לחם ביתי ארמני "מטנקש" - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

לחם ביתי ארמני "Matnakash"

קטגוריה: לחם שמרים

מִטְבָּח: אַרְמֶנִי

רכיבים
קמח חיטה	500 גרם
מים חמים	330-350 גרם
שמרים Saf-Moment	3 גרם
סוכר	1/2 כפית
מלח	9 גרם
שמן צמחי	2-3 סט. l.

שיטת בישול

בקערת מעבד המזון מערבבים מים חמים, קמח, שמרים, סוכר. בסוף המנה מוסיפים מלח ושמן צמחי. הוספתי נוזל חלבי עם חתיכות חמאה שנותרו ממתכון זיקוק החמאה מאת אדמין (טטיאנה). לשים את הבצק לתסיסה עד שהוא מגדיל פי 2-2.5. לאחר מכן יש ללוש את הבצק ולהחזיר אותו לדרך ולשים את הבצק התואם על משטח שמנוני, לחלק ל -2 קולובוקים ולתת לו לנוח למשך 10 דקות. לאחר מכן משטחים כל חתיכה לעוגה, מניחים אותה על תבנית עם נייר אפייה ונותנים לה להתפשט במשך כ- 30 דקות לפני האפייה, חורצים ומפזרים מים. אופים בתנור שחומם מראש ל -220 מעלות למשך 25-30 דקות.
בלחם יש קרום פריך ופירור אוורירי.

המנה מיועדת ל

2 יח '

זמן ההכנה:

3 שעות

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

המתכון ללחם ארמני תוצרת בית פשוט לביצוע. המפתח להצלחה טמון בלישה טובה והגהה של הבצק. ניתן ללוש ל- HP.
מתכון לקוח מ 🔗

מתכונים דומים

לחם על בסיס שוטיס פורי הגאורגי (קורסיקה)

נזוקי - לחם גרוזיני מתוק (אומלה)

שוטי לוואש (לְהִתְפַּתֵל)

ג'וליפרה

יש לנו נושא נהדר על הלחם הזה:

לוואש ארמני ותוצרת בית, לחם תוצרת בית ארמני "מטנקש"

ציטוט: לנוסיה

לחם בית ארמני "מטנקש"

המתכון ללחם תוצרת בית פשוט מאוד, הסוד הוא פשוט לישה והגהה טובה של הבצק.

אתה תצטרך:
-500 גרם קמח
-1 שעות l. עם חלק עליון שמרים יבשים
-1 / 2 שעות l. סאה. חוֹל
-1 כפית מלח
-350-400 מ"ל מים חמים
-2-3. l. רסט. שמנים
.....

טטה

ג'וליפרה, אולי התעלמתי. אך בעקבות הקישור שלך למתכון הראשי, אתה יכול לראות הרכב שונה במקצת. אני מסכים, העיקרון והמשמעות זהים. רק שמישהו כותב במילים משלו, ומישהו אחר תחת עותק פחמן. אני חושב שרבים יסכימו איתי שכל מתכון המוצג הוא שמחה לחלוק את ההצלחה שלך.
אם המנחים רואים צורך למחוק או להעביר את המתכון שלי, אין לי תלונות.

ג'וליפרה

טטהכן, תן לזה להישאר, עכשיו בפורום זה מתקבלים בברכה מתכונים זהים רבים, שהונפקו בנפרד
פשוט נתתי קישור כדי שמי שרוצה לאפות את הלחם הזה יקרא ביקורות וטיפים מועילים מאותו נושא, במיוחד מכיוון שבטקסט ההודעה הראשונה של אותו נושא, הגרסה שלך מובאת, ציטטתי את הציטוט לעיל.

טטה

לפעמים חזרה על מתכון היא הזדמנות להבריש מתכון מוצלח.

אנג-קיי

טאטה!מתכון מהיר נהדר שאינו מסובך. : בראבו: אתה בהחלט צריך לנסות. גרר אותו משם.

אנג-קיי

ציטוט: ג'וליפרה