צלעות בקר עדינות ברוטב עגבניות

צלעות בקר עדינות ברוטב עגבניות

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
צלעות בקר	- 600-800 גרם
עגבניות מחיתות	500 מ"ל (אתה יכול לקבל רוטב עגבניות או קטשופ, אבל אני אוהב עגבניות בצורה זו, הן טריות)
מלח	-0.5 כפית
תבלינים קוריאניים לקימצ'י לפי הטעם. בערך 1 כפית, אפשר להשתמש בתערובת אחרת של פלפלים, העיקר חד יותר
שום	5-6 שיניים
ריחן	כפית אחת
ג'ינג'ר טרי (מגורר)	כפית אחת
דבש	1 ד. l.
חומץ לימון	1 שעה l.

שיטת בישול

• מטגנים מראש את הצלעות, אופים בתנור, ב- AG או ב- AF, בכל מקום שנוח יותר, "לתפוס" את הבשר, בדרך זו אנו "אוטמים" את נקבוביות הבשר, כך שיהיה רך ועסיסי בהילוך איטי.
• מכינים את הרוטב מהעגבניות והתבלינים, מכניסים את הצלעות המטוגנות לרוטב ומבשלים ברוטב איטי 6-8 שעות ברמה גבוהה או בינונית. הבשר הוא פשוט הכי רך, הרוטב מבושל, הופך לסמיך ועשיר.

הערה

בון בתיאבון לכולם
הרוטב הוגש אז עם תפוחי אדמה בסגנון כפרי מ- AF. אוכלים היו

כן ... צלעות טעימות כל כך, מצטער שאין לי איטית
תניושה, תודה על המתכון, בכל מקרה אקח אותו לסימניות שלך ואז אבין איך הכי טוב לבשל אותו במה שיש לי!

כן ... צלעות טעימות כל כך, מצטער שאין לי איטית
תניושה, תודה על המתכון, בכל מקרה אקח אותו לסימניות שלך ואז אבין איך הכי טוב לבשל אותו במה שיש לי!

ליזונקה, תודה על המילים הטובות. והקופיייי האיטי

מתכון מעניין! ועגבניות השימורים המעוכות? או סתם עגבניות טריות מעורבבות?

מתכון מעניין! ועגבניות השימורים המעוכות? או סתם עגבניות טריות מעורבבות?

תודה
עגבניות היו כאלה

ואם אתה מבשל בשטעבה (היא גם תנור איטי), איזה טמפרטורה וזמן עלי לקבוע?

וואו, מה שמצאתי! שמתי את זה בשטעבה לבעיה