לחם שיפון חיטה עם שומשום "מועדף" (Maker Bread Maker)

לחם שיפון חיטה עם שומשום "מועדף" (Maker Bread Maker)
קטגוריה: לחם שמרים
רכיבים
קמח חיטה 1 כיתה 565 גרם
קמח שיפון 120 גרם
שמרים של Saf-Moment 3gr
קפיר + סרום + מים 150 מ"ל
סוכר 8 גרם
מלח 3 גרם
שמן צמחי 2 כפות. כפיות
זרעי שומשום 15 גרם
שיטת בישול

אני מוזג 150 מ"ל קפיר ומי גבינה (מהמקרר) לספל מדידה של 500 מ"ל ומוסיף 150 מ"ל מים רותחים. אני שופך נוזל לדלי, צולה. חמאה, סוכר ומלח. אני מפזרת סוכר ומלח על כל שטח הדלי (ההוראות אומרות שכיוונים שונים), וכך האפייה שלי הפכה טובה יותר.
אני מנפה את הקמח יחד עם השמרים לקערה נפרדת ואז שופכים אותו לדלי.
אני מטגן שומשום במחבת.

המנה מיועדת ל -1060 גרם
זמן בישול: 3 שעות
תוכנית בישול: מצב בסיסי
הערה
3 דקות אחרי שהתחלתי את התוכנית, אני מטפלת בלחמנייה, נוגעת בקמח בעזרת מרית סיליקון. אם אני מרגיש שהלחמנייה הולכת קשה, אני מוסיפה כמה טיפות רסט לראש לחמניה. שמנים. אני מוסיפה שומשום על אות.
הלחם שופע מאוד, יפה, אפוי, החלק העליון גבוה. אני מוציא את הלחם מה- HB 20 דקות לאחר האפייה.
לחם כזה החל להתברר לאחר שהתחלתי לנפות קמח בשמרים.

אפייה מוצלחת !!!

לחם שומשום 4 דגנים (מחבר אלכסנדרה) (יצרנית לחמים) (לולה)

לחם שומשום (יצרנית לחם) (לולה)

עוגת שוקולד-שומשום עם קרם חלבה (וי-טינה)

ויש לי עומס מרבי של HP בורק 900 גרם. צריך להפחית את כמות האוכל? ומאוד אהבתי את המתכון. אני לוקח את זה כסימנייה. אבל אני אנסה את זה רק אחרי הצום.
תודה

[גלינה]

גלינה... תודה על תשומת הלב למתכון. יש לי גם HB המיועד ל- 900 גרם. אבל הלישה קלה, הלחם אפוי, יפה, שופע, טעים. בורקו הוא כבר השנה השלישית, הוא עובד בחריצות. (אוף ... איכס ...)

תודה על התגובה המהירה. HP שלי (נכדתי ואני קוראים לה בורקה) הם רק בני 3 שבועות, אז בינתיים אני מפחדת להעמיס, אבל אני בהחלט אאפה את הלחם הזה. בזמן האפייה הכל רק רזה: לחם איטלקי, עם שיבולת שועל, שיפון וחיטה לפי מתכונים שונים. אני מאוד מרוצה מבורקה. אבל איכשהו הוא לא מאוד מועדף על יצרנית הלחם. הביקורת שלך מעודדת.