ערבות במכונת מטבח קנווד 086/096

[צעד אחר צעד]

ערבות במכונת מטבח קנווד 086/096

קטגוריה: מַשׁקָאוֹת

רכיבים
חלמונים	3 יח '
תרמיל וניל	1/2
סוכר	120 גרם
קרם 33%	200 מ"ל
אספרסו	50 מ"ל
קוניאק	250 גרם
קרח	כמה קוביות

שיטת בישול

• מתכון מסדנת קנווד (
• 1. זוויות בישול.
• - מערבבים חלמונים, סוכר, זרעי וניל עם חיבור סיליקון (גומי) בקערה עד לקבלת מרקם חלק (מהירות מינימלית).
• - הוסיפו שמנת, הגדירו את הטמפרטורה ל 85 * צלזיוס, ערבוב במצב 1. בישלו 5 דקות בטמפרטורה שנקבעה.
• 2. מוסיפים קפה וקוניאק. מבשלים עוד 5 דקות.
• 3. התקררו והמשקה מוכן לשתיה. / יוצקים לכוס, מוסיפים קרח. /
• צעד אחר צעד
• רכיבים
• 
• וניל, חתוך בסכין לאורך התרמיל, נקה את התוכן.
• 
• אספרסו, לא היה לי ממש "ישר" (מיידי) בהיעדר מכונת קפה.
• 
• מערבבים חלמונים, סוכר, זרעי וניל עם זרבובית סיליקון (גומי) בקערה עד לקבלת תערובת אחידה.
• 
• הוסיפו שמנת, הגדירו את הטמפרטורה ל 85 * צלזיוס, תוך ערבוב 1. בישלו 5 דקות בטמפרטורה שנקבעה.
• מוסיפים קפה וקוניאק. מבשלים עוד 5 דקות.
• 
• יוצקים לכוס, מוסיפים קרח.
• 
• בייליס נהדרים!
• קוניאק, השתמש בכל מה שתרצה, אבל באיכות גבוהה! לפי תוכן, לא לפי תווית מדבקה.
• מתכון עדכני לשולחן השנה החדשה!
• בישול / צריכה מאושרת!
• בייליס הוא ליקר שמנת אירית המיוצר על ידי R. A. Bailey & Co.
• מבצר 17%. מיוצר משנת 1974. הוא מכיל וויסקי אירי ושמנת אירית. מבחר החברה כולל בייליס מקורי (ליקר בייליס סטנדרטי), שוקולד מנטה בייליס (נענע ביילי ושוקולד שוקולד), קרם בייליס קרם (ליקר קרמל בייליס) וקפה קרם בייליס (ליקר ביילי בתוספת קפה), Bailey's Hazelnut (אגוזי לוז) קרם חמאה אירי טרי עם ויסקי מזוקק משולש, עם אגוזי לוז). ליקר Baileys Hazelnut משלים את קו ה- Baile Flavour הקיים מאז נובמבר 2010. משמש להכנת קוקטיילים B-52, E.T, אורגזמה, חלום אירי, נשיקת קפה שוקולד, Baileys Frappé וכו '.

הערה

ברצוני להביע את תודתי לחברת קנווד שארגנה את מחלקת המאסטר וסיפקה את מכונת המטבח קנווד 096, באופן אישי לאלכסנדר, שניהל את מחלקת המאסטר, המשתמש אינה (Nyusya23) - על ההזמנה.

[ולוצ'קה-ולוצ'קה]

ולוצ'קה-ולוצ'קה
הכי מעניין. מוכנים לראשונה.
אני אוהב בייליס ... וליקרים אנגליים אחרים!
הכנסתי אותו למקרר ל"בדיקה ".
נראה כי המנה הראשונה לא תימשך זמן רב (לא נבדק), טעים מאוד!

[ולוצ'קה-ולוצ'קה]

ולוצ'קה-ולוצ'קה
בכיתת המאסטר - סט שלם: השני, קינוח, ליקר.
לא רק מראה, צ'יף - מראה / מספר, "צופים" קיבלו מכונית וסט מוצרים. כולם התבשלו באותו זמן, ואז אכלנו יחד.
למתחילים, אני ממליץ לבקר בכיתת אמן דומה.
עם זאת ... עליכם ללכת מוכנים, להכיר את המכונה ואת טכניקת הבישול בה, לפחות לקרוא עמודים רבים בפורום. הבן את החרירים, איזה מהם מיועד למה ...
מתכון לרוטב בשמל, ממעמד המאסטר, צבוע כאן:
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=114203.0
לבשל לזניה מאותה כיתת אמן - התנור חסר.

[איסקאטל- X]

איסקאטל- X, סלח לי, אבל לא מספיק קוניאק? 50 מ"ל ל 300 מ"ל נוזלים (זה עם חלמונים), ולדעתי יש יותר מדי סוכר לכמות כזו של כל המרכיבים ... אולי 500 מ"ל ברנדי?

[לודמילה]

לודמילה

אינו מספיק קוניאק

סליחה, בלגן! 250 גרם. תוקן.
תודה ששמת לב.
g במקום ml כמו במתכון המקורי. אלכוהול, נפוץ יותר בגרמים, לא במ"ל, למרות שהוא כמעט זהה, צפיפות ~ 1.
כעת בחישוב מחדש נקבל 17% נכונים.
שאר המרכיבים נכונים.
בייליס מעולה, זה נעים וקל לשתייה, מרגיע, "לא מכה בראש".

[איסקאטל- X]

איסקאטל- Xתודה רבה על השיתוף! האם אתה חושב שאנחנו צריכים לפתוח את החלק בישול בקטע מכונת המטבח של קנווד?

תודה על המתכון !!!

[נטוסיצ'קה]

נטוסיצ'קה

עלינו לפתוח את הקטע "בישול במכונת המטבח של קנווד"

זה מאוד שימושי ונוח, ורצוי עם תת-קטע "עם אינדוקציה", או ציין בשם המתכון, אבל זה לוקח הרבה זמן.

כן, כן, אתה צריך לשאול ... אנחנו כבר הרבה ...

כצפוי, זה לא נמשך זמן רב ... שיכור!
במהלך האחסון הוא מתייצב מעט, הופך להיות צפוף יותר, לעומת זאת, כמו גם מ"בקבוק קלאסי ".
לא מאבד טעם / רכוש צרכני.
לא מתעד (!), לפחות ביום אחד.

לא מתעד (!), לפחות ביום אחד.

מהירות, לעומת זאת ... אוהב את זה, תודה על המתכון.

[לריסה]

לריסה

לאהוב אותו

לְבַשֵׁל שתו בהנאה!
היום, בבית הרופא שלי הכנתי 2 "תערובות". לא הספיק לקלף, נצרך לחלוטין.
יתווכח עם ה"תעשייתי ".

[איסקאטל- X]

איסקאטל- X, התגעגע לדוקטור שלך ...
יום הולדת שמח מקרב לב! אני מאחל לך הכל, כל מה שאתה צריך!
אני מאוד שמח שיש לי חבר וירטואלי כזה! אנא אנא עם המתכונים שלך !!!!
מכל הנפש - יום הולדת שמח !!!!!

תודה על הטיפ למתכון מעניין!
אני אבשל את זה בהקדם האפשרי. הוסיפה אותו לסימניות.

[אנסטסיה]

אנסטסיה וכולם
עדיף להשתמש בקרם טרי, לפתוח אותו וללכת ישר לעסקים.
אם הם עומדים פתוחים מעט, הם מתעבים, התוצאה צפופה יותר, עבה יותר - זה לא לגמרי רגיל לשתות. הטעם זהה.

[איסקאטל- X]

איסקאטל- X, תגיד לי, אם אתה משתמש בקרם של 10 או 20%, הטעם יהיה גרוע יותר? קשה לקנות תכולת שומן גבוהה יותר.

[יאנה 0505]

יאנה 0505

האם זה יהיה גרוע יותר אם תשתמשו בקרם 10 או 20%?

"השמנת שלנו" 33% מתאימה "עם מתח רב", לאי יבוא או תוצרת בית (וזה הרבה יותר טוב!).
אל תתנסה, התוצאה תהיה לא! קלקל את החומרים.
קרם 33% - תמיד טרי !!! לטווח ארוך - לא להתמוסס לחלוטין, לצוף ב"איים "...

[איסקאטל- X]

איסקאטל- X, הכנתי אתמול חלק קטן עם 20%. אהבתי את הטעם, אבל יש גרגרי חלמון קטנים, גם אותם ראיתי בתצלום שלך. נזכרתי שכשאנחנו מכינים פודינג, אז צריך להוסיף חצי כף מים לחלמונים ואז לא יהיו דגנים בטמפרטורה גבוהה. אנסה זאת היום.

[יאנה 0505]

יאנה 0505

הכין חלק קטן עם 20%. אהבתי את הטעם

זה יהיה גם טעים עם חלב. עם 33%, אנו חוזרים על המתכון והטעם המקוריים!
עם החלמונים רשמו את התוצאה. והתהליך עם פרטים: מתי ואיך מוסיפים מים, מערבבים ...?

[איסקאטל- X]

איסקאטל- X, הורא, לא שום דגנים. רחוב 1 מערבבים כף מים קרים עם החלמונים עם מגרד סיליקון. ואז הכל לפי המתכון.

[יאנה 0505]

יאנה 0505,

אני מבשל בפעם השלישית. טָעִים מְאוֹד!!! אני מבשל זוויות על הכיריים, שום דבר לא מסובך.