שמפיניון עם בצל, גזר ושמנת חמוצה (סיר לחץ DD1 Steba)

שמפיניון עם בצל, גזר ושמנת חמוצה (סיר לחץ DD1 Steba)

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

רכיבים
פטריות שמפיניון קטנות
בצל בצל	ראש אחד
גזר	מחשב אחד
שמנת חמוצה	בְּעֵרֶך

שיטת בישול

• אנו מפעילים את סיר הלחץ במצב צלייה למשך 20 דקות. לאחר האות שמנו את הפטריות שלנו ונטגנו אותן עד שכל הנוזל יוצא, בערך 6 דקות.
• בשלב זה, אנו חותכים את הבצל לחצאי טבעות ושלושה גזרים על פומפיה דקה.
• הוסיפו בצל וגזר לפטריות שלנו וטגנו הכל ביחד. מלח.
• 4 דקות לפני הסוף שמים 3 כפות שמנת חמוצה ומערבבים היטב ומבשלים עד לסיום מצב הצלייה.
• שים על צלחת ומפזרים עשבי תיבול.
• בתיאבון לכולם !!

זמן ההכנה:

20 דקות

תוכנית בישול:

קְלִיָה

מתכונים דומים

פטריות ממולאות בטיגון אוויר. (צָרוּד)

שמפניון ממולא (Raduga))

סלט שמפיניון טרי (Rada-dms)

זה מה שאנשי הבית שלי יכולים לאכול תמיד ובכמויות גדולות! טָעִים מְאוֹד!

[מריה]

מריה

לאחר האות שמנו את הפטריות שלנו ונטגנו אותן עד שכל הנוזל יוצא, בערך 6 דקות.

בלי שמן? בקערה יבשה?
ב- DD2 הכל זהה, לא מקטין / מוסיף זמן?

מאשה, זה טעים מאוד, אני מאשר, רק שאני עושה את זה נכון במחבת, יש הרבה מיץ מפטריות, אבל התבשיל, יצירת מופת, מתברר

[איסקאטל- X]

איסקאטל- Xכן, בלי שמן ותוכלו להוסיף מעט מלח כדי שהמים יצאו מהם.
הכל אותו הדבר)

לְקַווֹת, תודה!! ושכחתי את המתכון הזה)) אפילו הופתעתי כשראיתי הודעה בדואר))

[מריה]

מריה

שכחתי מהמתכון הזה

מתכון פופולרי! שמפיניון + בצל + שמנת חמוצה + (משהו אחר) + מטגנים
אני בהחלט אוסיף גבינה: מגוררת או מעובדת.
שמפיניון - חתוך.

[מריה]

מריה, פשוט קניתי אתמול grbochkaff ולא הספקתי לבשל! היום אעשה

[יוליה]

יוליה, נסה זאת))

אנחנו חייבים לעשות את זה, רק בלי שמנת חמוצה)

הרבה מיץ מפטריות

האם זה מתאדה? או שאתה צריך לנקז?

מתאדה. ואז בצל וגזר ומטגנים ומכבים את השמנת החמוצה. הכל)

[מסינן]

מסינן, מאשה !!!! אני יושב על המתכונים שלך היום! אאאאאא! שמפיניון בסטיב בהנאה! אז מחר הבן שלי יוצא לנסיעת עסקים לשומשום, שמפיניון, חומוס ... הכל נגמר בבית! שטבוצ'קה חזרה משיפוץ לביתה! נכון, התגעגעתי אליה חודש וחצי! כמה שהתגעגעתי אליה, כולנו הבנו עכשיו, כשהיינו ארוחת ערב עם פרלובקה בצורה של מנזר!

פטריות יהיו בשטבקה! ובנפרד בטושיבוצ'קה אורז פירורי מבושל! על אודות! זה חלום! תודה!!! (מעניין שאתה מכניס קודם את הפטריות, ולא את הבצל כמו שאני נוהג לעשות ... ומוסיף את הגזר! גם אני אנסה!)

[מרגריטה]

מרגריטהאני שמח שהיום זה יום המתכונים שלי
מזל טוב ששטעבה שוב בבית, גם אני לא יכול להסתדר בלעדיה, אני כבר רגיל לזה))

[מריה]

מריה

מוסיפים לפטריות בצל וגזר ומטגנים הכל ביחד.

שוב בלי שמן? או להוסיף 1 כף. אני?
אני יודע לטגן בצל, בשמן. לא ניסיתי את זה בלי שמן.

ואז מוסיפים שמן ומטגנים הכל ביחד.

[החל מפטריות, ולא בצל]

למה החל מפטריות, ולא בצלכמו רוב המתכונים?
מי פטריות יתאדו בכל מקרה.
הבצל מטוגן 3 דקות, לא אכפת לו מאותו הדבר.

שיטת הדדוקציה נקבעה: כך שהפטריות, כתוצאה מכך, מטוגנות יותר זמן, אך לבצל לא אכפת.

[איסקאטל- X]

איסקאטל- X, תמיד שמים קודם פטריות בכדי לאדות את הנוזל מהן, ואם הבצל צף במים אלה, הוא יתרכך.
אתה עושה כפי שאומרת לך האינטואיציה שלך))

[מריה]

מריה

את הפטריות תמיד מכניסים ראשונים לאידוי הנוזל מהן, ואם הבצל צף במים אלו, הוא יתרכך.

הערה יקרת ערך! אנו נעשה הכל נכון!
ברוב המתכונים, להפך, הבצל יצוף, אבל אנחנו לא צריכים את זה!

אוסיף גבינה, יחד עם שמנת חמוצה.
להוסיף זמן להחשיך, או שמספיק 20 דקות? מתוכם 4 דקות לשמנת חמוצה וגבינה.