתבתי מעל כמות זו בדירה בחורף) - האינדיקטור הוא לחמניה - המיקסר לא "נמרח" ו
הבצק לא מסתובב על השכמה.
- 400 גרם קמח חיטה
- שמרית כפית קטנה אחת מהירה מהירה
מיד בלישה הראשונה, אני שולט בלחמניה בעזרת מרית עץ ואז התנור עובד באופן עצמאי.
לחם שחור (אני חוזר ואומר: מצב 2, קרום בינוני, 1000 גרם)
- 50 גרם שמן חמניות או תירס
- 3 כפות מדידה גדולות של סוכר מגורען
- כף קטנה אחת של מלח דק
- אני מבשל 2 כפות גדולות של מאלט אדום בכוס עם מים רותחים (60-70 גרם מים רותחים) כמות נוזלים זו נלקחת בחשבון + ביצה וחלב עד 280 גרם
- 250 גרם קמח חיטה
- קמח שיפון 150 גרם
- 1-2 כפות כמון קטנות
- כף גדולה של פניפרין (בלעדיה יש לחם הרבה פירורים בעת החיתוך)
- שמרית כפית קטנה אחת מהירה מהירה
מיד במהלך הלישה הראשונה, אני עוזר במרית עץ - זה אופטימלי אם הלחמנייה "נמרחת" בתחתית ב -2 / 3 מאורך השכמה של האופה, אם הלחמניה תלולה מוסיפים כפית מים אחת או שתיים ואז התנור עובד באופן עצמאי.
אני לא יודע כמה זה חשוב, אך קונים קמח חיטה בפינלנד (למזלי, אני גר בסנט פטרסבורג ואנחנו כל הזמן הולכים לשם, שם יותר זול)
לחם מוכן תמיד נמצא 1-2 ס"מ מעל שולי הדלי: כלומר, 500 גרם קמח ייצא מיצרן הלחם.
לאחר הוצאת הדלי מהתנור הוא עומד 10-15 דקות עם כיכר (לא מוציאים מיד את הלחם). ואז ניתן להסיר אותו בקלות ולקרר אותו על רשת בחוץ הפתוח למשך 3 שעות לפחות, רק אז בשקית.
ובכן, אני חושב שכתבתי הכל. התוצאה יציבה
בנוסף רק ללחם, היא לשה בצק לפשטידות, רולדה עם צימוקים, עוגת חג הפסחא וכו 'אבל זה כמו זמן אחר.
תמורת כסף מגוחך זה היא מרוצה למדי מהמשפחה שלנו.
כל חברי הפורום בריאות ולחם טוב. לחם הוא ראש הכל.
ולדימיר

[בצק]

..
הגישה יכולה להיות שונה, למשל, לאחר לישה וגידול הבצק במצב בצק, מפעילים את האפייה במשך דקה אחת כל 20-25 דקות ומחכים שהבצק יתפח ואז מתחילים את האפייה לחלוטין. וכך גם בתוכניות אחרות, אם הן מתאימות לזמן.

נקנה לפני שנת 1202. אני אוהב את הכיריים מאוד, עבור הכסף שלי, אפשרות ראשונית אידיאלית. כלומר, הפונקציונליות מוגבלת במקצת, אך כל האמור עומד בשורה. קראתי על 1203 מספר פעמים, וזה יותר גרוע בעבודה. והפסאודו-מטאל הזה מתלכלך במהירות.
מבין התנורים ה"מגיבים "הטובים באופן עקבי - הזול ביותר. הדלי טוב. התפריט פשוט. ההוראות מתארות בבירור את מסגרות הזמן של המצבים.
אני אופה לחם עם שמרים בערב, ללא דיחוי, אבל אני לא יכול לשלוף אותו מיד - רק התחתית מזיעה מעט. כנראה אוורור טוב שבגללו החלק העליון של האור יוצא החוצה. אני מייבש ומצנן אותו עם השלל מתחת למפית כשעה וזהו.
: (מהליקויים: משום מה, בשתי פינות, לעיתים קרובות יש חוסר שלמות (אני עוזר במרית סיליקון). הקרום העליון תמיד קל יותר בצדדים, אבל הכל תמיד אפוי. שיפון ו 2/3 שיפון בצק ללחם שחור נדבק על הסכין וללא עזרת סיליקון עצם השכמה לא מתערבבת היטב, שוב - אני מעביר אותה בעזרת מרית. הסכין נשארת בתוך הלחם (אני מנסה להוציא אותו מהבצק לאחר הלישה).
: כן: אבל אני לא מצטער שקניתי דקה - לא רציתי להוציא הרבה כסף, לא יודע בדיוק מה אני צריך מהכיריים, ואני אפילו לא רוצה תנור יקר וטוב.
עכשיו אני די רוצה במותג לתכנות, אבל הוא עדיין לא שם.

בסופו של דבר, לאפיית לחם שיפון אני משתמש בתכנית 9 בלבד של בצק טרי, שעון מעורר למשך 30-60 דקות (ניתן להפחית את כמות השמרים היבשים ב 1-1.5 כפית, ולהגדיל את זמן התפיחה ל 1-2 שעות) ומתכנת אפייה 12 במשך 1.5 שעות. מחממים לתוספת. הרמה אפילו למשך שעתיים מספיקה מבלי להפעיל את מצב האפייה לטווח קצר (במטבח בערך 22 גרם, מחלון הפלסטיק לא נושף).

יום טוב לכולם!
לבסוף, אשתי ואני החלטנו לחלוק את חוויית השימוש במכונת הלחם Mystery 1202.
ההחלטה לאפות לחם הגיעה לפני חצי שנה, כשנתקלתי בטעות בפורום זה. הלחם בעירנו רע מאוד - גם אם קונים אותו במאפיות, הוא הופך להיות מאוד חסר טעם מהר מאוד, וביום השני הוא כבר מכוסה עובש וריחות. לכן, רכישת מכונת לחם היוותה עבורנו הצלה.
נבחר בחנות המקוונת Mystery 1202 בגלל המחיר והביקורות. היא הגיעה כעבור שבועיים.
בפעם הראשונה שאפו לחם באותו ערב, ניסינו את המתכון מההוראות ללחם לבן רגיל ב -500 גרם. בפעם הראשונה, בגלל חוסר ניסיון, המכסה נפל והלחם לא התרומם הרבה, אך למרות זאת אכלנו חצי כיכר בבת אחת. אז היו הרבה ניסויים עם מתכונים, עכשיו אנחנו אופים בעיקר לחם לבן רגיל לפי המתכון מההוראות.
יצרנית הלחם מעולה, למי שרוצה לנסות לאפות לחם בעצמו - המודל הזה יעשה. אין צורך לעזור בלישה, אין קמח בפינות, אך אנו תמיד שומרים על הלחמניה ולעיתים מוסיפים מים / קמח במידת הצורך. אנו מעמיסים את המוצרים בטמפרטורת החדר או מעט גבוה יותר. במהלך ששת חודשי השימוש ביצרן הלחם היו כמה פעמים: תפיחה חלשה של הבצק (ככל הנראה בגלל חבילת שמרים פגומה), מילוי מכסה. אבל הלחם מעולם לא היה טעים (!). לכן, אם יש לך ספק אם לאפות או לא לאפות, אז אני אגיד מיד - אל תהסס! זה מספיק כדי להריח את הלחם הטרי ולעולם לא תאכלו לחם בחנות. קנינו לחם חנות רק פעמיים בחצי שנה - רצינו את בורודינסקי, ולפעמים אנחנו קונים כיכר לכריכים.
לחם ממכונת לחם נשמר למשך זמן רב מאוד - קורה שאנחנו לא אוכלים אותו כמה ימים, אבל גם ביום הרביעי הוא נעים ורך. גם קרקרים ממנו מצוינים. הדבר היחיד שאנחנו קצת לא מרוצים ממנו הוא שהלחם מתפורר הרבה. ניסינו להוסיף ביצה ולהכין אותה על פי מתכונים אחרים - תמיד מסתבר שזה בערך אותו דבר. ננסה שוב.
הם לא הכינו לחם מקמח שיפון מסיבה אחת בלבד - בכל העיר הם מצאו רק מקום אחד בו הם מוכרים קמח שיפון, אבל הוא רחוק. ככל שמתחמם, בהחלט נלך לשם, כי אנחנו אוהבים לחם אפור.
בתצלום נראים הלחם הלבן הרגיל שלנו, כמו גם לחם מתוק לתה עם צימוקים ומשמשים מיובשים.
אפייה מאושרת לכולם!

הדבר היחיד שאנחנו קצת לא מרוצים ממנו הוא שהלחם מתפורר מאוד. ניסינו להוסיף ביצה ולהכין אותה על פי מתכונים אחרים - תמיד מסתבר שזה בערך אותו דבר. ננסה שוב.

לקרוא הנושא הזהמקווה שזה עוזר. וברוך הבא לפורום!

שלום! קח לשורותיך .. לפני 3 ימים הפכתי לבעלים של Mystery MBM 1204, כבר אפיתי 3 סוגי לחם, הכל לפי המתכונים מההוראות, יצא טוב, רק צרפתית ל -1 ק"ג כמעט תמכה במכסה .. אני מאוד מרוצה מיוצר הלחם, עכשיו אנסה מתכונים מהפורום הזה ...
נ.ב: אפיתי לחם בפעם הראשונה בחיי! מעולם לא התיידדתי עם מאפים שמרים, רק עם מאפה שוקו וכופתאות שידעתי להכין.

שלום! קח לשורותיך .. לפני 3 ימים הפכתי לבעלים של Mystery MBM 1204, כבר אפיתי 3 סוגי לחם, הכל לפי המתכונים מההוראות, יצא טוב, רק צרפתית ל -1 ק"ג כמעט תמכה במכסה .. אני מאוד מרוצה מיוצר הלחם, עכשיו אנסה מתכונים מהפורום הזה ...
נ.ב: אפיתי לחם בפעם הראשונה בחיי! מעולם לא התיידדתי עם מאפים שמרים, רק עם מאפה שוקו וכופתאות שידעתי להכין.

הידד! הגדוד שלנו הגיע! מזל טוב לעוזרת שלך. אני גם מרוצה מהתנור הזה. בהתחלה, לעומת זאת, הייתי קצת נסער בגלל המתקן, מכיוון שהצימוקים לא נשרו ממנו בכוחות עצמם, הייתי צריך לדחוף. אבל עכשיו הכל בסדר

הידד! הגדוד שלנו הגיע! מזל טוב לעוזרת שלך. אני גם מרוצה מהתנור הזה. בהתחלה, לעומת זאת, הייתי קצת נסער בגלל המתקן, מכיוון שהצימוקים לא נשרו ממנו בכוחות עצמם, הייתי צריך לדחוף. אבל עכשיו הכל בסדר

אה, עם המתקן באופן כללי, זה מצחיק, יצרני הלחם שלי על השולחן במסדרון וכשהמתקן נפתח, והוא נפתח בקול רם למדי, אמי עפה לעברי בעיניים פרועות: "לנה, קרה משהו !!! !! ", ובכן, אני מסביר הכל, אבל הכי הרבה צחוק כזה מוציא את זה. באופן כללי, אני מאוד מרוצה מיוצר הלחם, לאחר שבדקתי את הלחם, קרובי משפחה רבים התעניינו בלחם בכלל, ובמיוחד במודל שלי ...

אתמול אפיתי לחם שיפון לפי המתכון מההוראות, הלחמנייה לא עבדה, הייתי צריך להוסיף מים, למרות שאפיתי 750 גרם בתכנית 1000 גרם ללחם לבן, הוספתי גם בצל ושמיר, הכל נאפה והסתובב טעים ...

שלום לכולם! יש לי בעיה כזו - אפיתי לחם לפי מתכון מהאתר שלנו: 50 עד 50 (לדעתי מתכון מקרוש), אבל אני לא מוצא אותו. באופן כללי, רשמתי כל כך מים 210 מ"ל, ביצה -1 יח ', מלח -1 כפית, לימ. to-ta-1/2 שעות. l. קמח rzh-1stak, ערימת קמח psh-1 (כוס -240 מ"ל), ואם בגרמים, אז 150 + 150, סוכר -1 כף. בקתות, ניקוז שמן - 1 כף. בקתות, שמרים - כפית אחת. תוכנית מצב 1. בפעם הראשונה שאפיתי, הכל יצא טוב, והגג קמור היטב והפירור הגון, ולא התפורר ... בפעם השנייה המרכיבים היו זהים, שהחליפו אותו במקום לימ. גבישים אליך, שים 1 כפית קופסאות. lim מרוכז. מיץ ו ... משום מה הגג נפל - למרות שהלחם התגלה כטעים (אגב, כבר מזמן רציתי למצוא מתכון ללחם אפור טוב) - הוא עונה על כל הבקשות שלי והפירור טוב , נקבובי ולא מתפורר, הדבר היחיד שהרגיז אותי מעט זה הגג שנפל מעט ... מעניין למה? חברים מנוסים ובקיאים, אנא הסבירו ... תמונות, אם אפשר, אפרסם ...
10:53

🔗

שלום, גם אני עדיין לא אופה מנוסה, אבל כבר יש לי מתכון ללחם מוכח. עם המתכון הזה, כבר לא תצטרך לקנות כיכרות - לקחתי אותו מאתר כלשהו, ​​המתכון נקרא לחם לכל יום - מים - 175 מ"ל, ביצה - 1 יח ', מלח - 1.5 כפית. קופסאות, קמח - 400 גרם , שמנת חמאה -1 כף. בקתות, דבש 0.5 כפות. בקתות, שמרים -1 כפית בקתות (כפיות = מ- x / lechki). תכנית-צרפתית. נסה את זה, הלחם ממש טוב והקרום בינוני. בהצלחה ...

- אגב, הלחם הזה מהמתכון לחם לכל יום ...

- זה אותו לחם חתוך וקרוב יותר

ערב טוב לכולם!
קח לחברה! רק הבאתי הביתה 1202 ושמתי מייד לחמניה צרפתית ממתכונים רגילים. למרות שקניתי HP לאפייה עם מחמצת, הייתי כמובן חסר סבלנות לנסות את זה. אני מחכה))))

אני אקנה ראש ערבוב עבור Mystery-1203 במוסקבה. 8-985-990-35-13, דמיטרי

אדונים ונשים יקרות .. מומחים! ואה ... יוצרים!
יש לי אי הבנה קטנה.

הוצג בהצלחה בפני הנאמן 1202 על הנקבה הבין-זמנית.
מטבע הדברים הוא לקח על עצמו את תפקידו של טייס ניסוי (ראה דומיננטיות).

והנה מה שאני אגיד לך ..
או שהמתכונים בספר נכתבו על ידי אויב העם, או אחד משני דברים.
כי מתכונים מהספר הם 1-1000 גרם ו- 1-750 גרם. אל תוביל להיווצרות התיבה.
נניח 1-750: 1. מים -260 מ"ל
2-n .......
6. קמח - 3 כוסות מדידה.
מצב 1, 750, ראה קרום.
כתוצאה מכך הבצק אינו מתאסף בערמה. טאקי נאפה. אלא שהתוצר הסופי גרם לאובדן פחד ונוצות אצל תוכי החלון, שהתבונן מקרוב בתהליך הייצור. הצורה מעט יותר מכוערת, הפירור צפוף מדי ויבש. בקיצור, הלחם מת.

אבל מוחו הסקרן של פרימאט חסר זנבות דחף אותי לקרוא את הפורום המבורך שלך. והעתיקו והדביקו כמה מהמתכונים שלכם.

בכפול של שניים, כל שאר הדברים שווים, כמות הקמח הופחתה ל -2 כוסות מדידה (שיפון-חיטה 50/50), בתוספת שמיר יבש ושום. AND? רווח!
התערובת הפכה דקה יותר. איש הג'ינג'ר נוצר באופן מוזר. המוצר הסופי נזלל מייד.

עכשיו השאלה. ש.
1. מתכונים מספר - נאפיג ולא אכפת לך, לא?
2. לאחר מכן יעץ למתכון של 1000 גרם, אך נמדד בכוסות מדידה. אימייל אין לי סולמות. וקונטאריק תפוחי האדמה תופס ניואנסים בצורה גרועה.
3. ומהו המצב הטוב ביותר? לחמניה בסיסית או צרפתית? אנשים מדברים אחרת.

אני מצפה לעצתך המקצועית ביותר.

נכשלתי גם במתכון מההוראות וניסיתי לתאר "לחם צרפתי". גם הקולובוק לא עבד, אבל אז לא ידעתי שזה קריטי. ביציאה - לבנה, עם קצוות חדים כמו סכינים. לניסיון השני השתמשתי במתכון "לחם יומיומי"

שלום, גם אני עדיין לא אופה מנוסה, אבל כבר יש לי מתכון ללחם מוכח. עם המתכון הזה, כבר לא תצטרך לקנות כיכרות - לקחתי אותו מאתר כלשהו, ​​המתכון נקרא לחם לכל יום - מים - 175 מ"ל, ביצה - 1 יח ', מלח - 1.5 כפית. קופסאות, קמח - 400 גרם , שמנת חמאה -1 כף. בקתות, דבש 0.5 כפות. בקתות, שמרים -1 כפית בקתות (כפיות = מ- x / lechki). תכנית-צרפתית. נסה את זה, הלחם ממש טוב והקרום בינוני. בהצלחה ...

אבל חזור על המצב "צרפתי" עד שהוא מוכן, אז אפיתי אותו על "לבן", הכל יצא בסדר גמור, טעים, יפה, לא מתפורר.
לְהַמלִיץ

אדונים ונשים יקרות .. מומחים! ואה ... יוצרים!
יש לי אי הבנה קטנה.

עכשיו השאלה. ש.
1. מתכונים מספר - נאפיג ולא אכפת לך, לא?
2. לאחר מכן יעץ למתכון של 1000 גרם, אך נמדד בכוסות מדידה. אימייל אין לי סולמות. וקונטאריק תפוחי האדמה תופס ניואנסים בצורה גרועה.
3. ומהו המצב הטוב ביותר? לחמניה בסיסית או צרפתית? אנשים מדברים אחרת.

אני מצפה לעצתך המקצועית ביותר.

אני אמנם לא מקצוען במיוחד, אבל יש לי ניסיון, אבל אשתף במה שאני יכול.
נתחיל לפי הסדר:
1. נאפיג ולא אכפת לך - בהחלט. אני לוקח מתכונים רק מהפורומים ואז התחלתי להלחין את עצמי.
2. אני לא יכול לעזור כאן, כי קניתי את המשקל האלקטרוני אחרי HP. אני שוקל הכל, אפילו נוזלים. ובכן, זה מאמץ אותי להסתכל מקרוב על החלוקות, לשמור על הזכוכית בגובה העיניים, קל לי יותר על המאזניים. אגב, מאזני זלמר שלי כבר עברו 3 שנים, עדיין לא החלפתי את הסוללות, אני משתמש בהם כל יום.
3. לרוב אני משתמש בבסיסי, לפעמים דגנים מלאים ומאפים, צרפתית - בתדירות נמוכה יותר.

ועלינו לקחת בחשבון שבמחשבים ניידים שונים עם עומס זהה ובחירה באותו מצב, התוצאה תהיה שונה.
כאן אני מראה 2 לחמים שנאפו אתמול בדיוק באותם פרמטרים, אך במחירים שונים.
🔗

משמאל - ברולסן -1160, מימין - במסתורין -1204

אני קורא, כולם מדברים בצורה שלילית על המתכונים מההוראות, אבל אני אוהבת להשתמש במתכונים האלה, אולי במודל 1204 שלנו הם טובים יותר מאשר בדגמים הישנים ... ניסיתי לאפות לחם מתערובות פודוף, ומן ההוראות הלחם יוצא טוב יותר ... הדבר היחיד שאני תמיד עוקב אחרי הקולובוק ואני קובע לפי העין האם כדאי להוסיף מעט מים או לא ... תודה לאל שמעולם לא קיבלתי פנצ'רים עם לחם .... מאת דרך אגב, אפיתי לחם מהיר על פי ההוראות (במשך כל 1 שעה 20 דקות) - אהבתי אותו יותר מאשר לבן רגיל, שנאפה על פרוג אחד ...

הכל בריאות טובה!
קראתי את הטמקו בעניין רב. הרבה זמן רציתי להכין לחם, אך עדיין שללתי מעצמי את ההנאה לקנות אותו. פחדתי ממשהו ... עכשיו החלטתי. בחרתי במותג Mystery - והמחיר לא יקר, ואני מסתכל על הביקורות - כל בעלי התנורים האלה אוהבים את זה. הזמנתי את הדגם MVM 1206 באתר Mystery היום. אני מקווה לקבל אותו ביום שני. והחלטתי להזמין גם כי בשנה האחרונה הלחם שלי באופן קבוע ויציב ביום השני הופך לעובש ומופיע ריח לא נעים (((המשפחה שלנו קטנה - 3 אנשים, ואנחנו אוכלים מעט לחם, אבל אחרי שקנינו כיכר אחת) ביום אחד וחצי (אנחנו לא אוכלים הכל בבת אחת) אנחנו צריכים לזרוק חצי מזה לפח. ואני לא אוהב את זה! ובכן, אני לא יודע .. זה חטא ואני תרחם עליו, למרות שהוא נקנה ...
רציתי לשאול - לאף אחד אחר אין את המודל הזה?
פיי. sy. תודה על המתכונים, הטיפים ותמונות הלחמים שפורסמו כאן בטמקה. אני רוק כבר כמעט שוטף את הפנים שלי))) אני אוהב מאוד את הקרום))) ואת ריח הלחם הטרי ...

רציתי לשאול - לאף אחד אחר אין את המודל הזה?

למיטב הבנתי, הוא שונה מהדגם ה -3 בנוכחות מתקן ותבנית לבגטים. האם זו החוויה הראשונה שלך? אפיתם גם לחם בתנור? שהרכישה שלך תצליח!

תודה על המשאלה שלך! זו חוויה ראשונה מאוד שתהיה - התנור שלי לא מתאים לאפייה - הטמפרטורה לא מוסדרת, רק מטגנים .. היא מנופצת .. ותדליקו גם תאנה. יש מערכת הצתה מוזרה - תמיד סבלתי איתה. ומעולם לא אפיתי לחם בכלל. הנה אני בהחלט קומקום של bez withstka ... למרות שאני אוהב לחם! ובגטים, ולבן טרי, ודרניצקי ובורודינסקי. חוץ ממני, אף אחד מהמשפחה לא אוכל לחם כזה)) בזה אני אבא) אנחנו יכולים אפילו לאכול כופתאות ופסטה עם לחם.

למרות שאני אוהב לחם! ובגטים, ולבן טרי, ודרניצקי ובורודינסקי. חוץ ממני, אף אחד מהמשפחה לא אוכל לחם כזה)) בזה אני אבא)

ובכן, זה אומר שתקבלו בקרוב הרבה שמחה. אל תפחדו, אל תתייאשו מהטעויות הראשונות ואל תהססו לבקש עזרה.

ובכן, זה אומר שתקבלו בקרוב הרבה שמחה. אל תפחדו, אל תתייאשו מהטעויות הראשונות ואל תהססו לבקש עזרה.

אני אוהבת להיות מאושרת! ותפנקו את עצמכם! וכמובן שאשתמש בהצעת העזרה - לימדו אותי מזמן - "עדיף לשאול, מאשר לבכות ולתקן אחר כך"

בעלי היקרים של hb Mystery! לְהָגִיב! אני בחיפוש כואב אחר hb. אהבתי את מיצרי הלחם Mystery 1206 (אחד היתרונות המשמעותיים של אפייה 1 שעה -1 שעה 30 דקות). למדתי את כל ההוראות עבור יצרני הלחמים המסתוריים הזמינים באינטרנט. לא מצאתי מידע שמעניין את הביקורות. אני מתעניין בתכנית האפייה. בהחלט לכל hb של המותג הזה יש את הדברים הבאים לגבי אפייה בהוראות: תוכנית זו נועדה לחימום חוזר או נהיה פריך לחם מבושל ומקורר מוקדם... נראה שאני מבין שאף אחד לא יאפה את הקרום במשך שעה וחצי, אבל כמו שאומרים: אמון, אבל תבדוק.
בעניין זה יש לי שאלה: האם זה באמת רק חימום או שמא מדובר באפייה מן המניין? האם מישהו אפה בתכנית האפייה הנפרדת? והאם האפייה מתוכנתת בין שעה לשעה 30 (בפרט ל- 1202,1204,1206) ובאיזה מרווח? אפיתם לחם שיפון 100%? אודה לכל מי שמגיב! תודה.

האם מישהו אפה בתכנית האפייה הנפרדת? והאם האפייה מתוכנתת בין שעה לשעה 30 (בפרט ל- 1202,1204,1206) ובאיזה מרווח? אפיתם לחם שיפון 100%?

אפיתי לחם 50 * 50 שיפון וקמח לבן. במקביל השתמשתי בתוכניות שונות, כלומר לישה, אחר כך הגהה (כיביתי את הכיריים) ואז אפיתי. השתמשתי בתוכנית האפייה בנפרד. הכל הסתדר. אבל לא אהבתי לרקוד עם טמבוריות. והשגחה מתמדת מצידי בשיטת האפייה הזו. לכן, בפעם הבאה שאפיתי בתכנית אחת. הכל יצא באותה מידה. ונרגעתי. כבר לא אפיתי לחם כל כך קשה. ולא השתמשתי בתוכנית האפייה.
לא אפיתי שיפון טהור בגלל הצורך באותם "ריקודים". ואני לא ממש אוהב לחם שיפון טהור. אני מעדיף 50 * 50 או דרניצקי. סוף סוף קניתי קמח מלא. איך אהבתי את הלחם שמכינים ממנו. פינוק כזה! ידעתי שאני אוהב את זה כי אני באמת אוהב את לחמניות הרופא. מבחינתי, כל הדגן שלי התגלה כטעים הרבה יותר.
יש לי Mystery 1202.

בעלי היקרים של hb Mystery! האם מישהו אפה בתכנית האפייה הנפרדת? והאם האפייה מתוכנתת בין השעה לשעה 1:30 (בפרט ל- 1202,1204,1206) ובאיזה מרווח? אפיתם לחם שיפון 100%? אני אסיר תודה לכל מי שמגיב! תודה.

ויש לי Mystery 1204. לעזאזל שוב ושוב בתוכנית "אפייה". צורך כזה התעורר בעת אפיית לחם עם מחמצת אחת ובאפיית חיטה של ​​שיפון, כאשר הזמן לגידול הבצק אינו מספיק על פי התוכנית הרגילה. הייתי צריך לכבות את HP, לתת לבצק לתפוח ואז להפעיל את האפייה. ופעם אחת זה הפך להיפך; נותר עדיין די הרבה זמן לפני האפייה, והבצק כבר עלה למעלה, הייתי צריך להפריע לתוכנית ולהפעיל את האפייה. זמן שעה. די מספיק לאפיית כל לחם, אך לצורך הניסוי תכננתי אותו בעת אפיית שיפון. המרווח הוא 10 דקות. לא אפיתי שיפון טהור.

תודה!!! אני מתחיל, אני עוד לא יודע שאאהב לאפות, אבל אני מאוד אוהב לחמי שיפון, קמחים מצות של 1-2 כיתות, מאפינס, עוגות, מאפים. אני מאוד רוצה לטעום לחם מחמצת, כי הסבתות שלנו אפו ככה (טוב, זה היה טעים מאוד בילדות). לאחר שלמדתי כל מה שניתן באינטרנט, הגעתי למסקנה כי נדרשת הגהה לטווח ארוך עבור לחמי מחמצת, ולחמי שיפון זמן האפייה הוא יותר משעה ומנה אחת. אז בחרתי בתנור הזה לתוכנית ללא גלוטן ואפייה במשך למעלה משעה. ובכן, אתה יכול לאפות בו בגטים. אני אנסה. הכל, אני אקנה תנור !!!
נ.ב. אבל אף אחד לא ניסה לאפות לחמניות-צמות או משפחה קטנה בתבניות לבגטים? או שהתבניות קטנות מדי בשביל זה? שוב תודה, עזרת לי מאוד! בהצלחה לכולם !!!

תנור Mystery MVM-1206 נמסר זה עתה !!! מה שאני יכול לומר במבט ראשון הוא עיצוב יפה מאוד. ציפוי הנירוסטה זורח, אבל ברוך השם, לא תראו את האצבעות בלי מראה. הדלי לא נראה גדול, ולכן הכיכרות צריכות להיות בגודל רגיל.
בדרך כלל. היום אני רוצה לנסות את זה.

ציפוי הנירוסטה נוצץ, אבל ברוך השם, לא דמוי מראה

האם הציפוי מתכת לבנה טהורה? או מעט צהוב, כמו בדגם השלישי, האם זה נותן? וגם - מזל טוב!

האם הציפוי מתכת לבנה טהורה? או מעט צהוב, כמו בדגם השלישי, האם זה נותן? וגם - מזל טוב!

תודה לך על ברכותיך! הציפוי - אני אפילו לא יודע - כנראה צהוב יותר, אבל מעט מאוד. אני לא יודע להשוות. ומחזיקי הבאגט התבררו כמיליפוסקי))) זה באמת באמת - לחמניות עבור נקניקיות

ומחזיקי הבאגט התבררו כמיליפוסקי)))

אפשר להניח את זה מכיוון שהם מוגבלים בגודל התנור. צברו ניסיון, תוכלו לאפות בתנור, בצורות רגילות.

[דופלטה]

דופלטה תודה! כן, עדיין לא התכוונתי להקים את יצרני הבאגט. ראשית, אני רוצה ללמוד לאפות לחם ושיפון חיטה. ואז קחו על עצמכם מתכונים אחרים.