תה מותסס עשוי עלים של גינה וצמחי בר (כיתת אמן)

[בייבי דול]

נראה לי שריח הדשא שולט, נעים מאוד. אבל ציפיתי למשהו אחר. אולי ככה זה צריך להיות, אין עם מה להשוות.

בייבי דול, יוליה, לא ... זה לא צריך להיות ככה. לדובדבנים יש טעם מטורף! אבל לא עשבי תיבול. אלה השאלות ששאלתי לאחרונה את לניטי כשדובדבן שלה נכשל. אני אחזור לך:
עליכם לדעת כיצד הכנתם תה בכל השלבים, החל מאיסוף (מספר עלים), קמל, הכנה לתסיסה (ידנית, מטחנת בשר?), התנאים שבהם התסיסה התרחשה (עובי שכבה, טמפרטורה, אם גלגלתם לחמניות, היה דיכוי), ייבוש (טמפרטורה, שכבת ייבוש). איזה סוג של דובדבן אספת - זני או פשוט? והכי חשוב, מוקדם לשפוט לגבי תה. ענו על השאלות, בבקשה, אז תוכלו להבין מדוע זה קרה ..
ביקורות לא מאוד טובות מדובדבנים - תה חלש.

[בייבי דול]

הדובדבן הריח ממש כמו עלים.

בייבי דולאז יש לך דובדבן זני. זה מכין תה רע. חייבים להכין אותו מהדובדבן הפשוט ביותר שהוא חמצמץ ... אגב, כתבתי על זה במתכון. עלי דובדבן פשוטים מריחים חזק וטעים מאוד.

[לודמילה]

יש לך דובדבן זני. זה מכין תה רע. זה צריך להיות עשוי מהדובדבן הפשוט ביותר, שהוא חמצמץ

לודמילה, ואני מכין מזן ולדימירסקאיה לשעבר. הוא לא נושא פרי, הוא ישן מאוד, אבל הוא כל כך עלים ונותן ארומה מדהימה לתה, שמעולם לא איכזב אותך. כולי רציתי לעקור אותו, עכשיו אני לא ארצה, גם אם הוא יגדל בשוליים, אין אחרים, משום מה הם לא רוצים לגדול באתר שלנו, ובאחרים זה לא הרבה, (אם כי דובדבן הוא פירות היער האהובים עלי)

[יוליה]

יוליה,

הדובדבן הריח ממש כמו עלים.

העלים המכותיים שלי בתה שלי מריחים כמו ריבת דובדבנים. ועלי הדובדבן הלא ידוע החלו להריח גם כשהם מיובשים. נכון, במהלך התסיסה הם התחילו להריח כמו צבע, אבל אז הריח התחלף ותערובת התה יצאה טוב מאוד
נטושקהאז אני חושב שבלי לנסות לא תדע אם ייצא תה או לא. זנים ישנים כמו גריצות בוודאי יכינו תה טוב.

[נטושקה]

אני מכין מהזנים לשעבר ולדימירסקאיה. היא לא נושאת פרי, היא זקנה מאוד,

נטושקהאם זה לא נושא פרי, סביר להניח שהוא כבר נולד מחדש. או אולי סוג זה טוב. ניסיתי להכין תה מדובדבנים זניים. לא מתרשם בכלל. אפילו במבחן אצווה באיסוף עלים התברר - כמעט ולא היה ריח דובדבן. אבל הצילומים האלה מהשכנים מהם אני לוקח את העלים מריחים כמו דובדבנים כבר בשלב הקציר. וכשקמלים, ארומה כל כך חזקה!
אגב, בשנה שעברה לא רק אני הבחנתי בזה. יש בנות ש"שרפו "גם על דובדבן אצילי, אבל הפרא שימח את כולם.
האוכמנית האצילית (מגוון מיכורין) מתנהגת באותה צורה. יש לה גם פירות יער וגם עלים גדולים מהאוכמנית הרגילה. והתה חסר הבעה לחלוטין. נתקלתי בשיחים כאלה. השכנה הרשתה לחתוך הכל, אך כשקטפה את העלים היא הופתעה מאוד - כמעט ולא היה ריח. והתה נכשל.

אני מניח שגם זנים אצילים של דובדבנים דרומיים יהיו ארומטיים יותר מזו הצפוניים. לחמות יש דובדבן זני בארץ. אני מכין ממנו תה כבר שנה שנייה. אני לא יכול לשתות את זה אפילו בתערובת - כאב ראש פרוע מתחיל מהארומה המטורפת. זה מריח כמו דובדבנים בהירים עם ארומה של שקדים מרים ושוקולד, לעצמי אני משתמש בו אך ורק להכנת תמיסת ארומטית כדי להוסיף למרטיני ביתי. (דמיין את עוצמת הארומה, אם יש 5 מ"ל למרטיני 3 ליטר.של עירוי דובדבן זה וניחוח הדובדבן ניתן להבחין בבירור אפילו על רקע לענה ותריסר עשבי תיבול אחרים)

[אירינה]

אירינה, מסכים. וכמובן, הזנים שונים. יש לי 2 זנים שונים של דובדבנים. אבל תה המופק ממנו אינו חשוב. אבל מפרא - משוגע.
אגב, זה כמו עם פירות וגרגרים. המקומיים שלנו מכנים כמה תפוחים ואגסים, למשל, מתוקים. ומבחינתי הם חמצמצים, כי התרגלתי לדברים אחרים מהחיים בעיר התפוחים, עלמא-אתא (תורגם מקלאמית עלמא-אתא - אבי התפוחים).
באופן כללי, בנות, אנחנו בודקים את העלים שלנו בשלב האיסוף - אם הם מריחים בתיק טוב מאוד. ובכן, התה נוטה להיות נהדר.

מהחיים בעיר התפוחים עלמה-אתא (תורגם מקלאמה עלמא-אתא - אבי התפוחים).

הָמוּם! ויש לנו חבר שמסיע כל הזמן תפוחים פולניים במשאיות לאלמה-אתא! אפילו תהיתי אם הם לא צומחים שם?

לאחר קריסת ברית המועצות, כמעט כל הגנים למרגלות עלמה-אתא ננטשו, נהרסו והופרטו. תחילת תחיית גינון ההרים מתחילה כעת. אבל לכולם יש עצי תפוח בגנים הפרטיים שלהם. היו לי זנים רבים. האחד טוב יותר מהשני.

[אירינה]

אירינה,

ויש לנו חבר שמסיע כל הזמן תפוחים פולניים במשאיות לאלמה-אתא! אפילו תהיתי אם הם לא צומחים שם?

גדלים. רק הם לא מאוחסנים היטב.
אנחנו, באוקראינה, גם גדלים (גדלים). ויש זנים ישנים טובים מאוד. חלקם שוכבים תחת אחסון מתאים עד האביב. אבל ... מודרניים הם כמעט בני שנה. נכון, הטעם שלהם הוא ... מתאים. ויש לנו כמות במקום איכות. אוי ואבוי.

אבל ... מודרניים הם כמעט בני שנה.

כן ... ואנחנו יודעים למה ...

בנות, אני מכינה תה מכמה עלים - מסתבר טעים, ארומטי. אבל תה דובדבן מריח מדהים, טעים, אבל צבע עלי התה חיוור. הדובדבן פראי. אני עושה זאת: אני קמל את העלים ליום, כמה ימים במקפיא, ואז מטחנת בשר, תסיסה 8-9 שעות, מתייבש כמו במתכון. אגב, אני עושה את כל העלים ככה. גם בלקברי עשתה זאת. כשסובבתי אותו, זה היה ריח טעים, אבל יבש - הריח נעלם. כשנרקח התה טעים, אך ללא ארומה חזקה וחיוור. מה אני עושה לא נכון?

[נאדיושיץ ']

כשסובבתי אותו, זה היה ריח טעים, אבל יבש - הריח נעלם.

נאדיושיץ ', תה מיובש כמעט ולא מריח. אם זה מריח, אז לא ייבשת אותו. ואז זה יגדל עובש במהלך האחסון.
נדיה, כתבתי במתכון, ובכל דף בתגובות דרך הפוסט אני כותב את זה עדיין מוקדם להסיק מסקנות. מוקדם! אה, כל כך מוקדם! התה לא עבר תסיסה יבשה במשך חודש - חודשיים במיכל אטום הרמטית ובחשכה! ואז יופיע ארומת התה.

אבל תה דובדבן מריח מדהים, טעים, אבל צבע עלי התה חיוור.

כמה עלים היו שם ואיזה שכבה הייתה שם במהלך התסיסה? באיזו טמפרטורה יובש התה? כי דובדבנים לא צריכים להיות תה קל. אבל העיקר שאתה אוהב את זה.

כמה עלים היו שם ואיזה שכבה הייתה שם במהלך התסיסה? באיזו טמפרטורה יובש התה? כי דובדבנים לא צריכים להיות תה קל. אבל העיקר שאתה אוהב את זה

לודמילה, שכבת העלים הייתה כ -10 ס"מ, יבשה כשעה ב 100-120 גרם, בתנור מעט פתוח, ואז יבשה בתנור פתוח. ואז הוא תלוי בציפית למשך שלושה ימים ויותר.
וגם התה שלי לא מתחמם במהלך התסיסה, אם כי אני עוטף אותו.

[lappl1]

lappl1, אני רוצה להבהיר - האם יש צורך לייבש את התה בציפית (שקית)? לאחר הייבוש אני מחכה שהוא יתקרר, כלומר יש לי אותו עד שיתקרר לחלוטין ורק אז אני מוזג אותו לצנצנות.

תמיד נתתי לו להיתקע בבריזה, גם אם היא מיובשת היטב, האם אתה יכול לדמיין אם היא עובשת, היו מקרים כאלה בשנה שעברה.

[נאדיושיץ ']

לודמילה, שכבת העלים הייתה כ -10 ס"מ, יבשה כשעה ב 100-120 גרם, בתנור מעט פתוח, ואז יבשה בתנור פתוח. ואז הוא תלוי בציפית למשך שלושה ימים ויותר. וגם התה שלי לא מתחמם במהלך התסיסה, אם כי אני עוטף אותו.

נאדיושיץ ', השכבה רגילה! ואולי לא תרגישו את חום המיסה.זה נמשך שלוש השעות הראשונות ואז מתקרר. זה נורמלי אם הטמפרטורה בבית הייתה לפחות 18 - 20 *. לַחֲכוֹת! התה יראה את עצמו.

אני רוצה להבהיר - האם יש צורך לייבש את התה בציפית (שקית)? לאחר הייבוש אני מחכה שהוא יתקרר, כלומר יש לי אותו עד שיתקרר לחלוטין ורק אז אני מוזג אותו לצנצנות.

יוליה, בהחלט. אתה לא יכול להרגיש את הלחות השיורית. זה לא נראה לך, זה נמצא בתוך הגרגירים. לאחר הייבוש בשקית הוא נעלם לחלוטין. לא מזמן כתבתי שתה לא מסודר ובלתי מיובש יכול להריח כמו אמבטיה. בדרך כלל אני לוקח את הזמן שלי לעשות זאת, אפילו שבוע יכול לתלות אם מזג האוויר לא נוח. אגב, הגרגירים שונים מאוד - אלה שזה עתה התייבשו בתנור, חלקם פירורים אם מנסים לשבור אותם. אלה שתלויים בתיק הופכים קשים מאוד. וכמובן, היו הרבה מקרים של תה עובש, אם הוא לא היה תלוי ברוח.
אגב, אם בכל זאת אתה מגדיר מטרה ומייבש את התה לחלוטין בתנור, אז הוא מאבד מהטעם והארומה שלו. לכן כתבתי במתכון שלא מייבשים את התה יתר על המידה. זה יהיה חלש מאוד מכל הבחינות.

לודמילה, תודה על עזרתך וסבלנותך בניתוח השגיאות. אני מכין תה איוואן כבר 30 שנה. בעלי גורר אחריו, אבל אני לא אוהב את זה. רק עכשיו הבנתי שאני עושה הכל לא בסדר. לא ייבשנו אותו, אלא עיקלנו אותו מייד במטחנת בשר, מותסס בין 12 ל -15 שעות בשכבה של 20-25 ס"מ, ואז ייבשנו אותו במידת הצורך, בתנור מעט פתוח ובמייבש. השכבה בעת הייבוש הייתה ס"מ 3, כך שהתה ריח כמו מטאטאים, אך בעלי עדיין אוהב את התה הזה ולא יכול לחיות בלעדיו, מערבב אותו עם שחור. עכשיו הייתי רוצה לקחת את התה של איוון ולעשות את זה נכון, אבל בזמן שאני לא בבית, ועד שהוא יפרח, אני לא אמצא אותו. אבל מצד שני, אני מכין את כל העלים שאמצא כאן, בעיקר מגנים נטושים. וחבל שמטחנת הבשר החשמלית נמצאת בבית, אבל כאן זה ידני בלבד. לכן עליכם להקפיא בכדי להקל על התהליך. אגב, שלחתי חבילת תה לבעלי ולבתי לבדיקה. שניהם אהבו את תה הארוניה כל כך, ואת הריח והטעם. הלכתי, הוצאתי צנצנת תה, תקעתי את האף ..... טוב, אין ריח! מבושל ..... לא מתרשם! אולי הרחתי את הכפר, אני מייבש אותו כמעט כל יום וכריות הציפיות תלויות על המעבר, מריחות בכל הדירה. ובכן, נמשיך לשלוט ולשפר את המדע הזה. ותודה שוב על המתכונים ועל החוויה! לודמילה, יהיה נחמד שתוציא ספר תה, אחרת המחשב. לא לכולם יש, וכך יצרני התה יתווספו משמעותית.

לודוצ'קה, תן לי קישור, באיזה עמוד התמונה שלך מהמזווה, עם אספקת תה. אני רוצה לתאם את עצמי !!!!

[lappl1]

lappl1, תודה על התשובה! הכנת ציפית לייבוש! ואני עושה את התמהיל הראשון. מתברר כדלקמן: עלי אגס - 13%, דומדמניות - 18%, דובדבנים - 33%, תפוח עץ - 36%. אני זוכר מה הם כתבו על דובדבנים - 10%, אבל כך הסתבר שנאסף, לא הפרדתי עד 10%, אנסה בדרך זו. לאחר הקמל, השקית עם העלים שכבה במקרר, ואז קמטתי אותם היטב וסובבתי אותם במטחנת בשר. עכשיו הם מותססים בשכבה של 7 ס"מ. אני מקווה שעשיתי הכל נכון. ואז אנסה לטגן במחבת, לייבש אותה במייבש בחום של 70 מעלות ואז לייבש אותה בכרית ציפית. כן, בציפית כדאי להתייבש בשמש או בצל? משהו שהחמצתי ברגע זה ...

ליודוצ'קה הביאה תערובת תה לעבודה: טיליה + אגס + שזיף + אירגה + תות + עוזרד + עץ תפוח, אותו הכנתי לראשונה בתאריך 05.05.15, הטעם מדהים !!!, כולם אהבו את זה יותר מכל התה.

לודוצ'קה, תן לי קישור, באיזה עמוד התמונה שלך מהמזווה, עם אספקת תה. אני רוצה לתאם את עצמי !!!!

לודה, יש תמונה של התה של השנה שעברה שלי בעמוד הראשון במתכון. אבל גם כאן אני מראה לבקשתך מזוויות שונות. רק שזה לא נמצא בארון, אבל הוצאתי הכל כדי לחשב את תוצאות העונה. התברר בשנה שעברה להכין 17.5 ק"ג תה יבש. אבל בתמונה זה 13 ק"ג, כי 4.5 ק"ג בזמן הירי כבר עזב עם בנו לעלמה-אתא. אגב, משקל התה נלקח מבלי לקחת בחשבון את משקל הפרחים לקישוטו.

הבאתי לעבודה תערובת תה: לינדן + אגס + שזיף + אירגה + תות + עוזרד + עץ תפוח, אותו הכנתי בפעם הראשונה בתאריך 05/05/15, הטעם מדהים !!!, כולם אהבו את זה יותר מכל תה.

לודה, מזל טוב. הזהרתי אותך שככל שיש יותר ריח בתה, כן ייטב. ועבר כבר יותר מחודש. זה פשוט צריך להיות טעים. ואם זה ישרוד עד החורף, זה יהיה אפילו טוב יותר.

[ג'וליה]

אני מקווה שעשיתי הכל נכון. ואז אנסה לטגן במחבת, לייבש אותה במייבש בחום של 70 מעלות ואז לייבש אותה בכרית ציפית. כן, בציפית כדאי להתייבש בשמש או בצל? משהו שהחמצתי ברגע זה ...

ג'וליהבזמן שהכל נכון! רק אם מייבשים אותו בתבנית, צריך לעשות זאת במנות קטנות ולערבב כל הזמן כדי שלא יישרף. אתה צריך להתייבש בצל. אני תולה את התיקים על חבל מתחת לעצים. השמש הורסת את התה. ובכן, אם לפעמים כמה קרניים פוגעות, אז זה בסדר - האור מפוזר.

[נאדיושיץ ']

לודמילה, תודה על עזרתך וסבלנותך בניתוח השגיאות.

נאדיושיץ ', לבריאותך! אני מאוד שמח שהצלחתי לעזור בייעוץ ליצרן תה מנוסה כל כך.

שניהם אהבו את תה הארוניה כל כך, ואת הריח והטעם. הלכתי, הוצאתי צנצנת תה, תקעתי את האף ..... טוב, אין ריח! מבושל ..... לא מתרשם!

פשוט מוקדם לשפוט תה. תן לזה עדיין להחדיר. או שזה לא התה שלך. העיקר שהבעל והבת כמוהו.

לודמילה, יהיה נחמד שתוציא ספר תה, אחרת המחשב. לא לכולם יש, וכך יצרני התה יתווספו משמעותית.

באופן כללי, יש לי ניסיון בכתיבת ספרי לימוד וספרות חינוכית אחרת. אבל בעיקר המדינה פרסמה אותם. וכשניסיתי לפרסם על חשבוני, זה היה יקר מאוד. ובכן, אז זה לא היה הכסף שלי, אלא הלקוחות. ועכשיו זה יהיה מאוד בעייתי לעשות. כן, ואני עוזב את הכפר כמה פעמים בשנה. אז הייתי כותב ספר לכתוב, אבל אם מישהו היה טורח לפרסם אותו ולקדם אותו בשוק. עם אורח החיים הנוכחי שלי יהיה לי קשה מאוד לעשות את זה ..

מבלי לקחת בחשבון את משקל הפרחים לקישוטו

זה פשוט נס נפלא, לא לודמילה, אדון התה !!!!! איזו יכולת עבודה מצוינת !!!! ליודוצ'קה, תודה על התמונות, עודדה אותי !!!

בנות, שלום)) אני מתגאה - קניתי היום 750 גרם עלי כותרת של ורדים בשוק))) שוב סובבתי את מטחנת הבשר וייבשתי אותה, 105 גרם יצאו יבשים. נתלה בשקית לייבוש.
ואתמול אמי הביאה מהאי (יש לנו חלקה של 45 דונם, מתוכם 30 נטועים בתותים)))) עלים שונים - פטל, תותים, דומדמניות, דומדמניות, עצי תפוח, דובדבנים - כ -3 ק"ג. חצי כבר נבולתי וסובבתי. אם השאר מכניסים למקרר עד מחר או מחרתיים? (אחרת היד כואבת לסובב את מטחנת הבשר, והחשמנית מתחממת מאוד, אני חוששת לשרוף אותה)

[לבלות]

קניתי היום 750 גרם עלי כותרת של ורדים תה))) שוב סובבתי את מטחנת הבשר וייבשתי אותה, 105 גרם יצאו יבשים. נתלה בשקית לייבוש.

לבלות, זה מקסים! עלי הכותרת נמכרים בשוק! האם אתה יכול לראות תמונה של עלי הכותרת המעוותים האלה? מעניין מאוד!

45 דונם, מתוכם 30 נטועים בתותים))))

זה הסקאלה! אפילו קשה לדמיין כיצד לטפל בתות זה.

אם השאר מכניסים למקרר עד מחר או מחרתיים? (אחרת היד כואבת לסובב את מטחנת הבשר, והחשמלית מתחממת מאוד, אני חוששת לשרוף אותה)

נטשה, אם אתה עושה את זה מחר, אתה יכול להכניס אותו למקרר. אם מאוחר יותר, עדיף במקפיא. לאחר מכן הם יסתובבו טוב יותר במטחנת בשר מאשר פשוט מיובשים. יש בנות שלא מתפתלות סתם עלים נבולים בכלל - רק דרך המקפיא. אני עושה זאת גם עם עלי סתיו. התהליך קל מאוד.

אקח תמונה של ורד מחר)
מקפיא מלא פירות, אין מקום. יישאר במקרר עד מחר

[לבלות]

לבלות, נטליה, תודה, נמתין.

[רדושקה]

אתמול הכנתי תה מתערובת של אגס עלים -70%, תות -25%, ענבים, תפוח, תות -5%. התברר 800 גרם. משהו התייבש קשה, חם מאוד כאן. מיובש 20 דקות ב 150 גרם, 30 דקות ב 100 גרם ומיובש באיזידרי. בעת הייבוש, מסיבה כלשהי, היה לו ריח חזק של שזיפים מיובשים, ואז ריח של אגסים מיובשים, כמו בפומפונים. עוד לא בישלתי אותו, אבל הארומה של התה טעימה.
רדושקהאני מוסיפה דובדבן לדובדבן, שזיף, שזיף דובדבן, לעובדה שהוא נותן עלי תה כהים.

[הכל]

הכל,

רדושקה, אני מוסיפה דובדבן לדובדבן, שזיף, שזיף דובדבן, לעובדה שהוא נותן עלי תה כהים.

תודה יקירי! אין לי שזיפי דובדבן, אבל יש דובדבנים ושזיפים.
לוך עצמה מאוד לטעמי. רק, חבל שהגרגירים מתפוררים. אולי בתערובת עם דובדבנים הם יהיו חזקים יותר?
כבר התפטרתי מהרעיון שצריך להפוך את הפראייר לסדין, אם זה

[רדושקה]

רדושקה, עשיתי סדין, קל לעבוד איתו.

[הכל]

הכל, אבל כמו? מונו, ואז הפריע לאחרים?

התה הראשון הכנתי מונו, ואז אהבתי יותר את המעורבבים. ערבבתי כמה תה מונו לאחר הייבוש, הם עדיין משנים את הארומה תוך כדי ערבוב במהלך אחסון ארוך, אבל השארתי את הפראייר בנפרד, אני מוסיף אותו לפי מצב רוחי.

השארתי את הפראייר בנפרד, אני מוסיף אותו לפי מצב הרוח שלי

אז חשבתי שכן! תודה על העצה!

[הכל]

משהו התייבש קשה, חם מאוד כאן.

הכל, וכפרי תמיד מתייבש יותר, מכיוון שהגרגירים שלו צפופים יותר. אבל זה שווה את זה!

יום טוב לכולם!
אני מדווח. ייבש עץ חד-תפוח בלילה. מטחנת בשר ללא הקפאה. העלים מעט יבשים. חשבתי שהם לא יתפתלו. הכל מעוות. פיזרו מעט עם זאת מים. תסיסה 6 שעות רק בחדר. זה היה בערך 25 מעלות.
מטגנים מיובשים ב -150 למשך 10 דקות, ב 125 למשך 10 דקות. התייבש בגיל 60. היא מסתובבת במרפסת, כי ברחוב בסופי שבוע היא נושאת לעתים קרובות עשן. עלויות המטרופולין. (אבל אתה לא צריך לבשל קבב שיש. לרחרח אותו וזה מספיק. עם זאת חוסך)
התה יצא יפה, חום. התבשל גם יפה. הטעם של ... תה. רגיל, שחור. כמובן שנחכה לתסיסה יבשה מראש. אבל, גם אם הטעם לא משתנה, בהחלט ניתן להחליף את התה השחור.
אני עדיין לא אתערב בשום דבר. מעניין מה יקרה לתה תפוחים בסתיו?

[רדושקה]

רדושקה, כל הכבוד ! תה בהחלט ישתפר בסתיו. אבל גם העובדה שזה מזכיר לך תה שחור רגיל כבר אומרת המון.
רדושקה, אחרי 125 *, היית מייבש את זה ב -90 - 100 *, אחרת אני חושש שהוא לא התייבש מספיק בתוך 20 דקות כדי לייבש אותו ב 60 *. למרות שאתה יודע יותר טוב. התנור בגודל רגיל, כך שהשכבה עשויה להיות דקה יותר בזמן הייבוש מאשר במיני. אני עדיין לא חושב להתייבש תוך 20 דקות.
אני ממליץ בחום לערבב את עץ התפוח עם משהו. היא כל כך טובה בלערבב.
אגב, היו מוכנים שעכשיו תמיד יהיה קשה לסובב את העלים של צמחי הגן. לכן, עדיף להקפיא הכל לאחר הקמל.

בנות! אתה יכול בבקשה להגיד לי, מישהו ניסה להכין תה לינגוברי? הרי העלים שלו צפופים, האם הוא מתאים להכנת תה מותסס? בעבר סבתא שלי רקחה תמיד עלי לינגוברי במקום תה, אלא פשוט התייבשה, ללא כל עיבוד נוסף. תה הוזרק בן לילה על הכיריים, הוא קיבל צבע יפה מאוד. היום אספתי לונגבוני ביער, אני רוצה לנסות להכין תה. אבל אני לא יודע אם זה יסתדר ... ברצוני לקבל ייעוץ ממומחי "עסק התה".

[BarsaRyza]

BarsaRyzaהאם קראת בסוף המתכון בתגובות את רשימת הקישורים הפעילים לביקורות על תה מצמחים שונים? יש גם קישור לעלה הלונגבוני. אנא הסתכל בלחיצה על המילה "Lingonberry".
הכנתי את התה וכתבתי ביקורת בעמוד 125 ..

עכשיו ראיתי, מצאתי ... תודה! אבל אנסה לעשות את זה בכל מקרה, ברצוני להשוות את טעמם של העלים והתוססים.

[לודמילה]

לודמילה,

אני חושש שהוא לא התייבש בתוך 20 דקות כדי לייבש אותו ב 60 *

יבש-יבש! אני חושש שאני מתייבש בגיל 60 אפילו.והשכבה לא ממש דקה בתנור.
היום "בטעות" הביא, בנוסף לעלי ענבים (מתוכננים), גם דובדבנים ודובדבנים. שכחתי לגמרי שאנחנו אוספים דובדבנים אחרי שקיצצנו מספר מסוים של ענפים. ועליהם משאיר. ועכשיו היד שלי לא תתרומם רק כדי לזרוק אותם. והחמות כעסה על הדובדבן מחוסר גרגרי יער ואיימה לקצץ אותו. הייתי צריך להציל את העץ על ידי הכנת עלים לתה.

יבש-יבש! אני חושש שאני מתייבש בגיל 60 אפילו. והשכבה לא ממש דקה בתנור.

מתוקה, תראה בעצמך. כנראה שיש לך תנור טוב, אז הוא מתייבש במהירות.

ועכשיו היד שלי לא תתרומם רק כדי לזרוק אותם.

סימפטום מוכר! גררתי ענפי דובדבן חתוכים משכנים לעצמי.

והחמות כעסה על הדובדבן מחוסר גרגרי יער ואיימה לקצץ אותו. הייתי צריך להציל את העץ על ידי הכנת עלים לתה.

אה, הוא לא מבין! עלינו איכשהו לשכנע אותה.

אה, הוא לא מבין! עלינו איכשהו לשכנע אותה.

ופינקתי אותה בתה. שיניתי את דעתי

[רדושקה]

רדושקההו כמה טוב! הצלתי את העץ! אבל עכשיו החמות תיקח ... תה. או אולי היא תתחיל לעשות זאת בעצמה.

לֹא. היא בת 83. זה קשה. היא גן-גן וגם אז בקושי מתחזקת.

כל הכבוד חמות! שאלוהים ייתן לה כוח ובריאות! ואז פנק אותה בתה בתדירות גבוהה יותר.

הקדשתי את היום הזה גם לתה עם עלי תפוח. והיו לי כמה ענבים. רציתי להשתמש בעלים האלה לדולמה. אבל היא שינתה את דעתה ויחד עם התפוחים נבול, קפא. מטחנת הבשר שלי התמודדה עם סיידר התפוחים בקושי. עצרתי כמה פעמים. אבל התוצאה הייתה שווה את כל המאמץ. לאחר הייבוש הכדורים היו בסדר ולא נבדלו מהתה התעשייתי. אבל הטעם !!!!!! אני חושב שהתמהיל הזה יהיה האהוב עלי. מחר אקח הפסקה קצרה בחנות התה שלי, והתה הבא יהיה שוב ענבים תפוחים + תותים. ואז, ואז ... אה, חבל שיש רק שתי ידיים.

[ליודוצ'קה,]

ליודוצ'קה, לא יכולתי לסבול את זה ... הכנתי תה (כמו שכתבתי קודם), אחרי שייבשתי אותו בכרית כמעט שבוע הוא נמצא בבנק במשך שבוע ... כשפתחתי אותו ... הריח פשוט המום! מבושל ...
🔗

איך (במראה החיצוני)?
הטעם טעים! אני מזכיר לך: עלים של אגס בר, דובדבן מתוק, דובדבן, תות, מעט פטל ...

וייבש את עלי ורד התה. וגם ... אני אפילו לא יודע אם זה ילך או לא ... ייבשתי כמה פרחי פשתן, הם כל כך כחולים, יפים ... מעניין אם אפשר להוסיף אותם לתה ליופי? אני יכול לצלם מחר.

נרווהל אתמול עוזב דובדבן בכפר. הם שוכבים. והם מריחים כמו ROSE! ומאותן דובדבנים, כשהקאתי קודם, הם הריחו כמו דובדבנים. ישר, מעניין איך הריח של התה?