פאי פסטורלי (מתכון אוסטרי) (Polaris 0508D Floris)

קטגוריה: מוצרי מאפה
פאי פסטורלי (מתכון אוסטרי) (Polaris 0508D Floris)

רכיבים

חיטה קמח 350 גרם
לנקז. שמן 100 גרם
סוכר 200 גרם
ביצים (3 גדולות) 4 דברים
מיץ לימון 2 כפות
תפוחים בגודל בינוני 4 דברים
קוניאק 1 כף
אבקת אפייה כפית אחת
אגוזים (אגוזי מלך, שקדים) רחוב 1

שיטת בישול

  • למאפה של קצף: מקציפים חמאה, 50 גרם סוכר, 1 ביצה עם בלנדר, מוסיפים בהדרגה 250 גרם קמח. אנחנו מכינים כדור, עוטפים אותו בניילון ומכניסים למקרר למשך 30 דקות.
  • למילוי: להפריד בין הלבנים לחלמונים, לקלף את התפוחים. מקציפים את החלמונים ו -150 גר 'סוכר, מוסיפים מיץ לימון, ברנדי ותפוח מגורר אחד. מוסיפים קמח, אבקת אפייה, אגוזים וחלבונים מוקצפים בנפרד (מערבבים בעדינות). חותכים את התפוחים שנותרו לחצי וחותכים כל חצי ברצועות מקבילות.
  • מכניסים את המאפה לקצר לתבנית, מחלקים אותו מעל הקערה ויוצרים את הדפנות כ -3 ס"מ, יוצקים את המילוי ומניחים מעל את חצאי התפוחים, מעט נמס.
  • אנו אופים על מצב באותו שם במשך שעה 20 דקות. (לבדוק עם קיסם ורק אז להוציא)
  • את העוגה המוגמרת ניתן לפזר אבקת סוכר או שוקולד. ניתן להגיש גם עם קצפת או גלידה.
  • פאי פסטורלי (מתכון אוסטרי) (Polaris 0508D Floris)
  • בתיאבון.

זמן ההכנה:

1 שעה 20 דקות

תוכנית בישול:

מוצרי מאפה

הערה

* מגזין "שף" N2, עם התיקונים שלי.

מררי
ליגרה, איזו פשטידה טעימה! תודה!!!
לרל

חשבתי איך לחלק את כמות המרכיבים הכוללת לחלקים.
את המתכון אהבתי מאוד, אבל אולי אפשר לכתוב במרכיבים - לבצק זה זה וזה, למילוי אחר ושוב.
ליגרה
מררי, בשביל בריאות.

לרל, לא חשבתי שזה יגרום לקשיים למישהו, כי ציירתי הכל בהכנה.
בצק: 100 גרם חמאה, 50 גרם סוכר, ביצה אחת, 250 גרם פשש. קמח.
מילוי (כל המוצרים הנותרים): 100 גרם קמח, 150 גרם סוכר, 4 תפוחים (מהם אחד משפשף), 3 ביצים (אם הביצים גדולות ואז 2 ביצים), 2 כפות מיץ לימון, 1 כף ברנדי, 1 כפית אבקת אפייה , 1 כף אגוזים.
משהו כזה.
Sanechka A.
שם מעניין לפשטידה, מעורר סקרנות מיידית ורצון לבשל, ​​קרא את המתכון - זה מאוד מאוד טעים, אני אאפה
ליגרה
Sanechka A., תודה והופך את זה לקל.
לרל
ציטוט: ליגרה

לרל, לא חשבתי שזה יגרום לקשיים למישהו, כי ציירתי הכל בהכנה.

אז התברר לי, ככל הנראה, כישרוני במיוחד
קשיים התחילו כשהמתכון למילוי אומר "הוסף קמח", הלכתי ישר למתכון, והיה 350 גרם, חזרתי לתיאור הבצק. בקיצור, אתה מבין מה הם "אנשים חכמים וחכמים"
ליגרה
לרל, הדבר החשוב ביותר הוא שהבנו את זה

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם