סלמון עם שום, פטרוזיליה ושקדים פריכים

קטגוריה: מנות דגים

רכיבים
פילה סלמון עם עור
מלח (עדיף גס)
פלפל טחון טרי
שמן זית
כמה טיפות מיץ לימון טרי
פטרוזיליה טריה
שום
עלי שקדים או עלי שקדים
כמה פרוסות חמאה

שיטת בישול

חותכים סלמון לסטייקים במנות (במקום סלמון, לקחתי פילה סלמון ורוד).
מתבלים במלח גס ומפזרים פלפל לפי הטעם.
מזלפים מעט מיץ לימון סחוט טרי ודוקרים במזלג (כדי שהמיץ ייכנס לסטייקים) ומשאירים לזמן מה (השארתי אותו כחצי שעה).
בצלחת בה נאפה את הדג, נשפוך 3 כפות שמן זית, נניח את חתיכות הדג עם העור כלפי מטה.
מפזרים את נתחי הדג עם שום קצוץ גס.
ואז מפזרים פטרוזיליה קצוצה
ומעל לטעום עם עלי כותרת שקדים או שקדים קצוצים (אי אפשר לפזר שקדים מעל, לפי טעמכם ושיקולכם).
שמים מעל חתיכות חמאה קטנות כדי שהדג לא יתייבש בעת האפייה. לא שמתי חמאה מעל, אנחנו צמים, בגלל זה, הדג התייבש מעט מעל).
אופים בתנור שחומם מראש ל -200 מעלות במשך כ-15-25 דקות.
המתכון נלקח מכאן: 🔗

זמן ההכנה:

35 דקות

תוכנית בישול:

תנור אפיה

מטבח לאומי

צ'כי

הערה

אני לא מציין את כמות המרכיבים כמו במתכון המקורי, הכל תלוי בכמה מנות דגים שרוצים לקבל. ובכן, קשה לטעות בשאר, אנו מוסיפים את כל המרכיבים לטעמנו.

מאוד אהבתי את המנה, עם טעם שום נעים.