לחם שיפון תוצרת בית בקוקיה מרובת קוקים

לחם שיפון תוצרת בית בקוקיה מרובת קוקים

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
שמרים	10 גרם (לחוץ) או 2 כפיות Saf Moment
מים	2 כוסות רב
מלח	2 כפיות
קקאו	2 כפות מעוגלות
סוכר	2 כפות
קמח חיטה	2 כוסות רב
קמח שיפון	2 כוסות רב

שיטת בישול

• 1) בקערה גדולה שלבו שמרים ומים
• טמפרטורת מים - 40 מעלות צלזיוס
• השאירו למשך 10 דקות להתפזרות השמרים (כובע קצף אמור להופיע על פני המים)
• 2) מוסיפים מים, קקאו, סוכר וכל הקמח
• ללוש את הבצק כך שהוא לא יהיה נוזלי - פלסטיק ולא דביק
• הוסף עוד קמח שיפון במידת הצורך
• את שתי הנקודות הפקדתי בידי יצרנית הלחם
• קמח חיטה 2 מ / ש - היה לי = 200 גרם
• קמח שיפון 2 m / s - = 160 גרם
• שמתי על מצב פיצה.
• בפעם הבאה אנסה "שיפון" - בצק
• 3) לשים את הבצק בקערה משומנת
• תוכנית "יוגורט" - שעה
• בצק לאחר פריסתו בקערה
• 
• הבצק לאחר התפיחה הראשונה
• 
• 
• 4) לישתי את הבצק ושמתי שוב את ה"יוגורט "- שעה
• אחרי האימון
• 
• 5) מבלי לפתוח את המכסה - "תנור" - מפלס 2-45 דקות
• לחם בקערה אחרי צפצוף (45 דקות לאחר האפייה)
• 
• 6) לאחר האות - סובב את רמת "התנור" ל -1-15 דקות
• לחם לחתוך
• 

זמן ההכנה:

4 שעות

הערה

לחם מאוד יוצא דופן מבחינתי.
פירור מבריק נחמד. אפוי היטב.
עשיתי זאת בבירור על פי ספר המתכונים - מכיוון שהיה חשוב להבין - נכון או לא נכון.
הספר אינו מזכיר את גישת היוגורט.
החלטתי שהבצק כמעט ולא יתפח בטמפרטורת החדר
אם נעשה ב- HP במצב הבצק, 30 דקות לגישה אמורות להספיק
בהמשך אכין לחם נוסף ובהחלט אנסה אפשרות זו
ברמה 2 תחתית הלחם הייתה מטוגנת מאוד - אך לא נשרפה.
קרום עליון נחמד מאוד. אז ההפיכה הייתה מיותרת.
אנסה את התנור ברמה 1.

מתכונים דומים

לחם שיפון (ואניה 28)

לחם שיפון "בלי כלום" (תנור, מכונת לחם, סיר איטי) (גאשה)

לחם שיפון מחמצת בתוצרת לחם (ארקה)

אה, ואין הרבה שמרים לכמות הקמח הזו, האם הם לא הריחו בלחם המוגמר?
וזה מתכון מאיזה ספר מתכונים, עבור 1055?
האם יש תמונה של לחם? אל תאכזב את זה)))

אה, ואין הרבה שמרים לכמות הקמח ההיא, האם הם לא הריחו בלחם המוגמר?
וזה מתכון מאיזה ספר מתכונים, עבור 1055?
האם יש תמונה של לחם? אל תאכזב את זה)))

שמרים נספרו 2 גרם לקמח חיטה - = 4 גרם
2.5 גרם לקמח שיפון = 5 גרם
עד 10 גרם - מעוגל - מכיוון שעניתי לצבוט חתיכות שמרים קדימה ואחורה
המתכון ציין 2 כפיות - נראה לי שקצת יותר מדי - מכיוון שמתברר בערך 1 ל -10
לכפית אחת של יבש - 10 גרם לחוץ.
אבל אחרי כמה כשלים עם כיבושים, עברתי ללחיצה (פינית - יש להם חיי מדף של חודשיים)
לחם מספר המתכונים לשנת 1055. כשיש לי קצת יותר זמן, אני מנסה לעשות את זה בדיוק לפי הספר.
אבל לפעמים אני עושה צעד שמאלה - צעד ימינה
אבל אני מנסה לכתוב על זה. כדי שמי שיש לו קוקיה כזו יידע שהיא כבר נבדקה.

10 גרם לחוצים - מעולה!
זה הכרחי שהאפות של המאפייה שלנו יוסבו לאלה יבשים - ועל פי הדעה הכללית יש צורך להבין כמה יבשים נדרשים.
והלחם התגלה כמעניין מאוד. מעולם לא היה לי פירור מבריק ואלסטי כזה !!!!!

האם אין הרבה מים? לפי משקל, היחס בין נוזל: קמח הוא 1: 1, במקום כ -2: 3. או שיש לך מקום אחר? אם לשפוט לפי הקמח, לא.

על מים
יש תצלום של הבצק מיד לאחר הלישה. זה היה דביק. על פי המתכון מהספר ניתן להוסיף קמח. לא הוספתי.הקמח שלי מלאי ישן והוא יבש מאוד. ! הגג "התגלה כמבריק וחזק - הוא לא נשבר בשום מקום. הלחם אפוי לחלוטין.
המשימה הייתה לבדוק את המתכון מהספר המצורף ל- MB.
האימות הצליח. הלחם מעולה. אפוי בצורה מושלמת.
ההוראות לא כללו המלצות להפיכה. אבל זה לא היה הכרחי

אניה !!! לחם שנראה טוב מאוד !!!! : ורד: כמובן שלחם שיפון יהיה דביק ..... ברגע שהתברר אז הכל נכון !!!! : girl_dance: לא הרבה שמרים .... שמתי אותו גם על בצק שיפון כזה, אבל אתה יכול לייבש אותו במשך 1.5 שעות. l

A u menya mul'tivarka cuckoo1059 vse na angliskom, i ya nemogu naiti rezhim "duxovka". Esli u kogo-to est 'דגם טאקיה' לפודסקאז'יט פוזלוסטה.

צפה כאן ועוד הנה מודל קוריאני כמו שלך