מרק האלמנה (חמין האלמנה)

מרק האלמנה (חמין האלמנה)

קטגוריה: ארוחה ראשונה

רכיבים
טִגוּן:
שום	2 שיניים
בצל בצל	מחשב אחד.
גזר	מחשב אחד.
עגבניות טריות	2 יח ' גלידה
מרק עיקרי:
תבשיל ביתי	צנצנת 500 מ"ל.
כרובית	200-250 גרם (גלידה ותפוחי אדמה)
תפוחי אדמה טריים	2 יח '
אפונה ירוקה	1 יכול קטן
שעועית לבנה	1 יכול קטן
ירקות טריים (מיובשים)	2-3 סט. l.
גבינת מוצרלה	1-2 כדורים גדולים
ביצי עוף	ביצה אחת למנה
שמן צמחי לטיגון
מלח, תבלינים	טַעַם

שיטת בישול

• שמנו את המחבת על האש, נחמם את השמן הצמחי, מטגנים את הירקות לטיגון, מוחצים את השום, מוסיפים מלח, תבלינים למרק. תבשיל את הירקות מעט, עד שהנוזל מתאדה, תוך ערבוב מדי פעם.
• העבירו ירקות לסיר, הוסיפו תבשיל ביתי, תפוחי אדמה בחתיכות גדולות, כרובית, מים נקיים עד שהמרק סמיך.
• הביאו מרק לרתיחה, הפחיתו את האש ובשלו עד שתפוחי האדמה רכים.
• מוסיפים שעועית, אפונה ירוקה, עשבי תיבול טריים או מיובשים ומבשלים עד שהם רכים.
• בזמן שהמרק מתכונן מכינים את הביצה העלומה. מוזגים מים לצקת בעובי של כ -3 ס"מ, מביאים לרתיחה, מנמיכים את הביצה בעדינות ללא הקליפה, מבשלים עד שהיא רכה מספר דקות, עד שהחלמון מלבין.
• נגיש את המרק כך: נשפוך את המרק לצלחת, נמחץ את גבינת המוצרלה לחתיכות קטנות בידיים, הניחו מעל ביצה עלומה, פזרו קורט בצל ירוק ועשבים טריים.

המנה מיועדת ל

ל 3-4 מנות

הערה

בהערה למתכון קראתי את הדברים הבאים: "השכנים עזרו לאלמנות בכך שהביאו משהו מהגינה שלהם. התוצאה הייתה מרק טעים!"

המרק כלל גם כרוב קולורבי וגבעולי סלרי, אבל זה לא מאוד לטעמי, אז לא הוספתי אותם. אבל הוספתי תבשיל ביתי, מכיוון שמרקים רזים אינם פופולריים במיוחד בביתי ...
מכיוון שכל מה שאנשים הביאו התווסף ל"מרק האלמנה ", מערכת המוצרים יכולה להיות שונה, אז הסקתי שהמרק הזה מבוסס על העיקרון" ממה שהיה ".

ויצא טעים!

מבשלים בהנאה ובתאבון!

מרק מגניב!

השם מפחיד

השם מפחיד

כלום, אכלנו - זה הלך טוב!

השם הרגיל הוא שאנשים בדרך זו עוזרים לאישה רווקה, אולי עם ילדים, ובכך לשרוד בתקופה קשה עבורה - מעשה אצילי מצד שכנים.

מרק שמנוני כזה

זהו מרק המבוסס על העיקרון "ממה שהיה".

טאדי כבר * תבשיל אירי *