בגט עם קמח שיפון ופתיתי שיפון

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
קמח לבן	2.5 כוסות
קמח שיפון	0.5 כוסות
תערובת בורודינו	2 כפות. l.
תערובת בון-בגט	2 כפות. l.
פתיתי שיפון	2 כפות. l.
חלב מקורזל	כוס אחת
מלח	כפית אחת
דבש	1 כף. l.
שמן זית	2 כפות. l.
שמרים יבשים	2 כפית
ביצה	מחשב אחד.
גלוטן	1 כף. l.

שיטת בישול

מתכון בכוסות ובכפות מכוס HP - 240 מ"ל
מי אוהב - להוסיף כוסברה או משהו אחר.
לישה של הבצק בתכנית. יש לי HP LV 156, שם מצב הבצק הוא שעה וחמש דקות, המחזור הושלם - נתתי לו לתפוח. אחר כך שלפה את הבצק, יצרה בגטים והכניסה אותם למחזיק בגט, מרחה אותם בתמיסת עמילן מעל - כפי שממליץ שטרן. מפזרים תערובת פתיתי כוסברה, שומשום ושיפון. מותר להכפיל. היא אפתה באדים. הזמן ממש לא זמן. נכונות נראתה
הבצק מתברר - לחמנייה כמעט מושלמת, טוב, דקה יותר ממה שהיא אמורה להיות.

הערה

הנחתי את המתכון הזה בנושא "בגטים בחילופי ניסיון בתנור", אך המליצו לי להעביר אותו כנושא נפרד לכאן. מה אני עושה.
לאחרונה קיבלתי מחזיק בגט וניסיתי מתכונים שונים. אבל בעלי לא אוהב לחם לבן. והחלטתי להכין לו בגטים אפורים.
נסה זאת.
אגב, הבעל סחף כרגע את הבגטים
ככה.