סלמון עם ירקות (תנור)

סלמון עם ירקות (תנור)

קטגוריה: מנות דגים

רכיבים
זנב סלמון	6 חתיכות = 1 ק"ג
תערובת של ירקות (גזר, אפונה, כרישה, שורש סלרי, בצל)
גבינה קשה	6 קוזי
תבלינים (עשבי תיבול פרובנס) אופציונלי
מלח
יין לבן p / s	200 מ"ל
לְקַשֵׁט
תפוחי אדמה בינוניים	6
תבלינים (עשבי תיבול פרובנס)
מלח
שמן חמניות
לימון	מחשב אחד

שיטת בישול

• 1. מבשלים ירקות, מוסיפים יין ומבשלים עד שנפח הנוזל פחת בכמחצית. ואז אנו מפרידים בערך 1/3 מהמסה.
• 2. שוטפים את הדג, מסירים את הקשקשים וחותכים (היו לי 2 זנבות), יצא 6 סטייקים.
• 3. מפזרים את הסטייקים עם מיץ לימון. הניחו אותם על ירקות וכסו את הדג בירקות מעל והניחו פרוסות גבינה חתוכות דק על הירקות.
• 4. מכניסים לתנור לכ- 40 דקות.
• 
• 5. הכינו את התוספת: שטפו את תפוחי האדמה הצעירים וחתכו אותם לפרוסות, הניחו אותם על נייר אפייה מכוסה קלף, פזרו תבלינים והוסיפו מעט שמן = ערבבו והכניסו לתנור.
• דגים ותפוחי אדמה מבושלים יחד.
• הופכים את תפוחי האדמה בתהליך כך שהם מטוגנים מכל עבר.
• 
• רוטב תפוחי אדמה (יוגורט קלאסי + שום + שמיר ופטרוזיליה + מלח + גרידת לימון 1)
• בתיאבון!

המנה מיועדת ל

6 מנות

הערה

מרינה - טוויסט עם המתכון "פייק פרץ עם ירקות, בזיליקום וטרגון" הפך להשראת היצירתיות שלי
(סיר לחץ רב-קוקי מותג 6051) "(https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=283143.0... תודה!

מרינה, כמה יפה וטעים! אני אוהב דגים, ואז יש את הגבינה מעל ורוטב היוגורט כל כך נפלא.
עד עכשיו לקחתי את זה לסימניות, ובשבוע אנסה לעשות את אותו הדבר, רק את הדגים יהיה צורך לקנות.

נחמד מאוד . אז גם טעים.

אלוהים, כמה שאני אוהב דגים, ועוד יותר מכך סלמון)))) חובה לבשל ואז התנור שלי בטל במשך שבוע שלם ((((

כן, לפעמים אתה צריך לפנק אותה, אחרת זה יקפא! אני מקווה שאתה אוהב את הדגים!