עוגת ירקות "א לה רטטוי"

קטגוריה: מנות ירקות

רכיבים
חציל	מחשב אחד.
קישוא	מחשב אחד.
עגבנייה	4-6 יח '.
בצל	2 יח '
פלפל אנגלי, צהוב	2 יח '
שום	3 שיניים
פטרוזיליה, כוסברה, שמיר	5 סניפים
מלח פלפל	טַעַם
שמן צמחי	2 כפות. l.

שיטת בישול

חותכים את כל הירקות לפרוסות דקות. אני מרסס קלות את החצילים בשמן מבקבוק ריסוס ומטגן אותם במחבת יבשה. את שאר הירקות אני מטגן גם בנפרד בשמן צמחי בנפרד עגבניות שום ועשבים. ואז אני מניח אותם בשכבות בצורה מרופדת בנייר כסף. אני מוסיפה שכבות, פלפל ומפזרת עשבי תיבול קצוצים דק מעורבבים עם שום קצוץ. מכסים בנייר כסף מעל ומכניסים לתנור חם על 180 * למשך 20 דקות. במהלך תקופה זו, כל הירקות ישתפו בניחוחות שלהם, ובמשך 20 הדקות הבאות אני מסיר את נייר הכסף. עודף לחות יתאדה, העוגה תהיה "אפויה", ועכשיו צריך לקרר אותה, ואז לשמור במקרר למשך שעה-שעתיים. הפוך וקשט לפי הצורך.

המנה מיועדת ל

6-8 מנות

זמן ההכנה:

1-1.5 שעות

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

כך זה נראה בסעיף

celfh

דופלטהאיזו מנה יפה וחגיגית! מתנה ליום ראשון הדקל!

אסטריה

איזו מנה של קיץ, שטופת שמש בעונת הירקות שאכין כל הזמן

סוויטקה

כן! בעונת הירקות יתארח תכופות על השולחן, בהחלט!

celfh

ציטוט: sweetka

כן! בעונת הירקות יתארח תכופות על השולחן, בהחלט!

סוויטקה, ואל תהססו! טָעִים מְאוֹד! מה היה שם לחכות, מספר שעות ... הארומה לא הייתה רק בדירה, אלא גם בכניסה. ובכן, כמובן, השארתי אותה גם להמשך, אבל היה לי גם ארוחת ערב טעימה מאוד. כמובן שאין לי גרסה חגיגית, פשוט אפיתי אותה במנה. אבל אני חושב שהטעם לא סבל

עוגת ירקות à la ratatouille