קרבונדה "ריחנית" (אפויה במייבש אוויר 35128 של המותג) - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

קרבונדה "ריחנית" (אפויה במייבש אוויר 35128)

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

רכיבים
פחמן חזיר	1.2-1.5 ק"ג
מלח	~ 1 כפית
פלפל שחור גרוס (תערובת פלפלים)	טַעַם
קארי קרקע	כפית אחת
חמלי-סונלי	כפית אחת
עלה דפנה	2-3 יח '.
אפונה ופלפל אנגלי	3 יח '
שום	2-3 שיניים
שמן זית	~ 1 כף. l.
גליל נייר קלף	שום דבר להחליף

שיטת בישול

אני ממליץ לך להשתמש בכמות התבלינים והתבלינים לפי טעמך!
שוטפים את הקרבונט ומייבשים עם מגבות נייר.
מלח לטעימה. מפזרים פלפל שחור (או תערובת פלפלים).
מורחים את הפחמן מכל הצדדים בשמן זית (ריססתי אותו בתרסיס) ומצפים בקארי ובכשות סונלי, משפשפים את התבלינים לבשר.
חותכים את השום לפרוסות.
לוקחים את הקלף (משתמשים בקלף) ומורחים אותו על השולחן (לא חותכים אותו מהגליל).
יוצאים מקצה 15 ס"מ, לשים את שיני הקלף של שום ואפונה ופלפל אנגלי.
הניחו את הקצוץ המוכן מעל.
הניחו את שיני השום, גרגירי הפלפל ועלי הדפנה על גבי הפחמן.
עוטפים את הקלף, מקפלים את הקצוות, ב 3-4 שכבות. ורק אז מנותקים מהגליל.
אתה צריך לקבל גליל - בר.
שלח למרינדה במקרר למשך 6 שעות ומעלה. (הצלחתי לעמוד 6 שעות).
הניחו את הבר על המדף התחתון של מייבש האוויר המחומם.
אופים ב 180 * С 1: 20-1: 30.
מצננים בטמפרטורת החדר. והכניסו למקרר להבשלה למשך 5-6 שעות.
אל תפרוש את הקלף! המיץ המשתחרר במהלך ההבשלה ייספג בחזרה בבשר ויהפוך אותו לעסיסי יותר.
אכלו כמו נקניקים - חטיף!
טעים מאוד, ארומטי, קרבונדה חריפה בינונית!
בתיאבון!