מצאתי משהו באתר ובפורום האוקראיני. הראשון לא יעז להשתמש, מכיוון שכל האמצעים הם דרך הזכוכית. השאר מהמאמר על Kenwu (בסוף כל מתכון, אינדיקציה לתוכנית).
בהצלחה לכולם!
ז 'י. לא יכולתי לצרף את הקובץ, ולכן פרסם את מה שמצאתי למטה:
לחם שיפון עם גבינה
כוס אחת ו -2 כפות. l. מים חמים (46-51 מעלות צלזיוס)
1 כף. l. שמן צמחי
1 כף. l. סהרה
כפית אחת מלח
2 כוסות קמח חיטה
1 כוס מרכיבים אלה: 2 כפות. l. לֶתֶת
2 כפות. l. סוּבִּין
כוס קמח שיפון שנותר כוס 1 כף. l. גבינה קשה מגוררת
5 כפית שמרים יבשים "עלייה מהירה"
אנו אופים במצב מהיר (תוכנית 7 למשך 900 גרם, הקרום האדום ביותר, מחזור 58 דקות).
לחם איטלקי עם עשבי תיבול וזיתים
מוזגים מים ושמן למיכל ואז מוסיפים את שאר המרכיבים.
כאשר המכונה מצפצפת לאחר כ- 17 דקות ממחזור הערבוב, הוסיפו עשבי תיבול וזיתים.
רכיבים (1000 גרם):
מים חמים - 300 מ"ל (ניתן להחליף חלק מהמים בביצה); קמח חיטה - 450 גרם; אבקת חלב - 5 כפית; מלח - 1.5 כפית; סוכר - 1 כף. l.; שמן זית - 3 כפיות; שמרים יבשים - 1.5 כפית; עשבי תיבול יבשים (סט תבלינים "עשבי תיבול איטלקיים") - 1.5 כפות. l.; חופן זיתים קצוצים. לחם על פי מתכון זה ניתן לאפות באמצעות תוכניות 1 (מוד. BM300 / 210) או 2/3 (מוד. BM200 / 258
לחם עם סובין ושיבולת שועל
מוזגים מים ושמן למיכל ואז מוסיפים את כל שאר המרכיבים.
כאשר המכונה מצפצפת לאחר כ- 17 דקות ממחזור הערבוב, הוסיפו את שיבולת השועל או המוזלי.
רכיבים (1000 גרם):
מים חמים - 300 מ"ל (חלק מהמים יכולים להיות
החלף בביצה);
קמח חיטה - 320 גרם;
קמח עם סובין - 100 גרם;
שיבולת שועל (ניתן להשתמש במוזלי) - 70 גרם;
אבקת חלב - 5 כפית;
מלח - 1.5 כפית;
סוכר - 1 כף. l.;
שמן חמניות - 3 כפיות;
שמרים יבשים - 1.5 כפית.
בתחילת האפייה מברישים במים ומפזרים שיבולת שועל. ניתן לאפות לחם על פי מתכון זה באמצעות תוכניות 3 (מוד. BM300 / 210) או 4 (מוד. BM200 / 258).
לחם צרפתי
רכיבים (1000 גרם):
מים - 3J מ"ל;
קמח - 400 גרם;
קמח צרפתי - 50 גרם;
מלח - 1.5 כפית;
סוכר - 2 כפיות;
שמרים יבשים - 1.5 כפית.
הערה. ניתן להשתמש בקמח לבן פרימיום במקום בקמח צרפתי.
יש לאפות לחם צרפתי בתכנית 7 או 2 (מוד. BM210), המאפשרים תפיחה ואפייה ארוכים יותר, אך בטמפרטורה נמוכה יותר. הלחם פריך ואוורירי בפנים.
לחם פיקנטי עם זרעים
רכיבים (1000 גרם):
מים חמים - 300 מ"ל (ניתן להחליף חלק מהמים בביצה); קמח חיטה - 400 גרם; קמח שיפון - 50 גרם; אבקת חלב - 5 כפית; מלח - 1.5 כפית; סוכר - 1 כף. l.;
שמן זית - 3 כפיות; שמרים יבשים - 1.5 כפית; פפריקה - 2 כפות. l.;
שמיר - 1 כפית; AND
גרעיני דלעת - 1 כף. l.
לפני האפייה מברישים במים ומפזרים זרעים. ניתן לאפות לחם על פי מתכון זה באמצעות תוכניות 1 (מוד. BM300 / 2U) או 2/3 (מוד. BM200 / 258).
לחם מתוק
לחם מתוק דורש טמפרטורה משלו, מכיוון שבצק כזה יכול להישרף בקלות. אתה רק צריך לבחור תוכנית 6 (mod. BM300), 8 (mod.ВМ200 / 258) או 5 (מוד. ВМ210), ויצרן הלחם קנווד ידאג לשליטה.
עוגת פסחא מתוקה
רכיבים (1000 גרם):
קמח - 480 גרם;
3 ביצים + 200 מ"ל מים חמים; סוכר - 8 כפות. l.;
מלח - כפית אחת;
חמאה - 50 גרם; אבקת חלב - 4 כפיות; שמרים - 1.5 כפית; משמשים וצימוקים מיובשים - 40 גרם כל אחד
קאפקייק לתה
מניחים את החמאה בסיר קטן ומחממים על אש נמוכה עד שהחמאה נמסה תוך ערבוב מדי פעם. מקררים ושופכים למיכל של יצרנית הלחם. מנפים קמח, אבקת סוכר, סודה לשתיה. ואז הוסיפו את התערובת למיכל. קוצצים פירות יבשים (משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים), מוסיפים צימוקים (ניתן להשתמש בדובדבנים מיובשים) ומכניסים למיכל.
רכיבים:
חמאה - 50 גרם;
ביצים טרופות מעט - 2 יח ';
חלב - 170 מ"ל;
קמח לבן רגיל - 280 גרם;
אבקת סוכר - 115 גרם;
סודה לשתיה - 2 כפיות;
קינמון טחון - 0.5 כפית;
צימוקים, משמשים מיובשים, דובדבנים - 40 גרם כל אחד;
קורט מלח.
למתכונים לבצק ללא שמרים (מאפינס, פשטידות, שרלטות), השתמשו בתכנית 4 (מוד. VM 210), 8 (mod. VM300) או 10 (mod VM200 / 258). יצרנית הלחם לושה את החומרים ואופה מיד, כלומר אין תהליך הרמה. זמן הבישול הכולל הוא שעה 30 דקות.
פיצה איטלקית
רכיבים:
מים - 250 מ"ל;
שמן זית - 1 כף l.;
קמח לא מולבן ללחם לבן - 450 גרם;
מלח - 1 כפית; סוכר - כפית אחת;
שמרים יבשים - 1 כפית.
למילוי: רסק עגבניות - 8 כפות. l.;
אורגנו מיובש - 2 כפיות;
גבינת מוצרלה,
חתוך לחתיכות קטנות - 280 גרם;
עגבניות שמנת טריות, חתוכות לחתיכות גדולות - 8 יח ';
פלפל צהוב, קלוף וחתוך לרצועות דקות - 1 יח ';
פלפל ירוק, קלוף וחתוך לרצועות דקות - 1 יח ';
פטריות חתוכות - 100 גרם;
גבינה עדינה, חתוכה לחתיכות קטנות - 100 גרם;
חזיר "פארמה", חתוך לחתיכות - 100 גרם;
גבינת פרמזן מגוררת - 50 גרם;
עלי בזיליקום טריים - 12 יח ';
שמן זית - 2 כפות l
פלפל שחור טחון טרי;
מלח.
1. שופכים מים ושמן זית למיכל של יצרנית הלחם. מוסיפים קמח, מלח וסוכר. הכינו היטב בקמח כדי למנוע נוזל לחלחל החוצה, והוסיפו את השמרים. הכנס את המיכל ליצרן הלחם ובחר בתוכנית 11 או 8 (מוד. VM 210) - TEST באמצעות כפתור MENU. לחץ התחל.
משמנים תבנית או תבנית פיצה. בסוף המחזור מניחים את הבצק על משטח מקומח מעט. מקציפים מעט את הבצק. מגלגלים אותו לעיגול בקוטר של כ- 30 ס"מ (12 אינץ ') ומניחים על תבנית עם נייר אפייה. מחממים תנור ל -220 מעלות צלזיוס / גז 7. מורחים רסק עגבניות על הבצק. מפזרים אורגנו ושני שלישים מגבינת המוצרלה. מפזרים עגבניות, פלפלים, פטריות, גבינה, חזיר, שאריות מוצרלה, פרמזן ובזיליקום. מפזרים מלח ופלפל ומזלפים שמן זית. אופים 18-20 דקות ומגישים מייד.
ריבה
ריבה שומרת על צבע, ארומה וטעם של פירות טבעיים, מכיוון שנשמרים על הטמפרטורה ותנאי הזמן האידיאליים להכנתה.
רכיבים:
משמשים מגולענים טריים, חתוכים
4 חלקים - 250 גרם;
מיץ לימון - 2 כפיות;
מים - 1 כף. l.;
סוכר - 250 גרם;
חמאה - 15 גרם.
בחר את התוכנית באמצעות כפתור MENU
9 - ריבת בישול.
וָרִיאַצִיָה
במקום משמש לריבה זו תוכלו להשתמש בשזיפים.
בצק
עליכם להכניס את כל המרכיבים (מים, קמח, מלח, סוכר, שמרים) למיכל ולהפעיל את התוכנית 8 (מוד. BM 210), 11 (Mod. BM300) או 9 (Mod. BM200 / 258). יצרנית הלחם תששה את הבצק ותגדל אותו בטמפרטורה הנכונה. תוכלו להשתמש בבצק מיד או להכניס אותו למקפיא עד לפעם הבאה שתשתמשו בו. בזמן שהבצק לישה תוכלו להכין את המילוי ולהכין מאמץ כופתאות ביתיות, כופתאות, פיצה איטלקית, פשטידות עם פרג, פשטידות עם בשר, פשטידות דגים או עוגות גבינה עם גבינת קוטג 'וצימוקים.
