תה מותסס עשוי עלים של גינה וצמחי בר (כיתת אמן)

[לסיצ'קה]

לסיצ'קה, לנוצ'קה, תודה רבה לך על סקירה כה מפורטת !!! זה עזר מאוד. כבר הזמנתי 20 תותבים. במילואים. הם נמצאים במיזם המשותף שלנו תמורת 13 רובל. אז במחיר הזה, שיהיה טוב יותר

אלנה קדיאווה, לנוצ'קה, הזמנתי תחת הפעולה 41.02 לשנת 2999 (סט מלא) בטכנוסילה. דרך אגב. הם קיצרו את משך הפעולה ביום אחד. עכשיו עד ה -17 באפריל.

🔗

[לסיצ'קה]

לסיצ'קה, רק 134 ק"ג של אש אש ?! .. אלה הנפחים !!! כן, אתה לא יכול לעשות עם מטחנת בשר מכנית. והפכתי הכל למכני. אבל יש לי כמה ליטרים של אספקה ​​כוללת. אני מתכנן את ההכנות לשנה זו, העניין מוצל על ידי העובדה שרק לעצמי אני תמיד נרתע מלעשות, לא משנה איך אני עוזב את המיזם הזה ...
במקפיא מצאתי שקית קטנה של עלי אש. הייתי בדאצ'ה של חבר, כבר בסתיו, וכשמצאתי עוד כמה להבי דשא ירוקים, מיד לקחתי אותם מסביב, הכנסתי אותם למקפיא בבית, מכיוון שהוא היה מלא גרגרי יער ופטריות אחרים ושכחתי . עכשיו נתקלתי וחשבתי מה לעשות הלאה. לא התמודדתי עם דשא לפני כן, זה כל הקציר. איך לא לקלקל

[לודמילה]

לודמילה, גם אני קניתי תחילה 10 תותים, ואז את מטחנת הבשר עצמה! סליחה, הפכתי את מטחנת הבשר, ויש את הדגם M-31 01, לא 02. יש קופסה אחת לשני דגמים. ekivoka_iכן, הנפחים גדולים, כולם אוהבים תה, אבל הם לא רוצים לעשות את זה. כן, זה קשה מכני ... אתה בהחלט צריך להכין תה לעצמך. אם יש מעט עלים, תסיסו בכוס. הדבר החשוב ביותר הוא גובה השכבה. אני רושם לעצמי הכל במחברת נפרדת: מה לעשות באיזה סדר, אילו תערובות עשיתי, משקל כל מנה לאחר הייבוש, אילו תערובות ניתן לחזור. זה מקל על הבנת הטעויות שלך בהמשך. ברצוני לשתף את החוויה שלי בהקפאת עלים לחורף. הקפאתי את העלים שכבר התגלגלו במטחנת בשר בשקיות מקפיא. חיברתי שקית למטחנת בשר באמצעות רצועה אלסטית וגללתי מיקסים שונים ותה מונו. הקפידו לחתום. אורז שטוח ונכנס למקפיא מיד. הנחתי 2 קופסאות כאלה. ואז אני מוציאה אותו להפשרה במשך הלילה, ניקבתי את החורים בקיסם. ובכן, הכל הלאה על פי התוכנית, המתינו לריח טעים וייבוש טיגון. מאוד נוח, תופס מעט מקום, יכול להיות מיובש כל החורף. והריח בחורף כאשר הוא מחוץ לחלון הוא 30 מעלות ומעלה! לא כתבתי קודם אם אני רוצה לוודא שהתה ייצא או לא. הכל הסתדר, התה טעים באותה מידה, אין הבדלים. אנחנו אוספים עשבי אש הרחק מחוץ לעיר, במנות גדולות, חלקם יכולים להיות קפואים כאלה, וחלקם ניתן להכניס ישירות לתסיסה. זה אני לשאלה איך לשלב עבודה והכנת תה.

כֵּן! אנחנו אנשים חולים! : girl_pardon: אבל אנו נמצא דרך לצאת מכל עמדה!

[לסיצ'קה]

לסיצ'קה, רעיון סופר! חשבתי על הקפאה לטווח ארוך, אבל רק עלים. ולעתיד - מהי הדרך הטובה ביותר לערבב עשבי אש? אתה יכול, אכן, למלא את המקפיא כך ואז להוציא אותו, לערבב ולסס את התערובת!

אש אש, מה שלא יהיה, הוא ידגיש כל ריח ויתן כמיטב יכולתו!

[לסיצ'קה]

לסיצ'קה, אלנה, כמה טוב שחלקנו את הכפור של העלווה המגוללת. גם אני חשבתי על זה, אבל לא סיכנתי את זה.
ועכשיו אני חושב שצריך להכניס את השקית הזו לשקית ואקום, אז היא תחזיק יותר ויותר זמן במקפיא, שלג לא נאסף עליה ולא יהיו ניחוחות מיותרים.

[ekivoka_i]

ekivoka_i.. אני מסכים עם אלנה, עשבי תיבול ניתן לערבב עם כל ריח. הוא ייתן לתה את כל החריפות שלו, ידגיש את הארומה העדינה של כל צמח וייתן "גוף" לתה. עליכם לנסות את כל צמחי המונו ואז להוסיף צמח אחד בכל פעם. לכל אחד יש טעמים שונים.אנשים רבים אוהבים את ויקטוריה, אבל אנחנו לא ממש דוחים את זה לשנה הבאה. אז הייתי רוצה לנסות את הדובדבן. יש לנו 2 זנים, אבל אין טעם שעליו מתארות הבנות. אבל הפטל טוב! גם מונו וגם בתערובות! פטל יער טעים יותר מאלה בגינה. התערובת הכי טעימה מבחינתי היא דרופה, תות ושושנת בר. לתה ניחוח ורדים עדין. קשה מאוד לאסוף, יתושים לא ישנים
הכל, אין לי שואב אבק. שקיות המקפיא צמודות מאוד, ריחות אינם מורשים לעבור. עדיין חיברתי אותו בחבל.

[לסיצ'קה]

לסיצ'קה, אלנה, בהתחלה התאכזבתי גם מעלי דובדבן, עשיתי מונו, בלי טעם, בלי ארומה. וכעבור כחצי שנה, היא פתחה את הצנצנת והתנשפה, הארומה טעימה, הוספתי אותה לתה אחר בעת ההתבשלות. סליחה, זה נגמר במהירות.

[francevna]

francevna, הכל, העונה אעשה זאת.

[לסיצ'קה]

לסיצ'קה, עשבי תיבול יער ועלים ואוספים ללא יתושים - אתם תהיו המומים! ועם יתושים ומשיכה קטלנית לחלוטין.
תודה לכן בנות! הבנתי שכל העטים הם שונים, נסתכל. אני משבח את כל הדובדבנים, לא טעמם בכאב. למרות שלא עשיתי נקייה, פחדתי מקשיי הגלילה, מיד התערבתי בתפוח וכבר סובבתי אותו ככה. אולי זה למה. עכשיו אני מערבב את התה הזה עם תערובת פטל ותפוח ומבשל אותו יחד, זה טעים. אבל אני עדיין לא רואה את ניחוח הדובדבן העל ...

[ekivoka_i]

ekivoka_i, בנות בנושא כתבו כי דובדבנים זניים אינם נותנים שום ארומה, וטובים יותר מפראיים. יש לי שיח קטן, אין פירות יער, אבל אני מוקיר אותו ומוקיר אותו רק למען העלים! טיפת דובדבנים מותססים שנשארה מגיל 14, אז ארומה!
וגם אתה כנראה מהקצוות הצפוניים, נכון? יתושים ואמצעיים הם הכל שלנו!

[אלנה קדיאווה]

אלנה קדיאווה, נולדתי בנובוסיבירסק. למרות שלמעשה לא גרתי שם, אני עדיין רואה בסיביר את מולדתי. ואני יודע על התועבה שם, כן) אם כי יתושים ענקיים בפולזיה או באמצעים ליד אכטובינסק הם די מתחרים להם.
במהירות הצריכה שלי התה שלי יחיה עד 2020, ואז אנסה כמה הוא יהפוך לטעים וריחני))) אספתי דובדבנים בגינה של חמותי, שם הדובדבן מילא חלל עצום על שלה, ובחר את הסבך הזה שעושה גרגרים, שהעלים הם משהו אחר. אז יש לי את כל הסיבות להחשיב את זה כפרוע.

[ekivoka_i]

ekivoka_iובכן, כמעט אשת מדינה, רק 2200 ק"מ מנובוסיב! בסטנדרטים צפוניים, קרוב מאוד!
אתה יכול לדמיין איזה תה יהיה בשנת 2020? ובכן זה נס!

הו, בנות, כולכם מבלבלים אותי עם אש. אבל היום ניסיתי תה גרניום באחו. עשיתי כפי שתיאר זכרי. תודה רבה לך !!! גם ללא תסיסה יבשה התה התגלה כחזק וטעים. מצאתי כל כך הרבה מהגרניום הזה שמספיק להכין הרבה תה. אנסה להתערבב איתה. אני חושב שזה יהיה טעים. היום פתחתי צנצנת תה עם פרחים של עצי פרי - הריח נראה מאוד מאוד טעים. פריחת הדובדבן נתנה ניחוח אצילי יותר מהעלים.

שכחתי לכתוב שהכנתי תה עלים מדובדבנים, חתכתי אותו ביד.

[לסיצ'קה]

עלים קפואים שכבר התגלגלו במטחנת בשר בשקיות מקפיא

לסיצ'קה, לנהאיזו חוויה מעניינת! פשוט הקפאתי את העלים והכנתי תה בחורף. והעלים המגולגלים לא חשבו על זה. נכון, הרבה פחות מקום תופס

נוסף ביום שני 18 באפריל 2016 03:36

חתוך ביד

francevna, הכל, גיבורה! אני לא מסוגל לזה ...

[אלנה_קמח]

אלנה_קמח, לנה, בשנת 2014 כמעט כל התה היה עשוי עלים רופפים. ורק בן הסתיו המאוחר סובב אותו במטחנת בשר ידנית. ועשיתי את החסר הבא על צלמר, התחלתי להניח כמה עלים והכל הסתדר.

[אלנה_קמח]

אלנה_קמח, אלנה, אני מברך אותך ליום הולדתך. אני מאחל לך הרבה תה טעים בעונה החדשה!
אני מאוד שמח אם הניסיון שלי שימושי עבורך. רק אל תדחפו היטב לשקיות, מכיוון שחלק מהגרגירים מתפרקים. גרגירים אינם חשובים לי, אני מבשל במסנן עיתונות.
francevna, הכל, הכנתי גם את תה העלים הראשון שלי ב- 14. ואז היא החלה להשתמש בקציר, ברטבים לכרוב וגזר. ואז המיסה הוצמדה למיץ ותוססה תחת המטען. בנות רבות לא אהבו את השיטה הזו, אבל היה לי קל יותר לסחוט את המיץ מעלה שכבר קצוץ. במיוחד פטל, אגסים ועצי תפוח. ואז בחורף קניתי מטחנת בשר רק לתה ואני מכין כמעט את כל התה בגרגירים. תה שונה, כמובן, מתה עלים.

[לסיצ'קה]

הקפאתי את העלים שכבר התגלגלו במטחנת בשר בשקיות מקפיא.

לסיצ'קהכלומר העלים אפילו לא נובלים?

לא, עלים חייבים להיות מיובשים, אחרת האבינה תצא!

[נטליה -65]

נטליה -65, נטליה, העלים חייבים להיות מיובשים! ואז יהיה ריח של דגים בתה. אני מפזרת עוד בד מעל הבד בשכבה דקה ומקפידה לערבב. אתה יכול לקפל חלזונות. אני קמול עד שהמחץ של האמצע נעלם.

אז קודם כל אנחנו מייבשים, ואז לתוך מטחנת הבשר, ואז המקפיא (כמה זמן לוקח במקפיא?), ואז מפשירים (ממש בשקית או מפזרים?) ומייבשים. אני מבין נכון. השיטה מעניינת אותי, כי אני עובד ולכן שאלות כאלה. אני רוצה פרטים נוספים.

החמצתי את הדבר החשוב ביותר - תסיסה!
אתה יכול לתסוס אחרי מטחנת בשר!
נטליה, בנושא התה! קרא מחדש את המתכון!

[נטליה]

נטליה, זה נכון. ראשית, העלים מיובשים, ואז מטחנת הבשר מיד לשקיות למנה קטנה, משטחת בשקית ולמקפיא. ייבשתי תה במרץ, שקפאתי בספטמבר. היא הפשירה אותו ישירות בתיק, עשתה פנצ'רים בעזרת קיסם. לא התפזר. התסיסה מגיעה בשקית. חשוב לא לפספס את הריח הטעים. ברור שהוא נשמע דרך הפנצ'רים. ואז אני מטגן בתנור בחום של 150-160 מעלות, מערבב. ואז אני מייבש אותו במייבש חשמלי בחום של 70 מעלות, ואז מוריד אותו ל 50. אני מסדר מחדש את המשטחים. ואז אני משאיר את הציפית או במשטחים במשך כמה ימים, מכסה את האבק במטלית. ואז אני שופך אותו לצנצנות ולארון כהה.

נוסף יום שני 18 אפריל 2016 19:13

אלנה קדיאווה, אלנה, כמובן, אחרי מטחנת הבשר, אתה צריך לתסוס מיד, אבל אם אין לך זמן או מנה גדולה מאוד, אתה יכול להקפיא חלק ממנו, ולהיפרד מיד לתסיסה. זה גם לוקח פחות מקום, קירוי פילט עם עלים, או כבר גרגירים. שוב, שטפו פחות את מטחנת הבשר

[אלנה קדיאווה]

אלנה קדיאווה, לנוס, קראתי את זה פעמים רבות לאורך השנים, אבל מעניין לנסות דרך חדשה. אחרי הכל, השנה יש לי הזמנה גדולה עבור איבנושקה, אבל הזמן קצר. אני אוסף את זה רק בסופי שבוע. אז אני מחפש שיטה מתאימה לעצמי.

לסיצ'קה, ואתה, לנוצ'קה, תודה על הסבר מפורט.

אתמול צפיתי בתוכנית על שקיות תה, כמו OurPotrebNadzor. הבעלים הסיני של מטע התה טעם תה של מותגים רוסיים. לדבריו, אין טעם עשיר של תה, ניתן לראות שהוא יבש באזור של 85 מעלות, אך יש צורך בכך ב -91 מעלות.
אז אני חושב עכשיו ...

הבעלים הסיני של מטע התה טעם

כל זה קרה בערך. סרי לנקה. זה היה על תה ציילון.

[לודמילה]

לודמילה, אני לא אתווכח.
מבחינתי, העיקר כאן הוא משטר הטמפרטורה במהלך הייבוש.

אני לא אתווכח

כמו כן ...

הדבר העיקרי כאן הוא משטר הטמפרטורה במהלך הייבוש.

שמתי לב גם למצב זה.

[לסיצ'קה]

לסיצ'קה, תודה רבה על הברכות וההסברים שלך!

אני מבשל במסנן עיתונות

אני מתבשל גם ככה. הבנתי שגרגירים מוצקים ושלמים אינם חשובים לי. זה בכל מקרה טעים

[נטליה -65]

נטליה -65,

אני כבר זקן!

אבל היום ניסיתי תה גרניום באחו. עשיתי כפי שתיאר זכרי. תודה רבה לך !!! גם ללא תסיסה יבשה התה התגלה כחזק וטעים. מצאתי כל כך הרבה מהגרניום הזה שמספיק להכין הרבה תה.

אירינה, אני רוצה לשאול אותך: האם יש תמונה של גרניום אחו כזה באינטרנט, שממנו הכנת תה.
יש לנו את הדשא הזה שגדל, אבל כל כך שונה - אחו, שדה ...
כיצד להבין מה לאסוף:

[Zeamays]

Zeamays, סווטלנה, כאן:
זה מכאן: https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.15440

[אוֹר]

אוֹראיזה בחור משובח! כולם יעזרו, יתבקשו ויוצגו!
פרחים יפים! אנחנו לא גדלים ככה. האם הם פורחים באביב או פורחים בקיץ?

אני שמח בפראות עם תה דובדבן בן שנתיים, כנראה עם תוספת של שוקולד. בשנה שעברה הכנתי תה בחווה עם חולצות טי דובדבן, צלעות שחורות, פטל, אגסים.היא הניחה את כל התה בשקיות, 100 גרם כל אחת וחתמה. כל התה כבר שיכור, וחבילה אחת שקרה ומשום מה ללא כיתוב. וביום אחר עשיתי ביקורת על דגני בוקר ועשבי תיבול ומצאתי שקית. הייתי המום מהארומה והטעם.
מסקנה: ככל שהעלים התוססים שוכבים יותר, כך הטעם והארומה עשירים יותר. וזה עלים ועשבים תוססים. מכיוון שצמחי מרפא יבשים, בשיטה המקובלת, מאבדים את רוב הארומה בשנה השנייה.
וכנראה היה מעט מאוד אוכמניות, אני מרגיש את זה. רק הערה.

האם הם פורחים באביב או פורחים בקיץ?

זכרי יודע זאת.

[אלנה_קמח]

אלנה_קמח, לנה, גרניום פורח בקיץ. גם העלים לא פורחים מוקדם מאוד. גם השנה אני רוצה לנסות את התה הזה, אנחנו מכסחים את הגרניום הזה כמו עשב.

[ורוניקה]

אנחנו מכסחים את הגרניום הזה כמו עשב

ורוניקהאיזה תה זה! והעשב הוסר, והתה הוכן!

בנות ובנים , מישהו ניסה להכין תה מפוטנטילה? : mail1: נראה שזרקתי הרבה עלים.

תה סינקפויל-קוריל?
אני עשיתי. שווה את זה!

[אלנה קדיאווה]

אלנה קדיאווה, אלנה, באיזה מובן זה שווה? לא טעים או ...... מה רע?

[לנה]

לנהבמובן זה שווה לעשות! הוא לא נתן לי השראה ב -14, אז לא עשיתי את זה ב -15, אבל בסתיו הרחתי את זה, והוא באמת לא היה כלום! השנה אני אעשה את זה.
זה יוצא דופן, מכיוון שיש לי מעט שגדל, ולכן תה הוא רק מאיבנושקה ותה כפרי, וזה לא זהה לזה.
וגם הפרחים נאספו וייבשו בנפרד.

אמי מייבשת כל הזמן פרחים לחורף. הם תרופתיים. אבל איך העלה יוביל בתסיסה, אני רוצה לנסות. זרקתי את כוכב האניס. לא אהבתי את זה. ובלי תסיסה בהרכב שאנו שותים.

אני לא תסיס את באדן, אני פשוט קוטף עלים שחורים באביב, שוטף ומייבש אותם במהירות.
ואתה מהסס לאסוף גם את הקוריליאן, העלים קטנים, ואז חתכתי אותם במספריים ויחד עם הפרחים.
לנה, תעשי את זה בכל האמצעים, בחורף הכל ייעלם, כל עוד את רוצה גיוון. אה, אני אלך עכשיו אני אחלוט את קוריל!

יום טוב לכולם! תגיד לי בבקשה מתי תוכל להתחיל לאסוף תה איוואן באזור מוסקבה? אנחנו כאן מוזמנים למייסקי לדאצ'ה של החברים, בסתיו ראיתי חבורה של ואנצ'קי בסביבה, אבל כבר התייבשתי. אני חושב, האם זה מוקדם מדי לנסות למצוא אותו?
ועדיין, מי יודע, האם הוא צומח באזור סרטוב? בקיץ, ככל הנראה, אני אהיה שם שוב, עתודות העלים של צמחי הפרי כבר נחקרו בשנה שעברה, אבל הגוש ... את מי שאלתי את חברי - איש לא שם לב ...

בנות, אני שואלת למי יש "כלי לטחינת עלים לתה רופף" האם אוכל לכתוב על הגדלים כאן? הבעל דורש הוראות ברורות! אם הלוח הזה גדול, יהיה קשה לטחון את העלים לאורך זמן, ואם הוא קטן, כמה זמן תצטרכו להתעסק. אני רוצה משוב ממי שהשתמש במכשיר בעונה שעברה.

[svetn]

svetn, סבטלנה, פתח עמוד 677-679 כאן, שם תמצא מכשיר לטחינת עלים.

נקלעתי לדיווח על אופן הכנת התה בהודו. הרבה תמונות. התעניינתי במיוחד בתצלום בגודל העלים הכתושים.
🔗