כרוב רומנסקו (או כרובית) וסלילי דורום עם גבינה ב- Bork U700

[רומנסקו]

לפני כמה ימים פגשתי את הכרוב הכי טעים !!!
שקוראים לו - רומנסקו
אלה הם פירמידות של כרוב ספירלה יפהפיות להפליא, ירוק בהיר!



רומנסקו הוא ברקולי / כרובית הכלאה עם טעם אגוזי-מתוק וללא מרירות כמו ברוקולי. אף על פי שכל האלמנטים המועילים של הברוקולי קיימים ברומנסקו - ומדובר באיסוציאנטים, המסייעים להילחם בסרטן ובנימולים אחרים. עד 90% מהאיסוציאנט הולך לאיבוד במהלך הבישול, עד 80% - בבישול בתנור מיקרוגל, עד 50% - בעת אידוי.
הדרך הנכונה היחידה היא כרוב שנבשל במים במשך 5-10 דקות בשכבה קטנה של מים.
רק בדרך זו אובדן הרכיב נגד סרטן יהיה 5-10% בלבד.

1. בישלתי על דוכן עם מים מתחת (1/2 ליטר) בתכנית:
קיטור - רמה 4 10 דקות, לאחר שפירק בעבר פירמידה גדולה לתפרחות.
מתברר שהוא לא כל כך רך, למי שרוצה את זה רך יותר, הוא יכול לעצום מעט את העיניים לוויטמינים ולתת 15 דקות.

אם אין רומנסק - החלף בלבן צֶבַע, גם יעשה.

אפשר כבר לאכול כרוב מוכן כזה - לאכול את כל הוויטמינים!
אני מעריץ אותו עם לחם שחור, מומלח במלח הימלאיה, ושוב - עם צ'וצ'לקין רוטב שמנת חמוצה עם שמיר ובלסמי
אבל לא אכלתי הכל - השארתי כמה תפרחות למנה מורכבת נפלאה עם ספירלות וגבינה!

2. אנחנו לוקחים ספירלות (או פסטה מפותלת אחרת) ותמיד מדרגות HARD, סוג אחר לא יסתדר כל כך טעים! יוצקים כמה כפות שמן צמחי לסיר של בורק ומורחים אותו בשתי שכבות, כלומר סנטימטר וחצי עד שני סנטימטרים. אל תשכח למלוח ולמלא במים רותחים כדי שהחלקים העליונים יבלטו החוצה.

3. אנו מתיזים את הכל בסיר או מערבבים אותו, סוגרים את המכסה וקובעים תוכנית תוכנית נפלאה פילאף - מה עושה את זה טוב - מכיוון שהוא עובד בשקט בערך 20 הדקות הראשונות - שום דבר לא בורח מכל מקום ואינו מהביל. במהלך תקופה זו, הספירלות שבתוכה מתנפחות.

בדרך כלל התוכנית פילאף בבורקה 700 פועל בבירור במשך 40-41 דקות ועובד בבירור בשני שלבים:
1 - 27 דקות = כ -20 דקות חימום עדין ללא לחץ ואז מתאדים את כל הנוזלים! ובדיוק בדקה ה -27 היא משחררת את כל האדים!
2 - אחרי 27 דקות זה מתחיל לטגן - כלומר, יש 13 דקות טיגון קל!

לכן:
- מי שממהר משום מה או שאוהב פסטה לא קלויה יכול לפתוח אותן תוך 27 דקות !!!
- אני אוהב מטוגן - אז אני מחכה לסוף התוכנית!

4. פתח ומערבב את הספירלות, ננעץ בתפרחות רומנסקו ופזר בשפע ובשפע מעל גבינה מגוררת - הייתה לי רוסית, אבל יותר טוב מקוסטרומה - זה בהיר יותר!

5. המנה כמעט מוכנה - אבל אנחנו צריכים לחמם את הגבינה! לכן, אנו סוגרים את המכסה וקובעים את מצב התנור - רמה אחת - מינימום זמן 10 דקות וקוטעים אותו תוך 3 דקות.
אם הגבינה נמסה, הכל מוכן

לשפוך ולאכול מהר! זה טעים, אפילו הרוטב לא היה נחוץ!

כרוב מטוגן עם חדרים (אנג-קיי)

כרוב חריף עם פטריות ועגבניות (MariS)

כרוב אדום עם תרד (מנהל)

וואו, איפה יופי כזה למכירה?

[_IRINKA_]

וואו, איפה יופי כזה למכירה?

_IRINKA_ - יש לך ATB? אנחנו מביאים את זה לשם כבר שבוע שלם
אפילו קניתי אותו בהקפאה, כי המחיר נעים מאוד - כ- 9 UAH לק"ג

ואתמול בעלי ואני הסתכלנו על היופי הזה, אבל לא ידעתי מה לעשות איתו.אז זה מתכון מתוזמן מאוד!

ואתמול בעלי ואני הסתכלנו על היופי הזה, אבל לא ידעתי מה לעשות איתו. אז זה מתכון מתוזמן מאוד!

הקפידו לקנות - צריך רק לנסות!
זה דומה לזה הצבעוני, אבל הצבעוני מימי יותר בהשוואה לרומנסק.
יתר על כן, הוא טעים ונעים יותר מברוקולי, ואפילו קריר יותר מבחינה בריאותית!

_________

הנה הרכב הויטמינים והמינרלים של הכרוב הזה:
🔗

"מה כובש את לב הכרוב הזה, מה ההרכב הכימי שלו ותכונות שימושיות?
הוא מכיל סיבים תזונתיים, קרוטנואידים, ויטמינים C, קבוצות B, K, E, A, אלמנטים מיקרו ומקרו, נוגדי חמצון.
בהשוואה לכרובית וברוקולי, יש לו מבנה עדין יותר, בניגוד לכרוב אחר, יש לו טעם אגוזי קרמי עדין, שחשוב מאוד לאנשים שלא סובלים את ריח הכרוב הרגיל.

כרוב רומנסקו הוא המוביל בקרב כרוב מבחינת תכולת ויטמין C (120 מ"ג / 100 גרם), הוא לפני ברוקולי (80 מ"ג / 100 גרם), כרובית (40 מ"ג / 100 גרם), ויש בו גם יותר מלחי קרוטן ומינרלים, אך פחות סיבים.

כרוב זה מכיל יסודות קורט רבים, במיוחד אבץ, אשר חשוב מאוד לאנשים הסובלים מחוסר טעם.
בנוסף, רומנסקו מכיל חומרים מיוחדים, איזוציאנטים, הנלחמים בתאים סרטניים.

אז לסיכום, כרוב רומנסקו:

* עוזר להיפטר מהטעם המתכתי;
* מחזיר את הרגישות של בלוטות הטעם;
* מקדם דילול דם;
* משפר את האלסטיות של כלי הדם;
* מקדם חיסול עודף כולסטרול, ובכך מפחית את הסיכון לטרשת עורקים;
* משפיעה לטובה על פעילות מערכת העיכול (מונעת עצירות ושלשולים, עוצרת תהליכי ריקבון ותסיסה וכו ') ".

מידע שימושי. ראיתי את הכרוב הזה במבצע, אבל לא קניתי אותו, אבל הייתי צריך לקנות אותו. תודה

צילום המנה המוגמרת - בסטודיו!

או שמא מאוחר מדי?

מצלמה טובה לא עובדת בשבילי, אז עדיין אין תמונות.

[_IRINKA_]

_IRINKA_ - האם יש לך ATB? אנחנו מביאים את זה לשם כבר שבוע שלם
אפילו קניתי אותו בהקפאה, כי המחיר נעים מאוד - כ- 9 UAH לק"ג

כן: כן: היום אני ארוץ, תודה רבה, או אפילו לא ידעתי שיש כרוב כזה, הבת שלי ואני אוהדים כל כרוב

הכרוב הזה תמיד מרתק אותי. זה אפילו חבל בשבילה. איזשהו נס טבעי))).

רוטב, אתה אומר?)) לך לערבב משהו ...?

הכרוב הזה תמיד מרתק אותי.

זה אפילו חבל בשבילה. איזשהו נס טבעי))).

רוטב, אתה אומר?)) אני צריך ללכת לערבב משהו ...?

אחרי קיטור, החדות של שברים של כרוב והכרומטיות צונחות מעט - אז זה כבר לא כל כך נורא, זה מהיר יותר למסיוקאי

julifera, אני מדווח: בישלתי בדקס -60 שלי (אגב, עכשיו אני מבשל רק בה פסטה אחרת). טעים מאוד !!!
עזור לעצמך!

[צימוק]

צימוק - יופי

[יולצ'קה,]

יולצ'קה, תודה שפתחת את הכרוב! ראיתי אותה ב- ATB, אבל איכשהו פחדתי לנסות את זה, נראה שהטעם יהיה כמו ברוקולי, וכבר אכלתי את זה כל כך הרבה.

היום קניתי את הכרוב הזה ומחר אכין רוטב צ'וצ'לקה-נטשה, ואיך שלא בישלתי אותו עד עכשיו.

אה, תודה על העצה! הם נתנו לי את הנס הזה לפני יום, הם אמרו שזה מאוד שימושי. לא ידעתי לבשל כמו שצריך על מנת לחסוך ויטמינים

והכנתי קדירה מהכרוב הזה. מכיוון ששום דבר לא מבושל במים בכלל, אני חושב שויטמינים לא הגיעו לשום מקום ...

למרבה הצער, אין לי מוצרי חלב, בצל וסוכר למתכון הזה.