כרוב כבוש (מתכונים)

[תוכן הנושא]

תוכן הנושא

כְּרוּב כָּבוּשׁ natamylove
כְּרוּב כָּבוּשׁ ikko4ka
כְּרוּב כָּבוּשׁ אגוז
כְּרוּב כָּבוּשׁ תושב קיץ
כְּרוּב כָּבוּשׁ DonnaRosa
כרוב כבוש מיידי שַׂמֵחַ
כרוב כבוש עם דבש סבטלנה
כרוב כבוש במלח סטרן
כרוב כבוש עם סלק ושום סטרן
כרוב כבוש ורוד לואיזיה
כרוב כבוש בתמלוח חם דיאנה 247

יש לי גם מתכון: קוצצים את הכרוב ישירות למיכל גדול (יש לי אמבט לתינוק), מוסיפים גזר לפי הטעם ויוצקים מלח במשך 15 דקות - 2 כוסות מלח גס בדלי מים קרים. לאחר 15 דקות, קח את הכרוב וככל שיש לך כוח לסחוט ולמלא צנצנת 3 ליטר היטב, ואז לשמור במטבח במשך 3-5 ימים, להסיר את הקצף מעת לעת, לנקב את הכרוב כמה פעמים ו למקום קריר. הכרוב מתברר לבן ופריך מאוד, יש לי פחית אחרת מהשנה שעברה - איכות הכרוב עדיין

נטשה, אני מכינה גם כרוב כבוש כזה, אנחנו מאחסנים אותו במקרר רזרבי, אני לא מכינה יותר מ 3-4 פחיות, אנחנו אוכלות בהדרגה, זה נגמר, אני עדיין מכינה כרוב כבוש.
אגוז, מתכון מעניין מאוד! יש לי שאלה: האם אתה מקבל כרוב עסיסי לאחר שתפעל את האמבטיה? כלומר, אחרי סחיטה טובה, האם יש לה הזדמנות להוציא את המיץ החוצה. אני רוצה לנסות!

בנות, אשתף את המתכון שלי.
כרוב עם דבש.
קוצצים את הכרוב דק 2.5-3 ק"ג (אני עושה את זה עם ברנר, הצד הדק) לאגן, מגרדים 3-4 גזר בינוני (לא צריך הרבה, אחרת הכרוב יהיה רך). מערבבים הכל ומעבירים לצנצנת 3 ליטר, מהדקים בזהירות. יוצקים 2 כפות מלח מעל ויוצקים לאט לאט מים קרים מהברז. הניחו את הצנצנת בסיר והשאירו במטבח למשך יומיים. אני מכניס מקל עץ לצנצנת ומנקב את הכרוב מדי פעם, מעט מלח נמזג לתבנית. ואז, לאחר יומיים, אני שופכת את המלח לתבנית בה הייתה הצנצנת, מוסיפה 2 כפות דבש, נוזליות או סמיכות, למלח, מערבבת עם היד שלי עד שהדבש נמס לחלוטין ויוצקת אותו קַנקַן. אני סוגר את הצנצנת עם מכסה פלסטיק ונכנס למקרר או למרפסת אם אין כפור. הכרוב מוכן למחרת. אני ממליץ בחום על המתכון הזה, אנחנו עושים את זה כבר הרבה שנים.

בצנצנות יהיה כל כך הרבה מיץ שבהחלט צריך להחליף משהו מתחת לצנצנות, כשהן יעמדו בדירה, כשתהליך התסיסה יסתיים, המיץ ייכנס לכרוב ותוסיף את זה שזרם אם תרצה, אבל אני לא מוזג אותו, הכרוב יהיה כל כך עסיסי. אני חורש את הכרוב עם גרזן מיוחד, הרצועות ארוכות ודקות, בדיוק כמו שרלי מירלי אכלה בסרטים

עם הגרזן הזה אני חורש כרוב, בצורה מאוד נוחה ומהירה:


חתכתי את הכרוב לשניים והנחתי את החצי הזה על קצה השולחן על קרש חיתוך, כך שהכרוב יבלוט מעל הקצה, המגש יהיה על הרצפה, והלכתי עם גרזן לתכנן מלמעלה למטה, ו אני פשוט מזיז את הכרוב כך שהקצה יבלוט כל הזמן. ראש כרוב ענק לוקח לפחות 5 דקות

בסוף הסתיו, כשנמכר כרוב זול, אני קוטף אותו לחורף.
אני שומר אותו במרתף.
הניסיון שלי הראה שאני שומר את זה 100% בפחיות, וניסיתי לשמור על טריותו - הרבה פסולת.
למשפחה של 2 אנשים זה לקח לי 7 קופסאות כרוב במהלך החורף.
השתמשתי בו בבורשט,
אכלתי בדיוק ככה עם גדל חמאה לתפוחי אדמה מטוגנים.

עבור 7 פחיות שלוש ליטר.

אנחנו נצטרך
21 ק"ג כרוב טרי (3 ק"ג כרוב מונח בצנצנת אחת)
מלח
פלפל שחור
גזר 2 ק"ג.

הכנה

אני מבשל אותו בכמה ריצות, מותח את התענוג למשך 3 ימים.

קוצצים את הכרוב עם המגרסה או ביד, יוצקים לקערה, מלח, כשאתם ממליחים על סלט, זה יכול להיות מעט יותר מלוח.
לאחר מכן הוסיפו 10-20 גרגרי פלפל וגזר מגורד (100-200 גרם).
מערבבים היטב ומהדקים היטב מאוד לצנצנת.
נגעתי באגרופי. כדי שהמיץ יתחיל לבלוט מהכרוב.
כאשר הצנצנת מהודקת, ואז הניחו אותה על צלחת, במהלך התסיסה שלה, ישוחרר מיץ שיכול לעבור דרך החלק העליון.
השאירו את הצנצנת לתסיסה למספר ימים, התהליך כולו לוקח 5-7 ימים, תלוי בטמפרטורת החדר.

איך יודעים אם הכרוב מותסס?
בהתחלה נוצר הרבה מיץ, שירצה לברוח מהפחית (אני לא שופך את המיץ המרוקן, אלא אוסף אותו בפחית נפרדת).

ואז המיץ הזה מתחיל להתסיס - תראו בועות גז שיעלו על פני הפחית ואז תשמעו ריח מאוד לא נעים, אבל זה לא מפחיד.

במהלך התסיסה, פעם ביום אני משתמש בלהב סכין כדי לנקב את הכרוב בצנצנת כדי לסייע בהוצאת עודפי הגז.

כשתהליך התסיסה נפסק, הכל שוכך, תראה שרמת המיץ בצנצנת תרד.
כאן אני מוסיפה את המיץ שאספתי בתהליך התסיסה לכל צנצנת. לאחסון טוב יותר, הכרחי מכוסים לחלוטין במיץ.

אני סוגר את הצנצנת במכסה ניילון ומוריד אותה במרתף.
אכלתי כרוב כזה עד סוף מאי, אז הופיע כרוב טרי.
נ.ב. נזכרתי כשגרתי באודסה, שם בפרוביז מכרו כרוב בחביות, זה היה כל כך לבן-לבן, ארוך-ארוך.
ועם פירות יער היה, עם ויברנום לדעתי.

ושו הם עשו לה, שו היא הייתה כל כך לבנה?

בנות, ואני מכינה כרוב לפי מתכון מהאינטרנט - עבור 3 ק"ג כרוב, לוקחים 50 גרם מלח, 2-3 גזר. אני משפשף אותו, מכניס אותו לסיר, נוקב אותו פעמיים ביום. לא היו טעויות בהמלחת כרוב. אני תוסס כרוב ביום השבוע עם האות ,, p ,, (למשל, יום שלישי) נסה את זה, לא תתחרט.

אני תוסס כרוב ביום השבוע עם האות ,, p ,, (למשל, יום שלישי)

ולמה? אני יודע על המחזור, על שלב הירח, אך לא שמעתי זאת

ואני בהחלט מוסיף חופן חמוציות לכרוב. חבר חמוץ עם זרעי שמיר - גם טעם מעניין!

[ועם פירות יער היה, עם ויברנום לדעתי.]

נזכרתי כשגרתי באודסה, שם בפרוביז מכרו כרוב בחביות, זה היה כל כך לבן-לבן, ארוך-ארוך.
ועם פירות יער היה, עם ויברנום לדעתי.

ושו הם עשו לה, שו היא הייתה כל כך לבנה?

אכתוב את מה שאני יודע על כרוב לבן: על מנת שהכרוב יישאר לבן לאחר המלחה, יש לחתוך רק זנים לבנים של כרוב, העלים העליונים, ירוקים, ירקרקים, עם גוון ירוק בהיר, לא צריכים להיכנס לחיתוך. . עלים צבעוניים אלה (או כל הכרוב) מעניקים לכרוב הכרוב גוון אפור לא מעורר תיאבון.
בימי קדם, כרוב כזה הומלח בנפרד, נקרא "כרוב אפור" ושימש למרק כרוב.

ובכן, גזר נותן לכרוב גוון צהבהב. לכן, סבתות חכמות בבזאר, על מנת לספק קונים שרוצים לקנות כרוב יפה, עושות זאת: הן תוססות כרוב ללא גזר, ואז מוסיפים גזר מגורד רגע לפני המכירה. קבלו כרוב לבן עם כתמי גזר כתומים עזים.

אני אישית משתמש רק בפריט הראשון (אני חותך רק כרוב לבן שלג), ואני משפשף את הגזר מיד, זה נראה טעים יותר. ובכן, מעולם לא סחטתי כרוב הרבה, רק מעט מאוד, רק כדי שהמלח יתפזר באופן שווה.
אם טוחנים את הכרוב חזק, אז הוא יאבד הרבה מיץ והוא ייצא רך ולא פריך.

ועם פירות יער היה, עם ויברנום לדעתי.

והגרגרים נקראו חמוציות, וכרוב כבוש כזה (טוב, לפחות בחנות) נקרא "פרובנס".

ולמה? אני יודע על המחזור, על שלב הירח, אך לא שמעתי זאת

לפעמים הכרוב שלי התברר ומלוח החזקה נמשך - ולמדו אותי להמליח רק באותם ימים שהמילה מכילה את האות p. תמיד טוב עכשיו.

לעתים קרובות אני כרוב כבוש עם סלק ושום. מתברר סלט טעים מוכן.

שמתי את הכרוב הקצוץ בצנצנת של 3 ליטר בשכבות, מערבב כל שכבה בקערה עם גזר וסלק מגורד על פומפיה גסה ועם שום, חתוך לפרוסות דקות. מהדקים קלות (ללא קנאות), ממליחים, זורקים פנימה כמה אפונה של פלפל אנגלי ועלי דפנה. וכך עד שהצנצנת מלאה.

ואני אכתוב את המתכון שלי כרוב ורוד.


אתה צריך לקחת כרוב כרוב קטן, לחתוך אותו לפרוסות (יחד עם גדם כדי שהעלים לא יתפרקו).

מקלפים וחותכים את הסלק לפרוסות דקות, שום דרך מכבש שום.

מקפלים גליל (יש לי חבית קרמית) בשכבות: טריזי כרוב,
צלחות סלק, שום עליהן. זה מספר פעמים.

ואז יוצקים מלח חם: 1 כף. כף (רגילה עם גבעה) מלח לכל ליטר מים.

השאירו לתסיסה בטמפרטורת החדר למספר ימים.

לשיטה זו יש חסרון אחד: כאשר הכרוב יחמץ, יהיה ריח לא נעים מאוד מהשום.

אבל אם תסבול, תקבל כרוב ורוד חריף טעים בטריזים. אפשר לקצוץ אותו לפני השימוש, אבל אני אוהב פשוט לאכול על ידי שבירת העלים.

כְּרוּב כָּבוּשׁ
על הדלי
חותכים 8 ק"ג כרוב לחתיכות
100 גרם שום
מגרדים 100 גרם חזרת
100 גר 'פטרוזיליה
300 גרם סלק גולמי (בקוביות גדולות 1.5 * 1.5 ס"מ
3-4 פלפלים חריפים
תמלחת ל -4 ליטר מים
200 גרם מלח
200 גרם סוכר
שכב את הכרוב
1. כרוב
2. סלק
3. שום
4. חזרת
5 פטרוזיליה, פלפל
שכבות חוזרות
יוצקים מלוח חם
כרוב נהדר לאחסון במרתף או במקררים

[שום]

בהתבסס על ניסיון עצוב אישי, אני רוצה לומר שכרוב כבוש, שכולל שום בשום מקרה, אפילו לזמן קצר, אסור להיחשף לטמפרטורות תת-אפסיות, כלומר לאחסון במרפסת יש תווית מסויימת עבורו - רק מרתף או מקרר

[שום]

בהתבסס על ניסיון עצוב אישי, אני רוצה לומר שכרוב כבוש, שכולל שום בשום מקרה, אפילו לזמן קצר, אסור להיחשף לטמפרטורות תת-אפסיות, כלומר לאחסון במרפסת יש תווית מסויימת עבורו - רק מרתף או מקרר

כן, גם שכחתי לכתוב על זה, אי אפשר להקפיא גם את הכרוב שלי, לאחסן אותו במקרר בכלי אטום.

אמי לימדה לתסוב כרוב על ידי דודתי שמכרה אותו בשוק בסרביה כל חייה. ובשלושים השנים האחרונות במשפחה שלנו, הכרוב הותסס כדלקמן.

לגרוס את הכרוב הלבן ולמדוד אותו עם צנצנת ליטר, מעט דחיסה.
שמנו אותו בדלי וממלאים אותו בתמלוח. על כל 4 פחיות כרוב, אנו לוקחים פחית מים אחת וכף אחת. l. עם מגלשה של מלח גס (לא מיוד).
בתוך דלי, אנו דוחסים את הכרוב במעגל בקוטר מתאים ומכניסים את העומס. אנחנו עוזבים במטבח למשך 3 ימים. ביום הרביעי אנו משחררים את הכרוב ומשאירים אותו למשך 40 דקות, כך שה"רוח "תצא החוצה. אנו מעבירים לצנצנות של 3 ליטר ומאחסנים במקרר. לפני הארוחות ניתן להוסיף גזר או פטרוזיליה קצוצה דק, בצל או כל מה שאוהבים. והכרוב מתגלה כקשה, פריך ואינו חומצי יתר לאורך זמן.

ביום הרביעי אנו משחררים את הכרוב ומשאירים אותו למשך 40 דקות, כך שה"רוח "תצא החוצה.

תושב הקיץ רוצה להכין כרוב לפי המתכון שלך והיתה לי שאלה איך לשחרר אותו, כלומר בדלי או שצריך לשלוף אותו ואיפה שהוא, למשל, על שולחן, לפרוש?

לא. אתה יכול לשחרר אותו עם הידיים ממש בתוך הדלי ולערבב אותו כמה פעמים כדי שה"רוח "תצא טוב יותר.

2 כוסות מלח גס בדלי מים קרים.

10 ליטר בדלי?

[כשאני כרוב חמוצים.]

כשאני כרוב חמוצים.

3 - לחמניות כרוב גדולות.
4-5 - טוב מאוד גזרים גדולים.
1 - חופן עלי דפנה
1- אמנות. l. פלפל שחור
3 - חופן קטן של מלח
5 - אמנות. l. סוכר
1- ק"ג תפוחים אנטונובקה

מגררים את הגזר על פומפיה גסה.
קוצצים את הכרוב דק בעזרת סכין חדה.
חלקו הכל לשלוש מנות (כל כך הרבה נכנס לאגן)
טוחנים כרוב, גזר, פלפל, לברושקה, מלח וסוכר
עד שהמיץ מופיע.
לתחתית אה כלים (דלי) מניחים כמה עלי כרוב.
להניח את שכבת התפוחים הראשונה.
מניחים כרוב בחוזקה, מקישים ודוחסים.
להניח את שכבת התפוחים הבאה.
שוב שכבת כרוב.
וכך למעלה.
הניחו צלחת שטוחה מעל.
עליו אבן או אה. סיר מים.

שמרו על הכרוב בלחץ במשך 2-3 ימים במקום חמים במטבח.
פתח, הסר את הדיכוי, נקב כמה חורים לתחתית.
שמור פתוח למשך מספר שעות.
להניח שוב חזק ולהפעיל דיכוי.
המיץ צריך להקציף.
חזור על הליך הפירסינג שוב.
שמור פתוח למשך מספר שעות.
מסדרים את הכרוב בצנצנות זכוכית, מהדקים אותו היטב עם ריסוק.
יוצקים עם מלח.
אתה לא צריך לפרוש את הבנקים,
ולכסות את כל הדלי יחד עם דיכוי בבד
ולשלוח למקום קר, כלומר למרפסת, אכסדרה או מרתף.

נ.ב. אם המכולה גדולה מדלי,
ואז אתה יכול לקבור ראש כרוב קטן לגמרי בתחתית.
יוצא טעים מאוד.

אני אוהב כרוב על פי המתכון הזה:
לפחית 3 ליטר:
-כווץ את הכרוב, גרד את הגזר על פומפיה גסה, ערבב ומלא את הצנצנת היטב;
-שפכו את הכרוב עם מלח: עבור 1.5 ליטר מים 2 כפות. כפות מלח;
-כסו את הצנצנת בגזה והשאירו בטמפרטורת החדר ל -2
ימים;
מסננים מעט מלח מהצנצנת ומוסיפים 120 גרם סוכר, טוב
מערבבים ויוצקים לצנצנת, משאירים ליום אחד;
-סגרו עם מכסה פלסטיק והכניסו למקרר.
לצנצנת 3 ליטר ~ 3 / 4-1 ראש כרוב בינוני ו -2 גזר בינוני. לפעמים, במקום גזר, אני מוסיפה תפוחי חורף ~ 2-3 גדולים.
המשפחה שלי מאוד אוהבת את הכרוב של המתכון הזה. אני מבשל בזמן שאני אוכל אותו.
אין ספק שיש לכם מתכונים מוכחים של כרוב כבוש, אנא שתפו.
האמת, אני לא זוכר מאיפה המתכון הגיע, אבל אני משתמש בו כבר 10 שנים.

[שַׂמֵחַ]

שַׂמֵחַ
מתכון מעניין. תגיד לי, איך הטעם של הכרוב הזה שונה מכרוב הכרוב בדרך הרגילה?
למראה, אני חושב שהיא תהיה יפה, לבנה מאוד!

פריך, חמוץ-מתוק במידה. ומאוד חכם.

הרבה זמן חיפשתי מתכון מוכח מסוג זה.
בקרוב אסס כרוב, אכין צנצנת אחת. ואז בהחלט אדווח בחזרה.
תודה!

אני אוהב את זה מאוד במראה ובטעם. אני מקווה שגם אתם תיהנו.

אני מרים כרוב ככה - אני מגרס קילוגרם וחצי וממלא אותו בתמלוח, כף מלח וכף סוכר לליטר מים, עומד במטבח בסיר יומיים-שלושה, לפעמים יש לך לקצוץ אותו בעזרת סכין כדי שהגזים ייצאו, וסיימתם, הכניסו אותו למקרר, אנחנו אוהבים

אני אוהב חידושים.
אני הולך לבדוק את המתכון שלך. אני אכין כמות קטנה מלכתחילה.
אני אשווה את זה עם הדרך והטעם שלי.

לפחית 3 ליטר:
-כווץ את הכרוב, גרד את הגזר על פומפיה גסה, ערבב ומלא את הצנצנת היטב;
-שפכו את הכרוב עם מלח: עבור 1.5 ליטר מים 2 כפות. כפות מלח;
-כסו את הצנצנת בגזה והשאירו בטמפרטורת החדר ל -2
ימים;
-סננו מעט מלח מהצנצנת והוסיפו 120 גרם סוכר, טוב
מערבבים ויוצקים לצנצנת, משאירים ליום אחד;
-סגרו עם מכסה פלסטיק והכניסו למקרר.
לצנצנת 3 ליטר ~ 3 / 4-1 ראש כרוב בינוני ו -2 גזר בינוני. לפעמים, במקום גזר, אני מוסיפה תפוחי חורף ~ 2-3 גדולים.

[DonnaRosa]

DonnaRosa אפשרות אחרת (שלי):

גרוס כרוב, שפשף גזר, מלא בזה צנצנת של 3 ליטר, מלא (שתכסה) במלח - 1 כף לליטר מים אחד. מלח + 1 כף. אני מתוקה .... עומדת חמה, יש צורך לנקב מעת לעת עם מקל, יומיים, ואז למקרר.

אני אוהב כרוב על פי המתכון הזה:
לפחית 3 ליטר:
-כווץ את הכרוב, גרד את הגזר על פומפיה גסה, ערבב ומלא את הצנצנת היטב;
-שפכו את הכרוב עם מלח: עבור 1.5 ליטר מים 2 כפות. כפות מלח;
-כסו את הצנצנת בגזה והשאירו בטמפרטורת החדר ל -2
ימים;
מסננים מעט מלח מהצנצנת ומוסיפים 120 גרם סוכר, טוב
מערבבים ויוצקים לצנצנת, משאירים ליום אחד;
-סגרו עם מכסה פלסטיק והכניסו למקרר.
לצנצנת 3 ליטר ~ 3 / 4-1 ראש כרוב בינוני ו -2 גזר בינוני.

היא קצצה ראש כרוב אחד גדול, אבל לא אכזרי, צפוף ולבן.
גזר מגורד 4-5 בינוני.
אין לי פחיות של שלושה ליטר בבית. סחטתי כרוב עם גזר, לברושקה וגרגירי פלפל.
שמתי אותו היטב בסיר 5 ליטר. 1/4 נשאר עד אפס מקום.
מדולל 2.5 כפות מלח ב -2 ליטר מים.
מילא אותו. המים לא כיסו את הכרוב.
שמתי מכסה הפוך על הכרוב ולחצתי אותו באבן גרניט, שחיה איתי זמן רב לכרוב. הנוזל עלה מעל הכרוב, אך לא הרבה.

כיסיתי אותו במפית פשתן. השארתי אותו במטבח. +22 מעלות בבית. האם זה נכון?
או שיש טעויות?
תקן אותי אם עשיתי משהו לא בסדר.

באופן עקרוני הכל נכון. אם נראה לך שאין מספיק מלח, אתה יכול פשוט להכין אותו יותר ולהוסיף אותו. אני לא מכניס דיכוי כי אני תמיד עושה את זה בבנקים (זה יותר נוח לי), אבל אני חושב שהכל ייצא טוב. בהצלחה!

באופן עקרוני הכל נכון. אם נראה לך שאין מספיק מלח, אתה יכול פשוט להכין אותו יותר ולהוסיף אותו. אני לא מכניס דיכוי כי אני תמיד עושה את זה בבנקים (זה יותר נוח לי), אבל אני חושב שהכל ייצא טוב.

תודה רבה על תשומת הלב לשאלתי.
"התהליך התחיל"
נוזל רב נוצר תחת הדיכוי.
לאחר כל המחזור אעביר אותו לצנצנות וצנצנות של 500 ו -800 גרם. זה כל כך נוח לנו.

צריך להקציף? אם כן, כמה זמן זה ייקח?
צריך לנקב כדי שהגזים ייצאו?

הבוקר ערבבתי את הכרוב, אפשרתי לצאת הגזים הרעים.
תוספת סוכר, מעט פחות מהמתכון. אחרי כמה שעות הטעם החל להשתנות.
לדעתי, אתה כבר יכול לפרוש את הצנצנות בערב.
שמתי אותו בצנצנות, אטמתי אותו עם מחץ עץ,
מילאתי ​​אותו בנוזל, סגרתי את הצנצנות ושלחתי למקרר.
היא קצצה עוד אופניים גדולים של כרוב, מלאים במיץ שנותר
והוסיף עוד מלח טרי. לא היה צורך בדיכוי. יש הרבה נוזלים.
השארתי את הסיר במטבח ליומיים.

כְּרוּב כָּבוּשׁ
לכל דלי
חותכים 8 ק"ג כרוב לחתיכות
100 גרם שום
מגרדים 100 גרם חזרת
100 גר 'פטרוזיליה
300 גרם סלק גולמי (בקוביות גדולות 1.5 * 1.5 ס"מ
3-4 פלפלים חריפים
תמלחת ל -4 ליטר מים
200 גרם מלח
200 גרם סוכר
שכב את הכרוב
1. כרוב
2. סלק
3. שום
4. חזרת
5 פטרוזיליה, פלפל
שכבות חוזרות
יוצקים מלוח חם
כרוב נשמר בצורה מושלמת במרתף או במקררים

ובחורף לסגור כרוב כזה?
האם ניסית?

יש לי 2 3 ליטר במרתף מאז השנה שעברה. צנצנות כרוב (אפילו לא ידעתי) - הכרוב עדיין לבן: וואו: אני צריך לטגן את הפשטידות

[אגוז]

אגוז, מהשנה שעברה, כלומר לא מהסתיו הזה, אלא מהאחרון?

ובכן כן

שאלתי משהו - יש לי 3 קופסאות כרוב במרתף מאז הסתיו הזה. אז אני יכול להשאיר אותם גם לחורף הזה. נכון, הטמפרטורה במרתפים שונה. הם מעולם לא מדדו את זה (משום מה זה לא עלה על דעתי) ובכן, השומן במנות הראשונות מתמצק שם. ומאז השנה שעברה - יש גם פחית כרוב אחת במקרר. אין לי זמן להשתמש בכל. בעבר, לעתים קרובות עשיתי איתה סיבובים, אבל כשבאתי ל- HP התחלתי "להתמחות" יותר בעוגות ופשטידות מתוקות.

בנות, ואני מכינה כרוב על פי מתכון מהאינטרנט - עבור 3 ק"ג כרוב, לוקחים 50 גרם מלח, 2-3 גזר. אני משפשף אותו, מכניס אותו לסיר, נוקב אותו פעמיים ביום. לא היו טעויות בהמלחת כרוב. אני תוסס כרוב ביום השבוע עם האות ,, p ,, (למשל, יום שלישי) נסה את זה, לא תתחרט.

חתכתי את הכרוב לפי מתכון דומה ביום חמישי שעבר ... יש לי כל כך הרבה נוזלים בבקבוק שלי, מעולם לא היה לי את זה ... הכרוב הכל נוזלי ... ומה לעשות עם זה עכשיו?

נ.ב.
אתה לא צריך לעשות כלום. ניסיתי את זה - כרוב טעים מאוד !!! יעוף משם במהירות !!!

אבל מאיפה שמגיע כל כך הרבה נוזלים, זה עדיין מעניין - לעתיד ...

הכרוב שלי לפעמים התברר ומלוח התמתח - ולמדו אותי להמליח רק באותם הימים שבהם האות ר 'במילה. תמיד טוב עכשיו.

איזה פיתרון לא צפוי לנסות

אני תוסס כרוב ביום השבוע עם האות ,, p ,, (למשל, יום שלישי)

פשוט צחקתי אתמול עם הסימנים האלה של כרוב המלח. טלפנתי לגיסתי (אחות הבעל) - היא אמרה שצריך לתס את הכרוב בימי האישה - רביעי, שישי, שבת. ואז חברה התקשרה ואמרה שסבתא רבתא שלה היא כרוב חמוץ רק בימי גברים - שני, שלישי, חמישי, ומבינים את זה עכשיו

והגרגרים נקראו חמוציות, וכרוב כבוש שכזה (טוב, לפחות בחנות) נקרא "פרובנס".

ויש לי זכרונות אחרים מהכרוב הפרובנס - בנוסף לחמוציות (שאפשר היה להוסיף לכרוב כבוש רגיל), בטח היו בו תפוחים וענבים כבושים. נראה שעדיין היה שם שזיף כבוש, אבל אני לא זוכר. ועדיין, אם הזיכרון שלי משרת אותי, שמן פרח התווסף לפרובנס (שוב, בניגוד לכרוב כבוש רגיל).

[תושב קיץ]

אמי לימדה לתסוב כרוב על ידי דודתי שמכרה אותו בשוק בסרביה כל חייה. ובשלושים השנים האחרונות במשפחה שלנו, הכרוב הותסס כדלקמן.

והכרוב מתגלה כקשה, פריך ...

תושב קיץ, זה בשבילכם מתכון נפלא לכרוב

ואינה מחמצת זמן רב

אבל הרגע הזה לא המתין - הכרוב נסחף בכמה יושבים, אם כי תסיסתי רק 3.5 ק"ג לצורך הבדיקה.
הוזמן לחזור בדחיפות, הם אפילו הביאו 4 ראשי כרוב ענקיים לבית

תודה על המילים החמות . כרוב ממש בולט מסתבר

הנה כרוב הנקווסילה הנוכחי עם דבש .... הכל בתהליך הזה הוא טוב, אבל אז לכלוך ... כרוב עם גזר בכל מקום, או שאני היחיד מהטאקה?

אני שרימפס באגן גדול ושום דבר לא עף לשום מקום

הנה כרוב הנקווסילה הנוכחי עם דבש .... הכל בתהליך הזה הוא טוב, אבל אז לכלוך ... כרוב עם גזר בכל מקום, או שאני היחיד מהטאקה?

ובכן, לפחות שניים כבר שם.

אני שרימפס באגן גדול ושום דבר לא עף לשום מקום

דוק אני חותך, שמתי שפם בסיר, אבל מה הטעם? איך להפריע לזרם ולדחוף אותו לצנצנת, הכל, לעזאזל, כל המטבח בכרוב

מחית, אני אפילו לא ממש אוהבת לתבש כרוב בגלל השאריות בכל הבית ... לאחותי יש את כל פסגות הצ'יקי, ​​לא גרם אחד של פעם, אבל אני ... הכל עף מסביב, כמו על מנסרה ...

אה, מטרוסיק, גם שינית את התדמית שלך