לחם שיפון 100% דגנים מלאים

לחם שיפון 100% דגנים מלאים

קטגוריה: לחם מחמצת

רכיבים
מחמצת שיפון מלא (100%)	300 גרם
קמח שיפון מלא	130 גרם
קמח חיטה מלא	200 גרם
מים	230 גרם
נוזל תמצית שיפון מאלט	רחוב 1 l.
מלח	10 גרם
שמן צמחי	רחוב 1 l.

שיטת בישול

• שלב את כל מרכיבי הבצק ולוש לבצק רך מאוד.
• עדיף ללוש עם מערבל ווים, מכיוון שהבצק יהיה מאוד רך ודביק.
• מכסים את הבצק ומשאירים לתסיסה למשך 30 דקות.
• על שולחן רטוב בידיים רטובות, צרו ריק לחם, הניחו בצורה משומנת. החלק את החלק העליון עם יד רטובה.
• טריק קטן: אם אתם רוצים קרום יפה מאוד ופריך, תשכחו מהשומן הלא נון סטיק הרגיל ושמנו את התבנית בחמאה.
• הגהה תהיה תלויה בחוזק החמץ. לקח לי 3 שעות 50 דקות.
• טריק נוסף: האות שההגהה הסתיימה תהיה הבועה הראשונה על פני היצירה.
• אנו מחממים את התנור מראש ל -250 * צ.
• משמנים את החלק העליון של הלחם העתידי שלנו במים ומתחילים לאפות עם 250 * צ. 10 הדקות הראשונות. אפיתי אותו באדים, ואז פתחתי את הדלת באוויר, שחררתי עודף קיטור והורדתי את הטמפרטורה ל 200 * צלזיוס. עוד 40 דקות והלחם מוכן.
• שימנתי את הקרום העליון בשמן צמחי וקיבלתי לחם מבריק:
• 
  בורונו - קמח
  ז'יטנה - שיפון
  
  ועדיין, אולי מישהו כבר שם לב, אני "מגדלת" את אחת הכיכרות האהובות עלי ביותר - אנושקין דרניצקי.

איזה יופי!
אתה יכול להגיד לי מחר איך זה טעים? עדיין מתקרר ...

מה הטעם של זה?

ראשית, אני אגיד לך איך זה מריח - האכל המתין עד שיתקרר. זה מריח כל כך עשיר וכל כך ריחני ... אתה יכול להשתגע!
זה טעים כמו לחם טוב. לא כבד, כמו במקרה של דגנים מלאים מקמח עדין (יש לנו אחד שנקרא "אקסטרה", אני לא אוהב את זה), אבל גם הוא לא נמס בפה, אבל איך לומר? ... משהו כמו "נשך - אז יש מה ללעוס".

איי כן ויקה !!!

איי כן ויקה !!!

כן, אני כזה קרייריסט
גאש, רקדתי מסיבה, רקדתי 300 הכרת תודה.
עכשיו אני יושב כאן, לועס, חושב על החיים ...

הו! אני אלך לחפש מזל טוב!

ויקה! תנו אותו לתחרות, מייד !!!
ועכשיו אני "אקלקל" את שלוש הנקודות שלך עבורך, אין מה לזרוח במספרים עגולים כאן

ויקי, בבקשה תגיד לי איפה באודסה (אני גר ביוז'ני) להשיג מאלט ??? אני לא מוצא בשום מקום הלחם שלך יפה וכל כך טעים !!!

ויקה, וספקת שלא תצליח לקבל לחם עם CZ?!

האמנתי, האמנתי וציפיתי שבהחלט תביא BEAUTY!

תודה על התענוג לראות

[מנהל]

מנהל, תודה! תודה על אמונתך ועל אמונך! פשוט היו לי מורים טובים! הנה רמז כה עדין ותודה רבה!
והספקות היו רק לגבי מספר המשתתפים באירוע.

ולדיסלב, למרבה הצער ... מאלט טוב באודסה רק בכמויות גדולות, שזה 50 ק"ג. בעבר, לקחנו ושיתפנו את כל הפורום העירוני. עכשיו - מישהו מתאים לזה שנמצא בפריוווז בחנות "בייקר", מישהו לוקח אוסטרי בשוק טאירובסקי, מישהו קונה (כמוני) בחנות מקוונת. עבור לפורום העירוני.

ויקי, תודה רבה על התשובה!

[ויקי]

ויקי, מאוד אהבתי את הלחם שלך. החלום שלי הוא לבשל אותו!
לאחרונה בפורום. אני רק קורא בינתיים. אבל אז החלטתי לעשות משהו רציני.
יש לי כמה שאלות. אני מתנצל אם משהו ...אני עדיין קומקום, למרות שמשהו מתברר.
- אתה מבשל מאלט יבש? כפי ש?
- מה הפירוש של "לעצב את מלאי התבואה"?
- באיזו נקודה שימנתי את הקרום העליון בשמן צמחי?
- ובאיזו צורה אתה משתמש?

תודה!

ובכן, הו-הו-הו-חן נאה! החורים מראים שזה יצא מבריק להפליא! רשמתי את המרשם שלך. תודה!

[בקרת עבודה]

בקרת עבודה, תודה על תשומת הלב!
- לקחתי תמצית מאלט שיפון נוזלית, רק כף אחת נותנת ללחם צבע וטעם. אם יש לך מאלט יבש, ישנן שתי דרכים - או לחלוט עם מעט מים, או לשפוך יבש. לאחר שהתבשלתם תקבלו לחם פודינג. ובשני המקרים זה יהיה טעים. הלחם הזה יהיה טעים גם בלי מאלט, האמינו לי.
- "לעצב ריק לחם" במקרה זה, כשהבצק דביק מאוד - על משטח רטוב ועם ידיים רטובות, זה לא קשה, אם אתה זוכר את שיעורי העבודה בבית הספר בילדות וחתיכת פלסטלינה. פשוט החלק אותו מכל הצדדים בכדי לתת לו צורה של מלבן שמתאים לצורה, ושטח את החלק העליון כבר בצורתו.
- הוצאתי אותו מהתנור, ניערתי אותו מהתבנית, הנחתי אותו על הרשת והעברתי אותו על הקרום העליון עם מברשת בשמן צמחי, אך רק לאורך החלק העליון וכדי שלא יטפטף. כן, ישר ישר - חם ומשומן.
- הצורה שלי יצוקה, נראה L-7. אנסה להראות הנה מחבת הלחם שלי
אם משהו לא מוסבר מספיק, שאל, אל תהסס, בסדר?
בהצלחה לך!

מילבוק, תודה!
לֶאֱפוֹת. אתה לא תתחרט. אני אחכה לתוצאה ובהצלחה!

ויקי, כמעט הבנתי הכל, תודה !!
נשארה שאלה אחת.
מדוע לעצב את הבצק אם הוא עדיין נכנס לתבנית?
האם זה ממילא לא מתפשט בצורה?
מה ההבדל אם פשוט מכניסים את הבצק לתבנית כמו שהוא?

אני רק צריך לקנות את המאזניים כדי לנסות להכין לך את הלחם

האם זה ממילא לא מתפשט בצורה?
מה ההבדל אם פשוט מכניסים את הבצק לתבנית כמו שהוא?

זה לא כל כך נוזלי להתפשט בחופשיות. נצטרך לדפוק על השולחן עם הטופס כדי להפיץ אותו שם. לא כל כך קשה להכין "נקניקיה" ממסה דביקה, נסה זאת. אבל אני יודע בוודאות שיש הרבה בצק בפינה הימנית כמו בשמאל. אבל באחד הפורומים ראיתי איך מכניסים בצק שיפון לצורה עם כף והכל יצא כמו שצריך.

תודה! אני אנסה. אם זה יסתדר, אדווח על כך עם תמונה.

אני אנסה.

בהצלחה !!!

[ויקי]

ויקי
רק סנסיי יכול היה למקם את לחם הדגנים המלא שלו ב -100%
אני מעריץ, אני משתחווה
תודה יקירה על המדע, על הכישרון וכמובן על המתכון הזה!
אני שומר על האגרוף! בהצלחה!

רק סנסיי יכול היה לשים את הלחם שלו

אינה עובדה. סווטה, לא לקחת בחשבון שיש עדיין קמיקזה

אינה עובדה. סווטה, לא לקחת בחשבון שיש עדיין קמיקזה

ואני בשורותיהם ...

ויקי, מאוד אהבתי את הלחם שלך. החלום שלי הוא לבשל אותו! האם אתה חושב שאפשר ללוש אותו בתוך יצרנית לחם? אולי אילו תכונות יש? אין לי מיקסר עם ווים לבצק. ותגידו לי, בצק רך - האם הוא עדיין צריך לשמור על צורתו או שהוא יתפשט מעט? והדבר האחרון: האם הבנתי נכון שאנחנו לשים את הבצק ומשאירים אותו להגהה אחת גדולה (לא להוריד אותו)? תודה מראש!

... אפשר ללוש אותו ביצרן לחם?

ויהיה קשה ליצרן הלחם, והבצק לא יתערבב באופן שווה. חלק נאסף סביב המיקסר, וחלק נמרח בתחתיתו.
ניתן ללוש בצק זה בכף גדולה. ידיים חזקות יותר - דביקות.
באופן כללי, בארצנו (באודסה, במולדבנקה), אם אין דבר (מערבל, למשל, עם ווים), אתה תמיד יכול להסתובב בין השכנים. הם בהחלט יאפשרו לך להשתמש בזה.

... בצק רך - האם בכל זאת עליו להחזיק את צורתו או שיתפשט מעט?

הבצק הזה הוא שלושו ללחם פח ולכן הוא לח. אם אתה רוצה לאפות אח, אתה צריך להפחית מעט את הנוזל, אך הפירור יהיה צפוף יותר ומחורר פחות.

...הבנתי נכון שאנחנו לשים את הבצק ומשאירים אותו להגהה אחת גדולה?

לֹא. אנו לשים ומשאירים אותו על הרצפה למשך שעה לתסיסה, ואז מעצבים אותו (למה לא למחוץ?) ואז משאירים אותו להגהה.
צפו בו מקרוב. יכולתי לראות את המחמצת צוברת כוח והשנייה עמדה על המקדם למשך שעתיים ו -20 דקות. יתר על כן, 20 הדקות האחרונות. עם כוחי האחרון בזמן שחיממתי את התנור בהיסטריה.

[ויקי]

ערב טוב, ויקי!
כך קיבלתי את הלחם שלי:
אהבתי שאתה יכול להשתמש מיד ב -300 גרם מתרבות המתנע. באופן עקרוני אין לנו מאלט שיפון, בישלתי קוואס יבש כף וחצי. כפיות. הלחם התברר, אבל לטעמי, כף דבש וקימל לא היו מונעים מהדרך. בפעם הבאה אנסה.
תודה על המתכון

[ויקי]

ערב טוב, ויקי!
כך קיבלתי את הלחם שלי:
אהבתי שאתה יכול להשתמש מיד ב -300 גרם מתרבות המתנע. באופן עקרוני אין לנו מאלט שיפון, בישלתי קוואס יבש כף וחצי. כפיות. הלחם התברר, אך לטעמי כף דבש וקימל לא יזיקו. בפעם הבאה אנסה.
תודה על המתכון

קיסורי, תודה על הרעיון להחליף מאלט בקוואס יבש! אנסה לעשות זאת גם!

[ולדיסלב]

קיסורי, תודה על הרעיון להחליף מאלט בקוואס יבש! אנסה לעשות זאת גם!

שלום, ולדיסלב!
אז הרעיון להחליף מאלט בקוואס יבש אינו רעיון טוב. המלט התוסס של שיפון שלנו הוא משהו של פנטזיה. ובקוואס יבש הוא מכיל, בתוספת פצפוצי שיפון, כתושים. מה זה רע! נכון, אלה שניסו את זה אומרים שהטעם שונה במקצת, אבל אני אוהב את זה עם קוואס, ושמתי מעט ממנו.
אגב, הכנתי את הלחם הזה שוב והוספתי כפית דבש, עליון וקורט כמון. לחם טעים מאוד יצא!
עכשיו אני עדיין צריך לעבוד על הגג, כנראה שמותר לנוח לפני האפייה, אני רוצה שהוא יגדל, יגדל, וזה לא בסדר. זה חייב להיות עד החור הראשון, כמו של ויקה.

קיסורי שלום! איפה שאני גר אי אפשר לקנות סתם מאלט. רק דרך האינטרנט יש צורך להזמין. לכן, אני באמת מקווה לקוואס! אני אלך הביתה לחרקוב - אולי אמצא שם אני באמת רוצה לאפות לחם כזה

[ויקי]

קיסורי שלום! איפה שאני גר אי אפשר לקנות סתם מאלט. רק דרך האינטרנט יש צורך להזמין. לכן, אני באמת מקווה לקוואס! אני אלך הביתה לחרקוב - אולי אמצא שם אני באמת רוצה לאפות לחם כזה

למעשה, מאלט לא כל כך חשוב כאן, ו ויקי בדף הקודם כותב שאפשר בלעדיו. קוואס מחליף אותו בצורה מושלמת. ואפשר להסתדר גם בלעדיו.
שמתי לב שלעתים קרובות כשאנשים מתחילים לאפות לחם שיפון, הם נתקלים במילים "מאלט שיפון" - וזהו ... הלחם נגמר ומתחיל החיפוש אחר מאלט, אשר אין בשום מקום. איזו אובססיה ... אני עצמי כמעט נשרפתי מזה, טיפסתי על כל הארץ בחיפוש אחר מוצר שריד זה, ותוך כדי (מחוסר) אפיתי אותו ככה, מילאתי ​​את ידי. וכשנתקלתי בקוואס יבש (שיש לנו גם אחר הצהריים עם אש ...), התברר שזה לא באמת משנה כלום. הרבה יותר חשוב - מחמצת, לישה, תבנית אפייה.
אז לדעתי - אופים באומץ, הכל יסתדר לכם!

קיסורי, בואו נאפה!

קיסורי, בואו נאפה!

בהצלחה, ולאדה!
אירה

ויקה, מה הלחם שלך!
אני רוצה את אותו הדבר, רק שאין חמץ וקמח שיפון קלוף. קניתי כמה קילו באוכאן.
האם ניתן לאפות את הלחם הזה עם שמרים וקמח קלוף?

ושאלה נוספת לגבי הבועה, שהיא אינדיקטור לכך שההגהה הסתיימה. מה זה צריך להיות ואיפה? על פני השטח כמו בועה על בצק חיטה כשאתה מכין פשטידות? או שזה רק חור קטן שהוא בועה?

הנה נס כזה שקרה על פי המתכון של ויקין
רק שלא היה תמצית מאלט - היא הייתה יבשה. עכשיו אני חושב שהייתי צריך לחלוט את זה - זה היה נפלא יותר.
כתבתי את המרשם מזמן, אבל הידיים שלי לא הושיטו יד. וכשעשיתי צילמתי תמונה, ואפילו למדתי איך להכניס תמונה, התברר שלא רשמתי את המחבר.דחפתי את כל הפורום כדי למצוא
הנה אני כזה התפארות
תודה לוויקי על המתכון

ושאלה נוספת לגבי הבועה, שהיא אינדיקטור לכך שההגהה הסתיימה. מה זה צריך להיות ואיפה? על פני השטח כמו בועה על בצק חיטה כשאתה מכין פשטידות? או שזה רק חור קטן שהוא בועה?

לחם קמח השיפון כל כך נפלא. ניתן לראות אותם בדיוק כמו מתפוצצים, יש סדקים לאורך פני השטח, נפיחות. אי אפשר להשוות זאת לבצק חיטה.

[ויטמין חדש]

ויטמין חדש, בראבו!
איזה גבר נאה הוא התברר!
הכל במקום - גם פירור וגם קרום!
תודה על המשוב שלך! ולצילום! אכן - נס

[ויקי]

ויקי, תודה!
הכל בהנחייתך הקפדנית - גם מחמצת וגם יסודות האפייה

[ולדיסלב]

שלום, ולדיסלב!
אז הרעיון להחליף מאלט בקוואס יבש אינו רעיון טוב. המלט התוסס של שיפון שלנו הוא משהו של פנטזיה. ובקוואס יבש הוא מכיל, בתוספת פצפוצי שיפון, כתושים. מה זה רע! נכון, אלה שניסו את זה אומרים שהטעם שונה במקצת, אבל אני אוהב את זה עם קוואס, ושמתי מעט ממנו.
אגב, הכנתי את הלחם הזה שוב והוספתי כפית דבש, עליון וקורט כמון. לחם טעים מאוד יצא!
עכשיו אני עדיין צריך לעבוד על הגג, כנראה שמותר לנוח לפני האפייה, אני רוצה שהוא יגדל, יגדל, וזה לא בסדר. זה חייב להיות עד החור הראשון, כמו של ויקה.

איפשהו נתקלתי באיזכור של קניית מאלט בישראל דרך חנויות מבשלות מקוונות.

[בקרת עבודה]

בקרת עבודה, תודה על תשומת הלב!
- לקחתי תמצית מאלט של שיפון נוזלי, רק כף אחת נותנת ללחם גם צבע וגם טעם. אם מאלט שלך יבש, יש שתי דרכים - או לחלוט עם קצת מים, או לשפוך יבש. לאחר שהתבשלתם תקבלו לחם פודינג. ובשני המקרים זה יהיה טעים. הלחם הזה יהיה טעים גם בלי מאלט, האמינו לי.
- "לעצב ריק לחם" במקרה זה, כשהבצק דביק מאוד - על משטח רטוב ועם ידיים רטובות, זה לא קשה, אם אתה זוכר את שיעורי העבודה בבית הספר בילדות וחתיכת פלסטלינה. פשוט החלק אותו מכל הצדדים בכדי לתת לו צורה של מלבן שמתאים לצורה, ושטח את החלק העליון כבר בצורתו.
- הוצאתי אותו מהתנור, ניערתי אותו מהתבנית, הנחתי אותו על הרשת והעברתי אותו על המעטפת העליונה בעזרת מברשת בשמן צמחי, אך רק לאורך החלק העליון וכדי שלא יטפטף. כן, ישר חם - חם ומשומן.
- הצורה שלי יצוקה, נראה L-7. אנסה להראות הנה מחבת הלחם שלי
אם משהו לא מוסבר מספיק, שאל, אל תהסס, בסדר?
בהצלחה לך!

מילבוק, תודה!
לֶאֱפוֹת. אתה לא תתחרט. אני אחכה לתוצאה ובהצלחה!

על ידי בישול מאלט, אנו מקבלים לחם פודינג? ..
מבחינת צפיפות, אני מעדיף להשוות בצק שיפון עם חימר. והתברר שזה מאוד נוח לעצב (ולהוציא מהקערה) בעזרת מגרדים שנרכשו מפקי סם.

[ואבאלות]

איפשהו נתקלתי באיזכור של רכישת מאלט בישראל דרך חנויות מבשלות מקוונות.

תודה, ואבאלות, אנחנו כבר מוכרים מאלט למבשלים, אבל זה לא מאלט שיפון, אלא מאלט שעורה. קניתי אותו פעם וטעמתי אותו ... ממש לא קשור ללחם שיפון. הם שאלו אותי בחנות: "אתה מבשל בירה?" זרקתי הכל.
אתה יכול כמובן להזמין מאלט שיפון אמיתי דרך חנויות מקוונות ... אז, עם כמה שקיות ממדינות אחרות, אבל רק בתנאים של מטבח נפרד אחד זה איכשהו ... אבל כאן אנו משפרים את היכולת שלנו אופים לחם שיפון טעים ללא התוספות הללו. בכל מקרה, תודה על נכונותך לעזור

[ויקי,]

ויקי, אני רוצה לאפות לחם כזה. בהקשר זה, השאלה. יש לי 130 גרם מחמצת (זה היה 30 גרם שיפון 100%, האכלתי אותו בשעה 10 בבוקר עם קמח מחיטה מלאה 50 + 50, עומד בטמפרטורת החדר). האם אוכל לאפות לה את הלחם הערב אם יש לי עוד אוכל? כמה לתת לה לעמוד לאחר האכלה, כשאפשר ללוש את הבצק. התחלתי את המחמצת לאחרונה, ועד כה לא קיבלתי צלילות מוחלטת בראש.אנא עזור לי להבין את זה!

יש לי 130 גרם מחמצת (זה היה 30 גרם שיפון 100%, האכלתי אותה בשעה 10 בבוקר עם קמח מחיטה מלאה 50 + 50, עומד בטמפרטורת החדר). האם אוכל לאפות לה את הלחם הערב אם יש לי עוד אוכל?

יש 130 גרם, אבל אנחנו צריכים 300 גרם, וזה לא יהיה רע שיהיה לנו קצת "לגירושין". אז אנחנו צריכים לתת לה עוד 100 גרם מים וקמח (הייתי נותן באומץ 130 כל אחד) ולתת לה לעלות. זה יהיה נחמד להכפיל.

ולהאכיל היום? היא קמה ביום אחד וכבר נפלה. האם אתה יכול להאכיל אותו שוב היום בכמות הנדרשת ולהשאיר אותו עד מחר, ולהתחיל את הבצק מחר?

[+ גאלה +]

+ גאלה +, האכילו כפי שנוח לכם, כמובן, רק קחו בחשבון שאחרי ה"אופל "הוא מתחיל לצבור חומצה בפני עצמה. לכן, כדי להיות מוכנה עד הבוקר, הייתי מאכילה יותר בלילה. ליתר דיוק, לקחתי פחות תרבויות התחלה ויותר הזנות.

[ויקי,]

ויקי, תודה! הלכתי להעז.

יש 130 גרם, אבל אנחנו צריכים 300 גרם, וזה לא יהיה רע שיהיה לנו קצת "לגירושין". אז אנחנו צריכים לתת לה עוד 100 גרם מים וקמח (הייתי נותן באומץ 130 כל אחד) ולתת לה לעלות. זה יהיה נחמד להכפיל.

תסלח לי שהתערבתי בדיונים שלך, אבל אם אתה ממלא אחר "אות החוק" אז, לקבל 300 גרם. ראשית עליך לקחת את תרבות המתנע 46 גרם. תרבויות התחלה, הוסף 23 גרם כל אחד. מים וקמח ולשים במשך 8-12 שעות, ואז לקחת 90 ​​גרם ממסה זו. (וזו תהיה תרבית התחלה של 100% לחות, בשיא הפעילות),
להוסיף 90 גרם. מים ו 120 גרם. קמח, ערבב היטב והשאיר למשך 4-5 שעות בטמפרטורה 26-28C, כתוצאה מכך נקבל 300 גרם. תרבות פתיחה איכותית מוכנה לשימוש. מסכים עם העסק שלך או לא, אני לא מתעקש, אתה יכול אפילו להשתמש בזכויות של מנחה, על כל המשתמע מכך.
בהצלחה עם הלחם שלך.

ויקי, תודה רבה על המתכון !!! יצא לחם טעים מאוד, הכנתי אותו בייצור לחם. הדבר היחיד שהתאמתי אותו מעט להעדפות הטעם שלי - הוספתי 1.5 כפות. l. מאלט שיפון, מבשל אותו 100 מ"ל. מים רתוחים + 130 מ"ל. לקח בירה, הוסיף 1 כף. l. דבש, וכף אחת. l. שמן חמניות צמחי, הוסיף 3/4 כפות. l. שמן חרדל צמחי. וכמובן פינוק, בדמות גרעיני דלעת מטוגנים וחופן כוסברה. ההגהה לקחה 2.5 שעות. הבעל שמח ...

[אוֹר]

... הוסיף 1.5 כפות. l. מאלט שיפון, מבשל אותו 100 מ"ל. מים רתוחים + 130 מ"ל. לקח בירה, הוסיף 1 כף. l. דבש, וכף אחת. l. שמן חמניות צמחי, הוסיף 3/4 כפות. l. שמן חרדל צמחי. וכמובן פינוק, בדמות גרעיני דלעת מטוגנים וחופן כוסברה.

אוֹר, מעמד! איזה גבר נאה! מראה מקסים. בראבו! אתה "עשיר" כל כך הרבה ממתקים ...

הבעל שמח ...

לפי הבנתי .... שלי אהבה את האפשרות עם משמשים מיובשים ואגוזים, והבת שלי אהבה שזיפים מיובשים.
תודה על המשוב שלך!

ויקי, מה היינו עושים בלעדיך, בלי המורים שלנו ... תודה רבה!

שלי אהבה את האופציה עם משמשים ואגוזים מיובשים, והבת שלי אהבה שזיפים מיובשים.

נתנסה, במיוחד מכיוון שאני אוהב את העסק הזה ... האמת, יש לי תנור כבר חודשיים, אפיתי הרבה ומגוון, אבל הלחם הזה הוא הראשון שרציתי לצלם ...

נתנסה, במיוחד מכיוון שאני אוהב את העסק הזה ... האמת, יש לי תנור כבר חודשיים, אפיתי הרבה ומגוון, אבל הלחם הזה הוא הראשון שרציתי לצלם ...

ונסו לאפות אותו בתנור! זה יהיה יפה פי מאה!
לאחר שתתחיל לאפות בתנור, יצרנית הלחם נשארת רק ללישה (טוב, או להכין יוגורט בעצמך)

ונסו לאפות אותו בתנור!

אה, אגב, כתבת את ההודעה הזו! למען האמת, לאחרונה עברתי לתנור, אבל יש לי את זה עתיק וגז, הכל בו תמיד בוער. עכשיו התרגלתי לתנור בקלחת גדולה (חמותי נתנה את זה), אבל מתברר רק עם שמרים, אבל ניסיתי את המתנע, איכשהו לא מאוד, לא נקבובי כמו ביצרני לחם, כי אין צורה לקלחת ... ניסיתי להסביר איך אוכל ואתה כותב גם מה להשתמש בתור יצרן יוגורט, אנא ספר לנו איך ... בזמן האחרון אני חולם לקנות את המכשיר הזה, אבל עד עכשיו אני רק לומד את המידע, אני מפחד להיכנס לחור עם התחממות יתר

אבל מסתבר רק עם שמרים, אבל ניסיתי את המתנע, איכשהו לא מאוד, לא נקבובי כמו ביצרני לחם, כי אין שום צורה לקלחת ... ניסיתי להסביר כמיטב יכולתי ואתה גם כותב מה להשתמש בתור יצרן יוגורט, אנא ספר לי איך .. לאחרונה אני חולם לקנות את המכשיר הזה, אבל עד עכשיו אני רק לומד את המידע, אני חושש להיכנס לחור עם התחממות יתר

להפך, בתנור זה יוצא נקבובי הרבה יותר מאשר אצל יצרנית לחמים.
באיזו טמפרטורה מכניסים לחם לתנור? זה הכרחי במקסימום.
איפשהו קראתי תיאור מפורט של אפייה בתנור אצל איזיומינקה, אגב, גם בקלחת.

יש לי מיידית לחם עם פונקציה של יוגורט. קניתי במיוחד אחד לגידול החמץ (הוא גווע מהקור כל הזמן). ואז כל כך אהבנו את היוגורט שלנו (יש קיבולת של 1.5 ליטר), עד שאנחנו עושים את זה כל יום אחר

נהדר - יש לך מזל, אין לי פונקציה כזו, אבל שמתי בה גם את המחמצת, יש לי אותה כבר חזקה (פאה-פאה) ולכן אין בעיות מיוחדות, ואני מחמם את התנור היטב ביחד עם הקלחת והמכסה, בערך 40 דקות, השמרים עדיפים, אבל המחמצת, שלעיתים קרובות אני מכינה מקמח שיפון, לחה, כביכול, דומה לעוגה, אבל עדיין טעימה תודה על התשובות, אני ממש אוהב את אפייה, אבל אין מי לדבר על זה