מונה 1
Sikorka, בקבוקי VIVO ניתן לאחסן במקפיא, חילקתי את אבקת VIVO פי 2, שפכתי מחצית ממנה והפכתי אותה ל 0.5 ליטר חלב, ושמרתי את החצי השני בבקבוק עם מכסה סגור במקפיא עוד יותר. יש מעט אבקה, היה לי קשה למזוג חצי ממנה בעין. שפכתי את כל האבקה על דף נייר נקי ואז חילקתי את הגבעה עם פיסת הנייר השנייה ל -2 חלקים. אני תסיס חלק אחד, והשני בחזרה לבקבוק. אבל אם תצליח, עדיף פשוט לשפוך אותו, אם זה לא ישר, זה יהיה נכון. מכיוון שאם שופכים בקבוק מהמקרר בחדר חם ואז חוזרים לבקבוק קר, אז עלול להופיע עיבוי על האבקה, אני לא בטוח שהיא כל כך טובה. באמת עשיתי, הכל בסדר.
אבל אל תכניסו חצי צנצנות ליצרן היוגורט (אם אתם עושים חצי ליטר), שימו הכל, רק שפכו מים חמים של 36-37 מעלות למי שאינו בשימוש.
בסיום היוגורט, בדרך כלל השארתי 1/2 צנצנת לתסיסה מחדש (זה אם אני מתכננת לתסוס מחדש עם ליטר חלב אחד. ואם חצי ליטר, אז אני לוקח משם 1/4 צנצנת, השאר יכולים לעמוד במקרר עוד כמה ימים, בפעם אחרת תוכלו לתסוס אותו מחדש.
תרבות המתנע הראשונה של ויוו יש לי במשך 6-7 שעות (אבל הטמפרטורה שלי כנראה נמוכה משלך, כי קניתי תרמוסטט ויש לי את הטמפרטורה הרצויה של VIVO של 36-37 מעלות. שלך כנראה גבוהה יותר, כי כמעט כל יצרני היוגורט להתחמם יתר על המידה. כדי לבדוק, לאחר הבישול, מיד למדוד את המוצר המוגמר בצנצנת עם מדחום. אם התסיסה גבוהה מהתסיסה הנדרשת, אז זה לא טוב, מכיוון שאולי בציילים שימושיים לא שרדו, אבל אנחנו צריכים יתרונות. ובכן , הוא מתסיס מהר יותר אם הוא גבוה יותר.
כשאני מפקח על המידה, אני מוכן תוך 4 שעות, כלומר איפשהו מהר יותר וחצי.
הטעם של היוגורט הביתי לא נראה כמו יוגורט בחנות, הוא בכלל לא נראה כמו זה, אפילו לא VIVO. שמתי כמה כפיות ריבה ביוגורט המוגמר, התברר שזה טעים כמו חנות, אפילו טעימה יותר.
ב- VIVO אני הכי אוהב את סטרפטוזן ואת סימבילקט (אבל סימבילקט לא לוקחים יותר מחודשיים, זה דבר מגניב לנורמליזציה של צמחיית המעי לאחר טיפול אנטיביוטי, למשל, אבל אפשר לאכול ככה, אבל אחר כך להתחלף עם משהו אחר. יוגורט לקחתי לקטין איטלקי - היוגורט שלהם, VIVO טעים יותר, כפי שנראה לי, ג'נסיס ביורז'נקה לקח, תוסס עם חלב אפוי קנה דובריניה. יצא טעים מאוד. אבל עם חלב אחר התברר שהוא מותסס חסר טעם חלב אפוי חלב עדיין תלוי, בחר לטעמך.
אינך יכול לשמור מחמצות איטלקיות במקפיא, רק בתא הראשי (אך במקום בו הוא קר יותר)
סיקורקה
תודה על תשובה כל כך מפורטת!
אפילו לא ידעתי על המקפיא. מדוע סימבילקט אינו אפשרי ביותר מחודשיים?

אני צריך מוצר כזה כדי לתקן את זה. אם אתה שותה יוגורט פעמיים ביום (בצנצנת קטנה בכל פעם) מה ההשפעה?

נ.ב. כל כך הרבה ניואנסים, הראש שלי מסתובב
מונה 1
אם לומר את האמת, אני לא יודע מה מחזיק את זה. יוגורט הוא סוג של ניטרלי. נראה כי חלב אסידופילי חלש. אם זה לא עונה כאן, מי יודע, אז פשוט בגוגל במנוע חיפוש, הקלד: איזה משקעים מתקנים את הכיסא. אולי יש משהו.
אתה יכול לשתות יוגורט כל הזמן, אבל כל מיני ביפידו, סימבילקט - יש להם אפקט ריפוי, ואם אתה שותה זמן רב ללא חילופין, החיידקים שמרכיבים את ההרכב יכולים לעקור חיידקים מועילים אחרים מהמעיים. הם נלחמים שם על מקום מגורים בינם לבין עצמם, אני מניח. קראתי על סימבילאק שזה דבר מאוד שימושי, אבל קח את זה לפחות לשבועיים, ולא יותר מחודשיים, כך שיש השפעה מועילה לגוף. ברגע שהתחלתי להכיר את הכנת היוגורט קניתי תרבויות סטרטר שונות של VIVO, היה משלוח חינם מכמות מסוימת. ובכן, הם היו במקפיא במשך 1.5 שנים עד שהסתיימו. ואלה שהאחרונים בילו הותססו כמו גם חדשים. אז שם נראה כאילו זה היה כתוב 6 חודשים חיי מדף, אבל במקפיא שום דבר לא קרה להם אפילו תוך 1.5 שנים. אני מכין כל תרבות פתיחה למשך 3 שבועות - כחודש, תסיסתי אותה מספר פעמים מאבקה אחת, אני עצמי צופה איך הטעם מתחיל להחמיר, חמצמץ, זה אומר שהגיע הזמן להתחיל תרבות פתיחה חדשה לגמרי אבקה, ואז אני מסתכל במבט אחר. אז יוגורט, סימבילקט, סטרפטוזן התחלפו. Vitalakt היה, אבל זה הותסס פחות פעמים, ואם זה נעשה לילדים (זה בדרך כלל ממוקם כמזון המשלים הראשון לתינוקות), אז עדיף לא לתסוס יתר על המידה, זה רק יכול להיעשות פעם אחת, או באופן כללי, בכל פעם שמישהו חדש עושה זאת. Bifivit, ובכלל כל מה שמתחיל ב- BI, ומיצרנים אחרים: Bifylact, bifidum, וכן הלאה, אינו מותסס יתר על המידה. במקום זאת, זה יכול להיות מותסס יתר על המידה, אך bifidobacteria, שהם הרוב בהם, בדרך כלל לא תסיסה יתר על המידה. אם הוא התעבה במהלך תסיסת יתר, פירוש הדבר שחיידקים אחרים, שגם הם נמצאים בהרכבם, התסיסו. אבל הכי חשוב - ביפידו לא נמצא שם. זה יהיה טעים שונה מהראשון. המחמצת הראשונה, באופן כללי, עם כל מחמצת, היא הטעימה ביותר.
אתה יכול לשתות 1-2 צנצנות יוגורט ליום, אך כל המוצרים המחמצים אינם רצויים, כפי שקראתי, לשתות על קיבה ריקה, אחרת חומצות בקיבה ריקה משתחררות בשפע ומשמידות את הבצילים עוד לפני שהם מועילים לגוף. אבל גם מיד אחרי האכילה גם זה לא טוב במיוחד. באופן אידיאלי, זה שעתיים אחרי הארוחה, לחטיף אחר הצהריים, למשל, או אחרי ארוחת הערב, שעתיים אחר כך. לפעמים סעדתי והלכתי לישון מאוחר, אבל אני רוצה משהו כל כך קליל עם עוגיה.
כן, לגבי המקפיא - אני יודע על VIVO שזה אפשרי, וגם אז קניתי אותם לפני כ -2.5 שנים, אולי כרגע אין להם צמחים כל כך מתמידים. אז אתה צריך לברר על כל חמץ, כיצד לאחסן אותו. על החבילה לומר.
סיקורקה
טניה, איזה בחור טוב! כבר ניסית הכל, אתה יכול לעשות הכל!
כמו שאומרים, אני רק לומד, אני עדיין לא קוסם כחברים בפורום
ניסיתי רק יוגורטים. וכך כל יום אני מכינה לעצמי גבינת קוטג 'ביתית, אבל הגוף דורש חלב חמוץ. בטלוויזיה הייתה תוכנית בה הם אמרו שיוגורט ויוגורט ומצ'ניקובסקאיה ויוגורט הם בריאים יותר, מכיוון שיש רק בולגרית. מקלות. וקפיר הוא פטרייה זרה לגופנו, בנוסף כל מה שיש אלכוהול מתברר. אני באמת סובל יוגורט טוב יותר.
אני גם רוצה לנסות להכין חלב עיזים, אני לא יודע אם מוכרים אולטרה-מהיר. חלב עזים והאם יש בו שימוש, אבל אני מתגעגע לטעם.
אילו מותגים של תרבויות התחלה אתה הכי אוהב?
מונה 1
ניסיתי VIVO, לקטין וג'נסיס, אני אוהב סימבולקט VIVO ויוגורטים - מלקטינה. ניסיתי את ג'נסיס זמן רב, רק על הביריאז'נקה אני זוכר מה אהבתי, ואני כבר לא זוכר איזה יוגורט. אגב, ג'נסיס היא חברה בולגרית, ולכן יש מקל בולגרי בהרכב, אולי גם באיטלקית, אתה צריך לקרוא את ההרכב באתרי המתנע.
הנה האתר של מחמצות VIVO, להלן התשובות לכל השאלות, מעניין לקרוא
🔗./faq/obshee/bezopastni-li-zakvaski-vivo.html
וכאן באותו אתר משמאל יש תפריט, גם הרבה שימושי
🔗./production/category/zakvaski-vse.html
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
בנות , אך אנא יעץ איזה לקנות מחמצת להכנת קורד ?

יש כל כך הרבה כאלה עכשיו ...

מעולם לא התמודדתי עם מחמצות קנויות, אני רוצה לנסות ...

הבעיה היא דווקא בבחירת יצרן ...

מבחינתי יער אפל יותר מהמחמצות האלה למעט מחיר בדרך כלל נבדלים זה מזה ...

מה אתה יכול לומר על זה?

יוגורט עם תרביות סטרטרים למתחילים (נרין, VIVO וכו ') (2)
אגול
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, וגבינת הקוטג 'מיועדת למי? לאיזה גיל?
אהבתי מאוד את העקביות לילדים מגיל שנה. עד שנה, הרי לקטין טוב יותר
טאשנקה
אני מכין לעצמי (בן 4 וחמש) לחם על VIVO ובראשית.יוצא טעים מאוד. סדק לנפש מתוקה.
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: אגול
להתפורר, אבל השמנת מיועדת למי? לאיזה גיל?

אגול, בשבילי למבוגרים ...

זה מפחיד לאכול בחנויות, דל שומן (1.8%) טעמו כאילו הוא מעורבב עם שמנת חמוצה שומנית, זה מה שהם נכנסים לשם ... אני חושש אפילו לחשוב על תכולת הקלוריות של המוצר ... במקום זאת מתוך 100 הקק"ל המוצהרים, עבור לכל 400 ...

טאשנקה, נטשה, תודה רבה ...
מונה 1
ציטוט: טשנקה

אני מכין לעצמי (בן 4 וחמש) לחם על VIVO ובראשית. יוצא טעים מאוד. סדק לנפש מתוקה.
נטשה, איך מכינים קורד ב- VIVO? האם זה מכל מחמצת VIVO או שיש להם גבינת קוטג 'VIVO כרגע? ואז עדיין יש לי עוד יוגורטים, אבל אני רוצה גם גבינת קוטג '.
טאשנקה
טניה, יש להם את החמץ "Curd". זה כתוב, כמו כל Vivos, עבור ליטר חלב אחד. אבל אני מכין מ -2.5 ליטר. זה מתסיס בצורה מושלמת! אני מחממת את החלב, שופכת לאותו סיר (אני מוסיפה מעט חלב לבקבוק ומנערת עד שכל האבקה מתמוססת) בקבוק שמרים, סוגרת את הסיר עם מכסה, מניחה אותו על הרצפה החמה בחדר האמבטיה ומכסה זה עם קפוצ'ון. החבורה יוצאת מדהימה! ואז, כרגיל: אני מחמם אותו, מצנן אותו, שוקל ...
פעם אחת קרה שלא היה אף מחמצת קורד בבית, והחלב כבר התחמם. אז אני לא זוכר איזה חמץ יוגורט תסיסתי. גבינת הקוטג 'התגלתה כטעימה! אני מבין שאני לא צודק, אבל ...
מונה 1
זה ברור, אבל החלב מפוסטר במיוחד, כרגיל ביוגורטים או בגבינת קוטג ', עדיף לקחת חלב מפוסטר, ואז השאלה היא - האם צריך להרתיח אותו? או לחמם חלב עד 36-37 מעלות, כרגיל? ולמה שמים אותו על הרצפה ולא אצל מכין יוגורט?
בקיצור, חבורה של שאלות.
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
בנות, וחיי המדף של תבשיל החמץ המוגמר, מי יגיד לך?

האם אוכל לבקש עצות נוספות?

אילו תרבויות ראשונות אתה ממליץ לקנות לקפיר, יוגורט וחלב אפוי מותסס?

אני לא יודע מאיפה להתחיל, כדי לא להתאכזב מיד ...
סזלקססטר
ציטוט: קרוש
אילו תרבויות ראשונות היית ממליץ לקנות לקפיר, יוגורט וחלב אפוי מותסס
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַתבניסוי וטעייה הבנתי שתרבות המתנע הטובה ביותר שיש ברוסיה היא לקטינה
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
סשה, אני מעריכה את זה ...

אז לקטין ...

אגול
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, אנחנו מאוד אוהבים גם לקטופרם אקו וגם לקטינה.
יתר על כן, יוגורט וחלב אפוי מותסס הם מהמובילים מבחינתנו לקטופרם אקו, וקפיר הוא יותר לקטינובסקי.
טאשנקה
מונה 1, טניה, אני קונה חלב מהחבית. (כן, ואני מכין עליו יוגורטים, לא התרשמתי מה- UHT). אני חייבת להרתיח! ואז אני מצנן את זה ל 36 מעלות. הנפח ביצרן היוגורט קטן מדי, אז אתה צריך לעשות את זה בסיר. ועל רצפה חמה, אוי, כמה טוב המחמצת עובדת!
מונה 1
תודה לך נטשה! אין לי רצפה חמה, אבל יש סרט מצויר עם תוכנית YOGURT. אנחנו צריכים להסתכל על המחמצת הזו כאן.
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
אגול, הרבה תודות !!!

הזמנתי גם לקטין וגם לקטופרם ...

אם אני מבין נכון, תרבויות התחלה של לקטופרם מאוחסנות במקפיא, נכון?

ולקטינה במקרר, בערך ...

ואני גם מאוד מאוד מתעניין, באמת, איך המטפלים האלה מטפלים בדואר?

האם כך כל התרבויות החיות הללו מצליחות לשרוד במהלך המסע?!

אני לא מבין מילה ...


סיקורקה
אנא ספר לי כמה ימים ניתן לאחסן יוגורט, סימביוטי או נרין.
אני לא לילדים, למבוגרים עם מערכת העיכול הרגישה. ההוראות אומרות יומיים, ויש פורומים שאומרים עד 5. ואיפה האמת?
אגול
ציטוט: קרוש

אם אני מבין נכון, תרבויות התחלה של לקטופרם מאוחסנות במקפיא, נכון?

ולקטינה במקרר, בערך ...

ואני גם מאוד מאוד מתעניין, באמת, איך המטפלים האלה מטפלים בדואר?


עדיף לאחסן לקטופרם פשוט במקרר - הוא מתסיס מהר יותר, ואחרי המקפיא התוצאה הבלתי צפויה היא 6-11 שעות.
לקטין, כפי שנכתב על ידי היצרן, נשמר עד +25 מעלות. אך על מנת להימנע מקיצוניות בטמפרטורה, אני שומר גם במקרר.

המשלוח נסבל בדרך כלל, היצרנים מאפשרים בחום מאוד, פשוט לא צריך להזמין. עדיף להתכונן לעונה מראש
נטושקה
אתמול ניסיתי להכין את אביטליה - דיללתי אותה עם 2 ליטר חלב. 1 ליטר במולטי קוקר, 1 בתרמוס, הזמן זהה.זה יצא בטעמו ונראה כמו יוגורט טבעי, רק עבה יותר מאשר בחנות. האם ניתן להפוך את המוצר לחומצי פחות, קרוב יותר לשמנת חמוצה?
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: סיקורקה
ההוראות אומרות יומיים, ויש פורומים שאומרים עד 5. ואיפה האמת?

אני מצטרף לשאלה, גם קצת הלכתי לאיבוד ...

אגולצ'קה, תודה שלוש פעמים על העזרה !!!
סזלקססטר
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, סיקורקהככל שמאוחסן פחות, כך טוב יותר, עם ירידות יעילות האחסון. ניתן לאחסן יוגורט על לקטין עד 5 ימים ללא הפסדים נראים לעין, עם חיידקי bifidum חיי המדף הם פחות, בערך 2x-3 ימים.
elenvass
עזור בבקשה, היום קפיר לא הסתדר (הוא נשאר נוזלי כמו חלב) ... מה אתה יכול לעשות עם זה או לשפוך אותו?
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
לנוצ'קה, וממה התסיסה?

אולי כדאי להחזיק יותר?

לקפיר שלך פשוט לא יהיה מספיק זמן לתסיסה ...

לא שווה לשפוך באופן חד משמעי, תמיד תוכלו לצרף אותו למאפים או לבשל קורד בצורה חמה ...

julia_bb
ואתמול חפרתי במקרר מחמצת יוגורט-ויוו מלפני שנה, והיוגורט הרגיל התגלה כקצת דק, נכון, כמו יוגורט, אבל טעים. שמרו על 38 גרם למשך 6 שעות ישירות בקערת הפלדה של שטבא
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
בנות ו בניםובכן, אני לא זוכר, האם חלב בשקיות רכות עם חיי מדף קצרים וחמישה ימים מתאים להכנת חלב חמוץ?

נראה שבאיזשהו מקום, מישהו כתב שהוא לא מתסיס ...
נטלימור
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, אני עושה לאחרונה על "איוון פודובני" - זה מסתדר בסדר, אבל בפעם האחרונה שניתקתי את קנקן Vkusnoteevo, גם הכל בסדר.
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
נטליה, תודה רבה על תגובתך !!!

הכנתי אותו בחלב משקית רכה (חיי מדף 5 ימים), מותסס עם לקטינה, שפכתי אותו לטרמוס, אחרי 6 שעות התברר שזה יוגורט סמיך, אני עוד לא יודע איך טעמו ...

אגב, כמה זמן לוקח לשמור את היוגורט במקרר לפני שמתחילים בטעימה?
יוליה אנטיפובה
ציטוט: קרוש
אגב, כמה זמן לוקח לשמור את היוגורט במקרר לפני שמתחילים בטעימה?

שעה - שתיים, על משקעים שונים זה כתוב אחרת.
נטלימור
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, אני שמח שזה קרה ...
אני שותה יוגורט אחרי שהוא מתקרר ...
אגול
ציטוט: קרוש

אגב, כמה זמן לוקח לשמור את היוגורט במקרר לפני שמתחילים בטעימה?
לפחות שעתיים, או אפילו לילה טוב יותר (או יום).
סזלקססטר
ציטוט: קרוש
עם חיי מדף קצרים וחמישה ימים מתאים להכנת חלב חמוץ?

אין לעשות זאת אלא לאחר הרתיחה. עדיף לקחת פסטור במיוחד, אני אוהב את הבית בארץ

יוגורט עם תרביות סטרטרים למתחילים (נרין, VIVO וכו ') (2)

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
מבושל, כמובן ...

אגב, יוגורט עלה על כל הציפיות שלי !!!
סזלקססטר
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, כבר לא ניתן להרתיח את UHT
אגול
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, נפלא! וטעים
טאשנקה
ולא אהבתי את היוגורט ב- UHT. ואז, המחיר ... כן, וכל המוצרים עם חיי מדף ארוכים מובילים אותי למחשבות מסוימות ... (אבל זו רק דעתי!). אני קונה אחד רגיל עם חיי מדף קצרים או טיוטה. אני תמיד מרתיח, מתקרר ואז פועל לפי ההוראות. אגב, פעם הכנתי יוגורט מחלב בטמפרטורת החדר אצל יצרנית היוגורט של Vivo (הזמן אוזל אז שכחתי לחמם אותו, אבל החלב היה מבושל). התוצאה היא יוגורט מדהים ובזמן, ולו רק קצת יותר.
אני מאחסנת את כל תרבויות המתנע במקפיא (אני רגועה יותר ככה)
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
חבר'ה אם חלב חמוץ יָהִיר נמתח, יש לנו מה?

היא מפסיקה לשתות, לא?

או שיש סיבות אחרות?
מונה 1
פנימה, משיכה היא תכונה נורמלית של סוגים מסוימים של חיידקי חומצה לקטית מועילה. בשמרים, שבהם יש רבים מהם, זה נמתח כך. איכשהו הרגע הזה עבר עקיפת אם החמץ מומס בחלב מחומם (עד למקסימום המותר לחמץ מסוים, לא יותר). נראה שמישהו כתב שזה נמשך פחות (אבל אני חושד שהחיידקים האלה פשוט מתים באופן חלקי, אז זה נמשך פחות). אבל אלה רק הנחות יסוד, יש כאן טמקה שאלו מומחה,
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172987.420
שם הם יענו בצורה מדויקת יותר. או אולי כבר הייתה שאלה כזו, תסתכל על הטמקו.

אגול
ציטוט: קרוש

חבר'ה אם חלב חמוץ יָהִיר נמתח, יש לנו מה?

היא מפסיקה לשתות, לא?

או שיש סיבות אחרות?
עד כמה שידוע לי, הקשיחות נגרמת על ידי אסידופילוס bacillus (האם יש חלב חמוץ כזה נמתח?)
זה קורה גם כשלא הספיק להבשיל, תהליך התסיסה לא הושלם, מטופלים תן לזה לעמוד במקרר, ובפעם הבאה תראה, אולי תקבל את זה מוקדם
סזלקססטר
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, גם נמתח, אתה יכול לנסות לבחוש את היוגורט לאחר בישול, ואז בצמרמורת. לעצמי החלטתי לא לשים לב לסנוט
סיקורקה
אני רוצה להכין יוגורט מאבקת נרין, כי שם לא ניתן לתסוס מיד ליטר ונראה שקית אחת הולכת על 200 ליטר חלב.
בנות שמכינות יוגורט בשקיות Narine או Evitalia, שאלה בשבילכם. על פי ההוראות, תחילה עליך להכין את המחמצת, ואז יוגורט ממנה. אתה יכול לשתות את המחמצת הזו? הטריק היחיד הוא להתחיל את התהליך כביכול ולהכין הרבה יוגורט?
מה יקרה אם אני אשתה את החמץ ולא אקבל עליו חמץ יתר?
נטושקה
סיקורקה, הכנתי מאוויטליה (רק אבקה בבקבוק פלצילין). על פי ההוראות ל -2 ליטר חלב, אז ניתן לשתות 1.4 ליטר ולהשאיר 600 מ"ל להמשך תסיסה (קחו 150 מ"ל כל אחד, כלומר, מסתבר פי 4 יותר 2 ליטר כל אחד). נראה לי שאתה יכול שוב לקחת חלק מהמוצר הבא כדי לתסוס מנה חדשה.
סיקורקה
נטושקה,
לא, כנראה כתבתי את זה בצורה לא מובנת. האם אוכל לשתות את החמץ עצמו? אני לא רוצה לתסוס אותו מחדש. רק החמצה הראשונה עצמה?
דרתסידיוס
ציטוט: סיקורקה
על פי ההוראות, תחילה עליך להכין את המחמצת, ואז יוגורט ממנה. אתה יכול לשתות את המחמצת הזו? הטריק היחיד הוא להתחיל את התהליך כביכול ולהכין הרבה יוגורט?
מה יקרה אם אשתה את החמץ ולא אחמץ אותו מחמץ יתר?
ההוראות לאוויטליה אומרות שאפשר לשתות את המחמצת! אתה יכול אפילו לשתות בלי להחמיץ שפופרת ...
המחמצת הראשונה מצינור אורכת זמן רב יותר מהפעם השנייה וכו '.
לטעמי, המחמצת השנייה טעימה יותר! שמתי לב לדבר כזה.
סיקורקה
דרתסידיוס, תודה! אז זה צריך להיות ככה גם עם נרין!
כפרוביוטיקה, אני זקוק לזה, ככל שאדע בוודאות שלא אתנגד ולא אוכל
נטושקה
סיקורקה, פחית. אתה יכול אפילו מחמצת אחת כפי שכבר ענית ( דרתסידיוס)
גנדלף
לפני כמה ימים הכנתי יוגורט בפעם השנייה בחיי.
לראשונה בתרמוס עם "רסטישקה", ובפעם השנייה ביצרן יוגורט מ- UHT שותה חלב עם אחוז שומן של 6% עם "VIVO - יוגורט".
יוגורט עם תרביות סטרטרים למתחילים (נרין, VIVO וכו ') (2)



במקביל, בזמן שכתבתי את ההודעה, אני מכין בו זמנית יוגורט בפעם השלישית, אך כעת אני כבר משתמש בחלק מהיוגורט שהושג בפעם השנייה ואתחלתי חלב של 3.5% שומן כמנה ראשונה.
גנדלף
ובכן, הנה היוגורט ומוכן.
במהלך הירי לא הבנתי מיד מדוע היוגורט הפעם התגלה כלא עבה כמו בפעם הקודמת.
כעבור דקה הבנתי שהחלב היה 3.5% שומן! ובפעם האחרונה נעשה שימוש ב -6% שומן.
היוגורט התגלה כטעים מאוד, והזכיר חלב אפוי מותסס.
הנפח הכולל של המוצר הוא 1150 מ"ל.
יצרנית היוגורט מחזיקה 750 מ"ל, הנותרת 400 מ"ל. נשפך לכוסות פשוטות ולבש סוללה עם t ° = 35.2 ° C למשך 7 שעות.
כתוצאה מכך, אין הבדל חזותי ביניהם!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם