פילאף קל לפי המתכון האוזבקי (Steba DD1 Eco)

[מַתֶכֶת]

פילאף קל לפי המתכון האוזבקי (Steba DD1 Eco)

קטגוריה: כלים בשריים

מִטְבָּח: אוזבקית

רכיבים
בָּשָׂר	500 גרם
גזר	500 גרם
אורז	500 גרם
מים	רוחב אצבע מעל אורז

שיטת בישול

• בנות, אני רוצה לחלוק מתכון לפילאף
• את פלוב לימדה בישול על ידי אמי וסבתא רבא האוזבקית שלי לימדה אותה. אנו במשפחה הבינלאומית שלנו משתמשים בחזיר, אם כי במקור, כמובן, בשר טלה או אפילו בשר עדיף)))
• אני תמיד מבשל פילאף כשאנחנו מקבלים אורחים - קל ומהיר להכין אותו (אני אוהב אורחים, אבל אני לא אוהב להתעטף חצי למוות))), זה יוצא מדהים!
• אני מודה, אנו משתמשים באופציה הפשוטה ביותר (מינימום מרכיבים), משום שמשפחתנו לא אוהבת את שאר המוצרים בפילאף, אם כי אני יודעת שהם שם שם גם בצל, שום, תבלינים ...
• להשתמש מַתֶכֶת סיר, כי החימום בו חזק.
• 1. הפעל את ה- CB למערכת קְלִיָה, 10 דקות, המתן לאות, מוזג שמן
• 2. בזמן שהתבנית מתחממת, חותכים את הבשר לחתיכות בינוניות
• 3. מכניסים את הבשר לסיר, סוגרים את המכסה לחלוטין. מצב "קלייה" הוא די אגרסיבי, בדיוק מה שצריך לפילאף.
• 4. בזמן שהבשר מטוגן חותכים את הגזר לברים.
• שימו לב! *** צריך לחתוך גזר לבארים שנראים כמו צ'יפס, ולא לגרד אותם, אחרת הוא יהפוך לדייסה
• 5. לאחר האות, הרפו אדים, פתחו את המכסה, המלחו והשליכו את הגזר. מצב צלייה פתוחה מכסה, 5-7 דקות, תלוי בכמות האוכל. מערבבים מדי פעם. אם יש צורך, הוסף עוד רסט. חמאה (סליחה, זה בעין, פילאף אוהב חמאה)
• 6. בזמן שהגזר מטוגן, שוטפים את האורז. ככל שנשטוף טוב יותר, הפילאף ייצא פירורי יותר
• 7. לאחר האות על סיום הטיגון, מיישרים את רמת הגזר והבשר המטוגנים. יוצקים אורז מעל. יישר את האורז. יוצקים בעדינות קַר מים. (כנראה חם, כדי להאיץ, אבל אני מעדיף לא להאיץ את המנה הזו)))
• *** מוזגים מים כך שיכסה את האורז ברוחב האצבע.
• *** בלי לערבב !!!
• 8. מצב דַיסָה, 0.3, 30 דקות. ארומה יוצאת דופן מרחפת בבית ...
• 9. לפתוח, לערבב
• אתה יכול לכסות ולתת לזה להתבשל. אתה יכול לאכול מיד
• בשר מטוגן בגזר
• 
• למרוח אורז, ליישר
• 
• שופכים בעדינות מים קרים לעובי אצבע אלגנטית, שמים את ה"דייסה "0.3, 30 דקות
• 
• לאחר סיום התוכנית, כעת עליך לערבב
• 
• זה המחצית שנותרה - לא הספקתי לקחת את הראשון
• 

זמן ההכנה:

15 דקות + 30 דקות

תוכנית בישול:

צלי, דייסה 0.3

הערה

עשה גם על "דייסה", 0.7, 15 דקות. נראה לי ש -0.3 ו -30 טעימים יותר. אבל הם לא הבחינו בהבדלים בבית, בשני מפגשים הם שמרו על הכל נקי - אנחנו אוהבים פילאף במשפחה שלנו (פה אחד נדיר)

אני אשים את התצלום בהבא. זְמַן

תודה על המתכון !!!
אני בהחלט אעשה את זה !!

הנה התמונות)))
אם תוכל להכניס אותם להודעה הראשונית, אני אסיר תודה

תודה! לקח לסימניות. אבל עכשיו אנסה רק אחרי צום המולד. רדוגה, האם יש מתכון לפילאף טעים ללא בשר?

[גליה]

גליה, נסה את אותו הדבר, הזרם ללא בשר, אכלנו ככה בעבר (כשהחזקנו אותו). זה עדיין ייצא טעים)))
ניתן להכין פילאף זה מכל בשר ועוף.
העיקר הוא לחתוך את הגזר לקוביות ולשפוך מים בצורה אופטימלית.
זה כל הטריקים

ג'מילה, מה עם החרטום?

כן, הקשת שלי לא מכובדת ...
טוב, קל לי יותר ...
אתה יכול גם לשים שום ... גם הם לא מכבדים את זה ...)))

כן, הקשת שלי לא מכובדת ...
טוב, קל לי יותר ...
אתה יכול גם לשים שום ... גם הם לא מכבדים את זה ...)))

תודה!

פילאף מדהים! נכנס לשירות. מעולם לא סיכנתי לבשל פילאף בסיר לחץ לפני כן, חשבתי לקלקל אותו. עשיתי את זה על הכיריים בקלחת. אבל בהחלט אעשה את זה לפי המתכון שלך. תודה