מאפין שוקולד עם שזיפים מיובשים (סיר לחץ מותג 6050).

מאפין שוקולד עם שזיפים מיובשים (סיר לחץ מותג 6050).

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
חמאה	200 גרם.
סוכר	250 גרם.
סוכר וניל	שקית אחת
מלח	1/4 כפית
ביצים	4 דברים.
אבקת קקאו	6 כפות. l.
שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים	150 גרם.
קפיר	2/3 כוס
קמח חיטה	250 גרם.
אבקת אפייה	2 כפית

שיטת בישול

• טוחנים את החמאה עם סוכר מגורען, סוכר וניל, מלח וביצים. ואז מוסיפים קפיר, קקאו ושזיפים מיובשים. יוצקים את הקמח המנופה ואבקת האפייה למסת השוקולד ומערבבים (לא מערבבים הרבה זמן).
• אופים במצב אורז 35 דקות. הניחו לעמוד בסיר לחץ סגור למשך 20 דקות.

הערה

קוֹנִיָה:
שוקולד מריר - 100 גרם
חמאה - 40 גרם
לזיגוג, ממיסים את החמאה והשוקולד במיקרוגל ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה.

טוב לתת לזה להתיישב, לבלות את הלילה במקרר. לאחר מכן, טעמו נהיה עדין וקרמי.

מתכונים דומים

עוגת שוקולד (kleskox35)

קאפקייק אבוקדו-בננה-שוקולד (חֲגִיגָה)

עוגת גבינה-שוקולד (סיר לחץ מותג 6050) (אלפים)

הנה המידות שאני כבר מגיעה לשוקולד: ילדה_חלומות: לא, סיר הלחץ הזה לא נותן לי לישון, בכנות, איך אתה יכול לפתות אנשים, אבל אין מחבתות שאני מקנא במה שקאפקייק הוא נהדר

[אלנה בו]

וואו ונאה !!! אולי רק איתו והתחל ניסויים באפייה ב- RICE ...
אלנה בו, אתה חושב שתוכל להחליף שזיפים מיובשים במשמשים מיובשים?

אתה יכול להחליף אותו, אבל האם זה יהיה טעים? אחרי הכל, שזיפים מיובשים משתלבים טוב מאוד עם שוקולד.
ניתן להכין ללא שזיפים מיובשים. היה לי רק קומץ קטן. אבל אם היו הרבה, זה היה הרבה יותר טעים.

אה, איך אני רוצה לנגוס חתיכה, מממ ... ואני בעבודה עד השעה 21.00 ומחר, גם בבוקר אני צריך ללכת ... אני אביא אותה לסימניות בינתיים תודה !

אתה יכול להחליף אותו, אבל האם זה יהיה טעים? אחרי הכל, שזיפים מיובשים משתלבים טוב מאוד עם שוקולד.

אני גם מאוד אוהבת את השילוב של שזיפים מיובשים + שוקולד. אבל אין שזיפים מיובשים בבית כרגע. אבל רק רציתי לבשל ... טוב, בוא נראה, אולי אסבול ואקנה שזיפים מיובשים בשוק, כך שהכל יסתדר בצורה מושלמת.

אלנה, ואם תאפה בסיר איטי במצב "אפייה" ?! האם זה יסתדר?!

אולי לא כל כך עדין, אבל זה בהחלט יסתדר. כמה זמן אני לא אגיד בדיוק, אבל לא פחות מ -50 דקות. ושם אתה צריך להסתכל. לא לאפות יותר מדי.

אני אנסה! רק נסיים את העוגות!

לנה, תוכלי לאפות את הנס הזה בייצור לחמים?
משהו לא ילדותי, נסחפתי ...

כן, בהחלט ייתכן!

תודה, אילונה!

מעולם לא אפיתי עוגות ביצור לחם. אני לא יודע מה קורה שם, ולכן קשה לי להגיד שום דבר על זה. נסה זאת, ספר לנו מה קרה.

מעולם לא אפיתי עוגות ביצור לחם. אני לא יודע מה קורה שם, ולכן קשה לי להגיד שום דבר על זה. נסה זאת, ספר לנו מה קרה.

אפיתי, הכל יוצא טעים, אבל אני יותר אוהב קריקטורה - אני אוהב את זה יותר בצורה ואין חורים.

אילונה- אם אתה אופה בייצור לחם אז באיזה מצב עליך לקבוע (כמה זמן), באיזה משקל (500/750/1000), קרום (בהיר / בינוני / כהה), סדר המרכיבים?
לאחר שעברתם את שלב האפייה במכונת לחם, שתפו את החוויה שלכם, תוך התחשבות בהתאמה לכותנה.

אפיתי, הכל יוצא טעים, אבל אני יותר אוהב קריקטורה - אני אוהב את זה יותר בצורה ואין חורים.

ובכן, ניתן להסיר את המכשולים ממכונת הלחם למחזור האפייה, והחורים יהיו מזוגגים היטב או מעוטרים באותם שזיפים מיובשים.

השאלה היחידה היא - על איזה מצב לאפות, למשל, ביחס לכביסה מולינקס 5004

ובכן, לקחתי את הסיכון של אפיית עוגת שוקולד באמצעות מתכון זה אצל יצרנית לחמים של פיליפס.
יצא כל כך וטעים מאוד:

DEIK-66. ואיזה גבר נאה. רק שזיפים מיובשים שקעו מטה

באופן כללי, זה התגלה כצפוף מאוד.
הזמן (3:22) שנקבע ל- 700 גר ', קרום בינוני בתכנית 6- "ממתקים", ואז עוד 30 דקות (10 + 20) נוסף בתכנית 12 - "אופים בלבד", כי לאחר שניסה עם קיסם, היה עדיין לח.
כל השאר הוא בהתאם למתכון, אך לא טחןתי סוכר עם ביצה מראש, אלא הנחתי אותו בעקביות בתבנית.
לזיגוג השתמשתי מוכנות בשקית של ד"ר אוטקר "גלייז", שוקולד מריר.
תודה לך אלנה על המתכון.

צפוף יכול להיות בגלל לישה ארוכה. אני תמיד מערבבת בצק עם אבקת אפייה פחות מדקה.

אלנה, כן, אבל במקרה שלי זו הייתה יצרנית לחם עם תוכנית שהותקנה מראש. והיא לשה "תהיו בריאים" ...
אולי במקרה זה יהיה כדאי יותר לא להשתמש באבקת אפייה, אלא בשמרים יבשים פשוטים כמו SafMoment?

זה לא רעיון רע, אז זה צריך להכין פאי. כדאי לנסות.

למה לא, אלנה ?!
לדעתי שווה לנסות!

אלנה, תוכלי בבקשה להגיד לי, יש לי סיר לחץ של ARC ויש לי תוכנית אפייה, ניתן לכוון את הזמן. אני רוצה לשאול אם אתה יכול לנסות לאפות על האפייה ולהקטין את הזמן לשלך, כי יש לי אפייה במשך 40-50 דקות. האם אני צריך לשים נייר אפייה ועוד, אם הבנתי נכון, זה נעשה בלחץ? מצטער על כל כך הרבה שאלות, פשוט יש לי סרט מצויר די לאחרונה ואני עדיין איתו בשבילך.

זנוצ'קה, אפו באפייה. עליכם להוסיף נייר או לא, כי אני לא יודע את המפרט של סיר הלחץ שלכם. אני לא שם את זה, כי שום דבר לא נשרף בסיר הלחץ שלי.
יתכן שיהיה צורך להגדיל את הזמן עד 50 דקות, מכיוון שבתוכנית האורז האפייה מהירה יותר מאשר באפייה. טועמים בעזרת מקל עץ למוכנות. אם לא מספיק, הוסף עוד זמן.
למותג יש גם תוכנית אפייה, אך התוצאה בתוכנית האורז שונה - מכרז יותר.

אלנה, בכל זאת, לא הבנתי, אם אתה מנסה להיות מוכן, זה אומר בלי לחץ, פשוט לכסות אותו במכסה, או לשים אותו בלחץ, ואחרי שהלחץ משתחרר, נסה להיות מוכן, ואם אתה לא מוכן להוסיף פעם אחר פעם בלחץ?

אני מתרגם את השסתום ללחץ, אבל הוא לא נצבר. לא ממה. אין מספיק נוזלים.

הבנתי הכל, תודה רבה!

אנחנו (אני וסיר הלחץ) עשינו את זה !!! הזמן נקבע 45 דקות, זה יכול להיות 40 טון, הוא נשרף מעט, נשלף בצורה מדהימה. תודה רבה על הטיפים.

: b (y) ravo: תודה רבה על המתכון

אלנה, אם כי לא בנושא, ספר לי את המתכון ל"שוקולד על מים רותחים "ראיתי תמונה של העוגה הזו, איפה שאני לא זוכר.

אלנה, אם כי לא בנושא, ספר לי את המתכון ל"שוקולד על מים רותחים "ראתה תמונה של העוגה הזו, איפה שאני לא זוכר.

ממש כאן https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12826.0

אלנה, אם הבנתי נכון, אז הלחץ צריך להיות גבוה?

כן, אני מתערב בזה גבוה. למרות שזה לא מוקלד

לא, זה משהו מדהים !!!!!! אפיתי אותו ... זה עלה על כל הציפיות שאפשר להעלות על הדעת. אני עוקב אחר המתכונים שלך הרבה זמן - כולם טעימים. אבל זה ... מעבר לדמות הפרידה! אין כוח להתאפק! תודה ממני ומשפחתי!