וופלים פריכים

וופלים פריכים

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
מרגרינה	200 גרם
ביצה	5 חתיכות
סוכר	300 גרם
קמח	200-300 גרם

שיטת בישול

• אני אופה וופלים פריכים בברזל וופל סובייטי ישן לפי המתכון הזה:
  
• ממיסים 200 גרם מרגרינה בכלי (לא להרתיח),
  
• שוברים 5 ביצים ואז מערבבים, מוסיפים 300 גרם סוכר ו
  
• 200-300 גרם. קמח. מערבבים את התערובת עד לקבלת תערובת אחידה.
  
• 
  
• רק אפיתי את הסיגרים האלה אתמול. טעים מאוד!
  

[ברווז מנדרינה]

ברווז מנדרינה , התבררו וופלים נפלאים

כאן חיטטתי בארכיון שלי, ומצאתי מידע מעניין על וופלים:

"כל מוצרי ההתחלה - חמאה, מרגרינה, ביצים, חלב - צריכים להיות באותה טמפרטורה. ואז הם מתערבבים טוב יותר. כשמכינים את הבצק, מקציפים תחילה חמאה או מרגרינה, מוסיפים סוכר מגורען לאט לאט. מקציפים ביצים בנפרד עד שהם מקציפים. קמח מנופה, מעורבב עם כמות הסודה הנדרשת (בעבר הרווה בחומץ), יוצקים למרגרינה המוקצפת במנות, לסירוגין עם מנות נוזלים (חלב, שמנת או מים), תוך ערבוב מתמיד. יוצקים את הביצה המוקצפת לערבוב היטב. בצק ומערבבים היטב שוב. "

לפעמים חשוב מאוד לשים את החומרים בצורה נכונה. אפיתי בעצמי וופלים (גם אם הרבה זמן), והבצק התגלה כטוב מאוד, והתוצאה טעימה

[אמהות]

אמהות , תודה.
בפעם הבאה בהחלט אנסה להכין את הבצק בטכנולוגיה חדשה, כך שהכל ילמד בהשוואה ...

[ברווז מנדרינה]

ברווז מנדרינה, והאם אתה יכול לקבל מתכון לזיגוג בו טבלו את הצינורות?

כן, זה מתכון סובייטי ישן, שאיבדתי פעם. ורק לפני כמה ימים נזכרתי בזה, אבל לא זכרתי את הפרופורציות. מנדרינוצ'קה תודה ששיתפתם. בהנאה אאפה באחד הימים הללו. אתה צודק בזמן. רקיקים כאלה לא נאפו הרבה זמן. וחיזוק המתכונים לזיגוג.

[ברווז מנדרינה]

ברווז מנדרינההנה דיווח התצלומים שלי, אם כי שמתי 200 גרם סוכר.
הנה ההתאמות שלי.

[מיס פטל]

אוי, בנות, כמה זמן באתי לכאן ...

מיס פטל, וופלים נהדרים התבררו! איך אתה אוהב את זה?

קוֹנִיָה

5 כפות חלב
שולחן 5. כפות סוכר. חוֹל
שזיפים 50 גרם. שמנים
1 כף קקאו
מרתיחים עד שהם סמיכים

[ברווז מנדרינה]

ברווז מנדרינה, כן אנחנו כן. אם אעשה את זה בפעם הבאה אנסה את הדובדבן לפי המתכון שלך, אבל הפעם עשיתי את זה אחרת.