יין חם "חשבון המבורג" - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

יין חם "על פי ציון המבורג"

קטגוריה: מַשׁקָאוֹת

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

רכיבים
יין יבש או חצי מתוק	0.75l
סוכר	טַעַם
תפוז	מחשב אחד
צימוקים	15 יח '
שורש ג'ינג'ר	1 ס"מ
קליפת קינמון	2 מקלות קטנים
כוכב אניס	2 יח '
הל	3-4 קופסאות
צִפּוֹרֶן	4-5 יח '
פלפל אנגלי	6 יח '
מוסקט	מחשב אחד
קוניאק (אופציונלי)	2-3 סט. l.
מיץ ענבים (לא חובה)	טַעַם

שיטת בישול

הו חבר'ה! אני באמת אוהב את הזמן שלפני חג המולד בגרמניה! האווירה היא סוג של ... נפלא! ירידים נפתחים בכל מקום, יש הרבה אנשים בכל מקום ... כמובן! אחרי הכל, שם אתה יכול לקנות הרבה דברים מעניינים, ואפילו אלוהים עצמו הורה לאכול מעדנים שונים! מהו שוק חג המולד ללא יין חם? בגרמניה, בהחלט לא! ולמרות שנעשה שימוש ביין עם תבלינים ברומא העתיקה, והמשקה המחומם הפך פופולרי בגרמניה, באנגליה ובארצות סקנדינביה כבר במאה ה -17, אני מקשר מאוד יין חם עם חגיגות חג המולד הגרמניות והאוסטריות! (אגב, המילה יין חם עצמו הוא גלוהווין גרמני מעוות - גלוהנדר וויין - יין בוער. אז בהחלט הגרמנים עשויים לטעון לתואר המולדת של המשקה הזה) ומכיוון ש"היין הלהבה "שלנו הוא לא מאוד למכירה, עלינו לבשל את זה בעצמנו (כן, זה טעים יותר!)
מתכון זה ראוי להערכה גבוהה רק על פי \ "חשבון המבורג \". המשקה מתגלה כטארט, חריף, מאוד ריחני ועשיר. אפקט ההתחממות מובטח! וזה לא יזיק בקור, נכון?
אז הכל פשוט מאוד. אנחנו לוקחים סיר (רצוי עם תחתית עבה), יוצקים לתוכו יין, שמנו צימוקים וכל התבלינים, תפוז (אפשר לסחוט את המיץ, אבל אני חותך אותו במעגלים ואז שמים אותו על צלחת ואוכלים זה :)) בשלב זה, למי שרוצה להישאר על הרגליים ניתן להוסיף מעט מיץ ענבים יותר. אני מוסיפה 300-500 מ"ל.
אנו מחממים עד להופעת הבועות הקטנות הראשונות (80 מעלות). אין להרתיח!
עכשיו אתה צריך לתת לזה להתבשל במשך כ- 40-50 דקות. ואז למי שרוצה משהו חזק יותר - להוסיף 2-3 כפות. l. ברנדי או וודקה. ובכן, או קצת יותר. אל תגזימו רק
יין חם מוכן! מחממים לטמפרטורה הרצויה, מסננים או מוזגים דרך מסננת. רצוי להשתמש במשקפיים עם קירות עבים (כדי להתחמם זמן רב יותר) ושקופים (ליופי).
לא שתיתי יין חם טעים יותר, לכן הייתה לי החוצפה להציג עוד מתכון אחד למשקה הנפלא הזה.
ובכן, והערה למארחת 
1. מחוסר זמן והזדמנות לבשל יין חם, אפשר להכניס את אותו הדבר לטרמוס ולמלא אותו ביין חם. בתנאי שדה, זה הכי הרבה (מתבלינים, פעם הייתי צריך להגביל את עצמי לפלפלפל אנגלי וגרידת תפוזים, וזה עדיין טעים)
2. מזה זמן מה התאהבתי בתוספת אותם תבלינים (כמובן, במבחר דל יותר) כשאני מבשל תה שחור ישירות בקומקום. מתברר \ "זנגוויל \" תה!
אגב, הביטוי על פי ציון המבורג הוצג על ידי הסופר הסובייטי ו 'שקלובסקי, ומספר את סיפורם של המתאבקים שהתאספו בהמבורג כדי לגלות מי מהם חזק יותר במציאות, ללא קרבות "קנויים".