אולגה VB
אחים, תפסתי ריח של s / m מזרח הרחוק (קרוב משפחה של קרן, ezhli מה), גדול, 25 ס"מ, ועכשיו אני חושב איך הכי טוב להשתמש בו?
יש כל מיני מתכונים, אבל איזה מהם נבדק ואושר?
או לא להיות חכם, ופשוט לטגן או לאפות?
מנדרייק לודמילה
ציטוט: אולגה VB
או לא להיות חכם, ופשוט לטגן או לאפות
אולגהכלומר, פשוט לאפות, רק להעביר את זה היטב, להריח יש בועת אוויר ויש בו תולעים מטגנים, אני בטח לא הייתי מייעץ, להמיס ודגים שמנים כל כך. אני זוכר שקרובי משפחתנו ממוסקבה נסעו אלינו באביב והחלטתי לפנק אותם בסנט באמת מוכר ככל הנראה בסנט פטרסבורג
עַיִן
ציטוט: אולגה VB

אחים, תפסתי ריח של s / m מזרח הרחוק (קרוב משפחה של קרן, ezhli מה), גדול, 25 ס"מ, ועכשיו אני חושב איך הכי טוב להשתמש בו?
יש כל מיני מתכונים, אבל איזה מהם נבדק ואושר?
או לא להיות חכם, ופשוט לטגן או לאפות?
אול, גם אני התייסתי מהשאלה הזו לפני כמה שבועות, פשוט טיגנתי אותה, גלגלתי אותה בקמח, לא מעי אותה, וגם לא מעי את הקפלינה.
הם אכלו את זה, ללא השלכות. אך לטלפן, מבחינתנו, טעם טוב יותר
מנדרייק לודמילה
ציטוט: בסדר
קרפלין, מבחינתנו, טעים יותר
אני אפילו לא מתווכח, הריח הוא דג מאוד ספציפי, אחרי הכל, דגים עם ריח של מלפפונים, זה לא לטעמם של כולם, אנחנו במשפחה אוהבים יותר מכירה, אבל אנחנו מצליחים לקנות את זה לעתים קרובות פחות מריחים. בשנים האחרונות הם הפסיקו לקנות התכת, מכיוון שהריח הלא מקולף לא נאכל, אלא כדי לנקות את הזוטות - תתבלבל. אבל הגדול עכשיו עולה כל כך כאילו הוא גדל בשיש וניזון מזהב, וזה דג אשפה, אוכל כל מיני נבלות
דופלטה
ציטוט: מנדרייק לודמילה
ריח הוא דג מאוד ספציפי
נוּרִית צְהוּבָּה, אכלת מזרח רחוק? זה שונה לחלוטין משלנו, נבה! אין לה את הריח הזה! אנחנו רק רצינו לחגוג את זה מחוץ לעונה, אבל לא קיבלנו את האפקט הרצוי. החלטנו שזה חד פעמי, אבל לא משנה כמה נחזור -.
מנדרייק לודמילה
לֹא, לרוצ'קה, לא ניסיתי את המזרח הרחוק, אלא באופן עקרוני את ההריחה והסחרור של קרוב משפחה, ואם הם יציעו לי בחירה, אבחר בסחר. זה רחוק מהמזרח הרחוק, סליחה, אני לא צפוי לנסות את הריח שלהם ואני לא אוהד את הריח שלנו, במיוחד עבור סוג כזה של כסף.
אולגה VB
ציטוט: דופלטה
לא קיבל את האפקט הרצוי. החלטנו שזה חד פעמי, אבל לא משנה כמה נחזור -
לאריק, זה לא המעיל? לא הייתי צריך לקנות אותו?
דופלטה
ציטוט: אולגה VB
לא הייתי צריך לקנות אותו?
למה לשווא, אול ... דג הוא כמו דג. רק שזה בכלל לא אותו דבר, לא שלנו, נבה התריחה, שהפכה למותג. בואו לנסות את שלנו באביב, בחודש מאי, כאשר נערכים אפילו פסטיבלי ריח. לְהַעֲרִיץ! Buttercup הוא אולי האדם הראשון שאני מכיר שלא אוהב ריח. Vendace הוא גם טוב מאוד, אני מודה בזה, אבל אי אפשר להשוות את זה עם התכה - הם שונים.
אולגה VB
ציטוט: דופלטה
בואו לנסות את שלנו באביב, במאי
אתה מזמין? רצתי להתכונן, יהיה לי זמן עד מאי אני מחפש מתכון בפורום שלנו
טרישיה
ציטוט: דופלטה
זה שונה לחלוטין משלנו, נבה! אין לה את הריח הזה!
לריסה, למריח המזרח הרחוק יש ריח מלפפונים זהה לזה של ריח סנט פטרסבורג. אם זה טרי.
או שדיברת על איזה ריח מיוחד של "נבה"?
אנה 67
ציטוט: דופלטה
שלא אוהב התכה
למה היא לא אוהבת את זה, היא לא אוהבת לנקות את זה. גם אני: כל כך הרבה מהומה בשביל הכסף שלי
מנדרייק לודמילה
אולגה, אם זה לא מריח כמו מלפפונים, אז זה לא שהיא מריחה כמו מלפפונים גולמיים
הנה מתכון טוב
אני מחפש מתכון בפורום שלנוסחאלין הריח אפוי בתנור כמניעת אוסטאופורוזיס
(Valkyr)

רק, אוליה, נקי מבועות, תולעים כמובן לא יעמדו בטיפול בחום, אבל זה לא נעים
אני אומר לך סוד

סבתי עבדה בוודוקנאל בלנינגרד כמעט כל חייה (אחרי המלחמה ועד גיל 87, וחיה עד 97), וכך, באביב דג הדממה הזה נכנס לביוב שלנו וסתם את מסנני הרשת השונים " ", אז בילדותי היינו מריחים באביב. באופן כללי, הם פשוט לא אחסנו את זה באמבטיה, וכך היה בכל מקום ... המסננים נוקו וההתכה הזו הועברה לאנשינו בחינם , בכמויות לא מדוד, ובכן, לא לזרוק אותו .. אבל כשסבתא שלי ניקתה את זה, לא יכולתי ללמוד, היא בתנועת ידה אחת, עם תמונה ממוזערת, הפרידה את ראשה ושלפה מיד את הבועה הזו, בבועה התולעים הנבזיות האלה, חיות, מתפתלות .. פו-יו .. br-rr .. באופן כללי, אה, אולי מאז ועד היום זה הוטבע במוח שלי יש לנקות את הריח!

אנה 67
ודודתי היא רופאה. כשעוד למדתי סיפרתי לסבתא שלי ולאמא שלי על הריח הזה, מאז אני לא מצליחה לראות כמה אנשים מטגנים אותו לא מקולף עם הראש. ולמילים "הרבה מהומה" הם אומרים: מה יש לטרוח, מגולגל בקמח ובמחבת?
מנדרייק לודמילה
ציטוט: אנה 67
למה היא לא אוהבת את זה, היא לא אוהבת לנקות את זה
בְּדִיוּק, אניה, וגם קרפדה חונקת ... הריח לא צומח בחוות, הוא מתגרש היטב, טוב, היא אוהבת פסולת וביוב שונים, כולל והם רוצים כסף בשביל זה כאילו הוא גדל בתנאים "בלעדיים" .. אם הריח נמכר כבעבר, לא מכויל בגודל, אפילו רובל עד 300 לק"ג, הייתי קונה ומנקה אותו חורק שיניים, פעם בשנה אתה יכול להשקיע זמן, אבל בשביל סוג זה של כסף - "נפיק-נפיק" , לדג הזה אין תכונות-על כאלה, אני מעדיף לקנות דג אדום קרלי, אמנם יקר יותר, אך ללא בעיות בבישול
דופלטה
ציטוט: אנה 67
כל כך הרבה מהומה בשביל הכסף שלך
ההתכה נשטפת (אין כמעט קשקשים, היא נשטפת), הרכס נחרת בחלקו העליון בין הראש לגב, והראש, יחד עם החלק הפנימי והבועה, נשלף בתנועה אחת. בלי בלגן! המשימה העיקרית היא לא למתוח את הקוויאר עם החלק הפנימי, אבל זה לא קשה.
ציטוט: טרישיה
לריח המזרחי הרחוק יש ריח מלפפונים זהה לזה של ריח סנט פטרסבורג. אם זה טרי
נסטיה, מה שאומר שכולנו תמיד נתקלנו רק במעופש (ואיפה המזרח הרחוק הטרי בסנט פטרסבורג?), ואי אפשר היה להכניס אותו לשום השוואה עם הריח הטרי של סנט פטרסבורג.
אנה 67
ציטוט: דופלטה
נמתח בתנועה אחת
ראיתי את זה רק בפרסומות. בנוסף אנו חותכים את הסנפירים והזנב, חותכים את הבטן ומנקים אותה בקנאות לאורך הרכס. ובכן, הם לימדו אותי את זה והתרגלו לזה. אבל אני לא עושה את זה יותר בגלל שהקרפדה מרופטת ועצלות.
אולגה VB
בנות, כמובן, ניקינו את זה ביסודיות.
לא נמצאו מלפפונים. ברור שהדג לא היה טרי במיוחד, אולי הוא הוקפא ונמס מספר פעמים או הוקפא מיד במצב לא טרי במיוחד.
כדי להצדיק את "קוויאר אדום" אני יכול לומר שזו לא ההפקה שלהם, כלומר. לא בוריסיק. זו הפעם השנייה שלקחתי מהם מלבד המוצרים שלהם והתאכזבתי מהאיכות. אני לא אנסה יותר - עכשיו אקח אותם רק, את המוצרים המקוריים מהם.
אפוי בתנור על רשת. דג כמו דג
אנחנו בהחלט לא נרוץ למנה השנייה, אבל אם מישהו יציע, לא נסרב.
מצד שני, אני רוצה לנסות את נבה מדי פעם.
מנדרייק לודמילה
ציטוט: אולגה VB
גם נבה רוצה לנסות בהזדמנות
אולגהבוא, למען אירוע כזה נקנה את המושלם, זה לא כל כך מייגע לנקות, תנסה
אולגה VB
עכשיו אני לא אפנה ...
וסטה
את הריח הזה, שנמכר במוסקבה ולא שכב ליד סנט פטרסבורג, אני יודע עכשיו, הם נתנו לי פעמיים ברכבת, ובמאי נסענו מקארליה ובדרך הגענו למכירה של תפוסים טריים ריחתי, שמעתי על המחיר בעיר והופתעתי לטובה כשראיתי את המחיר שם - 100 קטנים, 200 גדולים, בזמן שהם נסעו לבית הם השתגעו מריח המלפפונים

ובנושא, הפעם הם הביאו ספק מקרליה, איך הכי טוב לבשל את זה?
מנדרייק לודמילה
ציטוט: וסטה
הפעם הבאת קרח מקרני, מה הדרך הטובה ביותר לבשל אותו?
סבטלנה, בדיוק כמו אוליה, בתנור, לדעתי, אתה עדיין יכול להרגיש טוב יותר את טעמו של הדג עצמו
אולגה, מוסכם
וסטה
נוּרִית צְהוּבָּהכלומר לאפות אותו דבר?
מנדרייק לודמילה
סבטלנה, או תבשיל בסרט מצויר, באופן עקרוני זהה לתנור. אבל יצרנית אפייה, כך נראה לי, טעימה יותר.
אה, על זליגר, פעם התייחסו אלינו לאגוזים אפויים בפשטידה, מרוטים, אבל עם עצמות, העצמות התרככו כמעט לחלוטין, הפשטידה נאפתה במחבת נס-חשמלית, כזכור לי עכשיו, "משעממת- אה-אוי "היה אני לא יודע את המתכון, אבל אותו אדם כבר לא איתנו
אנה 67
האם אתה יכול למצוא דג קרח בימינו?
קליוסיה
אנה 67, פחית. במחיר סטרלט.
אילמירושקה
ציטוט: אנה 67
האם אתה יכול למצוא דג קרח בימינו?
אנה 67איך פתאום נזכרת בה! אכלתי אותו ... במשך CENTURY קצר לא חזרתי. הם הביאו אותה אלינו לשנתיים וזהו, הם מעולם לא ראו זאת שוב. והדג טעים ויפה, אני זוכר את עצמות הצלעות המפותלות שלו
עַיִן
ציטוט: אנה 67

האם אתה יכול למצוא דג קרח בימינו?
ציטוט: Kalyusya

אנה 67, פחית. במחיר סטרלט.

ראיתי במטרו תג מחיר לא אנושי
ובסוף שנות ה -70 ותחילת שנות ה -80, זה היה די פופולרי ובמחיר סביר ...
מיובא צ'ה ... כן, 68 קופיקות מול 66 רובל ...
סבטלנקי
ציטוט: בסדר
ובסוף שנות ה -70 ותחילת שנות ה -80, זה היה די פופולרי ובמחיר סביר ...

ממש אהבתי את זה כשאמא שלי בישלה - פשוט מטוגנת. בשנות ה -80 ובשנות ה -90 זה היה במחיר רגיל ובחצי האי קרים זה נמכר לעתים קרובות מאוד בחנויות. לפני כמה שבועות ראיתי ב Vkusville במוסקבה 1400 רובל לק"ג
אילמירושקה
ציטוט: סבטלנקי
לפני כמה שבועות ראיתי ב Vkusville במוסקבה 1400 רובל לק"ג
סבטה, מה זה? ? אז עדיף לי לאכול חדקן!
מנהל
ציטוט: אנה 67

האם אתה יכול למצוא דג קרח בימינו?

פחית! בסופר שלנו יש דג טרי (כנראה מהקצוות שלך) ועולה 1,700 רובל לק"ג!

אני פשוט לא יכול להחליט לקנות, אז קטן, ואז גדול כמו של קרצב: חמש אתמול, והיום שלושה ... אבל קטנים אני הולך ומסתכל על תג המחיר, משום מה אני לא אוהב את זה
דופלטה
ציטוט: אנה 67

ראיתי את זה רק בפרסומות. בנוסף חתכנו גם את הסנפירים והזנב, חותכים את הבטן ומנקים אותה בקנאות לאורך הרכס. ובכן, הם לימדו אותי זאת והתרגלו. אבל אני לא עושה את זה יותר בגלל שהקרפדה מנפנפת ועצלות.
אהה, טוב, נראה שאתה לא מלנינגרד! איש בלנינגרד מנקה לא הריח ככה! שאר הדגים - כן, אבל לא מריחים! וזנבות וסנפירים מטוגנים - אז זה בדרך כלל הכי טעים!
M @ rtochka
האם קרח טעים? אתה צריך לטגן?
כנראה שמעולם לא אכלתי)), ראיתי רק את תג המחיר
SvetaI
ציטוט: בסדר
בסוף שנות ה -70 ותחילת שנות ה -80, זה היה די פופולרי ובמחיר סביר ...
או אז הם תפסו הכל ופוצצו את בעלי החיים. לכן, עכשיו זה במחיר של סלמון.
דופלטה
קר כקרח - טעים מאוד. בתקופה הסובייטית זה עלה אגורה, היה אחד הזולים ביותר. כמעט ללא עצמות. הרכס מופרד, וזהו, הדג נקי.
אני מחפש מתכון בפורום שלנואוזן קרח בסגנון צ'ובש
(דופלטה)
אילמירושקה
ציטוט: מנהל
והדג עולה 1,700 רובל לק"ג!

אני לא אחליט לקנות, עכשיו קטן, עכשיו גדול
טטיאנה, אבל במחיר כזה לקנות אותו מוות, או מה! דג לבן רגיל, לא גדול במיוחד, לקח אחד - עצמות לא קטנות. 1700 ... ABALDET!
מנהל
ציטוט: M @ rtochka
האם קרח טעים? אתה צריך לטגן?

ומטגנים (כמו שהזרעים נעלמים), ואדים מאודים - לא, אין בו שומן, המרק כחול
מנהל
ציטוט: אילמירושקה
טטיאנה, במחיר כזה לקנות אותה ממוות, או מה!

אז בגלל זה אני פשוט אוכל אותה בעיניים, עומד במקום, בוהה בה וכמו קארצב "היום הוא קטן" ... והלכתי רחוק יותר
אנה 67
ציטוט: דופלטה
כמעט ללא עצמות. הרכס מופרד, וזהו, הדג נקי.
לכן כשדיברנו על התכה, נזכרתי בקרח.

דופלטה, לאריס, כתבה אותו דבר - הדודה הפחידה, הפכה להרגל. כן, ואני אדם לבן ידיים, אני לא אוהב לעבוד עם מוצרי גלם, במיוחד עם דגים. מתברר לאט ובעצב. הבעל אינו מקומי מכיוון שהוא מסרב לעזור כלל או להתחנן זמן רב - הוא שונא מלפפון דגים.
יאריק
אולגה VB, הריח של המזרח הרחוק מאוד טעים מיובש, עמית בעבודה מקמצ'טקה, אמי שולחת אותו, והוא משתף אותי))) אני בדרך כלל מאוד אוהב דגים יבשים. ומזמן לא קניתי את הריח שלנו, או שאני לא אותו דבר, או שהוא הפך להיות שונה, הם נהגו לטגן אותו כל הזמן. ולפני שנים רבות הביאו לי פלאנדר מיובש, ממורמנסק, זה טעים, עכשיו אתה לא יכול לקנות את זה, הוא קפוא עשר פעמים, אמנם מיובש, אבל איכשהו גולמי.
אולקמה
גידלתי השנה שלוש דלעות. על האריזה היה כתוב אגוז מוסקט, בצורת אגס אבל ענק. יריתי בירוק לפני הכפור. עכשיו נשכבתי והתחלתי לשיר - לרכוש צבע כתום דלעת. זו הייתה אמרה
היום חתכתי אחת, וזה ספגטי ... מה לבשל איתו? ניסיתי להוסיף לחתיכות שלא התבשלו לגמרי למרק הירקות. איפה עוד אפשר לצרף את זה? ואז מונח במקרר רוב הדלעת הזו.
גוואלה
ציטוט: אולקמה
וזה ספגטי.
כתוספת, אם אתם אוהבים לאדות אותו, אפו בתנור עם בשר טחון, בצורת קדירה. מרק פירה.
היה לי דלעת כזו. עשיתי בדיוק כמו שכתבתי לעיל. אבל אני בדרך כלל חובב דלעת.
קליוסיה
ציטוט: אולקמה
היום חתכתי אחת, וזה ספגטי ... מה לבשל איתו?
אנשים קונים מכוניות מיוחדות כדי להשיג ספגטי כזה.

לדעתי (למרות שמעולם לא ראיתי אותה) דלעת ודלעת. בכל מקום שתשים אותו, הוא יהיה מוכן שם. זה לא רתח במרק בגלל זמן לא מספיק, אולי?
גלינה ביקו
אולקמה
🔗
אתה יכול לבשל ריבה מדלעת כזו "שיער מלאך"
אוֹ 🔗
אולקמה
ציטוט: גוואלה

כתוספת, אם אתם אוהבים לאדות אותו, אפו בתנור עם בשר טחון, בצורת קדירה. מרק פירה.
היה לי דלעת כזו. עשיתי בדיוק כמו שכתבתי לעיל. אבל אני בדרך כלל חובב דלעת.
ואיך לחתוך אותו כך שהוא יתבשל והספגטי יישאר?




ציטוט: Kalyusya
זה לא רתח במרק בגלל זמן לא מספיק, אולי?
אני לא יודע, חלק מה"שערות "הצליחו ליפול מהחתיכות, אחרות לא, באופן כללי החלקים נותרו שלמים. אולי בגלל שהיא עדיין לא בשלה? בראשונה, שאכלתי ירוק, שום דבר לא אמר לי בכלל שזה ספגטי, לפני כן היה לי קישוא ספגטי - ראיתי כבר חיות כאלה.
ג'ניאליס
אולקמה, ביוטיוב יש ערוץ של מרינקינה טבורינקי, אישה מגרמניה מבשלת, היא גם בפורום שלנו. יש לה כמה מתכונים עם ספגטי דלעת, בדיוק הניחו חדש, אפו אותו בתנור
גוואלה
ציטוט: ג'ניאליס
זה בפורום שלנו.
וואו..
אלנוצ'קה ניקולייבנה
ציטוט: אולקמה
היום חתכתי אחת, וזה ספגטי ...
איך זה ספגטי?
אנחנו אוכלים דלעת אגוז מוסקט גולמית. בשביל קטיפה וסלט.
זו הדלעת היחידה שמשפחתי יכולה לאכול.
מנדרייק לודמילה
היה לי קישוא ספגטי, סידרתי את הסיבים ישר עם הידיים ל"גדילים ", כשהם בשלים, ואז הוא נפרד בקלות
נגירה
בנות מפתות על ידי חקלאיות. הוגן - קניתי lagenaria, אני לא יודע מה לעשות איתו, אבל אני צריך לעשות את זה בדחיפות (כנראה)
אני עוזב, אבל האם ניתן לאחסן אותו ... הוא ירוק, לא עור כמו קישואים, אבל רך יותר ... אם הוא יישאר שבועיים - אני בספק ...
יתר על כן, הם אמרו לי שיש לו טעם מר ... אמור לי אם מישהו בישל
אולקמה
ציטוט: אלנה ניקולייבנה
איך זה ספגטי?
ובכן, כמו ספגטי, החלק הפנימי של הדלעת, העיסה, מפוצל לספגטי דק.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם