לחמניות פרג

לחמניות פרג

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
שמרים יבשים	1.5 כפית
ביצה	מחשב אחד.
חמאה (מרוככת)	40 גרם.
חלב / מים	120 מ"ל
מלח	0.5 כפית
סוכר	40 גרם.
קמח חיטה	280 גרם.
מילוי:
פָּרָג	טַעַם
סוכר	פרג פי 2 יותר
חמאה	לשימון בצק

שיטת בישול

• לבצק - מערבבים את כל המרכיבים ביצרן לחם, ללוש לבצק הומוגני.
• השאירו להתפחה למשך 3 שעות.
• מחלקים את הבצק ל 8 חלקים שווים.
• מרדדים כל חלק, משמנים בחמאה, מפזרים פרג וסוכר. מגלגלים לצינור ומגלגלים לטבעת. על הטבעת במעגל אנו מבצעים חתכים מבחוץ מבלי לחתוך למרכז. התברר שזה פרח, עכשיו אנחנו הופכים כל עלי כותרת מקצה ל"גב ". מתברר קמומיל.
• אני מכסה את נייר האפייה בנייר כסף, משמן בשמן. אנו מורחים את הלחמניה על תבנית עם נייר אפייה ומשאירים מרחק של לפחות 2 ס"מ ביניהם.
• מברישים את הלחמניות בביצה. מניחים לתפיחה של כ- 30 דקות.
• אופים בתנור שחומם מראש ל- 180-200C למשך כ- 15 דקות.

הערה

הבצק התבסס על הבצק מהמתכון https://mcooker-iwm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=143648.0