קישואים מטוגנים ברוטב שמנת חמוצה

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

רכיבים
קישוא
מלח
שמן צמחי לטיגון
שמנת חמוצה או מיונז
שום
שמיר, פטרוזיליה, כוסברה וכו '.
פלפל מריר
גבינה - לא חובה

שיטת בישול

חותכים את הקישואים לצידי סנטימטרים, מוסיפים מלח, משאירים לכמה דקות ומטגנים בשמן צמחי משני הצדדים. שמים את הקישואים המטוגנים בשכבה אחת, מפזרים ירקות קצוצים ופלפל חריף על כל נתח, שמים חצי כפית שמנת חמוצה (או מיונז), אם רוצים, מפזרים גבינה מגורדת דק. מכסים ומיקרוגל לא יותר מ -2 דקות. עם זאת, אנו מקבלים את אותו האפקט אם רק מכסים אותו היטב במכסה ונשאיר אותו למשך 10-15 דקות. טעים גם קר וגם חם.

הערה

המתכון הכי פשוט, "ארצי" להכנת קישואים צעירים בקובאן, יחד עם כל לביבות הקישואים הידועות. כאשר העגבניות מבשילות בגנים, נניח פרוסת עגבניות דקה על כל פיסת קישואים - טעימה עוד יותר.
אנחנו גם מבשלים חצילים.

מתכונים דומים

קישואים מטוגנים ברוטב קוקוס שמנת (מנהל)

קישואים מטוגנים עם אגוזי מלך (celfh)

מתאבן קישואים (אחמדינקה)

ראדה-דמס

לפחות אנחנו לא מהקובאן, אבל כל חיינו אנחנו מכינים קישואים כאלה ומעריצים אותם! עדיף מכל לביבות דלעת! בנות! אל תחמיצו את המתכון !!
נכון, אני אף פעם לא סוגר את החלק העליון, אני פשוט מטגן עוד קצת על אש קטנה - חבל לרכך את הקרום העליון!
תודה שהזכרת לכולם על שיטה זו! שמח לך - יש לך קישואים מוקדמים! אנחנו מעדיפים לקבל קישואים משלנו!

TATbRHA

ראדה-דמס, אבל כאן הופתעתי שמתכון כל כך פשוט ונפוץ לא נמצא באתר טוב זה. החלטתי להזכיר לו, וגם שיבחת אותי על כך.

טוֹפִי

אני גם תמיד מטגן קישואים בקמח. זה מתחיל בהדרגה להישרף בשמן. עָשָׁן. חבר פשוט מטגן שמן וזה יוצא בסדר, אפילו יותר טוב - הקישואים לא שמנים.

TATbRHA

קַשׁתִית. kaאתה יודע, אני, מסתבר, גם תמיד טיגנתי אותם בלי קמח - למה זה נחוץ, במיוחד במתכון הזה, שבו, אחרי הטיגון, הקישואים מבושלים בשמנת חמוצה; וחברך צודק, הם צולים יפה בלי להתפורר; אבל הצרה היא ששנה אחרי הבישול האחרון של הקישואים, פשוט שכחתי מזה ומשום מה גלגלתי אותם וטיגנתי אותם בקמח ... אני חייב אולי להסיר את זה מהמתכון.