מרק גבינה שמנת עם סלרי

קטגוריה: ארוחה ראשונה
מרק גבינה שמנת עם סלרי

רכיבים

פילה הודו 150 גרם
מים (מרק) 1.5 ליטר
חמאה 100 גרם
קשת 150 גרם
שורש סלרי 400-500 גרם
שמנת או שמנת חמוצה 150-170 גרם
חלמון 2 יח '
גבינה מעובדת 2 יח '
מלח פלפל טַעַם

שיטת בישול

  • ריגלתי את המתכון המקורי למרק הזה מאת Alla Kovalchuk מתוכנית הטלוויזיה של ערוץ STB "הכל יהיה טוב." עם זאת, מכיוון שבעלי אוהב בשר במרק, מודרניתי אותו מעט לעצמי.
  • עבורנו באופן אישי, המרק טעים בצורה יוצאת דופן, עם גוון סלרי מתוק וטעם גבינה שמנת עדין, הוא פשוט מדהים.
  • לכן, שטפו את ההודו, חתכו לקוביות קטנות, הוסיפו מים והניחו על אש בינונית, הסירו את הקצף בעת הבישול.
  • בזמן שהבשר רותח חותכים את הבצל לקוביות קטנות ומשפשפים את שורש הסלרי על פומפיה גסה.
  • מחממים חמאה במחבת.
  • מטגנים את הבצל עד לשקיפות, ואז מוסיפים את הסלרי המגורד ומבשלים עוד 8-10 דקות עד שהסלרי רך.
  • מוסיפים את הטיגון המוגמר לסיר לבשר, ממליחים מעט ומבשלים כ -10 דקות נוספות.
  • בשלב זה מערבבים היטב את השמנת עם החלמונים, מוסיפים מעט מרק לתערובת זו ומערבבים נמרצות כך שלא יהיו גושים. יוצקים את תערובת השמנת השלמה על שאר המרק.
  • מביאים לרתיחה ומוסיפים את הגבינה המגוררת.
  • הביאו אותו שוב לרתיחה ובשלו עוד 5 דקות עד שהגבינה מתמוססת.
  • מלח ופלפל לפי הטעם.
  • מכסים במכסה, נותנים לו להתבשל מעט ומגישים.
  • בתיאבון!

המנה מיועדת ל

2 ליטר מרק מוכן (6-8 מנות)

זמן ההכנה:

30-45 דקות

תוכנית בישול:

צַלַחַת

הערה

אם תלתן הגבינה לא איכותי במיוחד, יתכן שהם לא יתמוססו לחלוטין (כמו שלי). זה לא מפחיד, המרק עדיין טעים מאוד, חתיכות הגבינה פשוט ניכרות.
אני חושב שאפשר להחליף בשר הודו גם בעוף, או לבשל בלי בשר בכלל (כמו במקור). אבל החזיר יהיה שמן מדי כאן.

נסה את זה, המרק טעים מאוד, בעלי תפס שלוש מנות בכל פעם

lettohka ttt
מרק מתוק זה מה שאתה צריך! טעים, מהיר ופשוט, תודה על המתכון !!! הוסיפה אותו לסימניות.
MiLizard
בבקשה))) אני שמח שאהבתי את המתכון))) הקפידו לנסות אותו .... אי אפשר למשוך אותי באוזניים ממנו))) רק כמה כפיות בסתר מהסיר. זלל אכלתי
מיסקאסה
מילא! מרק טעים! אני אוהבת מרקים עם שורש סלרי וגבינה. אה, הנה שניים באחד! אז, בשבילי זה טעים כפליים!
תודה על המתכון!
MiLizard
אירינה, תודה על המחמאות, זה טעים מאוד, אני חושב, ואז לא תיסחף לך מהאוזניים 👯 זה לא ייגרר כמוני
קינגלט
MiLizardבבקשה תגיד לי, האם החלמונים גולמיים או מבושלים?
MiLizard
ויקה, מערבבים חלמונים גולמיים עם שמנת חמוצה, ואז מוסיפים חלק מהמרק לתערובת זו כדי שהחלמונים לא יתכרבלו. ובכן, אז כל זה לתוך המרק, והם יבשלו את עצמם בשלווה בתוך המרק.
קינגלט
יקירי, תודה רבה לך על תשובה כה מפורטת, ותודה על המתכון, בהחלט אנסה את זה, זה לגמרי לטעמי, נראה לי :)))
MiLizard
בכלל לא, ויקוצ'קה, נסה זאת לבריאותך!
בעלי ואני אוהבים אותו מאוד. אני מקווה שגם אתם תהפכו למועדפים.
קינגלט
מילה, תודה רבה על המתכון זה מרק מאוד מאוד מאוד טעים שהמתכון שלו נוצר במיוחד עבורי ואותם חובבי סלרי וחבל שלא ידעתי עליו קודם, המרק יהיה להתמקם היטב בתפריט שלנו
MiLizard
ויקהתודה על המחמאות והאמינות של המתכון. הוא גם מתנה משמים עבורי. זה נחמד שיש עוד אוהבי המרק הטעים הזה))))
קינגלט
מילההחלטתי להודות לך שוב בכבוד רב - המרק שווה את זה, הוא תפס מקום איתן בתפריט שלנו היום - עם דוח תמונות
מרק גבינה שמנת עם סלרי
MiLizard
וואו איזה יופי !!!!
לכאורה פשוט ללקק את האצבעות))))
שמח שהצלחתי לרצות ...
קינגלט
זה לא טעים כמו כלום. הבת שלי ואני מצטערים מאוד על דבר אחד - שלאחרונה למדנו עליו, ואיך נהגנו בלעדיו
MiLizard

אני חושב אותו דבר בעצמי.
לפני כן בכלל לא אהבתי סלרי, אבל עכשיו חבל שלא תמיד תוכלו למצוא אותו בחנות שלי)))

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם