30. כרמליטה
שלום! אם לא אכפת לך, החלטתי להדגיש נושא נפרד עבור מצבי ה- BORK שלנו.
מעניין מאוד לדעת באילו מצבים אתה משתמש ולמה בדיוק? מה אתה מבשל במצבים שונים?

אני חושב שזה יהיה שימושי לברר גם עבור אלה שכבר יש להם קריקטורה, וגם עבור אלה שרק קנו אותה או רוצים לקנות אותה.

התוכנית האהובה עלי היא סטינג. אני תבשיל בשר, ירקות, ומכין עליו מרקים.
ב- Multipovar 95 * אני מבשל שיבולת שועל חלב (21-23 דקות).
ב- Multipovar 90 * אני מכין קומפוטים (25-30 דקות) ואז נותן להם להתבשל.
ברמה 3 של ספינת הקיטור אני מכין קציצות (25-30 דקות עוף, 30-35 קציצות בשר).
במפלס התנור 2 אני מכין שרלוט או ביסקוויטים (60 דקות) ומאפינס עם חמאה (35 דקות), קציצות (10 דקות מכל צד).

עד כה הכנתי פילאף רק על פלוב, על כוסמת - כוסמת, על אורז - אורז, כלומר, אני משתמש בכל השאר למטרה המיועדת בלבד.

עדיין לא השתמשתי באפייה, גבינת קוטג ', דגים, מרק, דייסה ושאר המפלסים של ספינת הקיטור והתנור.
עכבר קטן
אני גם אסיר תודה לאותם משתמשים מנוסים שישתפו בעבודתם. אחרת, בסוף היום השני של התקשורת, אני נחרדת בשקט שהמכונה יודעת טוב יותר ממני מה לעשות. ואני בכלל לא מבין מה קורה מתחת למכסה הסגור. יש לי בורק -700.
ומיד השאלה היא, באיזו תוכנית תוכלו להשיג קרום גבינה קלוי שמפזרים מעל, למשל ...
וי
אני מבשל כמעט את כל מנות הבשר במצב צלוי.
אני מבשל אורז ופילאף רק על אורז, מצב הפילאף נותן טיגון בסוף, שאני לא אוהב.
אני גם מבשל כוסמת על אורז.
במצב כוסמת, אני אופה תפוחי אדמה, מאדה עודף לחות מכלים שיש בהם הרבה. אני אופה בשר בצרפתית (עם תפוחי אדמה וגבינה).
אני משתמש בבישול מרובה כמצב עזר, כשאני צריך להכין משהו בתוך 10-20 דקות בטמפרטורה של 120C, ואני גם מבשל פסטה.
אני לא מבשל בה דייסה ומרקים, באופן עקרוני, בשביל זה יש לי מכשירים אחרים, כמו שאני לא אופה בה שום דבר.
במצב האפייה והתנור אני אופה את הבשר בנתח גדול שלם ועוף עם פגר.
כמעט כל הטיגון שלי הוא במפלס התנור 3, אם קציצות, אז קודם אני מטגן את הרמה 3 בתנור, ואז אני מביא אותו למוכנות בצלייה.

מצבי התבשיל, המרק, הדג, הקוטג 'והקיטור אינם פעילים עבורי.

אבל אני רוצה לציין שיש לי כמה סיר לחץ, כמה מולטי-קוקר וכמה תנורים איטיים, ועוד 2 תנורי אורז. לכן יש לי חלוקת עבודה מאוד ברורה - כל מחבת מבשלת רק את מה שעושה לי את הטוב והנוח ביותר לטעמי. לדוגמא, אני מבשל דייסה בסיר איטי זעיר בנפח 1.5 ליטר, כך שבורק אינו פעיל. אני מעדיף לבשל מרקים ב- SV עם שסתום מכני, אני אופה ביסקוויטים בתנור, וכל השאר מבושל במקום בו הקערה חופשית כרגע.
מנות הבשר החמות הבסיסיות ביותר לארוחת הערב הן תמיד במצב בורק על הצלייה.

עכבר קטן
ויתודה רבה על תשובתך!
לפחות משהו מתחיל להתבהר לי בראש. ואז באמת רציתי רב-קוק, אבל עכשיו מתברר, אני לא יודע מה לעשות איתו.
אם כי אתמול התחשבתי להכין את שרלוט וחזיר 2 ל -1 לפי המתכונים של חברי הפורום. נכון, עדיין לא ניסיתי חזיר מבושל. ושרלוט יצאה נהדר.
ושאלה נוספת, האם אתה יכול להכין מנות במנות? כלומר ניסיתי אתמול את יצרני הקוקוטים. הם עומדים בקערה. אבל באופן כללי, אתה יכול לשים כלים בקערה הזו?
פשוט עדיין אין לי תנור, אז אני חושב מה ואיך אוכל לאפות בבורק.
שוב תודה על התשובה המפורטת!
וי
עכבר קטן, ניתן לשים את הכלים בקערה, רק על מנת לא לפגוע בציפוי, להשתמש בתבניות סיליקון או שטיחי סיליקון בתחתית מתחת לכלי זכוכית או קרמיקה.
אני מאחל לך להיות חברים עם העוזר החדש שלי, זה SV טוב מאוד!
עכבר קטן
וי, ושאלה אחרת אפשרית?
רציתי לבשל מרק, אבל לא מעוף, אלא מבשר בקר. בספר המתכונים למרק עוף הזמן הוא 45 דקות. אבל בשר בקר לוקח יותר זמן מעוף. איך להיות? האם אני משעמם מדי או באמת עובר לתוכנית אחרת? על מה?
אבל יש צורות ושטיחים כאלה באוכאן, או חפשו אותם בחנות המקוונת.
ועדיין, האם ניתן לכבס את הקערה במדיח הכלים או רק ביד?
כל כך הרבה שאלות....
קילוגרם
יש לי דגם 800.
דייסת שיבולת שועל - מצב דַיסָה 25 דקות, זה תמיד מתגלה כ- 5+
מרקים - במצב פועל חמין, עוף 45 דקות, בקר 60 דקות.
אפונה, מלפפון חמוץ, בורשט - און רב לחלוט 35 דקות, טמפרטורה 105 מעלות.
מצב מועדף טִגוּן, אני עושה הרבה על זה (קציצות, צלעות, קדירות, תפוחי אדמה, עוף שלם -40 דקות עם מכסה סגור).
מצב דְעִיכָה אני גם משתמש בזה לעתים קרובות מאוד.
מצב גבינת קוטג - אני משתמש בה כל הזמן, גבינת קוטג 'מעולה.
מצב כוסמת - מבשל בצורה מושלמת כוסמת ואורז.
מצב תנור אפיה לא למדתי הרבה, אבל אני אופה עליו חזיר ובשר חזיר (לעתים נדירות אני עושה את זה, מסתבר טוב)
מצב סיר איטי- פשוט סופר, אני מבשלת בשר ג'לי ואספי, אני מכינה תבשיל, אני תבשיל בשר, ארנב וכו ', אני מכינה עליו גם חלב אפוי.
אני מכין חזיר על כיריים מרובות (ביצרן חזיר)
ובכן, מהזיכרון. אני כמעט ולא משתמש בדוד כפול (אני צריך לתקן את המצב) ובתנור לאפייה. אני מעדיף לחם מהתנור או HP.
הקערה שלי היא רק ביד, קניתי קערה שנייה, כי בזמן האחרון אני בכלל לא מבשלת על הכיריים, רק ב- MV.
30. כרמליטה
וויי, ופעם השתמשתי רק במצב פריי לפי המתכון מבורק, אבל הבשר התגלה כקשוח ומאז אפילו לא הפעלתי אותו. מכינים שם בשר וירקות? או סתם בשר?

אנא כתוב כיצד בדיוק להכין בשר בצרפתית.

ואיך אפשר לאפות בשר בחתיכה אחת? האם זה לא יישרף?
ציטוט: וי

אני מבשל כמעט את כל מנות הבשר במצב צלוי.
אני מבשל אורז ופילאף רק על אורז, מצב הפילאף נותן טיגון בסוף, שאני לא אוהב.
אני גם מבשל כוסמת על אורז.
במצב כוסמת, אני אופה תפוחי אדמה, מאדה עודף לחות מכלים שיש בהם הרבה. אני אופה בשר בצרפתית (עם תפוחי אדמה וגבינה).
אני משתמש בבישול מרובה כמצב עזר, כשאני צריך להכין משהו בתוך 10-20 דקות בטמפרטורה של 120C, ואני גם מבשל פסטה.
אני לא מבשל בה דייסה ומרקים, באופן עקרוני, בשביל זה יש לי מכשירים אחרים, כמו שאני לא אופה בה שום דבר.
במצב האפייה והתנור אני אופה את הבשר בנתח גדול שלם ועוף עם פגר.
כמעט כל הטיגון שלי הוא במפלס התנור 3, אם קציצות, אז קודם אני מטגן את הרמה 3 בתנור, ואז אני מביא אותו למוכנות בצלייה.

מצבי התבשיל, המרק, הדג, הקוטג 'והקיטור אינם פעילים עבורי.

אבל אני רוצה לציין שיש לי כמה סיר לחץ, כמה מולטי-קוקר וכמה תנורים איטיים, ועוד 2 תנורי אורז. לכן יש לי חלוקת עבודה מאוד ברורה - כל מחבת מבשלת רק את מה שעושה לי את הטוב והנוח ביותר לטעמי. לדוגמא, אני מבשל דייסה בסיר איטי זעיר בנפח 1.5 ליטר, כך שבורק אינו פעיל. אני מעדיף לבשל מרקים ב- SV עם שסתום מכני, אני אופה ביסקוויטים בתנור, וכל השאר מבושל במקום בו הקערה חופשית כרגע.
מנות הבשר החמות הבסיסיות ביותר לארוחת הערב הן תמיד במצב בורק על הצלייה.
30. כרמליטה
בנות! ומה ההבדל בין מצב התנור (רמה 2) למצב האפייה?
אני רוצה לבשל שיש קבב, או משהו כזה, אבל אני לא יודע איזו תוכנית. פעם בישלתי בתנור, אבל זה לא היה קלוי. מה אתה מייעץ?
תודה מראש!

עכבר קטן
בנות! סליחה על השאלות המטופשות.
באיזה מצב נדוש לבשל תפוחי אדמה, פסטה, כופתאות ...
ואז למדתי איך לאפות את שרלוט במולטי-קוקר, אבל אני פשוט לא מצליח להבין איך.
הבן צוחק .... אבל אני לא יודע איך לגשת לאותם כופתאות ...... תעזור לי בבקשה.
30. כרמליטה
לא בישלתי כופתאות, פסטה, אבל בישלתי נקניקיות, שרימפס ותמנון במולטיפובר 102 * 10-13 דקות.
אני אגלה על כופתאות בעצמי בהנאה.
עכבר קטן
ציטוט: Karmelita30
לא בישלתי כופתאות, פסטה, אבל בישלתי נקניקיות, שרימפס ותמנון במולטיפובר 102 * 10-13 דקות. אני אגלה על כופתאות בעצמי בהנאה.
על אודות! תודה. לפחות איזושהי קשירה.
וקיבלתי בורק אחד נוסף. תינוק ארבע מאיות. בורק 400.
עכשיו יש לי להקה שלמה של בורקס במטבח. יצרנית לחם ו -2 קריקטורות, אחת מדברת, השנייה שרה.
30. כרמליטה
הו מגניב. קניתי טוסטר רק לאחים שלי. גם דגם 700. מגניב :) אפשר להפשיר את הלחם, ומצד אחד רק לטגן ולחמם. שבע רצון :)
מחר אנסה להכין מנגל על ​​מאפה. הבשר כבר הושרה. ואז אבטל את המינוי למה שקרה. מקווה שזה יסתדר טוב.
עכבר קטן
ללחם שלי אין זמן להיות מיושן ...
הנה שוב יוזמת בנו, שבדק את המקרר זמן רב ואז דיבר באבל. "טוב, הכל שם, אבל אתה רוצה משהו חדש ... אה! אתה יכול לקבל פנקייק בבורקוש?"
אולי נסה זאת במאפייה. או אולי להפסיק לפנק את הבן שלי ...
וי
30. כרמליטה, אפייה היא משטר בלחץ, שום דבר בשר לא יאפה איתך, המיץ יבלוט בגלל הלחץ ופשוט כל התבשיל יסתדר. עדיף לאפות בתנור ובשקית אפייה.
אני מבשל תפוחי אדמה ב- Multipovar 120C למשך 15 עד 20 דקות, תלוי בגודל החלקים והצרכים.
אני גם מבשל כופתאות במולטיפובר למשך 15 דקות או על כוסמת, יוצק עליהם מים רותחים לכיסוי הכופתאות ומוסיף חתיכת חמאה. אם יש צורך 6 להיות מבושלים יותר, יש יותר מים, אם יש לטגן, אז יש פחות מים, ויותר שמן.
אבל למען האמת, כופתאות פסטה אני מרבה לבשל עכשיו בבורקה 600, בסרט מצויר רגיל, כביכול, שם אתה יכול לפתוח את המכסה בכל עת, כמו בסיר על הכיריים.
אבל תפוחי אדמה יוצאים טוב בשנת 700, אבל אני תמיד מגדיר 120C, מה הטעם בטמפרטורה נמוכה יותר? זה סיר לחץ.
30. כרמליטה
וי, תודה רבה!
אה, קיבלתי את התשובה כשהיא כבר מוכנה. ואכן, יצא תבשיל ברוטב, אבל טעים מאוד.
ואם אתה שם את זה על התנור, אז באיזו רמה? 2 או 3? ולכמה זמן?

וויי, וכוסמת מאדה מים. אם תשים עליו כופתאות אז גם המים יתאדו שם ורק כופתאות יישארו, או שהמים נשארים והם יצופו בתוכם? סליחה, אולי זו שאלה מטופשת, אבל מעולם לא ניסיתי זאת לפני כן.

ועוד שאלה אחת
באחת הרשתות החברתיות יצרתי קבוצה למולטי קוקר שלנו ושמתי שם כמה מתכונים. האם אוכל להעביר את ההודעות שלך במצבים שם?
וי
30. כרמליטה,
הייתי מכניס את התנור לרמה 2, אם זה נראה קצת, תמיד אפשר להוסיף אותו. אני לא זוכר איזה מהם עשיתי קודם, אצטרך להסתכל על צוואר החזיר במתכונים שלי במה שבישלתי שם בבורק.
כוסמת מתאדה נוזלים ומצב זה מתאים אם אתם אוהבים כופתאות פריכות ופסטה. ועדיף במולטיפואר, למרות שרק אתמול בישלתי אותו בטיגון, פשוט שפכו עוד מים ורצוי מים רותחים.
אתה יכול בקלות לפרסם את כל המידע על המצבים שבהם אתה רוצה. אני לא רואה בזה בעיה.
30. כרמליטה

תודה:)))
עכבר קטן
בנות!
שומר! להציל! מאוד רציתי להשיג תבנית סיליקון. ובכן, למקרה שאחליט פתאום להכין ביסקוויט או קאפקייק. והיום הטופס הזה הובא במתנה, אך הוא מתאים.
השאלה היא האם זה יישרף כשמחממים את קירות הקערה? אולי אתה רוצה שתבנית הסיליקון תשב בחופשיות בתוך הקערה בלי לגעת בקירות?
עזור לי לצאת ... שוב בבקשה!
וי
עכבר קטן, כאן הכל תלוי באיכות הסיליקון ובטמפרטורת המשטר, אני חושב שזה לא אמור להישרף ברמה השנייה. מדוע לא פשוט לאפות ביסקוויט בקערה?
עכבר קטן
ציטוט: וי

עכבר קטן, כאן הכל תלוי באיכות הסיליקון ובטמפרטורת המשטר, אני חושב שזה לא אמור להישרף ברמה השנייה. מדוע לא פשוט לאפות ביסקוויט בקערה?
ולמדתי רק לאפות את שרלוט בקערה. ואז לפי המתכון של כרמליטה. נכון, היא "שפלה" במחצית טובה מחבריו של בנה ובבית ו"להוציא ".

ותבנית הסיליקון הזו כל כך יפה, שיש חור במרכז. ובכן, גם הביעתי את משאלתי. לבן שלי יש עין טובה, אבל כאן, כנראה, הוא טעה ממש לא כלום. אבל הקירות מוכנסים ישר בקערה. אז נבהלתי. סיליקון, ואז תאנים יהיו איתו. אבל לקלקל את ה"ורקושה "של אהובכם ....
הו! האם אוכל לשאול אותך על איזה מתכון אלמנטרי שאתה משתמש בעצמך. ובכן, עבור אותם "מחוננים" כמוני .....
כבר קניתי חוט לחיתוך ומריחה. באופן כללי קיבלתי הכל ... חוץ מהמתכון.
30. כרמליטה
אני רק פעם אחת בסרט מצויר בתבנית סיליקון אפויה. גם היא נכנסת ישר לטוניקה. שם, על תבנית הסיליקון עצמה, כתוב לאיזו טמפרטורה ניתן לחמם (עד 210-230 או 250), תנור 2 הוא 180 *, ותנור 3 הוא 230 *.
עכבר קטן
ציטוט: Karmelita30

אני רק פעם אחת בסרט מצויר בתבנית סיליקון אפויה. גם היא נכנסת ישר לטוניקה. שם, על תבנית הסיליקון עצמה, כתוב לאיזו טמפרטורה ניתן לחמם (עד 210-230 או 250), תנור 2 הוא 180 *, ותנור 3 הוא 230 *.
ולא כתבתי ... איזו בעיה ...
ומה אופית, אם זה לא סוד ... איכשהו תרצה לאפות ביסקוויט מתולתל ... היית מייעץ?

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם